Europska unija financira prekogranični istraživački projekt s oko 13 milijuna eura

Veterinarski institut Sveučilišta u Göttingenu pod vodstvom prof. Dr. Sc. Dr. Bertram Brenig partner je u europskom istraživačkom projektu kojem je cilj dešifrirati genom svinja u razdoblju od pet godina. Cilj istraživanja je odgonetnuti ulogu gena u razvoju, rastu, zdravlju i reprodukciji kako bi se otkrile nasljedne bolesti, utvrdili novi načini uzgoja životinja, doprinijelo poboljšanju stočarstva i osigurala veća sigurnost u proizvodnji mesa. Projekt Europska mreža za svinjsku genomiku (PigNet) financira Europska unija (EU) s oko 13 milijuna eura. To je jedna od devet novih COST akcija kojima EU promiče transnacionalnu suradnju na polju znanstvenih i tehničkih istraživanja. U PigNetu će sudjelovati stručnjaci iz 17 europskih zemalja, uključujući znanstvenike iz tri istraživačke institucije u Njemačkoj.

Prema prof. Brenigu, svinjetina čini oko 40 posto svjetske proizvodnje mesa, oko 16 posto proizvodi se u Europi. "Intenzivno uzgoj svinja i uzgoj svinja postavlja sve veće zahtjeve na higijenu, uzgoj životinja prihvatljiv za životinje, održivost, kvalitetu proizvoda i sigurnost proizvoda, a time kontinuirano zahtijeva nova znanja iz znanosti o životinjama u pitanjima genetike, fiziologije, prehrane i patologije", objašnjava Göttingen znanstvenik. U okviru PigNet-a, europsko istraživanje na ovom području sada treba povezati i intenzivirati. "Ovaj će projekt pružiti važne impulse - ne samo za uključene institute, već i za potencijalne korisnike rezultata istraživanja", rekao je prof. Brenig. S njemačke strane, osim Veterinarskog instituta Sveučilišta u Göttingenu, uključeni su i Institut za uzgoj i uzgoj životinja Sveučilišta u Kielu i Istraživački institut za biologiju domaćih životinja u Dummerstorfu. Prof. Brenig imenovan je članom nacionalnog upravnog odbora koji će koordinirati i provoditi njemačke aktivnosti u okviru PigNeta.

1.   0 Kommentar
2.   668 puta prikazano

WIBERG-Primolios su čisto biljne marinade u različitim okusima na uljnoj osnovi, koje ravnomjerno prevlače meso - okus i zaštita u jednom! Začin se može optimalno upiti u meso. Marinada se omota oko površine poput kaputa i jako dobro prianja uz meso. Primolios je vrlo toplotno stabilan i zato je, između ostalog, idealan za kratko prženje i pečenje na roštilju. Imaju kremastu i mazivu konzistenciju i štite meso od oksidacije i sive boje. Kombinacija ulja osigurava posebno nježno i nježno meso.

1.   0 Kommentar
2.   791 puta prikazano

Rast popusta smanjuje se

Prognoze rasta njemačkog gospodarstva za 2004. revidirane su prema dolje sredinom svibnja. Čak i optimisti u vladi pretpostavljaju rast od samo 1,5 posto za 2004. godinu. U prvom tromjesečju bruto domaći proizvod porastao je za 0,4 posto - iako to odgovara onome što su ekonomski stručnjaci očekivali u jesen 2003. Međutim, samo izvoz teče poput sata.

Dijete ekonomskih istraživača i političara i dalje je njemački potrošač, koji svoj novac radije stavlja na visoki rub, umjesto da svojim zahtjevima stimulira domaće gospodarstvo: Nakon privremenog vrhunca do saveznih izbora u rujnu 2002, raspoloženje njemačkih potrošača bio toliko duboko u podrumu do ljeta 2003. kao nikad prije. Niz zvjerstava o kojima se politički raspravljalo od saveznih izbora temeljito je uznemirio kupce i izvršio pritisak na spremnost za konzumiranje, što je jadno gospodarstvo prijeko trebalo.

1.   0 Kommentar
2.   656 puta prikazano

Ponovno cijene pod pritiskom

Cijene jaja u Njemačkoj sada su se donekle oporavile od povijesnih najnižih razina, ali trenutno nema znakova održive konsolidacije tržišta. Opskrba će vjerojatno ostati velika, a od potrošnje se ne može očekivati ​​poticajni zamah. Cijene će se stoga vjerojatno kretati na vrlo niskoj razini i u sljedećih nekoliko tjedana. Unatoč smanjenju troškova hrane, profitabilnost će ostati u kritičnom rasponu.

U prvoj polovici svibnja cijene jaja u Njemačkoj dosegle su najniži nivo. Naknadna konsolidacija tržišta vjerojatno će velikim dijelom biti rezultat obnavljanja robe u kavezu u rasponu Aldi-Nord. Zbog ranog klanja starijih jata kokoši, proizvodnja je smanjena, ali to je imalo primjetan učinak samo u gornjem rasponu težine.

1.   0 Kommentar
2.   677 puta prikazano

Promicanje kvalitetnih poljoprivrednih proizvoda - EU izdvaja 10,7 milijuna eura

Europska komisija odobrila je 26 programa iz 21,5 država članica za pružanje informacija i promicanje kvalitetnih poljoprivrednih proizvoda u Europskoj uniji. Programi imaju ukupno XNUMX milijuna eura, od čega polovica dolazi iz EU.

Dvanaest država članica dostavilo je ukupno 30 prijedloga programa kao dio Uredbe Vijeća o mjerama informiranja i promocije poljoprivrednih proizvoda na unutarnjem tržištu. Komisija je odabrala 26 programa iz ovih XNUMX država članica (Belgija, Danska, Njemačka, Francuska, Finska, Italija, Austrija, Nizozemska, Portugal, Španjolska i Ujedinjeno Kraljevstvo) kao prihvatljive. Jedanaest programa odnosi se na informacije o novim zahtjevima za označavanje jaja. Ostali programi odnose se na voće i povrće, cvijeće, vino, maslinovo ulje, mliječne proizvode i meso, te ekološke proizvode i zaštićene oznake izvornosti i zaštićene oznake zemljopisnog podrijetla (PDO i PGI).

1.   0 Kommentar
2.   657 puta prikazano

Pogled na mesnu industriju u Švicarskoj

Proviande se može osvrtati na uravnoteženu i pozitivnu godinu. Uključivanjem peradarske industrije u industrijsku organizaciju Proviande, na današnjoj generalnoj skupštini u Wildhausu zatvoren je tradicionalni jaz. To stvara nove zadatke i za pitanja komunikacije i tržišne politike. Prijateljska situacija na tržištu

Prijateljsko raspoloženje potrošača za meso i mesne prerađevine, zalihe stoke prilagođene mogućnostima prodaje i uvoz vođen potražnjom stvorili su povoljne preduvjete za uravnoteženu tržišnu situaciju za klanje svinja i stoke za klanje. Za proizvođače klanja stoke to je značilo više cijene reda veličine 3 - 25%, ovisno o kategoriji. Tako su klanski stočari ostvarili veći prihod u odnosu na prethodne godine. To treba primijetiti u vrijeme kada okvir poljoprivredne politike uzrokuje niže cijene proizvođača.

1.   0 Kommentar
2.   627 puta prikazano

Fini okus prirode u roštilj marinadi - idealan za jela od mesa, ribe i tjestenine

To je mali brat češnjaka i trenutno je u modi: divlji češnjak. Sve više i više kuhara otkriva "divlji češnjak" zbog začinjenog okusa i širokog spektra uporabe. Sjeme uljane repice sada je uhvatilo okus divljeg češnjaka u jedinstvenom pikantnom umaku: čarobnom začinskom ulju divljeg češnjaka.

1.   0 Kommentar
2.   822 puta prikazano

Financijska snaga FRoSTA AG ojačala je unatoč gubitku - Bez dividende za 2003. godinu - U 1. tromjesečju 2004. s ponovnom dobiti

Na današnjoj godišnjoj skupštini dioničari FRoSTA AG, uz prisustvo od 86,54%, primili su na znanje gubitak od 2003 milijuna eura prijavljen u godišnjim financijskim izvještajima za 7,7. godinu i objasnili im. Većina dioničara prihvatila je neplaćanje dividende.

Glavni razlog gubitka bio je taj što je kao rezultat plana za premještanje marke FRoSTA prodaja marke pala sa 71 na 41 milijun eura. Kao rezultat toga, bruto dobit pogoršala se za 7 milijuna eura. Suprotno tome, troškovi oglašavanja naglo su porasli za 6 milijuna eura u odnosu na prethodnu godinu. Kao rezultat, operativni rezultat pogoršao se za 13 milijuna eura.

1.   0 Kommentar
2.   718 puta prikazano

Učinci usavršavanja, obiteljske mjere, zdravlje i sigurnost na radu

Bolje rade oni koji su zadovoljni svojim poslom. Posljednjih godina, međutim, kvaliteta rada je u javnoj raspravi pala u drugi plan – uvijek iznova čujemo kako je “bolje loš posao nego nikakav”. Ali dobri radni uvjeti se isplate: daljnje usavršavanje kao odskočna daska za karijeru, dječji vrtić u tvrtki koji omogućuje brzi povratak na posao nakon rodiljne pauze ili progresivna organizacija rada koja ne ograničava pojedinca, već daje više prostora za djelovanje, sada su kvalitetni kriteriji koji ne samo da donose osobne koristi, već i dokazivo poboljšavaju produktivnost i konkurentnost poduzeća. Do ovih zaključaka dolazi stručnjak za tržište rada prof.dr. Gerhard Bosch, potpredsjednik Instituta za rad i tehnologiju (IAT/Gelsenkirchen), u aktualnim studijama o “kvaliteti u radu”.      

„Kvaliteta“ radnog mjesta određena je, između ostalog, usavršavanjem, zaštitom na radu, promicanjem zdravlja itd. Obrazovanje i obuka mogu poboljšati mnoge aspekte rada: smanjenje stresa višim kvalifikacijama, poboljšanje suradnje s kolegama, promicanje zdravlja i smanjenje nezgoda na radu. Osim "mekih" čimbenika, tu su naravno i "tvrde činjenice" kao što su napredovanje u karijeri ili povećanje plaće nakon daljnjeg usavršavanja - i povećana produktivnost tvrtke. Unatoč osobnoj koristi - 70 do 90 posto polaznika daljnje edukacije to vidi tako - mnogi se drugi toga odriču jer ne mogu procijeniti potrebu. To se posebno odnosi na starije osobe, ali i na radnike s nepunim radnim vremenom i one s niskim kvalifikacijama. „Spremnost i prilike za sudjelovanje u cjeloživotnom učenju neravnomjerno su raspoređene“, kaže Bosch, koji je i član stručnog povjerenstva „Promicanje cjeloživotnog učenja“. Ovdje postoji rizik da će cijele skupine zaposlenika biti isključene iz učenja i dugoročno postati rizične skupine na tržištu rada.

1.   0 Kommentar
2.   734 puta prikazano

Globalna trgovina hranom može uzrokovati ponovno rasplamsavanje već pobijeđenih bolesti

Materijalni rizici hrane, kao što je kontaminacija dioksinom ili akrilamidom, imaju visok prioritet u percepciji javnosti. Ali često su rizici od mikroba važniji za zdravlje. Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji, oko 2 milijuna ljudi godišnje umire u svijetu zbog pokvarene hrane. Čak se iu visokotehnološkoj Njemačkoj svake godine prijavljuje oko 200.000 bolesti, od kojih je više od 60.000 uzrokovano salmonelom.

Stručnjaci pretpostavljaju da je stvarni broj oboljenja 10 do 20 puta veći. Europska unija procjenjuje da troškovi zdravstvenog sustava samo zbog bolesti salmonele iznose tri milijarde eura godišnje. "Infekcije hranom", rekao je predsjednik BfR-a, profesor Andreas Hensel, na 5. Svjetskom kongresu o infekcijama i intoksikacijama hranom, "globalni su problem. Možemo ih spriječiti dugoročno samo ako dosljedno primjenjujemo visoke međunarodne standarde za higijenske kvalitete naše hrane "da novi patogeni postaju sve važniji ili da regionalno iskorijenjene bolesti ponovno izbijaju na površinu".

1.   0 Kommentar
2.   744 puta prikazano

Slobodno dodajte malo ulja u salatu i jedite manje nemasnih proizvoda. Zaključak je to studije Sveučilišta Deakin u Melbourneu, koja je upravo objavljena u časopisu “Public Health Nutrition”. Ova studija pokazuje da mnoge namirnice s niskim udjelom masti imaju visoku energetsku gustoću. Za usporedbu, oko 50 jela od povrća koja su sadržavala relativno veliku količinu ulja nisu imala posebno visoku energetsku gustoću.

Energetska gustoća hrane je energetski sadržaj hrane na temelju težine (kJ/g). Energetska gustoća australske prehrane (bez pića) je prosječno 5,1 kJ/g. Za usporedbu, ispitivana hrana s niskim udjelom masti imala je prosječnu energetsku gustoću od 7,7 kJ/g. Trenutno stanje istraživanja pokazuje da su ljudi skloni konzumiranju previše energije i debljanju što je veća energetska gustoća njihove hrane.

1.   0 Kommentar
2.   621 puta prikazano