U odnosu na prethodni mjesec došlo je do promjene od + 0,2%.
Dojenčad u maternici postaje preteška zbog povećanog sadržaja šećera u majčinoj krvi koja ih njeguje. Prekomjerna tjelesna težina djece sve češće dovodi do teških procesa porođaja, češće do carskih rezova. Neotkriveni gestacijski dijabetes uključen je barem u svako deseto dijete koje umre prije rođenja, kako je rekao Dr. Ute Schäfer-Graf, specijalistica u rodilištu klinike Vivantes Clinic Berlin-Neukölln i glasnogovornica radne skupine, naglašava. Procjenjuje se da je oko 10 do 300 mrtvorođenih godišnje u Njemačkoj uzrokovano neotkrivenim gestacijskim dijabetesom. Mnoga djeca nakon takve trudnoće moraju dulje boraviti u dječjoj bolnici zbog kolebanja razine šećera u krvi. Djeca čiji je metabolizam šećera već bio pod stresom u maternici - najosjetljivija razvojna faza kod ljudi - ima povećani rizik od kasnijeg pretilosti i dijabetesa.
Nakon potvrde izbijanja visoko patogene ptičje gripe (AI) u Teksasu (SAD), Europska komisija usvojila je prijedlog povjerenika EU za zdravstvo i zaštitu potrošača Davida Byrnea da se obustavi uvoz žive peradi, jaja i ptica kućnih ljubimaca iz ove zemlje u Europska unija (EU) s trenutnim učinkom do 23. ožujka. Ptičja gripa je vrlo zarazna bolest peradi koja može nanijeti ozbiljnu ekonomsku štetu peradarskoj industriji i može se, u iznimnim slučajevima, prenijeti na ljude.
Ron DeHaven iz američkog Ministarstva poljoprivrede izjavio je da virus nije isti soj kao u Aziji, ali priznaje da je virus pronađen u Teksasu vrlo zarazan i da je već doveo do više slučajeva na tržnicama u Houstonu. "Virus je otkriven na farmi kokoši u okrugu Gonzales, oko 80 kilometara istočno od San Antonija, i nije opasan za ljude", rekla je Nancy Cox iz Federalnog centra za kontrolu i prevenciju bolesti. Stručnjaci su već revidirali svoje mišljenje o patogenu u Teksasu, jer kada se virus pojavio u Teksasu prošlog petka, klasificiran je kao "blago patogen" i "nije opasan za ljude".
Prema popisu stoke iz svibnja 2002., u Nizozemskoj je bilo 5,59 milijuna životinja za klanje; očekuje se da će taj broj pasti na oko 2007 milijuna životinja do 4,95. godine.
CMA sada ima ukusan izbor finih recepata za kruh s maslacem u svojoj najnovijoj brošuri „Kruh s maslacem. Njemačka trendi grickalica s kultnim statusom” objavljena. Što mislite o, na primjer, raženom kruhu s purećim prsima, sendviču s mrvljenim kruhom ili kruhu s maslacem od mrkve? Osim 20 kreativnih i neobičnih recepata, brošura sadrži informacije o kruhu i maslacu: čitatelji, primjerice, saznaju da se maslac proizvodi već oko 8000 godina, a priča o uspjehu kruha započela je u kasnom srednjem vijeku.
CMA podržava kampanju “Nordic Delights” jer je uvjeren da je to uspješan način prikazivanja njemačkih poljoprivrednih proizvoda na atraktivan, ugodan i suvremen način. I iako CMA širom zemlje predstavlja mnoge proizvode njemačke poljoprivrede, regionalnost im je vrlo važna. Iz regije za regiju moto je pod kojim spaja široku paletu proizvoda: na primjer, podržava poljoprivrednike i skupine proizvođača u razvoju i provedbi regionalnih marketinških koncepata za njihove proizvode. Regionalnost je također vrlo važna za CMA Specialty Prize: svake dvije godine CMA nagrađuje posebno pametne i inovativne proizvode. Na sajmu prehrambene industrije ANUGA u Kölnu u jesen 2003., tvrtka iz Schleswig-Holsteina također je nagrađena nagradom: u kategoriji “Eco”, Glinder Ziegenhof osvojio je željnu nagradu za svoj zreli kozji sir. Sljedeća dodjela nagrada održat će se u jesen 2005. godine. HKM također implementira temu regionalnosti u gastronomiji. Na primjer, ona organizira posebne tjedne za catering tvrtke. Bilo da se radi o "seoskoj zabavi" ili "novom iskustvu njemačke kuhinje" - na ovaj kulinarski način gosti u kantinama i kafeterijama dobivaju apetit za lokalnim specijalitetima.
Trenerica Verena Veith godinama je iskusna konzultantica u maloprodaji i poznaje situaciju u specijaliziranim mesnicama: „Gotovo uvijek ima malo mjesta na pultu za proizvode od sira. Utoliko je važnije znati kako optimalno ponuditi sir u ovim okolnostima, kako ga pravilno skladištiti i kako pravim tehnikama rezanja proizvesti najmanje moguće gubitke." Zato seminar počinje s malim znanjem o siru, u kojem Verena Veith jasno objašnjava proizvodnju sireva, skupine i vrste sireva, razine masnoće, načela prezentacije proizvoda i važnost sireva u specijaliziranim mesnicama. Sudionici dobivaju važne informacije o brizi i skladištenju sira, koje se zatim mogu prenijeti kao preporuke u razgovorima s kupcima.
Natjecanje koje organizira LEBENSMITTEL PRAXIS, stručni časopis iz izdavačke grupe Handelsblatt, nagrađuje mesne odjele za natprosječne rezultate u pogledu kvalitete, svježine, ljubaznosti i uspješne poslovne rezultate. Ono što je posebno važno bilo je jasno određivanje cijena i označavanje proizvoda, provedba inicijativa za kvalitetu u suradnji s dobavljačima te mjere obuke osoblja. Posebna nagrada dodjeljuje se za iznimne građevinske radove na Elbi nakon poplave koja se dogodila jednom u stoljeću u ljeto 2002. godine.
Brandenburški državni laboratorij, koji je novoizgrađen početkom ove godine, zajedno s nadležnim tijelima, prošao je svoj prvi test kako bi se osigurala visoka razina zaštite potrošača u Brandenburgu.