Poslao Thomas Pröller, meso-n-više na , Objavljeno u arhiva
Grupa PHW (Rechterfeld) raste: u prošloj financijskoj godini 2002./2003. (30.06. lipnja), tvrtka je povećala svoju konsolidiranu ukupnu prodaju, prilagođenu internoj prodaji, na 1,14 milijardi eura (prethodna godina: 1,08 milijardi eura). To odgovara povećanju od 5,5 posto ili 59 milijuna eura.
Rast je prvenstveno rezultat pozitivnog razvoja Wiesenhofa, vodećeg njemačkog brenda peradi. Sa 695 milijuna eura u prošloj poslovnoj godini (prethodna godina: 605 milijuna eura), prodaja je porasla za 14,9 posto. Sektor ljudske prehrane i zdravlja dosegao je prošlogodišnju razinu s obujmom prodaje od 59,7 milijuna eura (fiskalna godina 2001./2002.: 60,7 milijuna eura). Sektor prehrane i zdravlja životinja zabilježio je pad prodaje od 7 posto na 304,7 milijuna eura. Ostala prodaja PHW grupe može se pripisati području "razmnožavanja i uzgoja" uzvodno od marke "Wiesenhof" (povećanje prodaje od 2,3 posto na 45 milijuna eura) i poljskog prerađivača peradi Drobimex GmbH, koji posjeduje oko 94 posto PHW grupe u Stettinu (37,3 milijuna eura). Broj zaposlenih ostao je stabilan u 2002./2003. godini, tako da danas u PHW grupi radi 3.855 zaposlenika (prethodna godina: 3.866). Osim Paul-Heinza Wesjohanna, u upravi PHW grupe su njegov sin Peter Wesjohann i Harm Specht.
Poslao Thomas Pröller, meso-n-više na , Objavljeno u arhiva
Uvoz je lani porastao za šest posto
Japan je u prvoj polovici fiskalne 2003./04. uvezao gotovo šest posto više svinjetine nego u istom razdoblju prošle godine. Gotovo 129.000 tona od 440.000 tona uvezenih do danas došlo je iz Danske. To je značilo da su danski izvoznici ponovno mogli značajno proširiti svoju tržišnu poziciju u Japanu. Danska trenutačno čini više od desetine bruto domaće proizvodnje svinjskog mesa u EU-u, tako da obujam njezinog izvoza također ima utjecaja na tržište EU-a. SAD su isporučile većinu svinjskog mesa koje je Japan uvezao od travnja do rujna 2003., oko 146.000 tona. Japanska proizvodnja porasla je za tri posto
Istodobno su japanski farmeri također povećali proizvodnju svinjskog mesa za 2,5 posto na oko 421.000 tona. Zalihe svinjskog mesa u Japanu porasle su na gotovo 2003 tona u prvoj polovici financijske godine 04./180.000.; što je oko 20 posto više nego krajem rujna 2002. godine.
Poslao Thomas Pröller, meso-n-više na , Objavljeno u arhiva
Zarade u konvencionalnom sektoru oštro su pale
Ekološki poljoprivrednici uspjeli su gotovo zadržati svoje poslovne rezultate u poslovnoj godini 2002./03. Međutim, rezultati konvencionalne usporedne skupine znatno su pali. To proizlazi iz studije Federalnog ministarstva zaštite potrošača, hrane i poljoprivrede, koja je predstavljena u poljoprivrednom izvješću za 2004. godinu. Četvrti put zaredom bit će prikazana usporedba konvencionalnog i ekološkog uzgoja. Ispitane tvrtke su izbor od nešto više od 700 tvrtki koje su približno usporedive po strukturi i veličini. Svaki gospodari s gotovo 100 hektara. Izvedba i troškovi uvelike variraju
Očekivano, operativne usluge se dosta razlikuju. S 34 decitona po hektaru, prinosi pšenice iz organskog uzgoja su više od 40 posto ispod "normalnog" uzgoja. Slična je situacija i s krumpirom; I ovdje je utvrđen gubitak prinosa veći od 173 posto sa 40 decitona po hektaru. U prosjeku proizvodnja mlijeka u organskim farmama iznosi 85 posto one u konvencionalnim tvrtkama.
Poslao Thomas Pröller, meso-n-više na , Objavljeno u arhiva
ČETIRI ŠAPE apelira na političare da ovaj zahtjev “transportiraju” u članice EU koje misle drugačije
Dovoljno je osam sati transporta životinja. Kako bi istaknuli ovaj zahtjev na razini EU-a, FOUR PAWS, kao jedna od najvećih organizacija za zaštitu životinja u Njemačkoj, apelira na donositelje političkih odluka da uvjere svoje strane kolege. Ovaj se poziv političarima prenosi pomoću igračke za prijevoz životinja. Na njoj je natpis: "Osam sati transporta životinja je dovoljno. Molimo prenesite ovu poruku."
Svake godine diljem Europe transportira se 360 milijuna životinja, uglavnom u katastrofalnim uvjetima i na neograničeno vrijeme. U trenutnom zakonodavnom procesu u EU poboljšanje ovih uvjeta je barem moguće. Trenutačni nacrt Uredbe EU o prijevozu životinja još uvijek predviđa uredbu o intervalima, koja u konačnici dopušta neograničeno vrijeme prijevoza za životinje (devet sati putovanja - dvanaest sati pauze - devet sati putovanja - dvanaest sati pauze itd., itd. .). Savezna vlada također klasificira ovaj nacrt kao neadekvatan i glasa za ograničenje od osam sati. O ovoj uredbi će se glasati u Europskom parlamentu krajem ožujka.
Poslao Thomas Pröller, meso-n-više na , Objavljeno u arhiva
Šef Njemačke Hafner prvi put u 2004. godini očekuje pozitivan operativni tok novca i povrat ulaganja
Prema izjavama šefa njemačkog Wal-Marta Kaya Hafnera, borbe s diskontima u njemačkoj maloprodaji značajno su poboljšale poziciju Wal-Marta. "Naša filozofija da ne sudjelujemo u jednokratnim popustima i borbama za bonuse, već da umjesto toga nagrađujemo redovite kupce s asortimanom proizvoda po niskim cijenama, se isplatila", rekao je Hafner u četvrtak, 20. veljače u sjedištu grupe u Wuppertalu. "Naša strategija ponude širokog asortimana robe po trajno niskim cijenama također će se odraziti na poboljšani operativni rezultat ove godine. Wal-Mart Njemačka će po prvi put u 2004. ostvariti pozitivan povrat ulaganja i pozitivan operativni novčani tok. "
“Potrošačima sve više smetaju stalne akcijske ponude i akcijske cijene te ih sve više odbijaju”, rekao je Hafner pozivajući se na interna istraživanja kupaca prema kojima je “potrošačima neugodno obilaziti brojne trgovine radi pojedinačnih kupovina”. Trajno jeftin, širok asortiman potrošači smatraju znatno važnijim i prilagođenijim kupcima. „Zato će Wal-Mart i ubuduće kupcima prenositi poboljšanja u logistici i kupnji robe“, kaže Hafner. Časopis "Stern" također je nedavno objavio slične rezultate.
Poslao Thomas Pröller, meso-n-više na , Objavljeno u arhiva
Apelirajte na saveznu vladu da ne pretjeruje na nacionalnoj razini
Predsjednik Udruge njemačkih poljoprivrednika (DBV) Gerd Sonnleitner s određenom je nadom, ali i zabrinutošću ocijenio imenovanje Novozelanđanina Timothyja Grosera za novog predsjednika Odbora za poljoprivredu Svjetske trgovinske konferencije (WTO). Groser će naslijediti Stuarta Harbinsona. Na Danu poljoprivrednika u Schwäbisch-Hallu/Hohenloheu, Sonnleitner je objasnio da su Novozelanđani, kao članovi Cairns grupe, koja se zalaže za više slobodne trgovine, bili umjereniji od Australaca. Unatoč tome, on se boji da bi se poljoprivredni pregovori WTO-a usredotočili gotovo isključivo na klasična trgovinska pitanja pristupa tržištu, unutarnje potpore i izvozne pomoći. Stoga treba učiniti sve da uvjerljivi koncept europskog poljoprivrednog modela višenamjenske poljoprivrede “ne izblijedi u poljoprivrednim pregovorima”.
Sonnleitner je naglasio da su njemačkim i europskim poljoprivrednicima, kao i europskom društvu posebno nedostajale izjave u prethodnim pregovorima WTO-a o tome kako se standardi u zaštiti životinja, prirode i okoliša, kao i sigurnost hrane mogu osigurati u svjetskoj trgovini. Njemačka poljoprivreda ima egzistencijalni interes za takvo sidrenje. Predsjednik DBV-a stoga je još jednom pozvao Saveznu vladu i vladine koalicije koje je podržavaju da to izričito zahtijevaju u pregovorima WTO-a preko Europske komisije. Uostalom, njemački farmeri 60 posto svojih prihoda zarađuju stočarstvom. Uključujući uzvodne i nizvodne gospodarske sektore, stočarstvo u poljoprivredi i prehrambenoj industriji osigurava oko 2,5 milijuna radnih mjesta i čini oko 4 posto bruto dodane vrijednosti. Ako visoki standardi u stočarstvu i zaštiti okoliša uvedeni posljednjih godina ne budu međunarodno osigurani u WTO-u, prihodi i sredstva za život lokalne poljoprivrede bili bi ugroženi.
Poslao Thomas Pröller, meso-n-više na , Objavljeno u arhiva
BioFach 2004. u Nürnbergu u teškim vremenima
Organska hrana je u trendu, pogotovo kada se cijena ne razlikuje previše od konvencionalnih proizvoda. Međutim, to dovodi do značajnih pitanja tržišta i prihoda za organske poljoprivrednike. Bez prosječnog povećanja financiranja od 10.000 eura, prihodi ekoloških poljoprivrednika bi u posljednjoj financijskoj godini pali. Uz širenje proizvodnog asortimana i povećanje prodajnih površina, organska industrija se sve više oslanja na profesionalni i kreativni marketing. Maloprodaja hrane postaje sve važnija za marketing ekoloških proizvoda, nudeći vlastite robne marke, kao i proizvode prirodnih proizvođača hrane i organske verzije konvencionalnih proizvođača robnih marki. To je izjavilo Njemačko udruženje poljoprivrednika (DBV) na BioFach 2004 u Nürnbergu (19. do 22.2.2004. veljače 2004.). Marketinška tvrtka njemačke poljoprivredne industrije CMA predstavit će se zajedničkim štandom na BioFachu XNUMX., kao i DBV specijalizirano povjerenstvo za ekološku poljoprivredu koje se bavi promicanjem ekološke poljoprivrede i razvojem tržišta.
Gospodarski pad u 2003. godini nije se zaustavio na sektoru organske hrane, primjećuje DBV. Primjerice, prošle je godine neznatno pala prodaja ekološkog mlijeka i ekoloških mliječnih proizvoda. Potrošači su sve više kupovali kod diskonta koji vode računa o cijeni. Ali zbog većih troškova, ekološkim uzgajivačima, mljekarama i trgovcima organskim mlijekom potrebne su više cijene. Potrebna razina cijena nije se mogla postići u 2003. godini. Kao i kod konvencionalnih proizvođača mlijeka, 2003. je bila crna godina za organske proizvođače mlijeka. Bazna cijena, koja se temelji na konvencionalnoj cijeni mlijeka, u devet mjeseci pala je za preko 6 posto po litri na 27 centi. Mljekari, koji su se 2003. godine morali boriti s povećanim troškovima energije, transporta i logistike, tada su smanjili cijene proizvođačima jer poskupljenja navodno nisu bila prihvatljiva tržištu. Natjecanje za tržišni udio uzrokovalo je da neke mljekare neprestano potkopavaju jedna drugu u sektoru maloprodaje hrane. Ovakav razvoj događaja bio je u potpunosti na štetu proizvođača ekološkog mlijeka.Smanjena potražnja za organskim mlijekom također je prisilila organske uzgajivače da ga ponekad prodaju čak i po nižim cijenama od konvencionalno proizvedenog mlijeka. Ako se situacija za uzgajivače mlijeka brzo ne promijeni, DBV se boji da će brojni uzgajivači koji se bave ekološkim uzgojem mlijeka vratiti svoju proizvodnju na konvencionalnu proizvodnju. Ako dođe do daljnjeg pritiska na cijene, ukupna strukturna promjena u njemačkoj proizvodnji mlijeka vjerojatno će se povećati.
Udruga njemačkih poljoprivrednika (DBV) pozdravila je amandman na Zakon o bolestima životinja o kojem je načelno odlučila Savezna vlada. Poboljšana federalna i državna ovlaštenja mogu omogućiti učinkovitiju kontrolu visoko zaraznih bolesti životinja.
No, DBV je kritičan prema pretjeranom širenju definicije pojma bolesti životinja. Bolestima životinja, prema amandmanu, definiraju se i uzročnici i bolesti koje se mogu javiti kod životinja, ali se mogu prenijeti na ljude i na druge načine, tzv. zoonoze. Ne trivijalizirajući širenje zoonoza kao što je salmonela i opasnost za potrošače ili ograničavajući njihovu učinkovitu kontrolu, DBV ističe da mnoge zoonoze nisu ograničene samo na populacije životinja, već se mogu širiti, na primjer, kroz prerađivačku industriju ili kućanstva. Salmonela se ne može širiti samo uzgojem životinja, već i proizvodnjom hrane. Zanemarivanje uzroka bilo bi, dakle, da su pri pojavi salmonele, kako predviđa amandman, poduzete sve mjere za suzbijanje bolesti životinja, primjerice, usmrćena stoka farme s koje dolazi hrana.
Poslao Thomas Pröller, meso-n-više na , Objavljeno u arhiva
Europska zaštita regionalnih specijaliteta
Grupa tvrtki Wolf jedini je proizvođač u Njemačkoj koji prodaje i "Nuremberger Rostbratwürste" (pod zaštitom EU od srpnja 07.) kao i "Thüringer Rostbratwürste", "Thüringer Leberwurst" i "Thüringer Rotwurst" (pod zaštitom EU od 2003. 12).Izdanja. Jako dobro, jer stvarno originalna tirinška kobasica na žaru iz Wolfa
Konačno, tirinški Rostbratwurst zapravo dolazi iz Tiringije i ima preciznu recepturu i proizvodnju. Jer "imitacijama" originala sada je stala na kraj vrha vlasti: Europska komisija registrirala je opis i zemljopisno područje u skladu s člankom 6. stavkom 2. Uredbe (EEZ) za zaštitu oznaka zemljopisnog podrijetla i naziva podrijetla za poljoprivredne proizvode i hranu zaštićeni su tirinški rostbratwurst, tirinška jetrena kobasica i tirinška crvena kobasica. To znači da su, osim nürnberških kobasica, tirinške kobasice na žaru danas zaštićene kao regionalni specijalitet diljem Europe. Prema važećim propisima, ove tirinške specijalitete mogu proizvoditi samo oni koji ih stvarno proizvode na tirinškoj lokaciji prema zaštićenim receptima.
Poslao Thomas Pröller, meso-n-više na , Objavljeno u arhiva
Olimpijskim natjecanjem od Wolfa do Atene na Ljetne igre
2004. ponovno će biti u znaku Ljetnih olimpijskih igara, koje će se ove godine vratiti u svoj rodni grad Atenu. Mjesto koje je obilježilo preporod Olimpije krajem 19. stoljeća, tisućljeće i pol nakon što je rimski car Teodozije nakon 292. Olimpijade 393. godine zabranio ovu "pogansku svetkovinu Helena". Godine 1896. konačno je ponovno došlo vrijeme: grčki kralj George I. otvorio je nastavak Olimpijskih igara riječima: 'Proglašavam igre prve Olimpijade nove ere otvorenima!'
Za tvrtku Wolf, specijalistu za stvarno dobre kobasice iz Bavarske i Tiringije, bila je to izvrsna prilika za olimpijsko natjecanje potrošača, koje se savršeno uklapa iu sportski duh. Uostalom, Wolf uvijek postiže vrhunske rezultate u kulinarskom smislu, o čemu svjedoči impresivan broj medalja i priznanja za vrhunsku kvalitetu.
