Prednosti ne samo kroz niske cijene - supermarketi moraju učiti od uspješnih koncepata diskonta

Uspjeh tvrdih diskontera Aldija i Lidla temeljitije mijenja tradicionalnu maloprodaju i supermarkete nego što se prije pretpostavljalo. Visoke stope rasta diskonta više nisu samo zbog niskih cijena. Poslovni model diskontera temelji se na iznimnoj jednostavnosti, učinkovitosti i brzini. Aldi i Lidl tako osjetno mijenjaju kupovno ponašanje Nijemaca. Konzultantska kuća za upravljanje McKinsey & Company došla je do ovog iznenađujućeg zaključka u novoj studiji koja je predstavljena u utorak u Frankfurtu.  

McKinsey vjeruje da je utjecaj na tradicionalnu maloprodaju dubok. "Supermarketi se moraju voditi uspješnim konceptima Aldija i Lidla. Tek tada će moći upotrijebiti vlastite snage da ponovno zauzmu tržišni udio", rekao je Michael Kliger, partner u konzultantskoj tvrtki McKinsey i voditelj maloprodajne prakse. "Manji asortimani, jasnije police i brža kupnja - Aldi i Lidl postavljaju standarde koje tradicionalni trgovci više ne mogu zanemariti."

1.   0 Kommentar
2.   1343 puta prikazano

QS je laž kada je u pitanju dobrobit životinja

Dana 11. veljače 2004., predsjednik Njemačke udruge za dobrobit životinja, Wolfgang Apel, završio je svoj rad u QS odboru povjerenika “Kvaliteta i sigurnost”. "QS pečat nema nikakve veze s dobrobiti životinja i sugerira suprotno potrošaču", objašnjava Wolfgang Apel izlaz. Iako QS reklamira da je prihvatljiv za životinje i okoliš, uzgoj životinja mora zadovoljiti samo potpuno neadekvatne minimalne zakonske uvjete kojih se ionako mora pridržavati svaki uzgajivač i vlasnik životinja u Njemačkoj. "Nema znakova spremnosti da se ide dalje od minimalnih zahtjeva i da se standardi QS učine čak i izdaleka prihvatljivima za životinje", objašnjava Apel.

Uvjeti uzgoja svinja, goveda i peradi s oznakom QS dosljedno nisu pogodni za životinje. Za prijevoz životinja nema vremenskog ograničenja. No prije svega, odgovorni ne pokazuju volju išta promijeniti po tom pitanju. Predsjednik Njemačke udruge za zaštitu životinja, kao jedini predstavnik neovisne organizacije građana koji je ostao u Upravnom vijeću, ne može i ne želi sudjelovati u besplodnim raspravama. „Ne možemo pomiriti podržavanje oglašavanja koje laže potrošaču, niti s našom slikom o sebi niti sa zahtjevima koje građani postavljaju od nas“, kaže Wolfgang Apel. “Prosvijećeni potrošač očekuje da pečat kvalitete za proizvode životinjskog podrijetla također označava etičku odgovornost prema našim bližnjima. Iza oznake QS testa, s druge strane, stoji beskrajna patnja životinja s rešetkastim podovima i sanducima za svinje, privezanim nastambama za stoku, pretjerano uzgojenim puranima i tovnim pilićima u represivnim skučenim uvjetima.”

1.   0 Kommentar
2.   1076 puta prikazano

"Samo suradnjom do veće zaštite potrošača"

Na petom sastanku Upravnog odbora QS-a 11.02.2004. veljače XNUMX. g. Wolfgang Apel, predsjednik Njemačke udruge za dobrobit životinja, “otkazao” je suradnju Njemačke udruge za dobrobit životinja u daljnjem razvoju i implementaciji QS sustava. . Upravni odbor QS-a žali zbog povlačenja Njemačke udruge za dobrobit životinja od suradnje u širokoj provedbi QS-a. Ne radeći jedni protiv drugih, već samo zajedničkim djelovanjem mogle bi se promjene u uzgoju poljoprivredne stoke na koje udruga za dobrobit životinja već godinama poziva postupno uvoditi u svakodnevnu stočarsku praksu. Žaljenje Povjereničkog odbora odnosi se ne samo na sam raskid, nego točnije na nesporazum u pozadini o ciljevima QS sheme i o tome što ovo sigurnosno partnerstvo u više faza može postići u prvim godinama svog postojanja.

QS je vanjski sustav upravljanja i audita kvalitete koji se dinamički prilagođava rastućim zahtjevima i predstavlja servisni alat za kontinuirano poboljšanje procesa za sve faze proizvodnje hrane. QS na taj način provodi jamstva koja očekuju proizvođači hrane u pogledu usklađenosti sa zakonom propisanim minimalnim standardima i ispunjava dodatne kriterije dobrovoljno dogovorene po pojedinim fazama. Standardi se mogu dalje razvijati u bilo kojem trenutku.

1.   0 Kommentar
2.   1139 puta prikazano

60 posto njemačkih svinja za klanje proizvedeno je prema QS kriterijima

QS sustav postaje sve popularniji u njemačkoj proizvodnji hrane. U svinjarskom sektoru gotovo 60% njemačkih svinja za klanje trenutno se proizvodi u skladu sa zahtjevima QS-a. Broj u sektoru govedarstva također je porastao posljednjih mjeseci: 46% mladih bikova i oko 20% krava i junica proizvodi se u skladu s QS kriterijima. QS shema se najviše nametnula u peradi: više od 70% proizvodnje piletine i puretine integrirano je u QS shemu. 

Broj QS farmi povećava se u istoj mjeri kao i broj životinja za klanje u QS shemi. 794 tvrtke (ugovori o shemi) trenutno sudjeluju u QS shemi. Iza toga je oko 51.100 farmi, od kojih je gotovo 42.000 poljoprivrednih gospodarstava. Još 8.700 lokacija čeka na certifikaciju. 

1.   0 Kommentar
2.   1031 puta prikazano

"Foodwatch eV" iz Berlina izvijestio je 14.01.2004. siječnja XNUMX. na konferenciji za novinare s "izvještajem" o QS sustavu. Ispostavilo se da su navodno "detaljne informacije" nepotpuna kompilacija QS sheme. Izvješće smatramo jednostranim, djelomično zastarjelim stavom s tendencioznim vrijednosnim izjavama. Ujedno smo razočarani ovakvom prezentacijom. Napori i napori svih sudionika sustava za povećanje sigurnosti hrane ne dobivaju zaslužena priznanja.

QS označava transparentnost i razumljivu zaštitu potrošača. Sukladno tome, pažljivo ćemo ispitati ovo "izvješće" i obraditi ga na činjeničan i jasan način.

1.   0 Kommentar
2.   1066 puta prikazano

"Kvaliteta i sigurnost" po povoljnoj cijeni? - Izvješće od 40 stranica za preuzimanje

Foodwatch je na Međunarodnom zelenom tjednu u Berlinu oštro kritizirao certifikacijsku oznaku QS koju prehrambena industrija sama organizira. "Ni obećanja o kvaliteti ni o sigurnosti ne mogu se održati", rezimira Matthias Wolfschmidt kada predstavlja izvješće Foodwatcha o QS-u na 40 stranica. Prema trenutnom istraživanju koje je proveo foodwatch, nedostajući BSE testovi također su pronađeni u klaonicama koje imaju QS certifikat.

Matthias Wolfschmidt razvio je studiju foodwatch o QS-u

1.   0 Kommentar
2.   1099 puta prikazano

Dermalux® sustav: Vizualizirajte odmah i vježbajte učinkovitije uz metodu fluorescencije

Osoblje u prehrambenoj i farmaceutskoj industriji kao iu ugostiteljstvu treba obuku za higijenu ruku, kao i zaposlenici, pripravnici i studenti u bolnicama i ustanovama za njegu: Obuka sa sustavom Dermalux® omogućuje sve korake obuke unutar jedinice obuke: Opasnosti od unakrsne kontaminacije, koje već nastaju prilikom rukovanja, mogu se učiniti vidljivima jednako brzo kao što se može pokazati ispravna dezinfekcija i čišćenje ruku te preporučene mjere zaštite kože. Tradicionalno je za dokazivanje kontaminacije ruku bio potreban kontaktni test s periodom inkubacije do 48 sati, no korištenjem fluorescentne metode nevidljive nečistoće na rukama sudionika treninga mogu se učiniti vidljivima odmah tijekom treninga.

S Dermalux® sustavom kontrole nisu nužne, ali se prije svega podiže svijest o higijeni na jednostavan i iznimno učinkovit način u nekoliko sekundi. Rezultati ispitivanja to pokazuju godinama. Vrlo brzo trener razvija osjećaj za komunikacijske mogućnosti sustava obuke i može prenijeti sadržaj učenja prema svojim individualnim zamislima ili mijenjati faktor zabave za sudionike bez da ikoga "predstavlja" na način koji mu stvara nelagodu.

1.   0 Kommentar
2.   1263 puta prikazano

Kontrola zaštite kože Dermalux® sustavom

Kao dio preporučenih preventivnih mjera, didaktičke prednosti Dermalux® sustava u sklopu tečajeva i kontrola zaštite kože postale su uvjerljiva pomoć. Moguće uporabe su vrlo široke i mogu se individualno osmisliti od strane instruktora dirigiranja. Sustav obuke prikladan je za sve odgovorne u ustanovama za obuku, medicinskim ordinacijama i centrima poduzeća, kao i za pogođena poduzeća i klinike koje rade u području profesionalne dermatologije. Osim toga, pokazalo se u mnogim područjima kao što su farmaceutska i prehrambena industrija ili bolnička higijena te u cjelokupnom sektoru njege da moguće kombinacije elemenata obuke za zaštitu kože i uputa o osobnoj higijeni, koje sustav obuke otvara, smatraju se osobito korisnima.

Po prvi put je moguće pokazati da zaštita kože može djelovati samo ako se masti za zaštitu kože pravilno nanose. Ništa ne može uvjerljivije govoriti o potrebi za zaštitom kože od osjećaja ranjivosti subjekta koji po prvi put vidi "nezaštićena" područja na rukama. Ovdje proces učenja počinje odmah. To je već dokazano prvim studijama sveučilišne klinike u Jeni pod vodstvom profesora Petera Elsnera prije nekoliko godina, a razni znanstveni projekti koji se trenutno izvode potvrđuju te rezultate. Uspjeh i za KBD GmbH, koji je razradio i dalje razvio Dermalux sustav zajedno s profesorom Elsnerom na temelju njegove fluorescentne metode, koja je prethodno bila široko objavljena u Švicarskoj. Posebnost je da je komunikologinja Karin Bartling-Dudziak, čiji se inicijali kriju iza naziva tvrtke, uspjela zajedno s profesorom Elsnerom u Njemačkoj i Švicarskoj od samog početka pronaći brojne partnere u vodećim industrijama i npr. u okruženju trgovačkih udruženja kako bi nadahnuo poseban didaktički modul. Oni danas nisu samo kupci tvrtke KBD GmbH, već su svojim stručnim znanjem doprinijeli prosperitetu projekta i širenju metodologije na vrlo predan način. Između ostalog, to je dovelo i do toga da je KBD GmbH u timu s takvim tvrtkama sada izbacio pipke na bliže i dalje i tamo privlači veliku pozornost.

1.   0 Kommentar
2.   1323 puta prikazano

Dopisnik RIA Novosti Jurij Nikolajev javlja da Buenos Aires traži od Moskve veće otvaranje ruskog tržišta za argentinsko meso i soju.

"Ako ovaj zahtjev bude odobren, Argentina će glasati za ulazak Rusije u Svjetsku trgovinsku organizaciju", objavio je list Clarin argentinske prijestolnice pozivajući se na vladine izvore.

1.   0 Kommentar
2.   1055 puta prikazano

Nizozemska “Productschap Pluimvee en Eieren (PPE)” (Poslovna grupacija za perad i jaja) odlučila je zabraniti slobodni uzgoj peradi za tvrtke članice u svjetlu ptičje gripe koja hara Azijom. U početku će se primjenjivati ​​do 30. travnja 2004. Cilj je spriječiti unošenje ptičje influence u nezaštićene otvorene farme putem divljih ptica i ptica selica. Samo prošle godine nizozemska peradarska industrija pretrpjela je milijunske štete zbog izbijanja ptičje influence uzrokovane virusom influence H7N7. Prema studijama Sveučilišta Erasmus u Rotterdamu, virus je najvjerojatnije unesen putem divljih pataka. PPE poziva nizozemske uzgajivače peradi hobiste da također drže svoje životinje u kući kao mjeru opreza. Upućen je zahtjev EU da joj se dopusti nastavak stavljanja na tržište jaja i mesa kokoši i tovnih životinja iz slobodnog uzgoja kao „jaja iz slobodnog uzgoja” i s oznakom „iz slobodnog uzgoja”.

Više o problemu slobodnog uzgoja:

1.   0 Kommentar
2.   1047 puta prikazano

Ukupno 72 proizvoda specifična za pojedinu zemlju imaju posebno mjesto tijekom cijele godine u 213 tržišta prehrambenog diskonta NETTO u Mecklenburg-Zapadnom Pomeraniju. U obliku “Regionalnog kutka”, šest različitih specijaliteta iz zemlje predstavljeno je u podružnicama u mjesečnoj rotaciji pod naslovom “Dobro”. "Posebno male tradicionalne tvrtke imaju priliku plasirati svoje proizvode na poseban način. Kupci pronalaze privlačnu i raznoliku ponudu domaćih proizvoda", istaknuo je ministar poljoprivrede na svečanom otvaranju "Regionalnog kutka" u Rostocku. Kampanju podupire Udruga Agrarmarketing Mecklenburg-Zapadno Pomorje

Proizvodi u ponudi uključuju žele od krkavine Molkerei-Naturprodukte GmbH. Rügen, gorska kava tvrtke PEGEMA iz Rostocka, crni pivski kruh Mecklenburger Backstuben i crno pivo pivovare Stralsund kao i vrhunska jela Mecklenburger Landpute.

1.   0 Kommentar
2.   1152 puta prikazano