Pemeriksaan alkohol sering kali mengakibatkan kengerian yang tidak dapat dipercaya dari pihak pengemudi. Itu hanya beberapa gelas bir dan sudah lama sejak yang terakhir. Tes napas dan darah tentu saja bisa membuktikan sebaliknya. Tetapi sekarang sampel urin bahkan dapat menunjukkan minuman beralkohol mana yang telah dikonsumsi seseorang. Dan jika, sebaliknya, diketahui dengan pasti apa yang diminum, maka waktu gelas terakhir diminum dapat ditentukan. Inilah yang Dr. Andreas Bank dari Institut Kedokteran Forensik di Universitas Cologne.

Minuman yang berbeda mengandung alkohol yang berbeda. Selain etanol, yang menyebabkan keracunan dan terdeteksi dalam tes alkohol darah, sejumlah besar alkohol lain yang menyertainya dapat dimasukkan. Antara lain, mereka membuat anggur yang baik. Inilah sebabnya mengapa sejauh ini jumlah terbesar alkohol yang menyertai dapat dideteksi dalam anggur dibandingkan dengan bir (Kölsch) dan vodka. Minuman beralkohol seperti vodka, di sisi lain, praktis hanya mengandung etanol.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 383 kali

Studi baru tentang efek perlindungan jantung dari kakao yang dipresentasikan pada Kongres Kardiologi Eropa 2004:

Cokelat hitam memperkuat pembuluh darah: Ini adalah hasil studi ilmiah yang dipresentasikan hari ini di Kongres European Society of Cardiology (ESC) di Munich. Flavonoid dalam kakao, spesialis jantung Yunani melaporkan, mengurangi stres oksidatif dalam sel dan meningkatkan fungsi endotelium, lapisan sel pada permukaan bagian dalam pembuluh darah yang penting untuk kesehatan jantung, selama beberapa jam.

"Ketika kami memberi peserta penelitian 100 gram cokelat hitam, fungsi pembuluh darah mereka meningkat secara signifikan. Dan efek ini biasanya berlangsung lebih dari tiga jam," lapor pemimpin studi Dr. Charalambos Vlachopoulos, Spesialis Jantung di Universitas Kedokteran Athena.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 369 kali

bertelanjang kaki jr. naik di papan Westfleisch - grup Westfleisch memantapkan dirinya di antara TOP 5 di Eropa

Dengan latar belakang perubahan struktural yang signifikan dalam industri daging Eropa, sekelompok perusahaan yang kuat muncul dari kehadiran pasar bersama dari spesialis sosis swalayan BARFUSS dan pemasar daging koperasi WESTFLEISCH. 

Setelah persetujuan dewan pengawas mereka pada tanggal 3 September 2004, WESTFLEISCH eG, Münster, mengakuisisi 100% saham di Bernhard BARFUSS GmbH & Co KG dengan akta notaris. Di masa depan, perusahaan akan berdagang sebagai BARFUSS GmbH. Sebagian dari harga pembelian, yang dirahasiakan, akan diubah menjadi saham preferen di WESTFLEISCH Finanz AG. 

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 547 kali

Harga toko sedikit meningkat selama tahun 2004

Konsumsi daging sapi di Jerman telah pulih secara nyata sejak krisis BSE. Setelah kasus SADARI pertama kali muncul di pasar Jerman pada akhir tahun 2000, konsumsi (manusia) turun menjadi hanya 6,8 kilogram pada tahun berikutnya, setelah berfluktuasi antara 9,5 dan 10,5 kilogram pada tahun-tahun sebelumnya. Setelah itu, konsumsi meningkat lagi dua kilogram menjadi 2003 kilogram pada tahun 8,80.

Tren konsumsi yang meningkat juga terlihat pada tahun ini, tetapi meskipun produksi lebih tinggi pada semester pertama tahun ini, pasokan tidak terlalu banyak dibandingkan dengan permintaan. Antara lain, hal ini disebabkan oleh meluasnya kesejukan musim semi dan awal musim panas, yang menyebabkan konsumen lebih sering meraih daging sapi daripada tahun-tahun sebelumnya yang panas.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 372 kali

ZMP memberikan informasi di Central Agricultural Festival (ZLF)

Hampir setiap ketiga sapi Jerman ada di Bavaria: Menurut hasil sensus sapi terbaru, para petani di sana memelihara sekitar 2004 juta sapi pada Mei 3,6, di seluruh wilayah federal ada 13,2 juta. Populasi sapi Bavaria menurun sebesar 3,4 persen pada tingkat yang sama seperti di tingkat federal.

Pengamat pasar dari ZMP Central Market and Price Report Office GmbH akan memberikan informasi tentang situasi terkini di pasar daging sapi di Bavarian Central Agriculture Festival (ZLF) dari 18 hingga 26 September 2004 di Munich – Hall 5064, Stand 160. Siapapun tertarik pada breed sapi juga dapat mengunjungi , memeriksa sekitar XNUMX peternakan sapi: Dari Fleckvieh Jerman hingga Red Holsteins hingga Charolais kelas berat, para petani Bavaria akan mempresentasikan breed mereka di tenda hewan ZLF dan Cincin Besar.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 395 kali

Ternak dan Daging

Pada pergantian bulan, harga pembayaran untuk sapi jantan muda naik karena permintaan domestik untuk daging sapi meningkat. Sapi untuk dipotong dan dara sebagian besar ditempatkan pada kondisi stabil dan tidak ada lagi penurunan harga, seperti dalam beberapa minggu terakhir. Menurut gambaran awal, sapi jantan muda dari kelas perdagangan daging R3 menghasilkan rata-rata mingguan 2,64 euro per kilogram berat pemotongan dan dengan demikian tiga sen lebih banyak daripada minggu sebelumnya. Harga sapi di kelas O3 sedikit meningkat pada rata-rata nasional sebesar satu sen menjadi 2,06 euro per kilogram bobot potong. Di pasar grosir daging, harga daging sapi juga meningkat, terutama produk kaki yang semakin diminati secara nasional dan diiklankan dalam berbagai kampanye ritel. Selain itu, ekspor sapi potong yang stabil ke Rusia mendukung pasar daging sapi lokal, sementara bisnis dengan Prancis dan Spanyol menjadi agak lebih sulit. – Harga ternak kemungkinan akan tetap stabil hingga menguat dalam minggu mendatang, karena kampanye penjualan direncanakan lagi dan liburan akan segera berakhir di negara bagian federal terpadat di Jerman, Rhine-Westphalia Utara. – Harga yang dibayarkan untuk pemotongan anak sapi cenderung menguat pada pergantian bulan dan harga daging sapi muda juga naik jika permintaan memuaskan. – Di pasar daging sapi muda, harga hanya mampu bertahan dengan permintaan yang lemah dan pasokan yang cukup, dalam beberapa kasus harganya menurun.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 384 kali

Tetapi lebih sedikit hewan yang berkembang biak di Jerman

Populasi domba di Jerman tetap stabil selama tahun sensus terakhir. Ini muncul dari informasi sementara dari Kantor Statistik Federal tentang sensus ternak. Menurut data ini, ada sekitar 2,70 juta domba di negara ini pada Mei tahun ini, persis sebanyak dua belas bulan sebelumnya. Sementara stok di bekas wilayah federal meningkat 0,3 persen menjadi 1,95 juta hewan, mereka turun 0,7 persen menjadi 746.000 domba di negara bagian federal yang baru.

Pengurangan populasi terkuat ditemukan pada hewan betina untuk berkembang biak lebih dari satu tahun. Jumlah mereka turun secara nasional dibandingkan Mei 2003 sebesar 2,1 persen menjadi sekitar 1,66 juta hewan. Oleh karena itu, mungkin ada pengurangan populasi domba di tahun mendatang. Karena jumlah ternak betina yang lebih sedikit, kemungkinan produksi domba akan lebih rendah dalam beberapa bulan mendatang.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 394 kali

Pemicu pertumbuhan dalam cuka kaleng

 Sementara permintaan dari konsumen Jerman untuk acar yang diawetkan secara keseluruhan stagnan, antipasti seperti acar tomat kering, jamur, siung bawang putih, zaitun atau paprika yang diisi dengan keju domba masih menjadi hit dalam kisaran tersebut. Mereka masih membentuk segmen kecil namun berkembang di antara produk cuka kalengan, yang juga mencakup acar bit, paprika tomat, salad seledri, dan piksel campuran.

Pada tahun 2003, rumah tangga swasta Jerman membeli sekitar 53.000 ton cuka kalengan, yang merupakan 1,9 persen lebih banyak dari tahun 2002. Antipasti menyumbang sekitar 5.000 ton ini. Itu adalah 35 persen lebih banyak dari tahun sebelumnya, setelah permintaan meningkat dua kali lipat pada tahun 2001 dan 2002.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 411 kali

Menteri Backhaus: Jumlah babi hutan yang tinggi membutuhkan perburuan yang meningkat

Di Mecklenburg-Western Pomerania, sebanyak 2003 hewan buruan (merah, bera, mouflon, rusa roe, dan babi hutan) ditembak pada tahun perburuan 04/1, yaitu pada periode 2003 April 31 hingga 2004 Maret 129.064. Hasil perburuan yang dicapai kembali pada tingkat yang sama tinggi seperti tahun sebelumnya. Pada tahun perburuan sebelumnya, 131.872 hewan buruan terbunuh.

“Tingginya jumlah rusa merah dan rusa bera yang dibunuh mencerminkan upaya besar para pemburu dalam menjaga dan berburu hewan buruan. Namun hal itu masih belum cukup untuk secara signifikan mengurangi kelebihan stok lokal,” kata Menteri Pangan, Pertanian, Kehutanan. dan Perikanan, dr. Sampai Backhaus (SPD).

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 421 kali

Produsen daging gagal dengan klaim kerusakan

Gugatan produsen daging Hermes terhadap Greenpeace ditolak minggu lalu oleh Pengadilan Regional Cologne. Hermes menuntut kompensasi karena panduan Greenpeace "Makanan tanpa rekayasa genetika" memperingatkan terhadap produk perusahaan. Greenpeace telah bertanya kepada Hermes, bersama dengan 450 produsen dan pengecer makanan lainnya, tentang penggunaan tanaman rekayasa genetika dalam produksi susu, daging dan telur. Menurut penilaian Cologne, peringkat perusahaan-perusahaan ini dalam buku panduan diperbolehkan karena kebebasan berekspresi dijamin dalam Undang-Undang Dasar.

"Sukses besar bagi perlindungan konsumen bahwa informasi tentang rekayasa genetika untuk makanan juga sah secara hukum," kata Corinna Hoelzel dari organisasi konsumen Greenpeace PurchasingNet. "Mayoritas konsumen menginginkan makanan non-GMO dan kebutuhan akan informasi masih sangat besar. Sampai saat ini kami telah mendistribusikan lebih dari 1,3 juta panduan belanja kepada konsumen."

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 384 kali

Pasar telur di bulan Agustus

Pada bulan libur utama Agustus, pasokan telur di Jerman secara konsisten melimpah dan melebihi permintaan di semua segmen, termasuk produk alternatif. Penyembelihan awal hewan tua mengurangi produksi telur, tetapi ini tidak cukup untuk menstabilkan pasar. Situasi baru mereda menjelang akhir bulan, sebagian karena pemasok lokal mampu mengekspor lebih banyak ke negara ketiga karena tingkat harga yang rendah. Di sisi impor, di sisi lain, hampir tidak ada barang yang mencapai pasar Jerman - selain pengiriman dalam kerangka hubungan perdagangan tetap - sebagai konsekuensi dari harga telur yang sangat rendah.

Permintaan konsumen lesu dalam beberapa pekan terakhir karena musim liburan. Selain itu, pelaku pasar resah dengan turbulensi seputar strategi pembelian toko diskon Aldi-Nord dan kelompok ritel makanan lainnya yang terkait dengannya. Pada akhir Agustus, permintaan agak pulih dengan berakhirnya liburan di lebih banyak negara bagian federal.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 552 kali