Kjöt og mjólkurvörur ódýrari

Eins og alríkishagstofan greinir frá hækkaði vísitala neysluverðs í Þýskalandi um 2004% í júlí 2003 miðað við júlí 1,8. Miðað við júní 2004 hækkaði vísitalan um 0,3%. Áætlun fyrir júlí 2004 byggða á niðurstöðum sex sambandsríkja var því staðfest. Í maí og júní 2004 var ársbreytingin +2,0% og +1,7% í sömu röð.

Verðþróun jarðolíuafurða í júlí hafði áberandi áhrif á verðbólguna: án húshitunarolíu og eldsneytis hefði árleg breyting verið +1,5%. Létt hitaolía hækkaði í verði um 2003% miðað við júlí 17,2 og eldsneytisverð hækkaði um 8,2%. Hráolía hafði einnig verðhækkandi áhrif til skamms tíma: eldsneyti og létt húshitunarolía kostaði 1,8% og 4,7% meira en í mánuðinum á undan. Án þess að taka tillit til olíuafurða hefði vísitala neysluverðs hækkað um 2004% frá júní til júlí 0,2.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 557 sinnum

Verð á uppleið

Framboð á slátursvínum var frekar takmarkað í júlí miðað við eftirspurn frá sláturhúsum. Það magn sem boðið var gæti því komið fyrir hjá sláturhúsunum án teljandi vandræða. Verð sem greitt var fyrir sláturdýr náði jafnvægi fram í miðjan mánuðinn og seinni hluta mánaðarins var það stöðugt á því stigi sem náðst hefur. Verslun með svínakjöt var áfram án varanlegs áreitis fyrstu vikurnar í júlí vegna veðurs, áhuginn jókst aðeins undir lok mánaðarins.

Verð fyrir slátursvín í kjötvöruflokki E hækkaði um sjö sent til viðbótar að meðaltali á mánuði í 1,54 evrur á hvert kíló af sláturþyngd; Þetta þýddi að veitendur fengu 25 sent meira en fyrir ári síðan. Að meðaltali í öllum viðskiptaflokkum E til P kostuðu svín 1,50 evrur á hvert kíló, sem var átta sentum meira en í júní og 26 sentum meira en fyrir ári síðan.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 541 sinnum

Verð hækkaði verulega árið 2004

Samkvæmt tölum Hagstofunnar í Prag var framleiðsla á nautakjöti og svínakjöti í Tékklandi um 2004 tonn á fyrri helmingi ársins 251.750, 3,5 prósentum undir því sem var árið áður. Framleiðsla nautakjöts dróst sérstaklega mikið saman á þessu tímabili, um 6,4 prósent í 51.160 tonn, en svínakjötsframleiðsla dróst saman um 2,8 prósent í 200.500 tonn. Aðeins sauðfjár- og geitakjötsframleiðsla jókst um fjórðung.

Framleiðsla á öðrum ársfjórðungi þessa árs minnkaði óhóflega miðað við sama tímabil í fyrra; nautakjöt var 8,9 prósentum lægra og svínakjöts var 6,3 prósentum lægra. Ástæður þessa eru minnkandi dýrastofnar. Hins vegar hefur svína- og nautgripaverð í Tékklandi verið framleiðendavænt það sem af er ári. Frá áramótum til júlíloka fjölgaði þeim um níu prósent hjá ungum nautum, um 21 prósent hjá kúm og um 41 prósent hjá eldisvínum.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 506 sinnum

Viðskipti reið út af áformum Künast

Alríkisráðuneytið um neytendamál (BMVEL) ætlar að útvíkka mjög víðtækar og víðtækar merkingarkröfur fyrir matvæli í forpökkuðum matvælum til að ná til matvæla sem aðallega er boðið upp á í gegnum þjónustu, svokallaða lausavöru. Varðandi yfirheyrslur samtakanna í neytendamálaráðuneytinu í tilefni af fyrirhugaðri breytingu á reglum um merkingar matvæla sagði framkvæmdastjóri Aðalsamtaka þýskra smásöluaðila (HDE), Holger Wenzel, í Berlín:

Það er ómögulegt fyrir matvælasöluaðila að merkja tæmandi allt innihaldsefni lausra vara, svo sem ferska osta, pylsur, bakkelsi og sælkeravörur. Neytendamálaráðuneytið fer með kröfum sínum langt út fyrir öll skynsamleg mörk. Þessi merking á lausum vörum er hvorki ætluð af ESB né er raunveruleg þörf. Slík kvöð myndi hafa í för með sér töluverðar aukabyrðar og kostnað fyrir fyrirtæki. Úrval lausra vara er stöðugt breytilegt og er stundum útbúið eftir daglegum uppskriftum. Sérstaklega þegar kemur að ferskum vörum, árstíðabundnum sérréttum, kynningarvörum sem eru aðeins fáanlegar í stuttan tíma og svæðisbundnum sérkennum gera fjölbreytt vöruúrval svo aðlaðandi fyrir viðskiptavini. Ef áform neytendamálaráðuneytisins næðu fram að ganga myndi hvers kyns breyting á framboði leiða til aðlögunar á innihaldsmerkingum. Framkvæmda- og viðhaldsátak, sérstaklega fyrir þjónustuborð, yrði gífurlegt. Það eru líka hagnýt vandamál við að úthluta innihaldslistanum á viðkomandi vörur á borði.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 553 sinnum

Ástæðan hafði þegar verið yfirheyrð fyrir tveimur árum

Þýska auglýsingaráðið fordæmdi opinberlega svissneska fyrirtækið Dorit (Ellwangen) vegna auglýsingarefnis sem birt var í þýsku fagtímariti sem, að mati þess, niðurlægði konur.

Fyrirtækið framleiðir vélar til kjötvinnslu. Eitt myndefnið sýnir vél sem veltir skinku. Strax við hliðina á þessu ávölu tæki teygir sig nakin kona út úr myndinni. Auglýsingin ber fyrirsögnina „Besta skinkan“. Hér að neðan má finna textann „Sérhver skinka þarf rétta meðferð“.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 498 sinnum

ábending um viðburð

Skráningarfrestur á Evrópuráðstefnu Cofresco Institute um ferskar matvælaumbúðir nálgast. Áhugasamir geta enn skráð sig á ráðstefnuna sem fer fram í Freising 17. október til 6. september.

Evrópuráðstefnan um ferskar matvælaumbúðir þann 6. október í Freising er skipulögð af Cofresco Institute í samvinnu við samstarfsaðila sína, Fraunhofer IVV, formann matvælaumbúðatækni við Tækniháskólann í München, Institute for Agrotechnology & Food Innovations á Háskólinn í Wageningen og INRA Avignon. Með „Evrópuráðstefnunni“ hyggst Cofresco Institute byggja upp alþjóðlegan rannsóknarvettvang á sviði heimilisumbúða.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 549 sinnum

Varla áhrif á lambakjötsmarkaðinn í ESB

Stækkun ESB til að taka til tíu ný lönd hefur varla teljandi áhrif á sauðfjár- og lambakjötsmarkaðinn. Samkvæmt evrópsku hagstofunni var í Ungverjalandi lang stærsta sauðfjárstofn nýju aðildarríkjanna í desember 2003, með tæplega 1,28 milljónir dýra. Þar með er Ungverjaland í níunda sæti á sauðfjárstofnmælikvarða ESB, á milli Þýskalands og Hollands. Athygli vekur að Ungverjar fjölguðu hjörðum sínum um 16 prósent miðað við árið áður.

Næstu umsóknarríki eru Pólland og Slóvakía, hvort um sig með góðar 0,3 milljónir kinda. Þó að íbúum í Slóvakíu hafi fjölgað um þrjú prósent miðað við 2002, hélst það nánast stöðugt í Póllandi. Þar á eftir kemur kýpverskur sauðfjárstofn með tæplega 0,3 milljónir dýra. Í hinum löndunum frá Slóveníu til Möltu eru aðeins mjög litlir sauðfjárhópar. Samt sem áður, miðað við árið 2002, hefur heildarfjölgun sauðfjár orðið um 7,5 prósent, en í ESB-15 fækkaði um 1,2 prósent. Á heildina litið eru hins vegar aðeins tæp þrjú prósent af sauðfé í stækkun ESB í nýju aðildarríkjunum.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 568 sinnum

Helsti kaupandi Þýskalands á kalkúnahlutum

Samkvæmt eigin upplýsingum fluttu Frakkland út um 2004 tonn af alifuglakjöti á fyrsta ársfjórðungi 144.750, sem var sjö prósentum minna en á fyrsta ársfjórðungi 2003. Sérstaklega fækkaði sendingum til ESB-landa um ellefu prósent í 57.300 tonn. Þýskaland var áfram mikilvægasti kaupandi ESB með tæp 13.700 tonn, en einnig hér varð níu prósent samdráttur. Afhending Frakka til Bretlands og Belgíu dróst saman um fjórðung í 8.100 tonn og 8.350 tonn í sömu röð. Frakkland afhenti 87.440 tonn af alifuglakjöti til þriðju landa, fimm prósentum minna en á fyrsta ársfjórðungi 2003. Mesta samdrátturinn varð í Rússlandi.

Mest var samdrátturinn í útflutningi á kalkúnahlutum sem dróst saman um 23 prósent í 41.860 tonn. Með 15 tonnum barst 20.245 prósent minna af þessu til ESB-26 landa. Til Þýskalands, aðalkaupanda franskra kalkúnahluta innan ESB, voru afhent 6.650 tonn, 17 prósent minna en árið áður. Útflutningur á heilum kjúklingum, eða 59.585 tonn, dróst tiltölulega saman, fjórum prósentum minni en árið áður. 42.260 tonn af þessu einum voru ætluð til nær- og miðausturlanda.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 532 sinnum

Ársfundur DGHM

Litróf lykilviðfangsefna á 56. árlegri ráðstefnu þýska félags um hollustuhætti og örverufræði (DGHM), sem verður frá 26. til 29. september 2004 í Halle Münsterland í Münster, spannar allt frá matarsýkingum til nýrra bólusetningaraðferða. Staðbundnir skipuleggjendur eru Münster University Institutes for Hygiene undir stjórn Prof. Dr. Helge Karch, fyrir læknisfræðilega örverufræði undir stjórn Prof. Dr. Georg Peters og fyrir smitsjúkdóma undir stjórn Prof. Dr. M. Alexander Schmidt. Meðskipuleggjandi þessa þings, þar sem gert er ráð fyrir 600 til 800 þátttakendum, er bakteríu- og sveppafræðideild þýska dýralæknafélagsins.

Vísindamenn frá öðrum Evrópulöndum munu kynna rannsóknarniðurstöður sínar eða gera grein fyrir núverandi þekkingu á sínu sviði, einkum í fyrirlestrum í þingsal, en einnig á einstökum málþingum og hópviðburðum. Helstu umfjöllunarefnin eru svokallaðir „smitsjúkdómar sem eru að koma fram“, þ.e. núverandi og hættulegir smitsjúkdómar eins og SARS, matvælasýkingar, fjölörverusjúkdómar, þ. Frekari þungamiðja eru þverfaglegu viðfangsefnin „Lífupplýsingafræði í örverufræði“ og „Erfðafræði og sjúkdómsfræði“, sem nú eru að öðlast áhrif í nær öllum líffræðilegum og læknisfræðilegum rannsóknum.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 546 sinnum

Niðurstaða talningar frá byrjun júní

Svínum hélt áfram að fækka í Austurríki. Þetta sýna niðurstöður nýjustu búfjártalninga sem framkvæmd var á úrtaki. Samkvæmt þessu var stofninn 1. júní 2004 alls um 3,15 milljónir dýra. Það var tæpum sex prósentum færri en í talningu árið áður og tæpum þremur prósentum minna en í desember 2003. Þetta þýðir að lækkun síðustu talninga heldur áfram og austurríski svínastofninn nálgast jafnt og þétt mörkin sem eru þrjár milljónir dýra.

Stofnfækkunin hafði áhrif á alla dýraflokka. Ungum svínum fækkaði um 8,4 prósent undir mörkum fyrra árs; Eldsvínum fækkaði um tæp fimm prósent á síðustu tólf mánuðum og einnig fækkaði grísum um svipað magn. Tæplega fimm prósenta samdráttur varð í fjölda kynbótagylta, þó að fækkun pöruðu dýranna, rúmlega þrjú prósent, hafi verið umtalsvert minni en í óhuldu dýrunum, en þeim fækkaði um meira en sjö prósent.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 514 sinnum

Neysla á mann jókst aftur árið 2003

Þýskir neytendur borðuðu aftur meira af fiski á síðasta ári: með 14,4 kílóum af fiski, krabba og lindýrakjöti á mann jókst neysla þeirra um 2002 grömm miðað við árið 400, samkvæmt bráðabirgðatölum frá alríkishagstofunni og alríkisráðuneytinu um næringu landbúnaðar. Hins vegar náðist ekki mesta neysla á mann, 15,3 kíló frá árinu 2001; Á þeim tíma sneru þýskir ríkisborgarar í auknum mæli að alifuglakjöti og fiski vegna kúariðukreppunnar á nautakjötsmarkaði.

Í alþjóðlegum samanburði eru þýskir neytendur hins vegar ekki markverðir fiskætur. Þeir voru hvergi nærri neyslumagni leiðtoga heimsins, sem eins og Íslendingar neyta um 90 kílóa af fiski á mann árlega eða Japana og Portúgala, sem hver neyta meira en 60 kíló á mann.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 529 sinnum