Öflug markaðssetning á nautakjöti frá Írum
Það á að auka verulega útflutning á nautakjöti til Frakklands
Írar hafa aukið markaðssetningu sína í sölu nautakjöts í Frakklandi. Stefnt er að því að útflutningsmagn verði 50.000 tonn á ári til meðallangs tíma, sem jafngildir sölu á írsku nautakjöti til Frakklands fyrir kúariðukreppuna. Eins og þýska bændasamtökin (DBV) tilkynntu seldust 24.000 tonn af nautakjöti á síðasta ári og gert er ráð fyrir að minnsta kosti 30.000 tonnum á yfirstandandi ári. Til að ná þessu fram hófu Írar „vitundarherferð“ sem ætlað var að matvælaversluninni haustið 2003, þar á meðal gjafir til stjórnenda 1.400 franskra stórmarkaða og stórmarkaða og keppt með verðlaunum í formi viskís og helgardvöl á Írlandi. Auk þess var prófasala með könnunum framkvæmd í sjö stórmörkuðum frá nóvember 2003 til apríl 2004. Frá gæða- og öryggissjónarmiðum er varan að mestu flokkuð sem „eins og staðbundið kjöt“ en að mati margra viðskiptavina býður hún upp á „hagstæðara verð-gæðahlutfall“.Kannanir sem gerðar voru sem hluti af prófsölunni sýndu einnig að áhrif „kynjahugmyndarinnar“, sem mikil áhersla er lögð á í franskri kjötmarkaðssetningu, eru augljóslega ofmetin: 21 prósent kjötkaupenda eru áhugalaus um nautgripakynið og 28 prósent þeirra geta ekki sjálfkrafa valið tegundina til að nefna hvaðan kjötstykki sem þú hefur valið kemur. Hins vegar eru franskir neytendur mun betur upplýstir um uppruna og 90 prósent vita upprunaland vörunnar sem þeir kaupa. Samkvæmt ýmsum könnunum höfðu á milli 12 og 25 prósent nautakjötsviðskiptavina sem könnuð voru fyrirvara við nautakjöt frá útlöndum. Afgerandi kaupviðmið reyndust að lokum vera fyrningardagsetning, ytri birting, verð og tegund stykkisins.