Þróunin í átt að fitusnauðum vörum fær Butterberg til að vaxa

Í ljósi ört vaxandi framleiðslu á fituskertum mjólkurvörum stendur danska mjólkursamvinnufélagið Arla Foods amba frammi fyrir auknum ofgnótt af smjörfitu. Til að draga úr þessu offramboði hefur stærsti mjólkurvinnsla Evrópu nýlega komið með nokkrar markaðshugmyndir til að draga úr „smjörfjallinu“: Frá haustinu 2003 hefur Arla Foods aukið kynningarátak sitt á „Lurpak“ úrvalssmjöri í Bandaríkjunum, til þess að að selja þangað innan fjögurra ára til að minnsta kosti þrefalda sölumagn þess sem nú þegar er mikilvægasta innflutta smjörmerkið. Að auki, á fyrsta ársfjórðungi 2004 setti samstæðan á markað sérstaka blandaða fitu eingöngu í Hong Kong, sem á að koma smám saman einnig í önnur Austur- og Suðaustur-Asíu lönd.

Sem hluti af yfirstandandi frumkvæði kynnti mjólkursamsteypan vörunýjungina „Lurpak Pure Ghee“ í nokkrum Miðausturlöndum og nokkrum Norður-Afríkulöndum í byrjun apríl á þessu ári. Um er að ræða bráðna smjörfituafurð sem vatnið hefur verið fjarlægt úr með skilvindu. Að sögn Arla Foods má nota danska ghee-ið, sem er selt í dósum, fyrst og fremst til steikingar og baksturs og til að betrumbæta hrísgrjónarétti.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 491 sinnum

Stofnþing 29. september í Berlín

Offita hjá börnum er vaxandi vandamál í Þýskalandi og mörgum öðrum vestrænum löndum. Orsakirnar eru margvíslegar. Hins vegar telja margir sérfræðingar ójafnvægi á milli næringar og hreyfingar nauðsynlega. Einstaklingslegar og félagslegar afleiðingar þessarar þróunar eru fyrirsjáanlegar. Vaxandi fjöldi barna í yfirvigt þýðir aukna hættu á veikindum, minni framleiðni og hækkandi heilbrigðiskostnað.

Offituvandamál barna hefur verið þekkt í langan tíma og er viðfangsefni vísindalegra rannsókna. Afgerandi útgangspunktur við úrlausn vandamála sést í forvörnum. Enda mótast næringar- og hreyfihegðun barna á afgerandi hátt á fyrstu mánuðum og árum ævinnar. Í Þýskalandi hafa ýmsir aðilar þegar tekið málið upp og gripið til fyrstu ráðstafana. „Næringar- og hreyfingarvettvangurinn“ er ætlað að skapa sjálfbært tæki til að styðja við og tengja starf núverandi átaksverkefna og koma af stað nýrri starfsemi. Markmið vettvangsins er að setja umræðuefnið „næring og hreyfing“ á breiðan félagslegan grunn.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 474 sinnum

Ástand kúariðu batnaði enn frekar

Að sögn framkvæmdastjórnar Evrópusambandsins hefur kúariðuástandið batnað umtalsvert miðað við árið áður vegna aðgerða sem gripið var til í fortíðinni. Þetta kemur fram í yfirgripsmikilli skýrslu framkvæmdastjórnarinnar um framkvæmd kúariðuprófanna. Árið 2003 voru alls 15 nautgripir prófaðir fyrir kúariðu í ESB-10.041.295, þar af um 1,3 milljónir áhættudýra, 8,7 milljónir heilbrigðra dýra og 2,6 milljónir óvirkra eftirlitsdýra. Tæplega 25.000 dýrum var einnig slátrað í slátrun sem tengist tilviki aðaltilviks. Fjöldi jákvæðra kúariðutilfella í ESB-15 fækkaði úr 2.131 árið áður í 1.364 dýr, að því er þýska bændasamtökin (DBV) greindu frá.

Í ESB-15 voru aðeins 10.000 tilfelli af kúariðu á hverja 1,36 nautgripi sem prófaðir voru. Árið áður var það 2,0 og fyrir tveimur árum 2,5 kúariðudýr. Árið 2003 var þessi tala enn hæst í Bretlandi. Hins vegar, klukkan 13,33, var það einnig umtalsvert lægra hér en árið áður með 28,5 veik dýr. Í Þýskalandi hækkaði hlutfallið úr 0,3 árið áður í 0,27. Engin kúariðutilfelli voru tilkynnt í Grikklandi, Austurríki, Lúxemborg, Finnlandi, Svíþjóð, Eystrasaltsríkjunum, Ungverjalandi, Kýpur og Möltu árið 2003. Framkvæmdastjórnin bendir hins vegar á að túlka þurfi gögnin með varúð til að bera þau saman á milli landa þar sem munur sé á innlendum rannsóknaráætlunum.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 458 sinnum

Maður sem gaf sig út fyrir að vera matvælaeftirlitsmaður var á ferð í Rostock og komst sérstaklega í óviðkomandi aðgang að veitingastöðum. Þar auðkenndi hann sig með grænu skilríki með alríkisörni og krafðist strax peninga og benti á gallana sem hann hafði uppgötvað. Þess vegna varar dýralækna- og matvælaeftirlitsskrifstofa Rostockborgar umfram allt við veitinga- og snakkbara.

Matvælaeftirlitsmenn og opinberir dýralæknar sem hafa heimild til opinbers matvælaeftirlits hafa gilt skilríki. Matvælaeftirlitsmenn og opinberir dýralæknar Hansaborgar Rostock krefjast aldrei peninga á staðnum ef gallar finnast. Þetta er gert skriflega sem hluti af stjórnsýslulagabrotameðferð.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 543 sinnum

Færri svín talin

Í búfjártalningu í apríl í Hollandi á þessu ári voru aðeins 10,75 milljónir svína taldar, sem var 3,8 prósent færri en á sama tíma í fyrra. Gyltum fækkaði innan árs um 5,9 prósent í 1,06 milljónir dýra, þar af 684.000 þungaðar gyltur. Hlutfall gylta sem eru nauðsynlegir til frekari framleiðslu lækkaði um 6,8 prósent í 164.000 dýr.

Verulega hefur dregið úr útflutningi Hollendinga á grísum og sláturdýrum um nokkurt skeið. Sérfræðingar gera ráð fyrir að útflutningur grísa minnki um 13 prósent á yfirstandandi almanaksári. Búist er við að útflutningur á slátursvínum minnki um níu til tíu prósent.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 490 sinnum

Eggjum fyrir austan fjölgaði úr hlöðu og lausagöngu

Samkvæmt upplýsingum frá alríkishagstofunni voru 2003 varphænsnabú í Þýskalandi í desember 1.209, sem samanlagt voru með meira en 38 milljónir varphæna. Meðalbússtærð er gefin upp sem 31.000 hænur. Þegar litið er til tegunda húsnæðis var búrið tæplega 81 prósent, samanborið við um 84 prósent árið áður. Hlutfall lausahúsa hækkaði um vel eitt prósentustig í um tíu prósent staðanna. Árið 2003 voru góð níu prósent af hlöðubásum, eftir sjö prósent árið 2002.

Hins vegar er búskaparform mismunandi frá einu sambandsríki til annars: Flestar varphænurnar eru í búrum í öllum sambandsríkjunum nema einu. Í Neðra-Saxlandi, þar sem langflestar varphænur eru haldnar á landsvísu, náði fjöldi búrhæna 89 prósent, í Saxlandi, næst mikilvægasta svæðinu, var það 90 prósent. Aðeins í tiltölulega litlu framleiðsluríkinu Mecklenburg-Vorpommern eru annars konar búskap ráðandi með 64 prósent. Í hinum sambandsríkjunum nær sviðið frá 51 prósent í búrabúskap í Saxlandi-Anhalt til 87 prósent í Nordrhein-Westfalen.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 502 sinnum

Nautgripir og kjöt

Eftirspurn eftir nautakjöti á heildsölumörkuðum var róleg í næstsíðustu viku júlímánaðar. Engu að síður þurftu sláturhúsin að greiða hærra framleiðendaverð fyrir bæði ungnaut og kvendýr til að fá nóg af nautgripum til slátrunar. Landsmeðaltal ungra nauta í kjötviðskiptaflokki R3 var 2,54 evrur á hvert sláturkíló, þremur sentum meira en í vikunni á undan og 24 sentum meira en fyrir ári síðan. Fyrir sláturkýr hækkaði útborgunarverðið um tvö sent miðað við vikuna á undan í 2,02 evrur á hvert kíló af sláturþyngd og var 25 sent á hvert kíló yfir verðinu á fyrra ári. Þegar kom að markaðssetningu nautakjöts innanlands var auðvelt að markaðssetja afskurð úr fremstu framleiðslulotum til hakkframleiðslu og afskurður, en leggakjöt var ekki einn af þeim hlutum sem var sérstaklega eftirsóttur. Sérstaklega mætti ​​koma dýrmætum hlutum vel fyrir erlendis. Viðskipti við Rússland héldu áfram að ganga jafnt og þétt, greint var frá snurðulausri markaðssetningu frá búfjárviðskiptum.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 520 sinnum

Mismunandi tímanotkun hjá konum og körlum

Hvernig skipta Evrópubúar tíma sínum á milli 20 og 74 ára? Hversu miklu meiri tíma vinna konur á heimilinu en karlar? Hvað gera konur og karlar í frítíma sínum? Rit [1] gefið út í dag af Eurostat, Hagstofu Evrópubandalaganna, miðar að því að bera saman daglegt líf karla og kvenna á aldrinum 20-74 ára í níu aðildarríkjum ESB (Belgíu, Þýskalandi, Eistlandi, Frakklandi, Ungverjalandi, Slóveníu, Finnlandi, Svíþjóð, Bretlandi) og Noregi. Gögnin koma úr innlendum tímanotkunarkönnunum sem gerðar voru á árunum 1998 til 2002 [2]. Í ritinu er að finna tölulegar upplýsingar um skiptingu launaðra starfa og heimilisstarfa milli karla og kvenna, svo og um þann tíma sem varið er til fræðslu, menningarstarfs og annarra sviða lífsins (sjálfboðastarf, umönnun, ferðalög, tómstundir o.fl.). ). Munur á starfandi konum og körlum

Töflurnar hér að neðan sýna meðaltíma sem þarf [3] á dag sundurliðað eftir virkni [4]. Meðal tímaeyðsla er meðalgildi fyrir alla starfandi fyrir allt árið (vinnu- og helgardaga og orlofstíma). Af þessum sökum er tími sem þarf til launaðrar vinnu talsvert minni en venjulegur vinnudagur. Sé litið til allra daga ársins eyddu starfandi karlar að meðaltali á milli 5 og 5½ klukkustund í launaðri vinnu og menntun á dag og starfandi konur á milli 4 og 4½ klukkustund.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 434 sinnum

Alger klassík í frosna úrvalinu er pizzan. Með heildaraukningu í neyslu upp á 4,6 prósent er heimsvaran einn vinsælasti frystirétturinn. Samkvæmt German Frozen Food Institute (dti) í Köln seldust alls rúmlega 2003 tonn árið 185.350 - næstum tvöfalt meira en tíu árum áður. Hver Þjóðverji neytti því að meðaltali 2,3 kíló af frosinni pizzu.

Ljónahluturinn fór til matvöruverslunar, þar á meðal heimsendingar og lágvöruverðsverslana. Einkaneytendur keyptu tæplega 2003 tonn af frosnum pizzum árið 174.000. Það var 4,8 prósentum meira en árið áður. Á einstökum svæðum utanhússmarkaðarins var magnnotkunin góð 11.430 tonn, sem er tvö prósent aukning.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 516 sinnum

Nestlé frystiþjónusta við fjárfesta

Nestlé Deutschland AG mun selja Eismann Tiefkuehl Heimservice GmbH & Co. KG, með aðsetur í Mettmann, til hóps fjárfesta undir forystu ECM Equity Capital Management GmbH, Frankfurt. Samningurinn er háður samþykki ábyrgra samkeppnisyfirvalda. Aðilar hafa samþykkt að gefa ekki upp frekari upplýsingar um viðskiptin.

Nestlé tók yfir Eismann árið 2001 sem hluti af Schöller kaupunum. „Með ECM höfum við fundið nýjan eiganda sem er reiðubúinn að þróa beina sölustarfsemi Eismann enn frekar og gefa henni ný sjónarhorn,“ sagði Nestlé Deutschland AG. Nestlé heldur því áfram að einbeita sér að vörum með miklum virðisauka og frekari þróun sterkra vörumerkja sinna.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 522 sinnum

Kröfur um mat frá sjónarhóli múslima

Af um það bil 1,2 milljörðum múslima um allan heim búa yfir þrjár milljónir í Þýskalandi, svo ekki er lengur hægt að tala um óverulegan minnihlutahóp hér á landi. Trúfastir múslimar fylgja reglum íslams í daglegu lífi sínu og lífsháttum, þar sem hugmyndin um hvað má og hvað er bannað er aðalskipulag. Frá sjónarhóli múslima er matur annað hvort „halal“ (arabíska fyrir „leyft“) eða „haram“, þ.e. ekki í samræmi við íslamskar reglur. Vegna fjölbreyttra ferla sem felast í framleiðslu, geymslu og undirbúningi og aukinnar þekkingar á samsetningu matvæla er flokkunin ekki alltaf svo einföld.

Matvæli úr plöntum eru almennt leyfð, að undanskildum vímuefnum eða eitruðum vörum. Að auki nefnir Kóraninn, hin heilaga bók íslams, fjóra meginhópa bannaðrar fæðu: hræ (öll dýr sem hafa dáið náttúrulegan dauða), rennandi eða storknað blóð, svín og slátrað dýr sem eru helguð öðrum sem Guð. Bönnuð aukefni geta mengað og gert „haram“ leyfð matvæli. Til þess nægir t.d. B. að þær séu geymdar saman ófullnægjandi pakkaðar.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 602 sinnum