hjálparflugmaður upplýsir

Frá og með 18. apríl munu nýju merkingarreglurnar fyrir erfðabreytt matvæli eiga við.
Markmið þessarar merkingarreglugerðar, sem er ein sú strangasta í heiminum, er að veita upplýsingar og þar með valfrelsi fyrir neytendur. Þú ættir að vita að erfðatækni var notuð hér. Með hjálp þessara upplýsinga getur maður meðvitað ákveðið með eða á móti erfðabreyttum vörum og þannig kosið með innkaupakörfunni.

Til lengri tíma litið munu smásalar aðeins bjóða neytendum þær vörur sem þeir biðja um í versluninni. Sem stendur virðist það hins vegar ákaflega vafasamt hvort maður finni raunverulega merktar vörur í hillunum í apríl, því framleiðendur leggja mikið upp úr því að fá GMO-laust hráefni. En nýja reglugerðin hefur sín takmörk: Kjöt, mjólk og egg frá dýrum sem hafa verið fóðruð með fóðri frá erfðabreyttum lífverum eru til dæmis ekki háð merkingum. Enn er óljóst hvort til dæmis verði að merkja vítamín og önnur aukefni sem eru framleidd með hjálp erfðabreyttra örvera. Þú getur fundið nýju merkingarnar á þéttum formi í erfðatækniflugbókinni okkar, sem þú getur hlaðið niður ókeypis af internetinu á www.aid.de. Þú getur líka pantað flugmanninn í stærra magni á:

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 987 sinnum

 Augljóslega talsmenn áhugasamra neytenda hafa áhyggjur neytenda af krabbameinsáhættu af akrýlamíði í bakaðri vöru án nokkurrar ástæðu, vegna þess að faraldsfræðilegar rannsóknir hafa hingað til ekki sannað neina aukna krabbameinsáhættu, svo sem á ársfundi American Chemical Society (227. landsfundur American Chemical Society) í Annaheim af ýmsum vísindamönnum sem greint var frá.

Lorelei Mucci frá lýðheilsudeild Harvard háskóla í Boston greindi frá fjórum rannsóknum á málum á fundinum. Í henni kannaði hún hvort mikil neysla á akrýlamíði tengist aukinni hættu á krabbameini í þvagblöðru, nýrnakrabbameini eða endaþarmskrabbameini. Vísindamaðurinn fann engar vísbendingar um þetta.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 867 sinnum

Uppskriftarhugmyndir og undirbúningsráð fyrir heita afgreiðsluborðið og veisluþjónustuna - verklegt málþing í fræðslumiðstöðinni Nestlé

86 prósent allra kjötverslana bjóða viðskiptavinum sínum nú þegar veislu- eða diskþjónustu og næstum helmingur - 44 prósent - er með snarlsvæði. Eftirspurnin eftir slíkri þjónustu er mikil en kröfurnar sem gerðar eru líka. Gæði eru jafn mikilvæg og fjölbreytni og sköpun.
 

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 853 sinnum

Vísindamenn frá Victoria háskólanum í Wellington (VUW) á Nýja Sjálandi, í samvinnu við vísindamenn frá Griffith háskólanum í Ástralíu, hafa komist að því að gen sem hefur verið tengt aukinni hættu á heilablóðfalli tengist einnig einni alvarlegustu höfuðverknum. , mígreni með aura, miðlar. Einfalt fæðubótarefni gæti hjálpað mörgum mígrenikvillar og verið notað til að koma í veg fyrir heilablóðfall.

Mígreni er algengt ástand sem hefur meiri áhrif á konur en karla. Um fjórðungur þeirra sem verða fyrir þjáningu þjáist af alvarlegasta sjúkdómsforminu, mígreni með aura. Það er tengt taugasjúkdómum eins og þokusýn og óvenjulegri skynjun á höfuðsvæðinu, oft fylgt eftir með ógleði, uppköstum, ofnæmi fyrir ljósi og hávaða og auðvitað höfuðverk.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 936 sinnum

Eins og greint var af Alríkisstofnuninni fyrir hagstofu, byggt á bráðabirgðaniðurstöðum frá sjö sambandsríkjum, var smásala í Þýskalandi í febrúar 2004 að nafnvirði (í núverandi verði) 0,8% minni og að raunvirði (á föstu verðlagi) jafn mikið og í febrúar 2003. Báðir mánuðirnir voru 24 söludagar hvor. Niðurstöður sjö sambandsríkja eru um 84% af heildarsölu í þýskri smásölu. Eftir dagatal og árstíðabundna aðlögun gagnanna (Berlínaðferð 4 - BV 4), samanborið við janúar 2004, var nafnvirði 0,4% minna og raunverulegt 0,3% meira innleitt.

Fyrstu tvo mánuði ársins 2004 var smásala að nafnverði 0,8% og að raungildi 0,6% minni en á sama tíma árið áður.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 954 sinnum

Á sífellt samkeppnishæfari mörkuðum er mikilvægt að vinna líka sannfæringarsamkeppni að almenningsáliti. Þýska landbúnaðarfélagið (DLG) býður framleiðendum úr þægindageiranum frábært samskiptatæki í þessum tilgangi: TOP TEN röðunarlistarnir fyrir frystan mat, tilbúna rétti og sælkeraverslun, sem eru í miklum metum í sérfræðihringjum og eru nýbirt á hverju ári. Þessir högglistar eru byggðir á gæðaflutningi sem náðst hefur í DLG hentisamkeppninni. Fyrirtæki geta skráð vörur sínar í alþjóðlegu DLG gæðakeppnina 4 til 2004. júní!

Með TOP TEN röðunina, auk DLG ​​verðlauna, fá framleiðendur frábært tæki til trúverðugra samskipta fyrirtækja. Vegna þess að skuldbinding um eigin gæði verður að vera sönnuð í dag. Til að gera þetta þurfa þeir að byggja upp traust verkfæri og sönnunargögn frá lögbærum og hlutlausum sérgreinasamtökum eins og DLG. Bæði DLG verðlaunin og röðunin vekja mikla athygli frá smásöluaðilum og neytendum, því þetta eru alltaf fyrirtæki með sérstaka gæðasnið. Og gæði skjalfest á trúverðugan hátt eru besti traustaraukinn í dag.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 924 sinnum

 Matthias Hintersteininger frá Austurríki er sigurvegari í alþjóðlegu unglingakeppni slátrara í ár. Christian Steinlein frá Þýskalandi fylgir í öðru sæti, Brund Rickli frá Sviss tekur þriðja sætið. Saman náðu Austurríkismenn tveir flestum stigum í liðaflokkuninni og þar með sigri austurríska liðsins. Með þessu byrjar áskorendabikarinn sem gestgjafarnir gáfu árið 2001 í tilefni af alþjóðlegu unglingakeppninni í Gap í Frakklandi, slátrari úr gegnheilum viði, ferð sína til Austurríkis eftir tveggja ára dvöl í Þýskalandi og eitt ár í Frakklandi .

Alþjóðlega slátrunar unglingakeppnin, árlegur viðburður Alþjóðasamtaka slátrara (IMV), var haldin í ár í nútímalegu og rúmgóðu húsnæði Vejle iðnskólans í Danmörku. Margir áhugasamir áhorfendur og fjölmiðlarnir, sem vel voru fulltrúar, gátu fylgst með frammistöðu samanburðinum beint.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 861 sinnum

Hegðunarmynstur og næringarþróun - hvað þýðir þetta fyrir framleiðendur, smásala og matvælaþjónustuaðila?

Dr. Susanne Schröder, fyrrv Framkvæmdastjóri NFO Infratest Marketingforschung, Frankfurt, í samstarfi við Anke Majer, yfirráðgjafa, NFO Infratest Marketingforschung, Frankfurt

Þú getur líka hlaðið niður rannsókninni með skýringarmyndum sem [pdf skjal]

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1182 sinnum

Leiðbeiningarkerfi fyrir gesti gerir það auðveldara að koma á sambandi milli sýningargesta frá kjötversluninni og sýnenda

Fyrir þremur árum - á IFFA 2001 - var viðskiptafélagi kjötiðnaðarins stofnað. Meðlimir þess styðja virkan hugmynd f-vörumerkisins um slátrunariðnaðinn og stuðla þannig að kjötverslunum. 42 fyrirtæki úr vélaverkfræði, birgjaiðnaði, þjónustuiðnaði og fjölmiðlageiranum taka nú þátt í þessum einkaréttarhópi. Nú síðast hafa Gewürzmüller GmbH, Tipper Tiealpina GmbH, Hela Gewürzwerk Hermann Laue GmbH & Co. KG og Axel Springer Verlag með Bild-Zeitung bæst við.

Meðlimir samstarfshópsins leggja fram fjárhagslegar leiðir sem renna til ýmissa stuðnings- og auglýsingaverkefna kjötiðnaðarins. Að auki eru einstök verkefni með ákveðnum samstarfsaðilum einnig möguleg, sem sum hafa þegar verið unnin. Þetta felur í sér ráðningarráðstafanir sem og málstofur og þjálfunarnámskeið eða til dæmis framkvæmd hinnar vel heppnuðu Pixi bókar „Ég á vin sem er meistari í slátrun“.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 917 sinnum

Forskoðun neytenda ZMP fyrir aprílmánuð

hann kaupir fyrir komandi páskadaga verður þýskum neytendum nokkuð dýrari en árið áður. Útgjöld fyrir egg, nýjar kartöflur, kálfakjöt og kalkúnakjöt eru væntanlega meiri. En lambakjötið er ódýrara en árið 2003. Kjöt aðallega eins ódýrt og í fyrra - lambakjöt ódýrara

Fínn niðurskurður á nautakjöti og lambakjöti verður efstur á innkaupalistum neytenda fyrir páska en ólíklegri eftirspurn mun ekki leiða til róttækra verðhækkana. Ef framboð er nægjanlegt er verð á nautakjöti venjulega svipað og árið áður. Kálfakjöt er heldur dýrara en árið 2003 vegna takmarkaðs framboðs slátraðra kálfa. Einnig er búist við nægu framboði á lambamarkaðnum vegna þess að staðbundnir sauðfjárbændur samræma lambakjötsframleiðslu sína við þessa dagsetningu. Á sama tíma er gert ráð fyrir að staðbundnum markaði verði veitt meira frá útlöndum en árið áður. Verð á lambakjöti í búðinni, sem þegar lækkaði verulega um síðustu áramót, ætti því að haldast á neytendavænu stigi og vera verulega lægra en vorið í fyrra. Neysluverð á svínakjöti er einnig ólíklegt að víkja mikið frá fyrra ári.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 882 sinnum

Kálfar og svín afhentu einnig þyngra

 Í Þýskalandi árið 2003 fækkaði nautgripum sem slátrað er í atvinnuskyni um 7,6 prósent og eru góðir 3,62 milljónir manna, samkvæmt opinberum upplýsingum. Með lækkun um 7,2 prósent í 1,18 milljónir tonna minnkaði kjötmagnið sem slátrað var ekki alveg eins marktækt - afleiðing af svolítið aukinni sláturþyngd: Dýrin sem afhent voru í fyrra vógu að meðaltali 326,9 kíló. Það var 1,5 kílóum meira en áður, en 4,4 kíló á nautakjöt fyrir tæpum tveimur árum. Þetta þýðir að sláturvigtin er komin aftur í venjulegt horf eftir mikla aukningu á kúariðuárinu 2001.

Fjöldi kálfa sem slátrað var í Þýskalandi árið 2003 var 337.900, 3,3 prósentum færri en árið áður. Magnið sem slátrað var „aðeins“ minnkaði hins vegar um 1,9 prósent í 40.300 tonn, þar sem framleiðendur höfðu einnig fitað kálfa sína aðeins meira. 119,9 kíló að þyngd þeirra voru einnig 1,5 kílóum meira en árið 2002.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 904 sinnum