Hollenska „Productschap Pluimvee en Eieren (PPE)“ (Poultry and Eggs Business Group) hefur ákveðið að banna alifuglarækt í lausagöngu fyrir aðildarfyrirtæki í ljósi fuglainflúensu sem er allsráðandi í Asíu. Það mun upphaflega gilda til 30. apríl 2004. Markmiðið er að koma í veg fyrir að fuglainflúensa berist inn í óvarið útibú með villtum og farfuglum. Á síðasta ári varð hollenski alifuglaiðnaðurinn fyrir milljóna tjóni vegna faraldurs fuglainflúensu af völdum H7N7 inflúensuveiru. Samkvæmt rannsóknum Erasmus háskólans í Rotterdam var veiran líklegast borin inn í gegnum villiönd. PPE hvetur hollenska alifuglabændur til að halda dýrum sínum inni í varúðarskyni. Óskað var til ESB um að leyfa áfram að markaðssetja egg og kjöt af lausagönguhænum og eldidýrum í hesthúsum sem „lausagönguegg“ og með heitinu „frá lausagöngum“.

Meira um vandamál lausaræktar:

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1055 sinnum

Alls fá 72 landsbundnar vörur sérstakan sess allt árið á 213 mörkuðum matvælaafsláttarfyrirtækisins NETTO í Mecklenburg-Vorpommern. Í formi „svæðishorns“ eru sex mismunandi sérréttir frá landinu kynntar í útibúunum mánaðarlega undir yfirskriftinni „Hið góða“. "Sérstaklega lítil hefðbundin fyrirtæki hafa tækifæri til að markaðssetja vörur sínar á sérstakan hátt. Viðskiptavinurinn finnur aðlaðandi og fjölbreytt úrval af staðbundnum vörum," lagði landbúnaðarráðherra áherslu á við vígslu "svæðishorns" í Rostock. Átakið er stutt af Agrarmarketing Mecklenburg-Vorpommern Association.

Meðal vara sem boðið er upp á er hafþyrnihlaup frá Molkerei-Naturprodukte GmbH. Rügen, hálendiskaffi frá PEGEMA fyrirtækinu frá Rostock, svart bjórbrauð frá Mecklenburger Backstuben og svartur bjór frá Stralsund brugghúsinu auk úrvalsréttanna frá Mecklenburger Landpute.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1157 sinnum

Eftirspurn fær hvatningu

Atburðir á búfjár- og kjötmörkuðum ættu að verða eðlilegir á næstu vikum í mars, eftir að viðskipti voru truflað að minnsta kosti svæðisbundið vegna karnivals og karnivals í febrúar. Í mánuðinum verður í auknum mæli lögð áhersla á fínni niðurskurð af einstökum kjöttegundum sem hluti af birgðainnkaupum fyrir páskana. Þetta þýðir að gera má ráð fyrir föstu verði, sérstaklega fyrir ungnaut, sláturkálfa og lömb; fyrir sláturkýr og slátursvín ætti ágóðinn að vera að minnsta kosti stöðugur. Ung naut koma með fast verð

Gert er ráð fyrir að fleiri ungnaut verði slátrað í mars en í mánuðinum á undan, en að öllum líkindum mun framboð ungnauta haldast minna en undanfarin ár. Niðurstöður búfjártalningar í nóvember 2003 bentu þegar til þessarar þróunar. Framboðsþróunin er staðfest af sláturtölum sem hafa lækkað um vel eitt prósent frá áramótum. Hið takmarkaða úrval ungnauta má líklega selja án vandræða. Með tilliti til páskafrísins í byrjun apríl er líklegt að sláturfyrirtækin byrji upp á dýrmætari afskurði. Framleiðendaverð á ungum nautum mun því líklega halda áfram að hækka aðeins í mars. Hins vegar er varla að búast við sterkum iðgjöldum þar sem verðið hefur þegar hækkað tiltölulega mikið í febrúar. Það er að minnsta kosti það sem núverandi verðþróun gefur til kynna. Framleiðendaverð mun líklega ekki ná niðurstöðu mars 2003; næstum 20 senta verðbil á hvert kíló mun líklega haldast frá sjónarhóli dagsins í dag.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1008 sinnum

Frekari opnun fyrirhuguð árið 2004

Lífrænum stórmörkuðum í Þýskalandi með að minnsta kosti 200 fermetra sölusvæði hefur fjölgað um 40 verslanir á hverju tveggja ára og eru nú tæplega 200. Verslanir eru að meðaltali 350 fermetrar með verslunarrými. Árið 2004 er stefnt að 25 nýjum opnun til viðbótar.

Í Frakklandi voru nákvæmlega 2003 lífrænar stórmarkaðir skráðir árið 269, á Ítalíu eru áætlaðar 100 verslanir. Það eru um 35 slík tilboð í Hollandi og á Spáni eru um 20 lífrænar stórmarkaðir. Í Austurríki eru aðeins tvær stærri lífrænar stórmarkaðir í höfuðborginni Vínarborg, þar sem lífrænt framleiddur matur er aðallega markaðssettur þar í gegnum hefðbundnar matvöruverslanir.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 972 sinnum

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1073 sinnum

Hinn 11. febrúar 2004 samþykktu neytendamálaráðuneytið og matvælaiðnaðurinn að mynda vettvang fyrir samfélagið í heild. Vettvangnum er ætlað að efla og tvinna saman aðgerðir sem miða að því að veita næringarupplýsingar og auka hreyfingu barna og ungmenna til að koma í veg fyrir offitu. Öðrum leikurum er boðið að taka þátt í vettvangi.

Sameiginleg yfirlýsing alríkisráðuneytisins um neytendamál og matvælaiðnaðarins um að koma á fót vettvangi fyrir samfélagið í heild til að efla næringarfræðslu og auka hreyfingu barna og ungmenna til að koma í veg fyrir offitu

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 982 sinnum

Í Brandenburg er verið að rannsaka fyrirtæki sem hefur endurmerkt kjöt með útrunninni best-fyrir dagsetningu og sett það aftur á markað. Hluti af kjötinu sem lagt var hald á var augljóslega skemmt. Tilviljun, það er skemmtilegt að Sambandsþingmannahópurinn sé að fara að móta árás á alríkisstjórnina. En lestu sjálfur.

Matvælahneykslið í kringum fyrirtækið Mac Snack Food Import GmbH í Stahnsdorf (Potsdam-Mittelmark) breiðist út. Að sögn landbúnaðarráðuneytisins í Brandenborg var eitt af 28 kjötsýnum sem skoðuð voru á Brandenburg State Laboratory í Frankfurt (Oder) undanfarna daga útrunnið. „Þetta var óætur,“ sagði Achim Wersin, talsmaður ráðuneytisins. Tvö af fimm sýnum af argentínsku nautakjöti sem skoðuð voru af Berlínarstofnuninni fyrir matvæli, fíkniefni og dýrasjúkdóma (ILAT) voru slæm. „Kjötið var svo spillt að það var hægt að lykta, sjá og smakka það án örveruprófs,“ er haft eftir Doris Kusch, yfirmanni ILAT-deildar.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 899 sinnum

eða hvernig sérfræðingar geta haft rangt fyrir sér

Við háskólann í Hohenheim vildi prófessor Albert Fischer sanna fyrir nemendum sínum að umræðan um hvítu pylsuna í München væri mjög fordómafull. En blindsmökkunin reyndist öðruvísi.

Í höfuðborg Bæjaralands berst samtökin Verndarsamtök hvítpylsna í München fyrir alhliða vernd þessarar sérgreinar af vernduðum uppruna - rétt eins og íbúar Nürnberg vernda bratpylsu sína. Þetta olli deilum um hvort hægt væri að framleiða "Münchner Weißwurst" áfram utan borgarinnar og hverfisins í München, og jafnvel án mikilvægs upprunalegs hráefnis, kálfakjöts.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 936 sinnum

WDR kallar á varúð við pakkað ferskt alifugla - próf sýndi greinilega hreinlætisgalla

Tilviljunarkennd próf sem gerð var af WDR leiddi í ljós fátt sem var girnilegt: tveir þriðju hlutar prófaðs, pakkaðs alifuglakjöts var þegar spillt fyrir síðasta notkunardag sem prentuð var á það. Kjúklingalærin lyktuðu illa, voru feit og full af sýklum og bakteríum.

Prófaðar voru 30 pakkningar af tilbúnum alifuglum af mismunandi tegundum og verðflokkum. Kjúklingabringur sem og kjúklingalæri og kótilettur, allt úr sjálfsafgreiðsluborðinu. Aðeins níu af þessum sýnum voru enn skynjunarlega og örverufræðilega í lagi síðasta dag neyslutímabilsins. Fyrir hinar æfingarnar: matarlystin farin.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1317 sinnum

Mikilvægi hlutverks HDL kólesteróls útskýrt frekar

Jafnvel leikmenn vita í dag að hár styrkur blóðfitu (kólesteróls) þýðir hættu á æðasjúkdómum, sérstaklega hjartaáföllum og heilablóðfalli. Hins vegar segir hátt kólesteról eitt og sér lítið um hætturnar. Frekar eru það einstakir hlutar blóðfitu sem ráða úrslitum: Fyrir mörgum árum kom í ljós að svokallað HDL kólesteról er ekki hættulegt, en sem „gott“ kólesteról er það í raun verndandi þáttur gegn æðasjúkdómum.

Hingað til hefur hins vegar verið að mestu óljóst hvers vegna. Nú er hópur vísindamanna frá Münster, Düsseldorf, Essen, Tókýó og Berlín, þar sem prófessor Dr. Markus van der Giet frá "Medical Clinic IV" Charité hefur fundið lausnina á gátunni: Hópurinn komst að því að HDL er afgerandi stjórnandi á svokölluðum æðaspennu, þrengingu eða víkkun æða. Þetta er vegna þess að HDL örvar myndun og losun rokgjarnra gassins nituroxíðs (NO) frá æðaþelsfrumum, frumunum sem mynda innri slímhúð æða. Til að gera þetta binst HDL við samsvarandi viðtaka í vegg þessara frumna. Um leið og NO losnar úr því slaka vöðvafrumur í dýpri lögum æðaveggsins og æðaholið stækkar.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1079 sinnum

Kynbótabú í Tyrklandi hafa náð árangri í flýtimeðferð

Stjórnsýsludómstóllinn í Potsdam hefur tekið ákvörðun um síðasta yfirstandandi réttarhöld varðandi notkun Wittstock herþjálfunarsvæðisins sem skotsvæði frá lofti til jarðar. Með ákvörðun frá 6. febrúar 2004 endurheimti hún frestunaráhrif málshöfðunar sem Kartzfehn Märkische Puten GmbH, sem rekur kalkúnaræktunarstöðvar í Ganz, Neuglienicke, Rossow, Dünemünde, Pfalzheim, Frankendorf, Gadow og Dossow. Þar af leiðandi má Bundeswehr ekki framkvæma neinar sendingar á herþjálfunarsvæðinu í Wittstock fyrr en kvörtun félagsins hefur verið vísað frá eða ákvörðunin er hnekkt af æðra stjórnsýsludómstólnum, sem Sambandslýðveldið Þýskaland getur áfrýjað ákvörðuninni til.

Í máli þessu hefur 3. deild einnig gengið út frá því að brotið hafi verið gegn kröfu um vigtun. Í ákvörðun sinni tók Sambandslýðveldið Þýskaland ekki áhrif flugvélahávaða á kalkúnaræktina með í hagsmunavigtun. Það er rétt að Sambandslýðveldið hefur vítt svigrúm til mats þegar þeir sinna varnarverkefnum. Í því tilviki sem hér um ræðir er hins vegar ekki hægt að útiloka að réttindi félagsins verði brotin með hávaða flugvéla.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 959 sinnum