Abraham á vaxtarskeiði með aukinni gæðastjórnun
Forráðamenn Abraham með (f.v.) Jürgen og Ralf Abraham og Heiner Zajonc geta verið sáttir við árið 2003
Forráðamenn Abraham með (f.v.) Jürgen og Ralf Abraham og Heiner Zajonc geta verið sáttir við árið 2003
Óhagstæð efnahagsleg niðurstaða í nautaeldi má annars vegar rekja til hærri kostnaðar fyrir nytjakálfa: Miðað við árið áður þurftu eldismenn að fjárfesta að meðaltali um 2003 evrur meira á kálfa árið 36 fyrir ungdýr. Á hinn bóginn var sala á ungum nautum undir þrýstingi stóra hluta ársins: milli mars og ágúst var verð á ungum nautum tímabundið 50 sentum á kílóið undir því sem var í fyrra. Þessi verðlækkun átti sér ýmsar ástæður:
Neytendavæna verðþróunin stafar af tiltölulega rólegum viðskiptum. Vegna þess að eftirspurnin er ekki sérstaklega mikil eins og er, hvorki í neytendageiranum né í eggjavöruiðnaðinum og litunarverkum. Útflutningsmöguleikar eru líka takmarkaðir. Líklegt er að staðan breytist í mars, sérstaklega hvað varðar páskana í fyrri hluta apríl. Þá ætti áhuginn á eggkaupum að aukast á öllum stigum. Kannski hækka verðið aftur.
Þrátt fyrir framleiðslutap var Holland áfram nettóútflytjandi alifugla árið 2003. Hins vegar dróst útflutningur á alifuglakjöti saman um 15 prósent í 649.000 tonn. Útflutningur á lifandi alifuglum dróst enn harkalega saman, um 72 prósent í 20.000 tonn. Ástæða þess var meðal annars tímabundið flutningsbann á lifandi alifuglum vegna fuglainflúensu.
dr Grandke var ánægður með að vöruskráningum fyrir „Schinken und Wurst“ keppnina í ár fjölgaði um fjögur prósent miðað við árið áður. Þetta gerir það ljóst að mörg fyrirtæki í kjötvöruverslun og kjötvöruiðnaði treysta á hlutlaus prófuð gæði. Hann tók þessu sem réttu merki. "Því þegar kemur að kjöti og kjötvörum verðum við að tryggja að góð gæði verði aftur mikilvægari en lægsta mögulega verð."
Mjólkursýrugerlar eru meðal heilsueflandi sýkla. Þeir finnast líka náttúrulega í matvælum sem hafa verið gerjuð með mjólkursýru, eins og jógúrt eða súrmjólk. Þannig að t.d. Sem dæmi má nefna að í upphafi þessarar aldar var langlífi íbúa í Suðaustur-Evrópu tengd mikilli neyslu þeirra á súrmjólkurvörum.
Áhrif heilbrigðisumbótanna áttu stóran þátt í verðbólgunni. Án heilbrigðisútgjalda hefði heildarvísitalan hækkað um 0,6% í janúar. Greiðsluþátttaka þeirra sem eru með lögbundna sjúkratryggingu vegna lyfja, lyfja og lækningatækja auk heilbrigðisþjónustu var sérstaklega umtalsverð (sjá skýringar hér að neðan).
Lækkun árlegrar verðbólgu er aðallega vegna tölfræðilegra grunnáhrifa: Miklar verðhækkanir í janúar 2003 (á þeim tíma hækkuðu framleiðendaverð einnig um 1,4% samanborið við desember 2002 vegna hærri verðmætis umhverfisafls og tóbaksgjalds) eru ekki lengur með í ársreikningi í fyrsta skipti .
Mygla dreifist í gegnum gró, sem eru pínulítill kúlur sem fljúga ósýnilega um loftið og fjölga sér á matinn. Mygla þrífst sérstaklega vel þar sem það er rakt og hlýtt. Aðstoðin infodienst, Bonn, gefur eftirfarandi ráð til að takast á við mygluðan mat á heimilinu: Með heilu brauði og harða osti (fjallaosti, Gruyere, Parmesan, Chester, Manchego) í einu, geturðu skorið moldarblettina ríkulega af. Með sneiðu brauði, ættir þú einnig að henda nokkrum sneiðum fyrir og á bak við myglaða svæðið. Jafnvel með sultum með sykurinnihald yfir 60%, getur þú örlítið lyft upp moldinni.