הישגים משמעותיים להפחתת acrylamide

הצרכן יכול להמשיך ליהנות מביסקוויטים לחג המולד כגון זנגוויל, ספקולואים וכדומה ללא דאגות. כפי שעולה מהבדיקה האחרונה בנושא עוגיות חג המולד על ידי שעון מזון, כל העוגיות שנבדקו הרבה מתחת לערכי האות לאקרילאמיד שנקבעו על ידי המשרד הפדרלי להגנת הצרכן ובטיחות המזון (BVL). 13 מתוך 20 המוצרים שנבדקו מראים ערכים הנמוכים מ -200 מיקרוגרם לק"ג, חלקם זנגוויל רקיק נירנברג וספקולואים אפילו מתחת ל -50 מיקרוגרם לק"ג. תכולת האקרילאמיד הממוצעת של כל המוצרים הנמדדים היא 209 מיקרוגרם לק"ג בלבד ואפילו הערך הנמדד הגבוה ביותר של לחם ג'ינג'ר דיאטטי הוא 677 מיקרוגרם לק"ג, הרבה מתחת לערך האות של ג'ינג'ר של 1.000 מיקרוגרם לק"ג.

ד"ר Grugel, נשיא BVL, מדגיש כי "BVL רואה רדף שלה יחד עם BMVEL ואסטרטגית מזעור המדינות אשרה, כמו כל בשלבי דיון רמות acrylamide נמוכות מערכי האות לתקופת הערכת 08 / 02 כדי 01 / 03 הוקם. " מחקר foodwatch מראה כי מאמצי צמצום התעשייה נקטו פני הלוח ואת הובילו להפחתה חזקה ברמות של acrylamide.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 2089 פעמים

רקע של הבדיקות

כמו בשנה שעברה foodwatch יש ובחינה על ידי עוגיות חג המולד מעבדה מאושרת על acrylamide. Acrylamide נחשב מסרטן ו mutagen חשודים. לכן, מומלץ לקחת קצת מזה לעצמו. Acrylamide נוצר במהלך החימום של מזונות עמילניים. אמנם יש המלצות למזעור acrylamide להכנה בבית של מזון, צרכנים נותרו הולך לסופרמרקט למטה: יצרנים ורשויות אלפי מול תוצאות הבדיקה. עם זאת, צרכנים לא יודעים, מוצרים מסוימים נטענים חזק, אם כי הם יכולים להפחית את חשיפת acrylamide שלהם באופן דרסטי באמצעות מבחר מוצרים ממוקד. 

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 1957 פעמים

צריכת מזון באופן קיצוני תוך עשר שנים

הרגלי אכילה בגרמניה השתנו הרבה בעשר שנים בכמה תחומים: לקבלה אבדו בשרים מסורתיים פופולריות משמעותית, ואילו עופות צבר חזקים. ירקות, פסטה ואורזת המשמשים כיום בתדירות גבוהה יותר לתפריט הגרמני, תפוחי אדמה טריים הפכו פחות חשובה. אפילו לחם ולחמניות, מוצרי חלב טריים, גבינות ושמן בישול גדלו ב לטובת הצרכנים, חלב, חמאה ומרגרינה, לעומת זאת, אינם בתדירות לשמש לפני.

בעשור של 1993 כדי 2002 לנפש הצריכה של בשר בקר הוא (למאכל אדם גרידא) של 13,5 ק"ג ירד ל 8,4 ק"ג, כי חזיר מן ק"ג ק"ג 40,4 38,7. בניגוד עופות, עלה ב עשר שנים על ידי שלושה קילוגרמים 10,4 קילו. צריכת הפסטה בגרמניה עלתה מ 1993 כדי 2002 כדי קילו קילו 1,3 6,0 של אורז כדי קילו קילו 0,9 3,3. צריכת הלחם שלהם הגדילו את הגרמנים של 79,60 כדי 86,90 ק"ג.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 2045 פעמים

ברומטר סנטימנט BDU כלכלה / סתיו 2003

לדעת יועצי הניהול על המצב הכלכלי הנוכחי ועל התפתחותן של חברות גרמניות בחצי השנה הקרובה, ההתאוששות הפכה מוחשית ומוחשית יותר. זוהי המסקנה של תוצאות הסקר של "Stimmungbarometer Wirtschaft / Herbst 2003" שפורסם היום בבון על ידי Bundesverband Deutscher Unternehmensberater BDU eV. לאחר מכן, במיוחד את מצב הרווחים במגזרים חשובים ישתפר. עם נתח של 45,8 אחוזים, פחות משמעותית של יועצים שנסקרו גם לתאר את המצב הנוכחי בתעשייה ובעסקים כמו "רע רע מאוד" מאשר לפני שישה חודשים או בשנה הקודמת
באותה תקופה בשנה שעברה (האביב 2003: 58 אחוזים ונופל 2002: 67 אחוזים). למרות שיותר ממחצית המשיבים עדיין מאמינים כי הקיצוצים ימשיכו, שיעור הספקנים ירד משמעותית לעומת שני הסקרים האחרונים. (BDU סנטימנט ברומטר באביב 60,2: 2003 אחוזים ונופל 85,1: 2002 אחוזים).
  
לדעת יועצים התייעץ, מצב הרווחים של חברות גרמניות יהיה במקרים מסוימים להקל באופן משמעותי בששת החודשים הקרובים. 55 אחוזים סבורים כי המצב הרווחים בתעשיית מוצרי השקעה (2003 האביב: אחוז 19,7), אחוז 42,4 בבנקאות ובתעשייה ביטוח (2003 האביב: אחוז 10,9), אחוז 33,5 בתעשיית מוצרי הצריכה (2003 האביב: 15,7 אחוזים) ואחוז 40 את השירותים האחרים (האביב 2003) יהיה "לשפר קצת ניכרת". מאידך גיסא, חברות בענף הבנייה והבריאות יצטרכו לקוות למספרים טובים יותר. כמחצית מן היועצים הניהוליים צופים כי מצב הרווחים כאן ימשיך "להידרדר" במידה ניכרת. באביב ברומטר BDU 2003 החלקה של ספקנים שכבו גם היה מעט מתחת אחוז 60.
  
היועצים צופים היפוך איטי של מצב התעסוקה העתידי בגרמניה. כ -60% מהנשאלים עדיין מאמינים כי חברות לא יוכלו להציע לעובדיהן עבודה בטוחה, אך באביב 2003 היה שיעור זה מעל 85%. כמעט 25 אחוז מניחים שהרמה תישאר זהה (באביב 2003: 8,7 אחוזים) ו- 15 אחוז רואים הזדמנויות ל"קצת יותר או יותר משרות "בגרמניה (באביב 2003: 5,6 אחוזים). היועצים רואים סיכויים למשרות חדשות בעיקר בתחום השירותים ובמגזר TIMES (תחבורה / מדיה / IT). לעומת זאת, קיצוץ המשרות, במיוחד בענפי האשראי והביטוח (75 אחוז מהנסקרים) ובענף הבנייה (85,9 אחוז מהנסקרים) יימשך בחצי השנה הקרובה.
  
אופטימי יותר בחודשים האחרונים, חברי BDU-לאמוד את נכונותה של חברות גרמניות, כדי לסלול את הדרך לעתיד טוב יותר עסקים עם חידושים במוצר או בתהליך חלוצית. מוצרים בסתיו 2002 42 צר אחוז ומשכנע אחוז מהנשאלים ידי גידול בפעילות החדשנות בגרמניה באביב 2003 37,3, חלקם גדלו בסקר הנוכחי שוב בבירור 55,6 אחוזים. לראות את הפוטנציאל ביותר עבור מוצרים או שירותים חדשניים, היועצים בתעשיית מוצרי השקעה (אחוז 15,3) במגזר פעמים (15,3 אחוזים), שירותי בריאות (13,3 אחוז) ו בתיווך הפיננסי (12,4 אחוזים).
  
גם הנכונות של החברות להשקיע במהלך ששת החודשים הקרובים גדלה גם לדעת היועצים. בתהליך זה, מתקיימים תקציבים הולכים וגדלים לחידושים במוצרים - במיוחד למחקר ופיתוח. הרחבת כושר הייצור ממשיכה לשחק כמעט שום תפקיד במניעים ההשקעה בכל עשרה המגזרים שנבדקו. עם זאת, חלק גדול של הכספים שהושקעו יזרמו לחו"ל. אז סביב אחוז 68 של יועצים BDU שהשתתפו בסקר צופים השקעות זרות גבוה בתעשיית מוצרי השקעה (2003 האביב: אחוז 47,1), אחוז 46,7 בתעשיית מוצרי הצריכה (2003 האביב: אחוז 32,3), אחוז 38,4 בתעשיית מוצרי הצריכה (באביב 2003: אחוז 26,4) ו 34,8 אחוז בתעשייה TIMES (באביב 2003: 24,6 אחוזים).
  
BDU נשיא רמי Redley: "התוצאות של עסקי השעשועים ברומטר מצב הרוח שלנו, שזה עתה יש צורך לחזק את השורשים במכרז הראשון של ההתאוששות ועל מנת להבטיח את הדשן הנכון המנהיגים של כל המפלגות חייבים לעשות משחקים אסטרטגיים מפלגתם מאחורי הרפורמות הודיעה. ליישם ולבסוף אבטחה תכנון הכרחי עבור הכלכלה הגרמנית. רק אז יכול פריצת הדרך המשמעותית באמת יכול להצליח בפעילות השקעה וצמיחה בגרמניה. "
  
בשנת הכלכלה ברומטר BDU סביב יועץ עסקי 1.200 מחברות BDU ייעוץ נחקרים על ההתפתחות העתידית של הכלכלה הגרמנית. הסקר נערך פעמיים בשנה כמו ברומטר ההצבעה באביב ובסתיו. לספק עבור סכום כולל של עשרה מגזרים (סחורות הון, מוצרי בנים-קיימא בתעשיית מוצרי צריכה, בנייה, אנרגיה / מים, סחר / אמנות, בנקאות, ביטוח, בריאות, פעמים (תנועה / מדיה / IT), שירותים אחרים), יועצי ההערכה שלהם במונחים של רווח , התפתחות המכירות, החדשנות וההשקעה וכן מצב התעסוקה בחברות הגרמניות במשך ששת החודשים הקרובים.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 2075 פעמים

תגלית יוצאת דופן שנעשו בתחומי הכרייה פליאונטולוגים Garzweiler מאוניברסיטת בון. בשנתי ה הסדוקה מן רצועת המחפר הם גילו הצטברויות מוזרות של אגוזים מאובנים. התיאוריה שלהם: אוגר הכניס על אספקת המזון בנייתו במסדרונות לכרסם במהלך העונה הקרה אשר - רק מעל 17 לפני מיליון שנים. על מנת הקרן יהיה במזווה הוותיק ביותר שאי פעם התגלה.

בסופו של דבר, האספן המושבע עזב בניין, ולא חזר. אולי הוא היה קורבן רצח פרהיסטורי, אולי אסון טבע שהתפזר בכניסה למערה שלו. בכל מקרה, הפליאונטולוג בון ד"ר קרול גי ראה שום מאובן שרידי האוגרים כשהוציאה אוספי האגוז מקרוב. עם זאת, הוא הגורם שלהם די בטוח: המיקום של יותר מ אגוזי 1.200 מאפשר מסקנות מדויקות בערך בגודל של הבניין ואת הצורה של הקטעים שלה. "הבנייה מגיע עם בטיחות של מכרסם, ואכן ככל הנראה על ידי אוגר גדול או אולי סנאי הקרקע," היא מסכמת במאמר בכתב העת פָּלֵאוֹנטוֹלוֹגִיָה, יחד עם חבריו הסופרים שלהם ד"ר מרטין סנדר וד"ר ביאנקה Petzelberger.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 2339 פעמים

Karg אופטימיזציה

במחקר שלה "איזו תזונה תהיה מיטבית עבור האוכלוסייה?" [1] ק. גדריך וג. קרג מציגים מודל המבוסס על המלצות לצריכת חומרים מזינים, מחושב תזונה מיטבית של האוכלוסייה. לשני החוקרים יש הסבר כלשהו, ​​מכיוון שהתוצאות האופטימליות, במיוחד נקניקיות וביצים, אינן בדיוק ההצהרות הרגילות של אגודת התזונה הגרמנית. אבל בואו נתחיל לראשונה לשניים לדבר בעד עצמם:

"השיעור הגבוה יחסית של מוצרי נקניקים ובייקון בתזונה המותאמת נובע מהרכב חומצות השומן החיוביות של מזונות אלה. ערכי הייחוס של DA-CH [2] קוראים להגביל את צריכת חומצות השומן הרוויות והרב-בלתי רוויות למקסימום של 10% ו- 7% בהתאמה. בהתאם לכך צריכת השומן צריכה להיות מורכבת בעיקר מחומצות מונואניות. דרישה זו מתמלאת היטב על ידי מוצרי נקניקים ובייקון. רק במזונות מעטים (ממרחי נוגט, אגוזים ושמנים למאכל צמחי) יש שיעור גבוה יותר של מונואן בתכולת השומן הכוללת מאשר נקניקיות ובייקון בקבוצת המזון. אם לוקחים בחשבון את הרגלי האכילה הרגילים בגרמניה, הנתונים ממחקר הצריכה הלאומי, למשל, מראים שקבוצת מוצרי הבשר והנקניקים היא המקור החשוב ביותר לחומצות שומן בלתי-רוויות, לפני שומנים ושמנים למאכל. [3] "

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 2258 פעמים

המכון הפדרלי של העבודה מציג

משרד העבודה הפדרלי

יצרה אתר מעניין מאוד, אשר סטודנט לתואר שני של עניין במקצוע של קצב או קצב צריך לקחת מקרוב.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 2017 פעמים

תרומה 3. חגיגות של סוף החופש BSE של גרמניה על 27. נובמבר 2000.

ד"ר האנס יוחן לוהמן ממכון וופרטל כותב:

...
המועצה הפדרלית, בהחלטתה 85 / 01 16 על. פבואר 2001 הודה כי היא פעלה בהתאם בחופש הזה הוא "אשליה", אשליה: "גרמניה לא דמיוני מדי ארוך הביטחון להיות BSE-חינם"

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 2122 פעמים

קייטרינג ומלון הם לתיירות בארץ MV מכריע

גסטרו ב רוסטוק התפתח יריד הסחר המוביל בענף המלונאות וההסעדה, תעשיית מזון ותיירות, אלא גם עבור קמעונאים. ד"ר שר החקלאות העלתה עד בקהאוס (SPD) עבור פתיחת 14. Gastro ב ושוב המבורג. מ 22. כדי 25. נובמבר מציג בתערוכה רק עבור המלון ותעשיית קייטרינג מקלנבורג-מערב פומרניה השנה מ"ר 10.000 עם כ 180 בעיקר חברות גרמניות אזוריות מערביות וחברות מחו"ל.

משרד החקלאות תמך תחת החברות האזוריות הקידום בתעשיית המזון במצגת שלהם בתערוכה המקצועית ואינטראקטיבית ב רוסטוק. "קייטרינג ומלון יש להם משמעות מיוחדת מאוד בעד ארצנו ואת הכלכלה שלנו. יש להם תפקיד משמעותי בהצלחת מקלנבורג-מערב פומרניה כיעד תיירותי," אמר השר בקהאוס. לכן, במיוחד סיפוק כי תעשיית המזון המקומית מציגה כפי שבוצעה רוסטוק.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 2331 פעמים

אסטרטגיות חדשניות לניהול תאגידי כדי להגדיל את המכירות

עם סמינר טיפ לחקלאים מן של סחר הקצב, סדרת הסמינר של CMA והתקשורת עבור 2003 הסתיימו בסביבה בלעדית. טירת אידילי Reinhartshausen ב Erbach ליד Eltville הריין, אשר מוניטין מעולה מבוססת לא רק על מלון הטירה חמישה כוכבים המסוגנן, אבל בעיקר על יינות האיכות Rheingau של היקב המחובר, הייתה המקום לסמינר עם הבדל. כמו השיא והמסקנה של העונה שנערך בקביעות בסדרת הסמינרים זה היה האימון בדרישה למנהלים מן של סחר הקצב אל המטרה.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 2201 פעמים

במדגם של גבינה קשה מגוררת, תחת השם - נמכר "מגוררת גבינה קשה איטלקית מקורה MEGGLE", המשרד הממלכתי של בוואריה עבור בריאות ובטיחות מזון מצא חיידקים של הסוג "Clostridium" והביע את החשד כי זה היה יכול להיות "Clostridium botulinum" , במקרה זה, את הסיכון להרעלת מזון חמורה יכול להיות.

חששות המוצר עם הטוב ביותר לפני תאריך 05.08.2004 ב שקיות 1 ק"ג. המוצר נמסר על הסיטונאי.
 
האינטרס של צרכני MEGGLE יזם מייד זוכר כאמצעי זהירות תצווה הייצור הזה.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 2208 פעמים