הוגש ע"י תומס Pröller, בשר-n-יותר על , פורסם ב ארכיונים
+ 2,8 ספטמבר 2002%
על פי הדיווח של משרד הסטטיסטיקה הפדרלי, מכירות הסיטונאות בגרמניה בספטמבר 2002 סמליות (במחירים שוטפים) 0,3% פחות וריאלי (במחירים קבועים) 0,2% יותר מאשר בספטמבר 2001. לאחר התאמות לוח השנה והתאמה עונתית, נמכרו 0,3% פחות בתנאים נומינליים וריאליים מאשר באוגוסט 2002. בתשעת החודשים הראשונים של 2002 היו סמלי 4,4% ו -3,4% ריאליים פחות בתקופה המקבילה אשתקד.
בספטמבר 2002, שלושה סניפים של הסחר הסיטונאי רשמו מכירות גבוהות יותר בתנאים נומינליים וריאליים מאשר בספטמבר 2001: הסחר הסיטונאי במוצרי צריכה (נומינלי + 4,8%, ריאלי + 6,1%), הסחר הסיטונאי במוצרי מזון, משקאות ומוצרי טבק ( סמלי + 4,4%, ריאל + 4,1%) והסחר הסיטונאי במכונות, ציוד ואביזרים (סמלי + 3,5%, ריאל + 5,9%). לעומת זאת, הסיטונאי של חומרי גלם, סחורות מוגמרות למחצה, גרוטאות וחומרים שאריות (סמלי - 5,1%, ריאלי - 5,9%) וסיטונאות של חומרי גלם חקלאיים ובעלי חיים חיים (נומינלי - 11,5%, ריאלי - 10,5) נאלצו לאבד מכירות. %) לקבל.
הוגש ע"י תומס Pröller, בשר-n-יותר על , פורסם ב ארכיונים
שוק הלחם; אופה; אופה גדול
גרמני המאפייה תמשיך לדבוק הבטחה של איכות, למרות העלות בתחומים רבים גדלה מאוד. "עם זאת, אנחנו לא יודעים כמה זמן אנחנו יכולים לספק בעת ובעונה אחת מאוד anwachsender עלויות ולא איזון בין גברת רגישות מחיר של צרכנים", אמר יוברט צימרמן, נשיא איגוד המאפייה הגרמניה.
משמעותית יותר יקר התמקדה שימוש בחומרי גלם איכותיים כגון חיטה וקמח שיפון, הפדרציה הודיעה במסיבת העיתונאים השנתית שלה על 30. אוקטובר דיסלדורף.
העמותה מקדמת כעת בקרב צרכנים ברחבי ההכרה מאפים איכותיים גם צריך מחירים הוגנים, ובכך הוכחת איכות מעולה של האמנות הגרמנית של אפייה מובטחת גם בעתיד. מחירי מוצרי לחם ולחמניות הם במדינות אירופה שכנות כמו אוסטריה, צרפת או איטליה 10 15 כדי אחוז גבוה מאשר בגרמניה.
נכון לעכשיו, התעשייה מתמודדת עם לחץ עלות תקדים. Ne-לבן את עלויות חומרי הגלם עלה צפויים לעלות עליות במחירי האנרגיה ואריזה. כבר עכשיו, את עלויות הלוגיסטיקה גדלו ב 5 אחוזים כך סביב 30.000 סופרמרקטים יכולים להיות מסופקות יומי עם מאפים טריים בגרמניה.
אם המתח בין גברת רגישות מחיר של צרכנים ולחצי עלות פחת נמשך, העמותה מצפה תהליך הריכוז גדל ופשיטות רגל נוספות. כיום, קרוב יותר משלוש חברות ביום, אפילו חברות בינוניות עכשיו להוציא על. "התפתחות זו תוביל חברות כבר לא צריכה את הכספים הדרושים כדי להבטיח תעסוקה, לעבד מרכיבים טריים ולהשקיע בפיתוחים חדשים. יתר על כן, מגמה זו הרסה מפיקי מבנה מאוזנים, "אמר הוברט צימרמן.
מפסידים של תרחיש כזה צרכנים בסופו של דבר. מכיוון המאפיות הגדולות אכפת עם איכות וחדשנות כמו מצרך חיוני. לחם הוא על ידי רופאי תזונה מומלצים כבסיס בכל דיאטה מאוזנת כדי לקדם את בריאות וכושר. "האם הגרמנים לאכול שתי פרוסות לחם ביום, זה יהיה תרומה חשובה לצמצום מספר מחלות נפוצות הקשורות למזון," אמר הוברט צימרמן, נשיא ההתאחדות.
איגוד חברות גרמני מאפייה באספקת מסחר קמעונאות מזון מוצרי לחם ולחמניות, כמו גם רשתות מאפייה גדולות הם חברו יחד. הם אופים טריים מדי יום ברחבי 5,5 מיליון כיכרות לחמניות 28 מיליון.
הוגש ע"י תומס Pröller, בשר-n-יותר על , פורסם ב ארכיונים
התגלה על ידי שמאנים מקסיקניים
סוכרת המחלה הנפוצה ניתן לטפל ביעילות עם תרופה צמחית. באזורים הגבוהים המקסיקניים שיחה שהמאנים כבר זמן רב במי ריפוי מיוחדים להורדת סוכר בדם בהצלחה. המדענים בון הלמוט וידנפלד יש כעת אישר את השפעת המוצר צמחים וזה יביא כתרופה על השוק המקומי. גייאוגרפיק שפורסם בגיליון נובמבר (EVT 27.10.2003).
"אגווה דה USO" קוראים השאמאן המקסיקני שהם רושמים למטופליהם עם מה שנקרא "דם מתוק" האמצעים. ביסוד זה הוא תערובת של מים תמציות של צמחי מרפא, כגון משפחת אסטר Chromolaena. חבר צוות בראשות שדה Wieden היה במהלך שהותו מקסיקו החוצה כי ההיערכות המיוחדת של מי מרפא חיונית: השאמאן לשים את הצמח עם תירס ונותן לתערובת לעמוד במשך זמן מה. אנזימים אז לחלק את המרכיבים של הצמח. אחד החלקים וכתוצאה מכך מוריד את רמת הסוכר בדם. שדה Wieden, עכשיו זה יכול לייבש באמצע ולמלא את האבקה בכמוסות. כאשר התרופה כתרופה בבתי מרקחת תהיה זמינה, הוא עדיין לא ברור.
הוגש ע"י תומס Pröller, בשר-n-יותר על , פורסם ב ארכיונים
זה סוף סוף כאן! באוקטובר 30 2003, עיבוד הסלט המתקדם ביותר באירופה (Kleve) פותח את שער ב נורדריין וסטפליה Straelen. בשיתוף עם NBV / UGA (שיווק Niederrheinische פרחים / האיחוד בשווקי גננות) מצאו את GmbH Bonduelle Frische כאן על הריין התחתון הוא מקום אידיאלי עבור מתקן הייצור החדש שלהם. תושבי 16.000 סיטי Straelen התפתח במשך השנים מן הנטייה מונו-מבניים למיקום המסחר והשירותים, אך נשאר נאמן המוניטין שלהם כעיר פרח בגינה. זהו גורם חשוב שעושה את המיקום עבור GmbH Bonduelle Frische כך אטרקטיבי: הסביבה מציעה פוטנציאל גבוה של חומרי גלם, אשר מאפשר נתיבי מסירה קצרים ובכך עיבוד מהיר של הטובין.
הוגש ע"י תומס Pröller, בשר-n-יותר על , פורסם ב ארכיונים
בשר שיווק במעבר
משווקי הבשר השיתופיים נערכים לדרישה הגוברת במהירות לבשר טרי ולמוצרי נוחות בשירות עצמי. חיתוך עדין והרחבת ייצור הבשר בשירות עצמי קובעים את המבנים העתידיים בשוק מזון המאופיין בחברות סחר בינלאומיות. זה מגדיל את הריכוז על כמה מפיקים, אך תמיד ניתן להשיג, בהכרח צריכים להיות בגודל מסוים. משתתפי הסימפוזיון ה -14 לתעשיית בעלי החיים והבשר השיתופיים בתאריך 28/29 דנו בדרכים אפשריות להפוך לספקית ונותנת שירותים מלאה לסחר במזון. אוקטובר בלהנשטיין.
בתחילת האירוע, נשיא ראיפייסן, מנפרד נוסל, התייחס באופן ביקורתי למסגרת המדיניות החקלאית שיש לשנות במהלך הרפורמה בחקלאות באיחוד האירופי. בדיונים הנוכחיים אודות יישום לאומי חברות חסרות היבטים של מדיניות השוק ובעיקר ניתוח מעמיק של ההשפעות על שוקי המכירות. במידה ויהיה ניתוק מוחלט של דמי היצרן משנת 2005, ייצור הבקר בגרמניה ייפול באופן דרסטי לטווח הבינוני.
הוגש ע"י תומס Pröller, בשר-n-יותר על , פורסם ב ארכיונים
מחקר שוק CMA / ZMP חדש להתנהגות הצריכה במהלך השבוע
בסופי שבוע ארוחת בוקר נרחב בגרמניה. הביצה מבושלת לא יכול להיות חסר על שולחן ארוחת הבוקר ביום ראשון בסביבות 20 אחוז מהמשיבים. באופן כללי, היום בשבוע הקובע בבירור אילו ארוחות נצרכות איפה ומה על הצלחת או הכוס. אלה הם הממצאים של "התנהגות האכילה במהלך השבוע" מחקר הנציג החדשה על ידי ארגון השיווק המרכזי תעשיות החקלאות גרמניות ו ZMP המרכזית השוק ומחיר דיווח המשרד GmbH.
המחקר בוחן את הקשר בין הרגלי אכילה ושתיית ימות השבוע ועובד במיוחד הבדלי מסוף השבוע החוצה. השלושה ראשי ארוחות הבוקר, הצהריים והערב, לשחק עם הגרמנים עדיין לשאת תפקיד גדול. אבל זה תמיד חייב במהירות ובקלות ללכת מיום שני עד יום שישי. בסוף השבוע, לעומת זאת, המשיב לחלוף עוד זמן עד שהאוכל. במיוחד בסופי השבוע אנחנו רוצים ליהנות מארוחת ערב לשוחח עם חברים ומכרים. גם בעסקי המסעדה ואז יש לעומת המולת חול. בולט במיוחד, אם כי לא בלתי צפוי, עליית משקאות אלכוהוליים היא בסוף השבוע מיום שישי עד יום ראשון, הצריכה גדלה בכמעט שליש. זהו בעיקר בשל ארוחות הערב כי נלקחים מחוץ לבית. החטיפים צוברים ברציפות חשיבות. כאן, לעומת זאת, תמונה שונה: החטיף הקטן בבוקר במיוחד בימי החול ביותר החברים. זו יכולה להיות מוסברת על ידי העובדה כי ארוחה זו היא בעלת חשיבות רבה במיוחד עבור המזון במקום העבודה. חטיף אחר הצהריים הוא שוב מאוד פופולרי בסופי שבוע. במיוחד בשבת וביום ראשון יש לך פנאי לקפה ועוגה. המחקר מתבסס על הערכה של כ ראיונות 48.000 (VECOM) בוצעו עד יוני 1999 בתוך Verzehrs- ו צג נוחות מיולי 2003. עם ראיונות טלפוניים יומיים, הצריכה המוחלטת של מזון ומשקאות ביום שלפני הסקר של גרמנים על פני שנתי 14 היא שאלה בשיטה זו.
הוגש ע"י תומס Pröller, בשר-n-יותר על , פורסם ב ארכיונים
EISfOM כדי לשפר את זמינות הנתונים בחקלאות אורגנית באירופה
השוק האירופי למוצרים מחקלאות אורגנית ממשיך לגדול. ההערכה היא כי על חקלאות אורגנית כרגע 4 אחוז מהייצור חקלאי בחשבונות של האיחוד האירופי, אך הם נתונים על ייצור, שיווק ומכירות טרם מקיף ושיטתי שנאסף. לכן, האיחוד האירופי מממן את הפרויקט החדש EISfOM כי יפתח ידי הצעות 2005 לשנה, כגון גישה לנתוני ייצור שוק החקלאות אורגנית באירופה ניתן לשפר.
EISfOM מייצג "מערכת מידע אירופאית שווקים אורגניים". ארגון השיווק המרכזי תעשיות החקלאות הגרמניות תומך בפרויקט אירופאי זה, אשר מנוהל בגרמניה על ידי השוק המרכזי ZMP ו GmbH המשרד דיווח המחיר. "אנו מצפים הרשת הזו יותר שקיפות ומידע לתיאום הצעדים שלנו לשיווק מוצרים אורגניים בשוק הגרמני ואירופאי אפילו יעיל יותר," מסביר קרסטן Ziebell, מי אחראי על CMA עבור "חקלאות אורגנית שיווק". "כרגע, בכל מדינה אוספת את הנתונים באופן שונה ומידע חשוב נעדר לחלוטין," אומר מנהל הפרויקט האירופי ד"ר ניק למפקין המכון אזורים כפריים באוניברסיטת ויילס. צוות הפרויקט עם שותפים מדנמרק, גרמניה, איטליה, הולנד, אוסטריה, פולין ושוויץ להביא תהליך מתואם של איסוף נתונים ועיבוד בתנועה. "שיתוף הפעולה ההדוק עם הרשויות אזוריות, לאומיות אירופאיות, אשר אחראים לאיסוף נתונים בתחום זה יביא אותנו צעד חיובי", אמר מרקוס ריפין של ZMP.
הוגש ע"י תומס Pröller, בשר-n-יותר על , פורסם ב ארכיונים
בירידת איטליה לאחר שנים של צמיחה רצופה בפעם הראשונה הייצור והצריכה של מזון אורגני, בעוד יבוא של מוצרים המיוצרים באופן אורגני להגדיל. לדברי להתאחדות האיכרים Coldiretti, מספר החוות האורגניות, האדמות החקלאיות המעובדות באופן אורגני נכנס 2002 כדי 8,9 אחוזים 5,6 אחוזים ומכירות של מוצרים אורגניים ארוזים בחנות כדי 1,6 אחוזים.
מספר היבואנים הוא בניגוד עלה ב 27 אחוזים לעומת השנה הקודמת. בהינתן האותות הראשונים של שוק מעופש, יש צורך, לדעתו של Coldiretti, לנקוט צעדים כדי לתמוך התאוששות בייצור ובשוק. זו כללה עקיבות מחמירות באמצעות ייעוד התקין של אזור המוצא, כפי יכול להיבחן גם במגזר אורגני גידול גבוה של היבוא ממדינות שאינן חברות באיחוד האירופי. מוצרים אלו יוצרו תחת מפרטי נסיבות, אשר אינם תמיד אלה של "שווים" של איחוד האירופי.
הוגש ע"י תומס Pröller, בשר-n-יותר על , פורסם ב ארכיונים
סלוטר ברמה גבוהה
עדיין בגרמניה ניכרת יותר חזירים נשחטים יותר מאשר לפני שנה. מינואר עד אמצע אוקטובר 2003 665.000 נפל חיות שבועיות כמעט לשחיטה כחמישה אחוזים יותר מהממוצע השבועי של השנה 2002.
כנראה החזירים לשחיטה על הצעה בגרמניה נותרים אלא גדולים בחודשים הקרובים. בהתבסס על תוצאות מפקד הצאן האחרון היה צפוי עבור התאריך האחרון ברבעון 2003 עם כמות שהוא מעט מתחת לשנה הקודמת.
הוגש ע"י תומס Pröller, בשר-n-יותר על , פורסם ב ארכיונים
הכל צריך אריזה
מאפריל 2004 תיוג GM החדש בתוקף: כל מזון ומזון המכיל אורגניזמים מהונדסים גנטית, המורכב או הפיק חייב להיות מתויג. ההתקנות של האיחוד האירופי הרלוונטיות כבר על 18. ובאוקטובר פירסם בכתב העת הרשמי של האיחוד האירופי. הסימון הוא הכרחי גם אם מרכיבים מהונדסים גנטית אינם כלולים מזון, עבור. לדוגמה, כאשר סירופ גלוקוז מתירס מהונדס גנטית. צרכנים יכולים למצוא על האריזה אז האזהרה "מכיל מהונדסים גנטית .... 'או' מכיל מן מהונדס גנטית ... [למשל., תירס] עשה .... [למשל., סירופ גלוקוז]". עד עתה, מרכיבים מהונדסים גנטית הם רק כאשר השינוי הוא זוהה על ידי ניתוח.
הוגש ע"י תומס Pröller, בשר-n-יותר על , פורסם ב ארכיונים
דנים מתרחבים
החזיר והבקר הדני מוביל מטבחיים דנית כתר רוצה לקחת כמה מטבחיים בגרמניה, שוודיה ובריטניה בעתיד. על מנת בקבוצה השיתופית מתכוון להגיב על הרצון "רשתות סופרמרקט בינלאומיות גדולות" שרוצה דיווחים מתייחסים בשר קראון הדני מהיצרנים בארצות המוצא שלהם. הודעה זו יחסית ספטמבר מפתיע, המשנה למנכ"ל כתר דני.
אפילו באמצע אוגוסט, קראון הדני הודיע תכנית אסטרטגית חדשה לתקופה של שלוש שנתי 2003 / 04 כדי 2005 / 06, שספק רק רכישת מפעלי מוצר בכמה בשר בשלוש המדינות השכנות שהוזכר במדינות מועמדות מרכז אירופה ומזרח. על פי הדוחות האחרונים של אלף יצרני חזיר חוץ אמור לספק את בעלי החיים שלהם כדי מטבחיים החדש קראון הדני בעתיד.
