報告日現在、3,7 万の放し飼いの場所があり、これは 2002 年 8,7 月よりも 9,8% 増加しています。総容量のシェアは、2003 年以内に 3,6% から 9,4% に増加しました。 納屋の住宅も増加を続けており、7,3 年末には XNUMX 万戸、XNUMX% のシェアを占めました。 前年はわずかXNUMX%だった。 しかし、放し飼いと納屋の住宅の増加は、ケージ住宅の損失を補うことができませんでした。
事実、遺伝子組み換え飼料を与えられた動物の製品には、利用可能な科学的知識によると、遺伝子組み換え材料は含まれていません。 また、成分や品質に変更はありません。 最後に、現在承認されている遺伝子組み換え動物は存在しないため、対応する動物製品は遺伝子組み換え生物 (GMO) に由来するものではありません。 したがって、そのような製品は遺伝子組み換え食品とは言えません。
2001年に口蹄疫が流行した際、ドイツだけでなく、羊肉の生産に重要なEU諸国でも屠畜用の子羊の生産者価格が急騰しました。 その背景には、イギリスでの口蹄疫対策を背景とした大幅な供給不足がありました。 2001 年の平均で、と畜重量に応じて請求される子羊の価格は、ドイツでは 4,27 キログラムあたり 87 ユーロで、XNUMX 年前よりも少なくとも XNUMX キログラムあたり XNUMX セントでした。
ドイツでは、鶏肉が七面鳥肉よりもショッピング カートに並ぶ頻度が高い。 7,64月の平均で、新鮮なチキンシュニッツェル24キロは1,4ユーロで、新鮮な七面鳥のシュニッツェル3,7キロよりもXNUMXセント安い. 前年と比較して、店はこの鶏肉の注文を約 XNUMX% 減らし、七面鳥のエスカロープの注文を XNUMX% 増やしました。 ただし、店の特別オファーでは、同じ価格で鶏肉や七面鳥の胸肉を XNUMX ユーロ以下で購入できる場合があります。
もちろん、「QS – 品質と安全性」というトピックには多くのスペースが与えられました。これは現在、肥育段階を大幅に統合した後、子豚段階で実際の生産者によって実施されることになっています。 地域からの満足のいく高い参加率にもかかわらず、この革新の必要性、コスト、および努力についてのかなりの懐疑論を隠すことはできませんでした. 子豚が肥育業者で直接飼育されると、一定の増加が記録されます。 専門家は満場一致で、豚の肥育の収益性を改善する機会と見なしています。 この話題は今後も大きな注目を集めるでしょう。
天気の良い日に肉売り場でヒットし、特に低価格のプロモーション価格で提供されることが多い、バーベキュー用の短い揚げ物に事欠きません。 ドイツ市場における食肉用牛と食用家禽の品揃えは、需要に対して十分であり、店頭価格はほとんど前年の水準かそれ以下です。 七面鳥肉だけは一般的にオフシーズンよりも少し高価なので、店のスペシャルを利用する価値があります.
2002 年の減少の後、この消費レベルに再び急速に到達できたことは注目に値します。 消費の発展に関して家禽市場にはまだ成長の可能性があるという説は、少なくとも2003年に確認されました. しかし、他の EU 諸国と比較すると、ドイツは依然として消費規模の最下位に位置しています。 特に鶏肉に関して言えば、それは最後の場所のXNUMXつを占めていますが、七面鳥市場では国際比較の最前線にいます.
ブランチに関しては、CMA はすべての精肉店に大規模なプロモーション セットを提供しています。 これには、新しいレシピのパンフレット、魅力的なモチーフのポスター、製品範囲のオファー ポスター、目を引くウィンドウ ステッカーが含まれます。 軽い贅沢をテーマに、若いお客様向けの装飾バルーンがあります。 さらに、料理の賞品が当たるブランチ コンテストもあります。 「ブランチ」プロモーション キャンペーンでは、鮮やかな色彩と料理の想像力豊かな装飾を通じて、地中海の雰囲気が醸し出されています。
このため、CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH は「参加栄養ショー」を開発しました。 モットーは「口を開けて、目を閉じて。 17 月 XNUMX 日にベルリン ヴールハイデのレジャーとレクリエーション センターで初演されました。 肉/肉製品/卵の製品マーケティングを担当するアンドレア・ジマーマンは、次のように述べています。 / 家禽 / CMA の蜂蜜。
半年ごとに調査される農産物輸出バロメーターは、重要な指標である輸出環境、ビジネス状況、およびビジネスの期待を調べます。 これらは +100 から -100 の間の値を持つことができます。 正の値は、たとえば、ビジネス状況について楽観的な過半数を表します。 2004 年 17 月、現在の輸出気候指数は 39 年間よりも高くなっています。 昨年の 37 月だけで、40 ポイント上昇して XNUMX ポイントになりました。 これは、同社の所有者の将来に対する楽観的な見方を裏付けるものです。 ビジネス状況とビジネス期待指標もそれぞれ XNUMX ポイントと XNUMX ポイントで、前年を大きく上回っています。