CMA輸出バロメーターは業界の楽観を確認

ドイツの食品産業における輸出環境は、400 度目の上昇を続けています。 これは、CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH と ZMP Central Market and Price Reporting Office によって委託された XNUMX 人の輸出マネージャーの現在の調査の結果です。 「輸出が経済の重要な原動力であるという傾向は、農業部門にも反映されています」と、CMA の輸出専門家である Holger Hübner は説明します。

半年ごとに調査される農産物輸出バロメーターは、重要な指標である輸出環境、ビジネス状況、およびビジネスの期待を調べます。 これらは +100 から -100 の間の値を持つことができます。 正の値は、たとえば、ビジネス状況について楽観的な過半数を表します。 2004 年 17 月、現在の輸出気候指数は 39 年間よりも高くなっています。 昨年の 37 月だけで、40 ポイント上昇して XNUMX ポイントになりました。 これは、同社の所有者の将来に対する楽観的な見方を裏付けるものです。 ビジネス状況とビジネス期待指標もそれぞれ XNUMX ポイントと XNUMX ポイントで、前年を大きく上回っています。

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約 7 か国から合計 100%、ドイツから 3% の来場者が訪れました。

ホール 50 の ZENTRAG eG スタンドに遍在していた GILDE ブランドの 6.0 周年を背景に、新製品、製品の再発売、および範囲が成功裏に発表されました。

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2004 年の削減は見込めない

ドイツの牛の肥育業者は、コストをカバーするために生産したい場合、プレミアムの支払いに依存しています. 連邦消費者保護省の声明によると、2003 年の特別保険料はさかのぼって引き下げられます。 2003 年には、EU がドイツの肥育業者に全額の保険料率 (210 頭あたり 2003 ユーロ) を与えるよりも多くの特別保険料が適用されました。 1,54 年のプレミアム資格の上限は 1,70 万頭です。 しかし、10,6 万頭もの雄牛の申し込みがありました。 一定の安全マージンを差し引いた後の超過分は XNUMX% です。 この割合で特別保険料が減額されます。

80,00 頭あたり 24,64 ユーロの大型牛のと畜割増金は変更されていません。 4,19 ユーロの追加金額は、前年より 292,38 頭あたり 18 ユーロ高くなります。 全体として、プレミアムの合計は XNUMX 頭あたり XNUMX ユーロになるはずです。 前年と比較すると、XNUMX 頭あたり XNUMX ユーロ多くなっていますが、理論的に計算された合計よりも XNUMX ユーロ少なくなっています。

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調理済み食品の需要も増加

一般家庭による新鮮な肉、新鮮な鶏肉、ブラートヴルストの購入は、夏よりも冬の半年の方が多いが、特定の準備品は、XNUMX 月から XNUMX 月までのバーベキュー シーズン中に需要のピークを迎える。 次に、調理済みの新鮮な肉、特に味付け済みまたはマリネした豚肉の切り身、調理済みの新鮮な鶏肉、さまざまな種類の新鮮なブラートヴルストが消費者の支持の最前線にあります。

ZMP と CMA が委託した GfK 世帯パネルのデータによると、ドイツの個人世帯は、2003 年のバーベキュー シーズン中に約 640.000 トンの新鮮な肉、新鮮な鶏肉、ブラートヴルストを購入し、冬には約 717.000 トンを購入しました。 調理済みの新鮮な肉の割合は 14 月から 2003 月にかけて XNUMX% に増加しましたが、寒い季節、つまり XNUMX 月から XNUMX 月と XNUMX 月から XNUMX 月には、調理済みの肉の購入はわずか XNUMX% でした。新鮮な肉を調理します。 ブラートヴルストの購入も夏に急増しました。 XNUMX 年の購入シェアは XNUMX% でしたが、それ以外の年はわずか XNUMX% でした。

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ドイツで鶏と七面鳥の雛が増える

連邦統計局によると、今年 37,65 月にドイツで孵化したブロイラーのヒナは 25 万羽で、これは 110,08 年前よりかなり多い数字です。 増加は 16,9% でした。 第 2003 四半期全体では、45,13 年より 17,8% 多い XNUMX 億 XNUMX 万羽のひなが孵化しました。XNUMX 月に産まれた孵化卵の数は、前年の数値である XNUMX 万羽を XNUMX% 上回ったため、この傾向は XNUMX 月も続くと思われます。 .

3,32 月に孵化した七面鳥のヒナは 2,2 万羽で、2003 年より 9,79% 増加しました。

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家畜と食肉

食肉卸売市場では、ペンテコステ以前に多くの地域で牛肉の需要が勢いを増していました。 関心の焦点は、より細かいカットだけでなく、ひき肉生産のためのより安価な商品にもありました。 牛肉の価格はほとんど上昇しました。 食肉処理場レベルでは、若い雄牛と食肉処理牛の供給はまだ限られていました。 したがって、食肉処理場は、需要が一定のままであるため、食肉処理牛の価格を全面的に引き上げました。 クラスR3の若い雄牛の連邦予算は、屠殺重量2,52キログラムあたり3セント増加して1,98ユーロになり、クラスO14の牛の連邦予算は、20キログラムあたり4,55セント増加してXNUMXユーロになりました。 これは、プロバイダーがXNUMX年以上前にXNUMXセントとXNUMXセントを稼いだことを意味します。 ドイツだけでなく近隣諸国でも、牛肉事業はこれまで以上に順調に推移しました。 フランスに牛肉を出荷する際、地元の売り手は料金の追加料金を課しました。 価格水準が比較的高いため、現在、ロシアとの貿易は従属的な役割を果たしています。 -来週、男性の値上げは当面終了する。 しかし、と畜牛部門では、さらなる値上げは間違いなく可能です。 -子牛肉は肉の卸売業者で高い需要があり、子牛肉のサドルなどの優先ロットを割り当てる必要がありました。 貴重な部品については、安定した固定要件を適用できます。 と畜用子牛の価格も安定する傾向がありました。 定額で請求されると畜用子牛の場合、プロバイダーは以前と同様に、と畜重量XNUMXキログラムあたりXNUMXユーロの連邦資金を受け取りました。 -家畜の子牛市場でも、価格は安定して堅調に推移し、需要は堅調に推移しました。

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欧州委員会は、プリオン研究において世界をリードするネットワークのゴーサインを出します

28年2004月52日、研究委員会のフィリップ・ブスキンは、パリでプリオン病の研究のための世界をリードするネットワークを立ち上げました。 20か国に90の研究所があり、この卓越したネットワークには、BSE（牛海綿状脳症）、スクレイピー（羊のプリオン病）、およびその他の種類のプリオン病に取り組んでいるヨーロッパの研究チームの14,4％が集まっています。 欧州連合の研究予算から、5年間でXNUMX万ユーロがこのネットワークで利用できるようになります。 さらに、プリオン研究のための新しいユニットが、NeuroPrion Network of Excellenceを調整するフランスの大規模な学際的研究組織であるCEA（Commissariatàl'EnergieAtomique）に設置されています。

「欧州委員会は、BSE危機を制御するために、さまざまな面で懸命に取り組んできました」と、フィリップ・ブスキン研究委員は述べています。 「これには、1996年に開始され、ヨーロッパ中の50を超える研究所での研究のために120万ユーロを迅速に調達した研究のための特別な行動計画が含まれていました。 ヨーロッパの研究領域の一部として、NeuroPrionネットワークは論理的帰結です。 ネットワークでは、ヨーロッパのトップ研究者が協力して、プリオン病の予防、封じ込め、治療、リスク分析の問題に取り組みます。」

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バーベキューなど-食品小売における全国的な夏のキャンペーン

ニュージーランドの鹿肉業界は、今年のXNUMX月からXNUMX月まで、食品小売業者を対象とした全国的な夏のキャンペーンを開始しています。 肉の年間入手可能性と、夏とグリルの特産品としての特別な魅力を伝える必要があります。

ニュージーランド鹿肉の夏のキャンペーンの販売フォルダ

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moveguard-「動きの運-体にフィットして動く方法で体重を減らす」をモットーにしたドイツ体育大学ケルンのイニシアチブ

「太りすぎの成人を対象としたガイド付き定期運動」に関するパイロット研究は、昨年XNUMX月からケルンのドイツ体育大学で成功裏に実施されています。 この研究のビジョンは、運動を通じて健康の改善にアクセスできるようにすることです。つまり、最初はパフォーマンスを向上させ、次に体重を減らすことです。

パイロットスタディの特別な点は、パーソナルトレーナーとしてのスポーツ科学者による参加者の1対1のサポートです。 このサポートシステムは、プログラムへの高いレベルのコミットメントと継続的な参加を保証します。 スポーツ医学とスポーツ科学の調査に基づいて、個々のトレーニング計画、トレーニング強度、およびスポーツの選択は、「持久力、柔軟性、強さ」に焦点を当てて設計されています。 トレーニング計画は、個人の目標とニーズ、およびそれぞれの参加者の健康状態に合わせて調整されており、専門スタッフによる1：1の監督による構造化された栄養トレーニングも考慮に入れています。

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エイドシリーズ「ダイエットの推奨事項をテストする」のパート1

誰もがグリセミック因子について話している。 専門家はそれについて議論しており、消費者はGlyxパンを食べ、Glyxダイエット本を購入し、Glyx Instituteは最近、食品にGlyxシールを与えるためにフランクフルトに設立されました。 この背後には確かに賢明な栄養概念がありますが、それは新しいものではありません。

グリセミック指数は、食品の血糖値の有効性を表し、グリセミック指数またはGIとしても知られています。 高いGIは、食品の炭水化物がすばやく消化されて血中に浸透し、血糖値が急速に上昇することを意味します。 これは、白パン、白米、じゃがいも、お菓子、ソーダなど、でんぷんや糖分が多い食品を摂取した後に起こります。 しかし、血糖値が高いとインスリンも増加し、体脂肪の形成を促進し、食欲を増進させる可能性があります。 この影響を回避するために、減量には低GI食品をお勧めします。 ほとんどの野菜や果物、豆類、乳製品、チーズ、魚、肉など、炭水化物自体が少ないすべての食品にこれがあります。

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体の変化には食事の変更が必要です

人生の中で人体は変化し、それに応じてライフスタイルや食事を調整する必要があります。 医学的な観点から、老化プロセスは40歳前後から始まります。 体組成が変化します：体の水分含有量、骨量、筋肉量が減少し、体脂肪量が増加します。

これらの変化がどれほど強いかは、一方では性質によって決まります。 一方で、ライフスタイルやダイエットも一役買っています。 たとえば、若い頃に骨に多くのカルシウムを蓄えた場合、骨量は後で臨界しきい値に達するだけです。

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