Anuga FoodTec 2024는 글로벌 식품 및 음료 산업을 위한 주요 공급업체 무역 박람회이자 중앙 플랫폼으로서의 입지를 다시 한 번 강화했습니다. '책임'은 무역 박람회의 주요 주제였으며 대체 단백질 공급원, 에너지 및 물 관리, 디지털화 및 인공 지능 분야의 질문에 대한 답변을 제공하는 광범위한 전문가 프로그램이었습니다.
심각한 비만으로 고통받는 사람들이 점점 더 많아지고 있습니다. 2022년에는 전 세계적으로 1990억 명이 넘는 사람들이 비만이었습니다. 197년 이래로 영향을 받는 성인의 수는 두 배 이상, 어린이와 청소년 사이에서는 네 배까지 증가했습니다. 이는 최근 “The Lancet” 저널에 발표된 연구에서 나타났습니다. 세계보건기구(WHO)는 XNUMX개국의 데이터 수집 및 분석에 참여했습니다.
DLG(독일 농업 협회)와 그 전문 파트너가 수여하는 식품 기술 분야의 최고상인 유명한 International FoodTec Award 2024가 어제 저녁 쾰른의 Anuga FoodTec에서 발표되었습니다. 전 세계 식품 및 공급 산업에서 총 14개의 혁신 프로젝트가 선정되었습니다. 이러한 획기적인 개발 중 XNUMX개는 International FoodTec Award에서 금상을 받았고, 나머지 XNUMX개는 은메달을 받았습니다.
식품 산업을 위한 세계 최대 공급업체 무역 박람회인 Anuga FoodTec이 오늘 쾰른에서 시작됩니다. 식품 및 음료 산업을 위한 세계 최고의 공급업체 무역 박람회인 Anuga FoodTec 2024의 광범위한 이벤트 프로그램은 다양한 이벤트 형식을 통해 산업 간 대화에 중요한 자극을 제공할 것입니다. 특히 '책임'이라는 주제에 초점이 맞춰져 있습니다.
독일 축산업의 구조조정이 추진력을 얻고 있다. 새로 출시된 연방 자금 지원 프로그램은 출시 직후부터 이미 농민들로부터 높은 수요를 보이고 있습니다. 처음 며칠 만에 거의 12,7만 유로(14.3.2024년 26,5월 XNUMX일 기준)에 달하는 자금 지원 신청이 접수되었습니다. 회사 자체 기부금을 포함하면 총 거래액은 이미 거의 XNUMX만 유로에 달합니다.
ServiceValue GmbH는 Bild를 대신하여 독립적인 소비자 설문 조사를 실시했으며, Heinsberg 육류 배달 회사인 OTTO GOURMET는 "최고 추천"으로 업계 최고의 회사로 평가되었습니다. 조사는 2023년 2024월과 500.000년 XNUMX월에 진행됐다. 이 연구에는 XNUMX개 이상의 소비자 리뷰가 포함되었습니다.
독일 축산업은 어디로 향하고 있는가? 월요일과 화요일 베를린에서 열린 Tönnies 연구 심포지엄에서 비즈니스, 정치, 무역 및 농업 분야의 최고 수준의 손님 150명이 이 질문에 명확하게 답했습니다. 축산은 순환 농업의 필수적인 부분이며 육류는 균형 잡힌 농업을 위한 중요한 구성 요소입니다. , 건강한 다이어트. 이를 위해서는 체인에 관련된 모든 사람들에게 공통된 방향이 필요합니다.
Anuga FoodTec의 이사인 Matthias Schlüter는 “세계 인구의 지속적인 성장으로 인해 식품에 대한 수요가 증가하고 이에 따라 식물성 단백질에 대한 수요도 증가할 것으로 예상됩니다.”라고 말했습니다. 19년 22월 2024일부터 XNUMX일까지 Anuga FoodTec은 대체 단백질 가공과 전체 공정 체인에 필요한 노하우에 중점을 둘 것입니다.
독일영양학회(DGE)가 동물성 제품의 소비를 줄일 것을 권고할 것으로 예상됐지만 이것이 과학적 근거를 바꾸지는 않습니다. 육류 산업 협회(VDF)의 전무이사인 스테펜 라이터(Steffen Reiter)는 "건강하고 균형 잡힌 식단에는 정기적인 고기 섭취가 포함됩니다."라고 말합니다.
라스베이거스(네바다), 12년 2024월 XNUMX일 – 라스베이거스에서 열린 Subway Global Convention에서 독일의 솔루션 제공업체인 Bizerba가 올해의 공급업체로 권위 있는 "올해의 공급업체" 상을 수상했습니다. 이 상은 특히 Subway의 메뉴 제공을 개선하는 데 Bizerba의 중요한 역할을 인정하고 두 회사 간의 협력에 있어 중요한 이정표가 되었습니다.
Sandrine Dixson-Declève는 19년 2024월 9.15일 오전 9시 080분에 쾰른에서 Anuga FoodTec을 열고 메인 스테이지 책임(홀 081, BXNUMX/CXNUMX)에 대한 기조 연설을 할 예정입니다. Sandrine Dixson-Declève가 다루는 모든 문제 중에서 기후 변화는 가장 시급한 문제입니다. 시스템적 접근이 필요한 다중 위기입니다.