네덜란드의 가축, 육류 및 계란 부문의 생산 가치는 2003 년에 전년 대비 3,6 % 감소한 2,6 억 유로를 기록했습니다. 담당 제품 부서에 따르면 같은 기간 총 사내 생산량은 2003 만 톤으로 27 % 감소했습니다. 감소는 주로 XNUMX 년 봄에 발생한 조류 인플루엔자로 인해 일시적으로 가금류 생산을 마비 시켰습니다. 국내 총 계란 생산량은 질병 발생으로 XNUMX % 감소한 XNUMX 억 개로 늘어났습니다.

또한 네덜란드의 소, 육류 및 달걀 부문의 일자리 수는 2002 년에 비해 80.100 % 감소한 약 39.000 만 XNUMX 개입니다. XNUMX 차 생산에 XNUMX 개의 일자리가 있었는데, 이는 전년도보다 XNUMX % 줄었습니다. 규모 축소의 이유는 조류 인플루엔자와 일반적으로 열악한 재정 상황이었습니다.

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2,4 년 2003 % 플러스-슈퍼마켓은 자체 소유

EDEKA 그룹은 매출과 수익이 크게 향상되어 2003 회계 연도를 마감 할 수 있습니다. 전체적으로 정체 된 시장에서 처음으로 순 기준으로보고 된 독일 및 해외에서 그룹의 매출은 2,4 % 증가한 31,27 억 XNUMX 천만 유로를 기록했습니다. 이는 빌레펠트 자회사 AVA AG의 매출과 St. Wendeler Globus Group과 같은 협력 파트너와의 매출을 고려합니다.

독일에서 EDEKA의 자체 사업은 긍정적으로 발전했습니다. EDEKA Group의 매출은 전년에 비해 2,9 % 증가한 24,6 억 유로를 기록했습니다. EDEKA Zentrale AG의 CEO 인 Alfons Frenk는 "우리는 치열한 경쟁 환경에서 성공적으로 자신을 주장했습니다."라고 말합니다. 결과는 비용 절감과 더 나은 구매 조건 덕분에 약 20 % 개선되었습니다. 비교를 위해 : 전년도이자 및 세금 전 소득 (EBIT)은 1,5 %였습니다.

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동물성 식품의 위험성에 관한 하노버 세미나

동물성 식품은 인간 영양의 필수적이고 다양한 부분을 형성합니다. 그러나 손상되거나 유해한 잔류 물이 있거나 병원균에 오염되면 인체 건강에 상당한 위험을 초래할 수 있습니다. 조류 독감 및 BSE와 같은 현재 사례는 동물에 의해 전염되는 감염원의 위험성을 지적합니다.

인간을위한 식품의 위험성에 대해 조명하는 TiHo의 WHO Collaborating Center VPH 세미나에 여러분을 진심으로 초대합니다.

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개장일, 공공 축제, 대회, 전시회, 정보 이벤트 참여, 협회와의 협력 등-독일 전역, 수많은 길드뿐만 아니라 개별 정육점도 정육점 서비스에 성공적으로 관심을 끌기 위해 지속적으로 새로운 아이디어를 개발하고 있습니다. 거래 종료. 이러한 약속을 장려하고 특히 최선의 조치를 강조하고 최대한 많은 길드가 적극적인 홍보 활동을 수행하도록 동기를 부여하기 위해 Rudolf Kunze PR Prize가 시작되었으며, 올해 처음으로 정육점에서 수여했습니다. 무역 협회가됩니다.

정육점 길드의 홍보 분야에서 특히 뛰어난 이니셔티브에 대한이 상금은 3.000 유로입니다. 금액은 1.500, 1.000 및 500 유로의 세 가지 가격으로 엇갈리게됩니다.
또한 "afz-일반 fleischer 신문"은 정육점의 모범적 인 홍보 조치를 위해 특별 가격을 기부하고 있습니다. 이 상금은 500 유로입니다.

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XNUMX 인당 소비도 증가했습니다.

2003 년 EU의 돼지 고기 생산량은 이전보다 다시 증가했습니다. 15 개 회원국의 생산량은 0,6 % 증가한 17,9 만 톤으로 1999 년 이후 두 번째로 높은 수준에 도달했습니다. 그럼에도 불구하고 EU의 자급 수준은 2003 년 108 %로 XNUMX % 포인트 하락했습니다.

육류 생산 증가가 수요 증가로 상쇄 되었기 때문입니다. 예비 추정에 따르면 지난 여름 돼지 고기 가격이 가장 낮고 바베큐 날씨가 좋기 때문에 소비량이 16,6 만 톤으로 43,8 % 증가했습니다. 이 수치는 EU 시민 400 인당 평균 소비량이 2002kg으로 XNUMX 년보다 XNUMXg 증가한 수치입니다. 특히 덴마크와 독일 소비자는 돼지 고기를 더 자주 소비했습니다.

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작년에 추정되는 약 76 만 유로에 해당하는 가금류 산업의 높은 손실을 고려하여 헝가리 가금류 제품위원회는 거위와 오리 고기 생산량을 자발적으로 40 % 감축하기 위해 캠페인을 진행하고자합니다. 2002 년 초에 업계는 거위와 오리 고기 생산량을 20 % 줄였습니다.

자체 생산 한도를 준수하기 위해 헝가리의 거위 개체 수는 3,3 만 마리로 감소됩니다. 이는 지속적으로 어려운 시장 상황, 특히 헝가리 최대 규모의 거위 및 오리 고기 생산 업체와 통합 된 비육 회사로 인한 회사의 철수를 통해서만 달성 될 것입니다. 제품 할당량은 가공 회사에 배분되며,이를 초과 할 경우 제품위원회는 거위 고기 7,60kg 당 XNUMX 유로의 벌금을 부과 할 계획입니다.

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그러나 네덜란드의 작년 수준은 놓쳤습니다.

 네덜란드의 닭 도살은 2003 년 봄에 조류 인플루엔자를 배경으로 급격히 감소했습니다. 48 월에 해당하는 전년도 수준은 마이너스 2002 %로 가장 분명하게 놓쳤습니다. 여름철에도 도축 량은 2003 년 수준보다 훨씬 낮았다. 650.200 월 이후로 도축 활동은 점차 회복되고있다. 23 월 / XNUMX 월 기간에는 전년도 결과보다 XNUMX % 만 낮았습니다. XNUMX 년 첫 XNUMX 개월 동안 네덜란드 도축장으로의 닭 배달 량은 XNUMX 톤으로 전년 동기보다 XNUMX % 줄었습니다.

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"Mecklenburg-Western Pomerania는 비상 사태에 대비합니다."

농업부 장관 Dr. Till Backhaus (SPD)는 전국의 모든 가금류 농가에게 역학 보호 조치를 엄격하게 준수 할 것을 촉구합니다. 백 하우스 장관은 "새 비행이 시작되면서 모든 사업체와 작은 동물 소유주들은 예방 조치로 시설 내 사람과 동물의 교통량을 줄 이도록 요청 받았습니다"라고 말했습니다. 모든 동물 소유자는 지난 며칠 동안 협회를 통해 이미 이에 대한 정보를 받았습니다.

Mecklenburg-Western Pomerania에서 모든 수의 및 식품 관리 사무소 (VLÄ), 주 수의 및 식품 인수 사무소 및 Pomellen, Mukran 및 Rostock의 국경 관리 지점은 EU위원회의 수입 금지에 대한 정보를 받았습니다. 이에 따르면 캄보디아, 인도네시아, 일본, 라오스, 파키스탄, 중국 (홍콩, 한국, 태국, 베트남 등)에서 모든 종류의 새를 상업 및 개인으로 수입하는 것은 금지되어 있습니다. 수입 금지는 가금류 육류, 부화 및 식용 계란, 원료, 가금류가 함유 된 처리되지 않은 사료, 처리되지 않은 게임 트로피 및 모든 새의 처리되지 않은 깃털과 같은 가금류 제품에도 적용됩니다. 보호 조치는 초기에 15 년 2004 월 1 일까지 적용됩니다. 가금육 가공 회사는 2004 년 XNUMX 월 XNUMX 일 이전에 도축 된 가금육의 위탁 만 수락 할 수 있습니다.

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Sonnleitner는 추가 예방 조치를 제안합니다.

독일 농민 협회 (DBV)의 Gerd Sonnleitner 회장은 David Byrne EU 소비자 장관, Joschka Fischer 연방 외무 장관, Renate Künast 연방 농업 장관에게 아시아에서 조류 독감 확산에 대해 이야기했습니다. 바이러스 성 질병은 어떤 상황에서도 과소 평가되어서는 안된다고 Sonnleitner는 편지에서 강조했다. 이 바이러스가 유럽 내부 시장과 독일에서 확산되는 것은 모든 상황에서 예방되어야합니다. Sonnleitner는 가공 제품, 특히 가금류 육류를 포함하여 여전히 허용되는 농산물 수입품이 무해한 지 확인하도록 EU위원회와 연방 정부에 요청했습니다. 가금육의 대부분의 수입이 금지 되더라도 70도 이상 가열 된 가금육 제품의 수입은 유럽과 독일 시장에서 계속 허용됩니다.

또한 Sonnleitner는 이러한 예방 조치에 관광이 포함되어야한다고 제안했습니다. DBV는 관련 아시아 국가를 여행하는 여행자가 적절한 보호 조치를 취하고 가금류 농장 및 마케팅 시설과의 접촉을 자제하도록 요청하는 연방 소비자 보호, 식량 농업부의 호소를 강력히지지합니다. Sonnleitner는 항공기에 출입 할 때 위생 수문과 같은 예방 조치를 취할 것을 제안했습니다.

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독일은 여전히 ​​주요 고객이었습니다.

국가 통계에 따르면 프랑스는 2003 년 상반기 443.200 분기 동안 약 188.530 톤의 가금육을 수출했습니다. 이는 작년 같은 기간에 비해 43.600 % 줄었습니다. EU 내에서 프랑스 수출 업체는 전년도와 같은 양의 가금육을 판매 한 XNUMX 톤을 판매했습니다. 그러나 독일 시장으로의 배송은 XNUMX % 감소한 XNUMX 톤에 불과했습니다. 그럼에도 불구하고 독일은 EU 내에서 주요 고객이었습니다. 프랑스는 독일과 영국에 대한 수출의 현저한 감소를 다른 회원국에 대한 더 높은 배송으로 보상했습니다.

제 2003 국으로의 프랑스 가금류 수출은 254.650 년 118.100 월부터 14 월까지 약 48.900 톤으로 XNUMX % 감소했습니다. 이 중 중동 및 중동 지역은 XNUMX % 감소한 XNUMX 톤을 소비했지만 사우디 아라비아는 프랑스에서 약 XNUMX % 더 많은 가금류를 확보하고 주요 구매자로서의 지위를 되찾았습니다. 러시아로의 배송은 XNUMX 톤으로 XNUMX/XNUMX 감소했습니다.

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가축과 고기

육류 도매 시장에서는 소고기 수요의 예상되는 부흥이 실현되지 않았습니다. 이자는 종종 매우 약했고 이전보다 훨씬 적게 판매되었습니다. 쇠고기 판매 가격은 거의 변하지 않았습니다. 도축장 수준에서는 판매용 어린 황소 수가 다시 적었습니다. 따라서 도축 회사는 수컷 도축 소를 얻기 위해 열심히 노력했고 전반적으로 지불금을 인상했습니다. 남부 독일의 할증료는 북서부에서보다 더 두드러졌습니다. 도축 용 젖소와 암소의 가격은 공급이 제한적이며 안정적으로 유지되는 경향이있었습니다. 그러나 추가 요금은 더 좁은 한도 내에있었습니다. O3 등급 소에 대한 연방 기금은 도축 중량 1,53kg 당 3 유로로 2,47 센트 증가했습니다. 어린 황소 R4,38의 평균 가격은 킬로그램 당 XNUMX 유로로 XNUMX 센트 상승했습니다. 이웃 국가로의 우편 주문 쇠고기의 경우 약간 더 높은 가격을 얻을 수있었습니다. 특히 그리스는 눈에 띄게 더 수용 적이었습니다. -다음 주에도 소의 공급은 계속해서 거의 충분하지 않을 것입니다. 최근 도축 률이 인하 되었으나, 도축 우의 고정 가격으로 안정 될 것으로 기대할 수있다. -도매업의 송아지 고기 마케팅은 대부분 침착했으며 경우에 따라 가격이 더 떨어졌습니다. 계절에 따라 공급자는 도축 용 송아지에 대해 조금 더 적게 얻었습니다. 고정 요율로 청구 된 동물에 대한 연방 기금은 지난주의 도축 중량 킬로그램 당 XNUMX 유로보다 약간 낮았습니다. -농장 송아지 가격이 일관되지 않았습니다.

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