Pateikė Tomas Pröller, mėsos N-daugiau , paskelbta archyvai
Vokietijos mėsininkų prekybos eV jaunesnioji asociacija skelbia, kad federalinės vyriausybės planuojamas mokymo mokestis yra nereikalingas ir apibūdina jį kaip neproduktyvų.
Mėsininkų prekyba tradiciškai suteikia daug mokymosi vietų jaunimui ir kartais reguliariai treniruojasi daugiau nei reikia. Mėsininkų prekyboje sudaromų mokymo sutarčių skaičius yra nuolat didelis. Tačiau daugeliui įmonių, norinčių teikti mokymus, trūksta norinčių arba galinčių mokytis pameistrystės kandidatų. Mokymo pozicijos dažnai skelbiamos metų metus ir nepavyksta rasti tinkamų kandidatų. Daugelis mokytojų etatų mėsininkų prekyboje kasmet lieka neužimti. Valdybos narys Dirkas Ludwigas iš Schlüchtern mano, kad baudos skyrimas šioms įmonėms yra įžeidimas kiekvienam sąžiningam amatininkui. "Pagrindinė problema yra ne mokymosi vietų trūkumas, o jaunų žmonių motyvacijos stoka. Trūkstant pameistrių motyvacijos ilgainiui mažėja ir įmonių noras rengti mokymus", – sako valdybos narys. mėsininko jaunesniųjų Jocheno Merzo iš Hösbacho.
Pateikė Tomas Pröller, mėsos N-daugiau , paskelbta archyvai
Teigiamas kumpio balansas
„Parmos kumpio kokybė ir skonis įtikina vartotojus visame pasaulyje labiau nei bet kada anksčiau“, – tokią išvadą padarė Parmos kumpio gamintojų asociacija Consorzio del Prosciutto di Parma, pateikusi 2003 m. verslo duomenis. , Pernai beveik 9,15 gamyklų Parmoje ir jos apylinkėse iš viso pagamino 200 mln. Parmos kumpių. Tai atitinka 4,7 proc. padidėjimą. Bendra gamintojų pasiekta apyvarta siekė 810 milijonų eurų.
82% visos produkcijos (7,5 mln. vnt.) parduota Italijoje, 18% (1,6 mln. vnt.) eksportuota. Prosciutto di Parma vis dar yra rinkos lyderis Italijoje su 40% rinkos dalimi, svarbiausios Europos eksporto rinkos yra Prancūzija (380 tūkst.), Vokietija ir Didžioji Britanija (173 tūkst.).
Pateikė Tomas Pröller, mėsos N-daugiau , paskelbta archyvai
Nuo metų pradžios Lenkijos mėsos ir mėsos gaminių pristatymui į Rusiją taikomos prekybos sąlygos, dėl kurių Rusija susitarė su ES. Pagal tai mėsą eksportuotojai į Rusiją gali eksportuoti tik neviršydami Rusijos praėjusių metų lapkritį nustatytų importo kvotų palankiu 15 procentų tarifu. Šiais metais Rusija atskiriems tiekimo regionams yra nustačiusi lengvatines kvotas – 420.000 tūkst. tonų jautienos, 450.000 tūkst. tonų kiaulienos ir 1,05 mln. tonų paukštienos.
Ir atvirkščiai, kadangi Rusijos tiekimui į Lenkiją dabar taip pat galioja ES susitarimai su trečiosiomis šalimis, o ne dvišaliai prekybos susitarimai, įsiplieskė prekybos ginčas. Tai liečia ne tik Lenkiją, bet ir visas aštuonias Rytų Europos šalis, kurios turi specialias prekybos sutartis su Rusija. Jei ES Komisija nesugebės susitarti su Rusija dėl prekybos sąlygų, įskaitant veterinarinį susitarimą, kils pavojus Lenkijos eksportui į vieną svarbiausių žemės ūkio produktų ir maisto produktų rinkų.
Pateikė Tomas Pröller, mėsos N-daugiau , paskelbta archyvai
Gyvulių ir mėsos
Didmeninėse mėsos rinkose ketvirtą kovo savaitę verslas su jautiena buvo gana ramus. Tačiau brangių dalių paklausa persikėlė į parengiamuosius pirkimus Velykoms. Skerdyklų lygmeniu skerstinų galvijų gamintojų kainos keitėsi nenuosekliai: dėl labai mažo skerstinų karvių pasiūlos čia vėl šiek tiek pakilo; Kita vertus, jaunų bulių segmente kainų pikas greičiausiai jau buvo peržengtas. Skerstinų galvijų patinų buvo pakankamai daug. Citatos dažnai šiek tiek nukrisdavo; tai ypač paveikė aukštesnės kokybės jaunus bulius. Vidutiniškai visoje Vokietijoje R3 klasės buliai atnešė 2,51 euro už kilogramą skerdimo svorio – trimis centais mažiau nei prieš savaitę. O3 klasės karvių vidutinė kaina išaugo trimis centais iki 1,79 euro už kilogramą. Vežant jautieną į Prancūziją, kainos geriausiu atveju išliko nepakitusios. Prekyba su Graikija smarkiai sumažėjo dėl ten vykusios gavėnios. Jautienos eksportas į Rusiją buvo nuolat apdorojamas. – Artimiausią savaitę jaunų bulių kainos gali šiek tiek kristi arba tiesiog išsilaikys. Skerdžiamų karvių sektoriuje tikimasi stabilių ar šiek tiek tvirtesnių kainų. – Veršienai ir veršienai gali būti taikomi stabilūs ir tvirti reikalavimai. Preliminariais duomenimis, skersti veršeliai, už kuriuos buvo apmokestinti vienodu tarifu, federaliniu vidurkiu atnešė 4,69 euro už kilogramą, tai būtų 15 centų daugiau nei praėjusią savaitę ir 84 centais daugiau nei praėjusiais metais. – Veršeliai galėtų būti parduodami nepakitusiomis tvirtomis kainomis, esant didelei paklausai ir žemesnei nei vidutinei pasiūlai.
Pateikė Tomas Pröller, mėsos N-daugiau , paskelbta archyvai
– Federalinės ir valstijų vyriausybės nori rasti bendrą kalbą iki 2004 m. pabaigos – dr. Backhaus: standartizuota bandymų ir patvirtinimo procedūra pagaliau matoma
Vienas iš pagrindinių šiandien Osnabriuke pasibaigusioje žemės ūkio ministrų konferencijoje aptartų dalykų buvo Braunšveige federalinio žemės ūkio tyrimų centro neseniai pristatytas išsamus tyrimas, kuris, pasak dr Till Backhaus, Meklenburgo-Vakarų Pomeranijos maisto, žemės ūkio, miškininkystės ir žuvininkystės ministras, parodo konkrečius būdus, kaip pagaliau sukurti standartizuotas rūšims tinkamas vištų dedeklių auginimo formas.
Pateikė Tomas Pröller, mėsos N-daugiau , paskelbta archyvai
Teksasas ir dalis Britų Kolumbijos vis dar paveikti
Maisto grandinės ir gyvūnų sveikatos nuolatinis komitetas šiandien priėmė Europos Komisijos pasiūlymus apriboti gyvų paukštienos, paukštienos ir paukštienos produktų bei kiaušinių importo iš JAV ir Kanados sustabdymą iki paukščių gripo protrūkio zonų ir vienos didelės buferinės zonos. Apribojimai Jungtinėse Valstijose ir Kanadoje buvo įvesti po to, kai šiose dviejose šalyse buvo patvirtinti labai patogeniško paukščių gripo protrūkiai. Tačiau dabartinė epidemijos padėtis ir turima informacija leidžia apsiriboti apsaugos priemonėmis tam tikrose srityse. JAV importo apribojimai dabar taikomi tik Teksaso valstijai, o Kanadai – Britų Kolumbijos provincijos daliai.
Už sveikatą ir vartotojų apsaugą atsakingas Komisijos narys Davidas Byrne'as sakė: „Dabar laikas panaikinti daugumą importo apribojimų, nes visa reikalinga informacija iš dviejų šalių rodo, kad labai patogeniško paukščių gripo atvejai buvo apriboti ribotoje teritorijoje. Tai rodo rizikos analize pagrįstų ES sprendimų priėmimo mechanizmų proporcingumą ir lankstumą“.
Pateikė Tomas Pröller, mėsos N-daugiau , paskelbta archyvai
Seminare mokoma, kaip elgtis su verslo veikėjais
Finansinių metų pabaigoje rezultatas turi būti teisingas. Tačiau kokie yra lemiami veiksniai ir kaip juos geriau atpažinti, norint laiku teigiamai paveikti veiklos rezultatą? Kaip verslo skaičiai gali būti naudojami kaip tikslinis valdymo elementas pardavimams skatinti? CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH ir DFV Deutscher Fleischerverband eV savo seminare „Geresnis galimybių atpažinimas – efektyvesnė įtaka pardavimams, sąnaudoms ir maržoms“ kreipiasi į įmonių savininkus ir darbuotojus, atsakingus už vadovo pareigas mėsininkų prekyboje. Dvi dienas trukusiame seminare į šiuos ir kitus klausimus kompetentingus atsakymus pateikia pranešėjas Manfredas Gerdemannas, pats mėsininkas ir verslo ekonomistas, 25 metus dirbęs mėsos pramonės treneriu. Nes tik tie, kurie žino skaičius ir moka juos interpretuoti, gali anksti nustatyti problemas ir ateityje laiku imtis veiksmų, o ne tik reaguoti.
12 m. gegužės 13 ir 2004 d. Hamburge viskas sukasi apie pardavimus, išlaidas ir maržas. Svarbu tiksliai išanalizuoti savo įmonės skaičius, duomenis ir faktus, nes tiksli įmonės analizė yra pagrindas optimizuoti pardavimo rezultatą. Seminare dalyviai praktiškai išsiaiškina, kokiais verslo duomenimis galima prasmingai palyginti kelių metų veiklos rezultatus. Sužinosite, kokias išvadas galima padaryti ateičiai, norint geriau įsitvirtinti savo mėsinėje rinkoje. Be to, pranešėjas skatina kompetentingą elgesį bankų atžvilgiu. Turėdami tvirtą valdymą ir finansavimą, specializuotą parduotuvę bankai vertina pozityviau. Tai savo ruožtu yra būtina sąlyga investicijoms, siekiant padidinti pardavimus. Dalyviai mokosi naudoti savo skaičius ginčytis ir įrodyti, kur yra jų pačių įmonė ir kur turėtų nuvesti kursas.
Pateikė Tomas Pröller, mėsos N-daugiau , paskelbta archyvai
Kaip pranešė Federalinė statistikos tarnyba, pagal turimus šešių federalinių žemių rezultatus vartotojų kainų indeksas Vokietijoje 2004 m. kovo mėn., palyginti su 2003 m. kovo mėn., padidės 1,1 % (2004 m. vasario mėn., palyginti su 2003 m. vasario mėn.: +0,9 %).
Palyginti su praėjusiu mėnesiu, pokytis +0,4%. Grynai matematinis tabako mokesčio padidinimo (1,2 cento + PVM už cigaretę) poveikis bendram indeksui yra +0,2 procentinio punkto. Taip pat tikimasi, kad Vokietijos suderintas vartotojų kainų indeksas, apskaičiuotas Europos reikmėms, 2004 m. kovo mėn., palyginti su 2003 m. kovo mėn., padidės 1,1 % (2004 m. vasario mėn.: +0,8 %). Palyginti su praėjusiu mėnesiu, indeksas pakilo 0,5%.
