Valsts sekretārs Millere Vācijas Pārtikas tiesību dienā

Jaunais Pārtikas un barības kodekss nodrošina lielāku patērētāju drošību. Tas uzsver preventīvās patērētāju aizsardzības nozīmi, rada lielāku pārredzamību un atvieglo informācijas iegūšanu patērētājiem un ekonomikai. Mēs apvienojam vairākus atsevišķus likumus vienā tiesību aktu kopumā, radot lielāku skaidrību un tādējādi arī sniedzot ieguldījumu birokrātijas mazināšanā,» šodien 17. Vācijas Pārtikas tiesību dienā sacīja Federālās Patērētāju lietu ministrijas valsts sekretārs Aleksandrs Millers. Vīsbādenē.

Likums atbilst jaunajai ES stratēģijai, kas formulēta Baltajā grāmatā par pārtikas nekaitīgumu. Pēc Millera teiktā, tas ir balstīts uz vienotas koncepcijas principu, kas aptver visu pārtikas ķēdi. Šī ES politikas būtiskā pārorientācija pārtikas nekaitīguma jomā barību uzskata par pārtikas ķēdes daļu. Tāpēc ES arī uzņemas vienotu pārtikas un dzīvnieku barības regulējuma jomu. "Ar mūsu Pārtikas un barības kodeksa projektu mēs arī nostiprinām šo visaptverošo izpratni par pārtikas nekaitīgumu Vācijas tiesību aktos," sacīja valsts sekretārs.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 928 reizes

Kā ziņo Federālais statistikas birojs, 2004. gada janvārī apgrozījums viesmīlības nozarē Vācijā bija par 1,7% nominālais (faktiskajās cenās) un par 3,5% mazāks reālajā izteiksmē (salīdzināmās cenās) nekā 2003. gada janvārī. Kopš 2002. gada oktobra tika novēroti negatīvi pārdošanas apjomi tendence viesmīlības nozarē arī 2004. gada sākumā turpinājās. Pēc datu kalendārās un sezonālās korekcijas (Berlīnes procedūra 4 - BV 4) pārdošanas apjomi 2004. gada janvārī nomināli bija par 2003% mazāki nekā 0,2. gada decembrī un 0,3% mazāki reālajā izteiksmē.

   Visās trijās viesnīcu un ēdināšanas nozares nozarēs, salīdzinot ar 2003. gada janvāri, pārdošanas apjomi samazinājās gan nominālā, gan reālā izteiksmē: ēdnīcās un ēdināšanas uzņēmumos, kas ietver aviokompāniju piegādātājus (nomināli - 2,2%, reālie - 2,8%), naktsmītnēs (nomināli - 1,0%). , reāls - 4,8%) un ēdināšanā (nomināls - 2,1%, reāls - 2,7%).

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 975 reizes

Joprojām ražošanas rezerves

Jaunākā cūku skaitīšana Dānijā no šā gada janvāra kopumā uzrādīja 12,96 miljonus dzīvnieku, kas ir tikai neliels pieaugums salīdzinājumā ar iepriekšējā gada skaitīšanu. Nobarojamo cūku skaits Dānijā tiek samazināts vēl vairāk. Ar nedaudz mazāk nekā 3,67 miljoniem dzīvnieku janvārī tika saskaitīts par 2,2 procentiem mazāk nobarojamo cūku nekā pirms gada. Savukārt, tāpat kā iepriekšējā gadā, ir pieaudzis sivēnu un jauncūku īpatsvars: sivēnu skaits pēdējā uzskaitē bija 7,90 miljoni, kas ir par gandrīz 170.000 2003 dzīvnieku vairāk nekā XNUMX.gada sākumā.

Vaislas sivēnmāšu skaits, kas ir izšķirošs turpmākai krājuma noteikšanai, gandrīz nemainījās – 1,377 milj. Savukārt šīs grupas ietvaros strauji, proti, par pieciem procentiem, pieauga vaislai paredzēto jauncūku un jauncūku īpatsvars. Tas nozīmē, ka ražošanas rezerves Dānijā joprojām guļ, un vidējā termiņā cūku krājumi varētu turpināt nedaudz pieaugt.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 947 reizes

Veselām vistām vai tītariem ir mazāka nozīme

Iepērkoties mājputnu gaļai, Vācijas patērētāji nepārprotami dod priekšroku porciju lieluma gabaliņiem, piemēram, augšstilbiem vai krūtiņu šnicelei. Veselas vistas (svaigas vai saldētas) veidoja tikai 2003 procentus no Vācijas privātajās mājsaimniecībās iepirktās vistas - 222.000.gadā tas bija gandrīz 25 40 tonnu. Savukārt svaigi vistas izcirtņi veidoja 35 procentus no piedāvājuma, saldēti izcirtņi – 100.000 procentus. Vēl izteiktāka tendence ir tītara tirgū. No vairāk nekā 81 XNUMX tonnu tītara gaļas, kas pagājušajā gadā nonāca patērētāju iepirkumu grozos, tikai deviņi procenti no visiem pirkumiem bija veseli dzīvnieki (svaigi vai saldēti). Saldētas tītara daļas veidoja desmit procentus, svaigas tītara daļas – XNUMX procentu.

Kopumā mājputnu gaļas iepirkumi privātajās mājsaimniecībās pērn veidoja ap 372.000 60 tonnu. Produkta svara ziņā vistu gaļai ir visnozīmīgākā loma putnu gaļas tirgū ar aptuveni 27 procentiem no visiem pirkumiem, tai seko tītara gaļa ar 58 procentiem, pīles ar pieciem procentiem un zosis ar trīs procentiem. Iepirkšanās vietu nozīme lielā mērā ir atkarīga no putnu gaļas piedāvājuma formas un mazāk no mājputnu veida. Saldētajā tirgū nepārprotami dominē atlaižu veikali, kuru īpatsvars cāļiem ir 50%, bet tītariem - 800%. Savukārt svaigas mājputnu gaļas iegādei vēlamās vietas ir lielie lielveikali, kuru tirdzniecības platība ir XNUMX kvadrātmetri vai vairāk.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 1065 reizes

Vistas ķeksē - FAL zinātnieks pēta broileru nobarošanas ietekmi uz augsni

Broileris dienā saražo 115 g fekāliju, kas ir vairāk nekā 2 miljoni tonnu gadā ražošanai Vācijā vien. Dr. Sylvia Kratz, Braunšveigas Federālā lauksaimniecības pētniecības centra (FAL) Augu uztura un augsnes zinātnes institūta zinātniece, pārbaudīja FAL draugu biedrības piešķirto pētniecības projektu. Gadījuma izpētē tika salīdzinātas parastās intensīvās stabilās novietnes, parastās brīvās turēšanas novietnes un ekoloģiskās brīvās turēšanas novietnes. Intensīvās novietnēs ar 33-7 dzīvniekiem uz kvadrātmetru, ti, kopā 22 24-20.000 40.000 dzīvnieku vienā stallī, putni savu galīgo svaru 6 kg sasniedz aptuveni pēc 1,8 nedēļām un ir saražojuši "tikai" apmēram 5 kg putnu. fekālijām. Tas kūtī notiek kontrolēti un koncentrēti. Vienīgā problēma, kas paliek, ir tā, ka dažkārt ļoti lielos daudzumus nevar vienkārši likvidēt, bet gan izmantot aramzemēs tikai saskaņā ar "labas profesionālās prakses" noteikumiem, ti, saskaņā ar lauksaimniecības prasībām pēc slāpekļa un fosfora. labības.

Ja dzīvniekiem ir atļauts palaist ārā parastajā režīmā, "tikai" 13 dzīvnieki dala vienu kvadrātmetru, stallī ar aptuveni 6000-15000 sugas dzīvnieku. Bet viņiem ir arī "tiesības" uz aptuveni 1 m2 uz vienu dzīvnieku ārā. Tas padara dzīvi ne tikai daudzveidīgāku, bet arī nedaudz ilgāku. Neskatoties uz to pašu masta gala svaru 1,8 kg, mūžs tiek pagarināts par veselām divām nedēļām, kas pēc tam atstāj arī attiecīgi lielāku kūtsmēslu daudzumu. Papildu problēma: skrējienā dzīvnieki pārsvarā atrodas tuvu stendam, tāpēc tiek izmantoti gandrīz 30% no faktiskās izplūdes laukuma, kā rezultātā rodas apšaubāma selektīva slāpekļa un fosfora uzkrāšanās ar potenciālu. grunts un grunts piesārņojuma risks Virszemes ūdens nāk.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 1025 reizes

IFFA 2004, kas notiek no 15. līdz 20. maijam Frankfurtē pie Mainas, tika ieviesti daudzi jauninājumi, kas īpaši koncentrējas uz miesnieku arodu, kas veido lielāko apmeklētāju grupu.

Galvenā sastāvdaļa ir piecas "patērētāju pasaules" IFFA-Delicat ietvaros. Savienots ar mācību taku, vairākās stacijās skaidri izklāstītas prasības mūsdienīgam gaļas veikalam. Šim nolūkam, pamatojoties uz jaunākajiem pētījumiem, klienta perspektīva tika apzināti izvēlēta tā, lai būtu garantēta maksimāla praktiskā aktualitāte.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 1022 reizes

Miesnieku asociācija atsakās no cīņas par iecelšanu

"Thüringer Leberwurst", "Thüringer Rotwurst" un "Thüringer Rostbratwurst" tagad ir reģistrētas kā aizsargātas ģeogrāfiskās izcelsmes norādes (AĢIN), un tāpēc tās ir aizsargātas visā Eiropā. Tāpēc šos, bet arī līdzīgus nosaukumus, piemēram, "Tīringenes māksla", var izmantot tikai Tīringenes ražotāji.

Vācijas Miesnieku asociācija (DFV) ir izmantojusi visus juridiskos un politiskos līdzekļus pret iebraukšanu, jo uzskata, ka šis regulējums ir pretrunā ar jebkādu meistarību. Tomēr galu galā bija jāatzīst, ka pretrunas turpināšanai nebija nekādu izredžu uz panākumiem.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 978 reizes

Ikvienam, kurš ir nodarbināts kāda tuva ģimenes locekļa uzņēmumā, jārēķinās, ka darba pārvalde viņu klasificēs kā līdzuzņēmēju. Rezultāts ir tāds, ka bezdarba vai uzņēmuma bankrota gadījumā nodarbinātības birojs nemaksās naudu. Daļēji īstenojot Harca komisijas priekšlikumus, pēc 1.1.2005.gada XNUMX.janvāra ar ģimenes locekļiem noslēgto darba līgumu sociālā nodrošinājuma statuss tiek pārbaudīts un noteikts vienu reizi un pēc tam ir saistošs arī darba pārvaldei.

Taču jaunais regulējums neko nemaina neskaidrībā par ģimenes locekļu, īpaši sievu, esošo darba attiecību sociālā nodrošinājuma statusu. Tādēļ DFV iesaka, ja jums ir kaut mazākās šaubas par savu sociālā nodrošinājuma statusu, jums tas būtu brīvprātīgi jāpārbauda.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 1024 reizes

Teicamas kvalitātes speciālists ar ciešu saikni starp praksi un zinātni – pēctecis Prof. Dr. Ernsts Reimerdess

Jaunais Vācijas Lauksaimniecības biedrības (DLG) tirgus un uztura nodaļas priekšsēdētājs ir prof. Dr. Ahims Stībings, starptautiski atzīts gaļas tehnologs un kvalitātes speciālists Lipes un Hoksteras Lietišķo zinātņu universitātē Lemgo. Atbildīgā galvenā komiteja viņu ir iecēlusi DLG ziemas konferences ietvaros Berlīnē, lai aizstātu prof. Dr. Ernsts Reimerdess tika ievēlēts. Viņš ieņēma krēslu deviņus gadus un vecuma dēļ aizgāja pensijā. DLG prezidents Filips Freihers fon dem Busše apsveica prof. Stībingu ar viņa ievēlēšanu un novēlēja viņam "veiksmīgu roku šajā DLG svarīgajā amatā". Vienlaikus viņš atvadījās no prof. Reimerdesa, kuru viņš uzteica kā svarīgu padomdevēju un ceļvedi grūtos laikos.

DLG prezidents Filips Freihers fon dem Busše (2. no kreisās) ar priekšsēdētāja vietniekiem Susanne Langguth un prof Dr Ernst Reimerdes (pa kreisi) un prof Dr. Ahims Stībings.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 1177 reizes

Klasiski sarkana un kā grila desa

Ikvienam, kurš domā par Dānijas kulinārijas priekiem, tas tūlīt jāpatur prātā: oriģinālais dāņu karstais suns. Tagad ziemeļu kaimiņvalsts klasika ir pieejama arī Vācijā! Tulip zīmola klāstā tagad ir gan oriģinālā dāņu karstā suņa desa ar tradicionālo sarkano krāsu, gan oriģinālā dāņu karstā suņa desa (priekš Risted karstā suņa). Tā rezultātā Tulip Food Service GmbH, Ķīle, tagad papildus speķim un vārītam šķiņķim piedāvā saldētas desas ar Tulip zīmolu.

Klasiskās sarkanā karstā suņa desiņas

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 3045 reizes

Komisija apstiprina Vācijas, Francijas un ASV Messer darbību pārņemšanu Air Liquide, ievērojot noteiktus nosacījumus

Eiropas Komisija saskaņā ar apvienošanās kontroles regulu ir atļāvusi Francijas rūpnieciskās gāzes uzņēmumam Air Liquide pārņemt Messer grupas darbības Vācijā, Lielbritānijā un ASV. Komisija bija nobažījusies, ka iegāde varētu izraisīt augstākas cenas rūpnieciskās gāzes klientiem, jo ​​īpaši Vācijā, kur Air Liquide būtu bijusi spēcīga pozīcija. Tomēr uzņēmums piedāvāja ievērojamas nodalīšanas, kas ļāva veikt atļauju bez padziļinātas un lielas pārbaudes.

Air Liquide (Francija) un Messer Group (Vācija) ir rūpnieciskās gāzes uzņēmumi. Tā darbība ietver tehnisko un medicīnisko rūpniecisko gāzu ražošanu un pārdošanu, kā arī ar to saistītos pakalpojumus. Rūpnieciskās gāzes tiek izmantotas dažādās nozarēs, tostarp dzelzs, tērauda, ​​stikla, papīra masas un elektronisko izstrādājumu ražošanā, kā arī ķīmiskajā, pārtikas, metalurģijas, veselības aprūpes un aviācijas rūpniecībā.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 1360 reizes