Многу луѓе обрнуваат внимание на влијанието врз животната средина и климата кога станува збор за нивната исхрана. Ова е еден од резултатите од овогодинешниот извештај за исхрана на Сојузното Министерство за храна и земјоделство (БМЕЛ), што денеска го презентираше федералниот министер Џем Оздемир. Дневната потрошувачка на алтернативи од растително потекло на месните производи е значително зголемена...
Handtmann нуди сеопфатно решение за производство на стапчиња за храна за домашни миленици со подготовка на производи и процес на обликување директно на решетки. Во зависност од обемот на производството, за подготовка на производот може да се користи различна технологија од Handtmann Inotec. За процесот на волк, индустрискиот волк Handtmann Inotec е погоден за дробење замрзнати блокови, како и свежи суровини...
Weber Maschinenbau е силен партнер за месната индустрија повеќе од 40 години. Компанијата потекнува од производство на машини за дерење и дерење. Вебер беше првиот производител кој разви машина за кожа од нерѓосувачки челик и со тоа точно ги исполни барањата и потребите на компаниите за преработка на месо...
Марко Шанц (48) ќе стане нов извршен директор на Bell Food Group на 1 јуни 2024 година, а исто така ќе го преземе и управувањето со поделбата Bell Switzerland. Назначениот нов извршен директор е со Bell Food Group веќе 9 години. Во 2014 година тој се приклучи на компанијата како финансиски директор и зазеде место во менаџментот на групата. Во 2019 година се пресели во рамките на менаџментот на групата и го презеде управувањето со поделбата Bell International и, во 2022 година, дивизијата Ајзберг...
Натпреварите за квалитет SÜFFA се меѓу најголемите од ваков вид за занаетчиски бизниси во Германија. Вкупно 2023 примероци беа примени пред натпреварите за колбаси и шунка како дел од SÜFFA 23 - евалуацијата се одржа на 474 септември во Алте Келтер во Фелбах - за да биде подложена на пресудата на стручното жири...
Од 21-ви до 23-ти октомври, 7.543 трговски посетители дојдоа во изложбениот центар во Штутгарт за да дознаат за актуелните трендови и најновите случувања на пазарот од 209-те изложбени компании. Експертската публика, со 85 отсто од оние кои носат одлуки, истражуваше нови бизнис идеи во дискусии со колеги и експерти од индустријата и планираше претстојни инвестиции...
Суштинскиот слоган на MULTIVAC го сумираше: Овогодинешните Денови на преработка се фокусираа на иновативни решенија за порции месо и најнова технологија за пакување, кои нудат вистинска додадена вредност во однос на ефикасноста и исплатливоста. И индивидуално и како линиско решение...
Недостигот на квалификувани работници во Германија за кој многу се дискутираше повеќе не е теоретски или иден проблем, туку може да се почувствува насекаде. Според студијата на Германскиот економски институт, повеќе од половина милион работни места веќе биле слободни на почетокот на годината. Покрај социјалните професии или информатичката технологија, особено се погодени занаетите...
Производителот на зачини RAPS го презеде бизнисот со кујнска сол во Salz Centrale Hamburg со непосреден ефект преку својот мнозински удел BIOVA. Аквизицијата го проширува портфолиото за да вклучи голем избор на природни соли и ја проширува глобалната мрежа на добавувачи...
Успешниот саем зависи од неговиот кохерентен концепт. Штутгарт SÜFFA е и пазар и размена на идеи - и затоа е еден од најважните настани за месната индустрија во Германија и соседните земји. На изданието за 2023 година, околу 200 познати изложувачи ќе обезбедат информации за висококвалитетни производи, интересни случувања и технологии ориентирани кон иднината...
Од 04 до 06 октомври во Вехта се одржа првата научна конференција за култивирано месо во Германија. За таа цел се собраа околу 30 експерти од многу различни дисциплини и од пракса. Два и пол дена се разговараше за статус кво на ин-витро производството на месо како и за постоечките предизвици и можни решенија...