Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam arkib
+ 2,8% hingga September 2002
Seperti yang dilaporkan oleh Pejabat Statistik Persekutuan, penjualan borong di Jerman pada bulan September 2002 secara nominal (pada harga semasa) 0,3% lebih rendah dan nyata (pada harga tetap) 0,2% lebih banyak daripada pada bulan September 2001. Setelah kalendar dan penyesuaian musiman data, 0,3% lebih sedikit dijual dalam bentuk nominal dan nyata daripada pada bulan Ogos 2002. Pada sembilan bulan pertama tahun 2002, terdapat nominal 4,4% dan 3,4% nyata kurang daripada pada tempoh yang sama tahun sebelumnya.
Pada bulan September 2002, tiga cabang perdagangan borong mencatatkan penjualan yang lebih tinggi dari segi nominal dan nyata daripada pada bulan September 2001: borong barang tahan lama (nominal + 4,8%, nyata + 6,1%), pemborong makanan, minuman dan produk tembakau ( nominal + 4,4%, nyata + 4,1%) dan borong mesin, peralatan dan aksesori (nominal + 3,5%, nyata + 5,9%). Sebaliknya, perdagangan borong bahan mentah, barang separuh siap, sekerap dan bahan baki (nominal - 5,1%, nyata - 5,9%) dan perdagangan borong bahan mentah pertanian dan haiwan hidup (nominal - 11,5%, nyata - 10,5%) terpaksa kehilangan penjualan %) terima.
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam arkib
pasaran roti; Baker; pembuat roti bersatu
Kedai roti grosir Jerman akan terus menjanjikan janji yang berkualiti, walaupun kosnya meningkat dengan banyak di banyak tempat. "Bagaimanapun, kita tidak tahu berapa lama kita dapat mencapai tahap pengimbangan antara peningkatan kepekaan harga pengguna dan peningkatan kos secara serentak," kata Hubert Zimmermann, Presiden Persatuan Bakeri Jerman.
Di atas semua, penggunaan bahan mentah berkualiti tinggi seperti tepung gandum dan rai telah meningkat dengan ketara, persatuan itu mengumumkan pada sidang akhbar tahunannya mengenai 30. Oktober di Dusseldorf.
Persatuan itu kini berkempen dengan pengguna untuk mengetahui bahawa barangan bakar berkualiti tinggi juga memerlukan harga yang berpatutan, supaya kualiti seni pengedaran yang berkualiti tinggi diiktiraf pada masa akan datang. Harga roti dan bakaran di negara jiran Eropah seperti Austria, Perancis atau Itali adalah 10 hingga 15 peratus di atas harga di Jerman.
Pada masa ini, industri terdedah kepada tekanan kos yang tidak pernah berlaku sebelum ini. Di samping peningkatan kos bahan mentah, harga yang lebih tinggi dijangka untuk harga dan pembungkusan tenaga. Sudah, kos logistik telah meningkat sebanyak 5 sehingga supermarket 30.000 di Jerman dapat dibekalkan dengan barang bakar segar setiap hari.
Sekiranya ketegangan antara peningkatan kepekaan harga pengguna dan tekanan kos yang tidak menentu berterusan, persatuan menjangkakan proses penumpuan yang semakin meningkat dan kebangkrutan tambahan. Sudah, lebih daripada tiga syarikat menutup hari ini, dan syarikat bersaiz sederhana kini menyerah. "Perkembangan ini bermakna syarikat tidak lagi mempunyai sumber yang mereka perlukan untuk mendapatkan pekerjaan, memproses bahan-bahan terbaik, dan melabur dalam perkembangan baru. Di samping itu, trend ini memusnahkan struktur pengeluar yang seimbang, "kata Hubert Zimmermann.
Kerugian seperti senario itu akhirnya akan menjadi pengguna. Kerana bakeri besar menjamin kualiti dan inovasi untuk makanan ruji yang tidak diperlukan. Roti disyorkan oleh Pakar Pemakanan sebagai asas kepada diet seimbang untuk mempromosikan kesihatan dan kecergasan. "Jika orang Jerman makan dua lagi roti setiap hari, ini akan menjadi sumbangan besar untuk mengurangkan jumlah penyakit biasa yang berkaitan dengan pemakanan," kata Hubert Zimmermann, Presiden Persatuan.
Persatuan Bakeri Besar Jerman membawa syarikat-syarikat yang menyediakan peruncit makanan dengan roti dan bakar serta bakeri cawangan yang lebih besar. Mereka membakar harian segar sekitar 5,5 juta roti dan 28 juta gulung.
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam arkib
Ditemui oleh dukun Mexico
Penyakit kencing manis boleh dirawat secara berkesan dengan ubat herba. Di dataran tinggi Mexico, dukun telah lama menggunakan air penyembuhan khas untuk menurunkan gula darah. Ahli sains Bonn Helmut Wiedenfeld kini mengesahkan kesan ubat herba dan mahu membawanya sebagai dadah di pasaran tempatan. Laporan GEOGRAPHIC NATIONAL dalam edisi November (EVT 27.10.2003).
Damsyik Mexico memanggil ubat "Agua de uso" ubat yang mereka tetapkan kepada pesakit mereka dengan apa yang dipanggil "darah manis". Di belakangnya menyembunyikan campuran air dan ekstrak tumbuhan ubatan, seperti Chromolaena keluarga aster. Seorang pekerja pasukan di sekitar Wiedenfeld mendapati semasa dia tinggal di Mexico bahawa penyediaan air penyembuhan khusus adalah penting: Shamans meletakkan tumbuhan itu dengan jagung dan meninggalkan campuran ini untuk beberapa waktu. Enzim kemudian memecahkan ramuan tumbuhan. Salah satu bahagian yang dihasilkan menurunkan gula darah. Wiedenfeld kini telah mengeringkan agen itu dan mengisi serbuk dalam kapsul. Apabila ubat itu boleh didapati sebagai ubat di farmasi, tidak tetap.
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam arkib
Ia akhirnya di sini! Pada Oktober 30 2003, pemprosesan salad paling maju Eropah (Kleve) dibuka di North Rhine-Westphalia Straelen. Dengan kerjasama NBV / UGA (pemasaran Niederrheinische bunga / Union pasaran hortikultur) telah mendapati Bonduelle frische GmbH sini di Lower Rhine adalah lokasi yang ideal untuk kemudahan pengeluaran baru mereka. Penduduk 16.000 City Straelen telah berkembang sejak beberapa tahun daripada orientasi mono-struktur ke lokasi yang perdagangan dan perkhidmatan, tetapi masih setia kepada reputasi mereka sebagai bandar raya bunga dan taman. Ini adalah faktor penting yang membuatkan lokasi untuk Bonduelle frische GmbH begitu menarik: Kawasan sekitarnya menawarkan potensi yang tinggi bahan-bahan mentah, yang membolehkan laluan penghantaran yang singkat dan dengan itu pemprosesan yang cepat barang-barang.
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam arkib
Pemasaran daging dalam peralihan
Pemasar daging koperasi sedang bersiap sedia untuk permintaan yang meningkat pesat untuk daging segar layan diri dan produk kemudahan. Pemotongan halus dan pengembangan pengeluaran daging layan diri menentukan struktur masa depan dalam pasaran makanan yang dicirikan oleh syarikat perdagangan antarabangsa. Ini meningkatkan penumpuan pada beberapa, tetapi sentiasa boleh dihantar, pengeluar yang semestinya mempunyai saiz tertentu. Para peserta simposium ke-14 untuk industri ternakan dan daging koperasi pada 28/29 membincangkan cara yang mungkin untuk menjadi pembekal dan penyedia perkhidmatan rangkaian penuh untuk perdagangan makanan. Oktober di Lahnstein.
Pada permulaan acara itu, Presiden Raiffeisen Manfred Nüssel mengkritik rangka kerja dasar pertanian yang akan diubah semasa reformasi pertanian EU. Dalam perbincangan semasa tentang pelaksanaan negara, syarikat kehilangan aspek dasar pasaran dan, di atas semua, analisis menyeluruh kesan ke atas pasaran jualan. Sekiranya terdapat penyahgandingan lengkap premium pengeluar dari 2005, pengeluaran daging lembu di Jerman akan menurun secara drastik dalam jangka sederhana.
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam arkib
Kajian pasaran CMA / ZMP baharu tentang tingkah laku penggunaan sepanjang minggu
Pada hujung minggu terdapat sarapan pagi yang meluas di Jerman. Telur rebus tidak sepatutnya hilang di meja sarapan untuk lebih 20 peratus daripada mereka yang ditinjau pada hari Ahad. Secara umum, hari dalam seminggu dengan jelas menentukan makanan yang dimakan di mana dan apa yang diletakkan di atas pinggan atau di dalam gelas. Ini ditunjukkan oleh hasil kajian perwakilan baharu "Tingkah laku penggunaan sepanjang minggu" oleh CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH dan ZMP Zentrale Markt- und Preisberichtstelle GmbH.
Kajian itu menerangkan hubungan antara tingkah laku makan dan minum dan hari-hari individu dalam seminggu dan terutamanya menyelesaikan perbezaan pada hujung minggu. Tiga hidangan utama iaitu sarapan pagi, makan tengah hari dan makan malam masih memainkan peranan utama bagi rakyat Jerman. Tetapi ia mesti cepat dan mudah dari Isnin hingga Jumaat. Pada hujung minggu pula, responden mengambil lebih masa untuk makan. Makan malam hujung minggu sangat popular dengan rakan dan kenalan. Dalam gastronomi pula, banyak aktiviti berbanding hari bekerja. Peningkatan minuman beralkohol pada hujung minggu amat ketara, jika tidak dijangka: dari hari Jumaat hingga Ahad penggunaan meningkat hampir satu pertiga. Ini disebabkan terutamanya oleh makan malam yang dibawa di luar rumah. Makanan ringan antara waktu makan juga menjadi semakin penting. Di sini, bagaimanapun, gambar yang berbeza muncul: snek kecil pada waktu pagi menemui kebanyakan kawan, terutamanya pada hari bekerja. Ini boleh dijelaskan oleh fakta bahawa hidangan ini sangat penting untuk makan di tempat kerja. Kudapan petang sekali lagi sangat popular pada hujung minggu. Terutama pada hari Sabtu dan Ahad anda mempunyai masa untuk kopi dan kek. Kajian itu berdasarkan penilaian kira-kira 48.000 temu bual yang telah dijalankan dari Julai 1999 hingga Jun 2003 sebagai sebahagian daripada Pemantauan Penggunaan dan Kemudahan (VeCoM). Dengan kaedah ini, temu bual telefon setiap hari digunakan untuk menanyakan keseluruhan penggunaan makanan dan minuman pada hari sebelum tinjauan di kalangan warga Jerman berumur 14 tahun ke atas.
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam arkib
EISfOM bertujuan untuk meningkatkan ketersediaan data dalam pertanian organik di Eropah
Pasaran Eropah untuk produk daripada pertanian organik terus berkembang. Dianggarkan bahawa pertanian organik pada masa ini menyumbang 4 peratus daripada pengeluaran pertanian di EU, tetapi data mengenai pengeluaran, jualan dan pemasaran masih belum dikumpulkan secara menyeluruh dan sistematik. Oleh itu, Kesatuan Eropah membiayai projek EISfOM baharu, iaitu untuk membangunkan cadangan menjelang 2005 tentang cara akses kepada data pengeluaran dan pasaran dalam pertanian organik di Eropah boleh dipertingkatkan.
EISfOM bermaksud "Sistem Maklumat Eropah untuk Pasaran Organik". CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH menyokong projek Eropah ini, yang di Jerman diuruskan oleh ZMP Zentrale Markt- und Preisberichtstelle GmbH. "Kami menjangkakan lebih ketelusan dan data daripada rangkaian ini untuk menyelaraskan langkah kami untuk pemasaran produk organik di pasaran Jerman dan Eropah dengan lebih tepat lagi," jelas Karsten Ziebell, yang bertanggungjawab untuk "Pemasaran Pertanian Organik" di CMA. "Pada masa ini setiap negara mengumpul data secara berbeza dan banyak maklumat penting hilang sama sekali", kata pengurus projek Eropah Dr. Nic Lampkin dari Institut Luar Bandar di Universiti Wales. Pasukan projek dengan rakan kongsi dari Denmark, Jerman, Itali, Belanda, Austria, Poland dan Switzerland sepatutnya memulakan proses pengumpulan dan pemprosesan data yang diselaraskan. "Kerjasama rapat dengan pihak berkuasa serantau, kebangsaan dan Eropah yang terlibat dalam pengumpulan data dalam bidang ini seharusnya membawa kita satu langkah ke hadapan yang baik," kata Markus Rippin dari ZMP.
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam arkib
Di Itali menurun selepas tahun pertumbuhan berterusan buat kali pertama pengeluaran dan pengambilan makanan organik, manakala import meningkat barangan organik yang dihasilkan. Menurut persatuan tani Coldiretti, bilangan ladang organik, tanah pertanian secara organik diternak pergi 2002 8,9 untuk peratus kepada 5,6 peratus dan jualan produk organik dibungkus di runcit untuk 1,6 peratus.
Bilangan pengimport adalah berbeza meningkat 27 peratus berbanding tahun lepas. Memandangkan isyarat pertama pasaran yang bertakung, adalah perlu pada pendapat Coldiretti, untuk mengambil tindakan untuk menyokong pemulihan dalam pengeluaran dan pasaran. Ini termasuk pengesanan yang lebih ketat dengan cara penamaan yang betul kawasan asal, dan juga dalam sektor organik pertumbuhan yang tinggi import dari negara-negara bukan EU direkodkan. Produk-produk ini telah dihasilkan di bawah keadaan spesifikasi kepada orang-orang EU "sama" tidak sentiasa.
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam arkib
Slaughter pada tahap yang tinggi
Masih di Jerman nyata lebih babi yang disembelih daripada setahun yang lalu. Dari Januari hingga pertengahan Oktober 2003 jatuh seminggu untuk hampir haiwan 665.000 untuk disembelih dan dengan itu kira-kira lima peratus lebih daripada purata mingguan tahun 2002 itu.
Mungkin babi menawarkan di Jerman kekal tinggi pada bulan-bulan akan datang. Berdasarkan keputusan banci ternakan terkini dijangka bagi suku terakhir tarikh 2003 dengan amaun yang sedikit di bawah angka tahun sebelumnya.
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam arkib
Segala-galanya telah pembungkusan
Dari April 2004 memasuki GM pelabelan baru berkuat kuasa: semua makanan dan makanan haiwan yang mengandungi GM, yang terdiri daripada GM atau dihasilkan perlu dilabelkan. peraturan EU yang berkaitan telah di 18. Oktober yang disiarkan dalam EU Official Journal. Penandaan juga perlu jika bahan-bahan yang diubahsuai secara genetik tidak lagi termasuk dalam makanan, untuk. Contoh, apabila sirap glukosa daripada jagung diubahsuai secara genetik. Pengguna mencari pada pakej itu mengandungi diubahsuai secara genetik amaran '.... "atau" mengandungi dari yang diubahsuai secara genetik ... [z. B. jagung] disediakan .... [z. B. sirap glukosa] ". Setakat ini, bahan-bahan yang diubahsuai secara genetik hanya ditanda apabila perubahan dikesan oleh analisis.
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam arkib
Danes berkembang
Babi dan lembu terkemuka Denmark sembelih Denmark Crown mahu mengambil alih beberapa rumah penyembelihan di Jerman, Sweden dan United Kingdom pada masa hadapan. Oleh itu, kumpulan koperasi mahu untuk bertindak balas kepada permintaan "rangkaian pasar raya besar antarabangsa" yang mahu dilaporkan merujuk daging Denmark Crown daripada pengeluar di negara-negara masing-masing. Ini telah diumumkan pada bulan September yang agak mengejutkan kepada Timbalan Pengerusi Denmark Crown.
Walaupun pada pertengahan Ogos mempunyai Denmark Crown mengumumkan pelan strategik baru bagi tempoh tiga tahun 2003 / 04 untuk 2005 / 06, yang hanya disediakan perolehan beberapa pertubuhan produk daging di tiga negara-negara jiran dan di Tengah dan Timur negara-negara calon Eropah. Menurut kenyataan terkini pada masa akan datang menyediakan haiwan mereka untuk penyembelihan baru ribuan Denmark Crown pengeluar babi asing.
