Staatssecretaris Seif reikt certificaat uit aan agrarische direct marketeers in Pfungstadt

De staatssecretaris van het Hessische ministerie van Milieu, Karl-Winfried Seif, erkende de succesvolle zelfmarketing van de Pfungstadt-boer Klaus Renner en overhandigde hem het certificaat "Geteste kwaliteit - HESSEN". “De Falkenhof in Pfungstadt heeft zijn weg gevonden. Moed, creativiteit en ondernemersvaardigheden hebben van een boerderij een bloeiend, veelzijdig directmarketingbedrijf gemaakt", zegt Seif. Hier komen locatievoordelen, nabijheid tot de consument en de trend naar natuurlijke, regionale specialiteiten samen met gunstige interne omstandigheden.

Vanwege de onderscheiding mag de boerderijslagerij met de aangesloten partyservice reclame maken voor haar producten met het keurmerk "Getoetste Kwaliteit - HESSEN". "Varkens, runderen en pluimvee worden voornamelijk met eigen voer, zonder diermeel en antibiotica gemest en met de grootste zorg en ervaring verwerkt tot hoogwaardige specialiteiten in onze eigen slachterij", prees Seif, die ten slotte uitlegde dat het kwaliteitsmerk officieel goedgekeurd door de Europese Commissie vorig jaar goedgekeurd en erkend als in aanmerking komend en dus geregistreerd als handelsmerk en beschermd tegen misbruik.

1.   0 commentaar
2.   773 keer weergegeven

In juli 2004 was de Noord-Hessische Ahle Wurscht het eerste Hessische product dat in de "Ark van de Smaak" werd opgenomen.
 
De Ark van de Smaak is een internationaal Slow Food-project. Gewassen, dierenrassen en voedingsmiddelen die zeldzaam zijn of met uitsterven worden bedreigd en tegelijkertijd identiteit creëren voor bepaalde regio's worden meegenomen. Je moet bijdragen aan smaakdiversiteit en duurzaamheid. Een andere voorwaarde is dat de dieren afkomstig zijn uit een soortgeschikte veehouderij en dat de producten vrij zijn van genetische modificaties. Bovendien moeten ze koopbaar zijn. Wereldwijd zijn er enkele honderden producten opgenomen, enkele voorbeelden: Angeliter Tannen Kegel (aardappelvariëteit, Duitsland), Finkenwerder Herbstprinz (appelvariëteit, Duitsland), Pumpernickel (broodvariëteit, gekookt en niet gebakken, Duitsland), Coucou (kippenras, Frankrijk ), salami van Mangalica Pork (Hongarije), Black Okinawa Domestic Pig (Japan), Meyer Limonene (VS), Arganboomolie (Marokko), Souvas (rendiervlees, Zweden).

Het Noord-Hessische Convivium (=ronde tafel) onder leiding van Gerhard Müller-Lang, Hanns Ernst Kniepkamp en Gerhard Schneider-Rose heeft bij het Duitse bestuur van Slow Food een aanvraag ingediend voor opname van de Noord-Hessische Ahlen Wurscht in de Arche. Voordat de nodige rapporten konden worden opgesteld, vond een reeks deskundige besprekingen plaats met Noord-Hessische slagers en eigen slachters die de Noord-Hessische Ahle Wurscht produceren en op de markt brengen. Het moeilijkste was het verkleinen van de productieregio. De beschrijving van het typische en onmiskenbare productieproces van de Ahle Wurscht was daarentegen unaniem.

1.   0 commentaar
2.   969 keer weergegeven

Constante verdere ontwikkeling van de positie van het bedrijf

Tot en met 30 juni realiseerde Wasgau een geconsolideerde omzet van bijna 230 miljoen euro. Vergeleken met het voorgaande jaar betekent dit een stijging van 2,28 procent. De twee productiefabrieken in Winzel liggen op koers voor groei en blijven inkomsten genereren voor het bedrijf. De slager verhoogde zijn omzet met 3,8 procent, de bakkerij liet een omzetstijging zien van 7,4 procent. Verslag van de raad van bestuur in het rapport over het tweede kwartaal van 2004

Het consumentenvertrouwen en daarmee het consumentengedrag in huishoudens is nog altijd minder dan optimistisch. De lage economische groei in de eerste helft van 2004 was uitsluitend het gevolg van de export. De binnenlandse vraag blijft lijden onder de terughoudendheid van consumenten om te kopen. De belangrijkste redenen hiervoor zijn de hervormingsdebatten en de gespannen situatie op de arbeidsmarkt, evenals de extra onzekerheid bij consumenten als gevolg van de Hartz IV-discussie.

1.   0 commentaar
2.   849 keer weergegeven

De export is ook gedaald

De Nederlandse overheid probeert al enkele jaren door middel van verschillende maatregelen het aantal varkens terug te dringen en zo de drijfmest- en emissieproblematiek in Nederland onder controle te krijgen. De moeilijke economische situatie van vleesvarkens en de dierepidemieën van de afgelopen jaren - zoals de varkenspest in 1997 en mond- en klauwzeer in 2001 - zorgen ervoor dat steeds meer boeren profiteren van de steunmaatregelen van de overheid en hun productie stopzetten.

In 2003 daalde de Nederlandse bruto binnenlandse productie met 3,7 procent tot 20,1 miljoen varkens. Sinds 2000 is het al met meer dan 13 procent gedaald. Nederlandse marktexperts verwachten een verdere daling van bijna vier procent tot 2004 miljoen varkens in 19,36. Volgens voorlopige berekeningen bedroeg de bruto binnenlandse productie in de eerste helft van 2004 9,74 miljoen dieren, wat bijna 3,5 procent minder was dan van januari tot juni 2003. Voor het derde kwartaal van 2004 wordt een daling van 4,3 procent voorspeld. vierde kwartaal zal de productie waarschijnlijk 4,6 procent lager zijn dan in dezelfde periode vorig jaar. Deze daling zou zich ook in het eerste kwartaal van 2005 moeten voortzetten en volgens voorlopige schattingen rond de 5,5 procent bedragen.

1.   0 commentaar
2.   897 keer weergegeven

Onze filmtip

In een pikdonkere komedie uit Denemarken staat een heel bijzondere slagerij centraal.

Twee vrienden werken allebei in een slagerij. Svend, de ambitieuze, heeft grote professionele ambities en een minderwaardigheidscomplex. Bjarne rookt graag en is in niets anders geïnteresseerd dan in hasj en zijn vriendin.

1.   0 commentaar
2.   1036 keer weergegeven

Federaal Onderzoeksinstituut voor Voeding en Voeding (BFEL) start nieuwe nationale consumptiestudie

Wat staat er in Duitsland op tafel? Wie wordt er niet voldoende voorzien van voedingsstoffen? Wie kookt zelf en wie gaat het liefst snel uit eten? Het Federaal Onderzoekscentrum voor Voeding en Voeding (BFEL), gevestigd in Karlsruhe, heeft in opdracht van het Bondsministerie van Consumentenzaken een concept voor een voedingsonderzoek ontwikkeld. Vanaf het voorjaar van 2005 worden 20.000 mensen in het hele land gevraagd naar hun eetgewoonten. Deze informatie is uitermate belangrijk voor consumenteneducatie, preventieprogramma's en specifieke voedingsadviezen.

Het laatste landelijke consumptieonderzoek dateert van 15 jaar geleden. Hoe en wat er in Duitsland wordt gegeten, is de afgelopen jaren echter sterk veranderd. Bovendien was het laatste onderzoek alleen representatief voor West-Duitsland. Dit wordt nu gewijzigd. 

1.   0 commentaar
2.   768 keer weergegeven

Vooruitblik op de slachtveemarkt in september

In Duitsland loopt het vakantieseizoen in september geleidelijk ten einde en komen steeds meer consumenten terug van vakantie. De vraag naar vlees zou de komende weken dus weer levendiger moeten zijn. Bovendien zullen de vleeswarenfabrieken in Duitsland en het buitenland aan het einde van de bedrijfsvakanties weer met de productie beginnen. De vraag naar slachtvee groeit dan ook. De producentenprijzen wijzen dus iets omhoog. Stabiele jonge stierenprijzen verwacht

De prijzen voor jonge stieren zijn de afgelopen maanden gestaag gestegen, al worden de laagste prijzen voor het seizoen meestal in de zomermaanden gerealiseerd. Begin augustus haalden jonge stieren in de vleeshandelsklasse R3 in Duitsland al gemiddeld 2,55 euro per kilogram slachtgewicht en de trend is stijgende. En dit ondanks het feit dat de hoge zomertemperaturen en de vakanties in Duitsland zorgden voor een matige vraag naar rundvlees. De laatste keer dat de prijzen vergelijkbaar waren, was in 1999 en 2000.

1.   0 commentaar
2.   955 keer weergegeven

British Sugar, de grootste suikerproducent van het VK, zal de biologische suikerproductie van binnenlandse bieten beëindigen vanwege de zwakke vraag. Het bedrijf is vorig jaar in deze productietak begonnen. Destijds schatte British Sugar het marktpotentieel in het VK op 4.000 tot 5.000 ton biologische suiker. Begin juli verklaarde het bedrijf echter: "De aanvankelijk grote belangstelling van de markt voor biologische suiker bleek helaas onvoldoende voor een economische productie".

Toch wil British Sugar zaken blijven doen met geïmporteerde biologische suiker. De resterende hoeveelheid biologische suiker van de laatste binnenlandse campagne moet worden verkocht als conventionele goederen. Yeo Valley, de grootste producent van biologische zuivelproducten in het VK en de grootste afnemer van biologische suiker tot nu toe, zei: "Britse biologische suiker zal volgend jaar veel langer meegaan dan volgend jaar, maar we moeten nieuwe bevoorradingsbronnen in het buitenland vinden."

1.   0 commentaar
2.   1071 keer weergegeven

Senaatsvoorzitter becommentarieert de situatie van federaal onderzoek

Onderzoek met hoge standaarden en onder enorme bezuinigingsdruk: de wetenschappelijke instellingen van het Federale Ministerie van Consumentenzaken (BMVEL) bewegen zich momenteel in dit spanningsveld. In het huidige nummer van het onderzoeksrapport schrijft prof.dr. Gerhard Flachowsky, voorzitter van de Senaat van de Federale Onderzoeksinstituten, becommentarieert het dienstenaanbod van de instellingen, hun integratie in de wetenschappelijke gemeenschap en de evaluatie van het departementaal onderzoek door de Wetenschapsraad.

Ondanks de beroering waarin verschillende federale onderzoeksinstituten van de BMVEL zich momenteel bevinden, zijn de instituten gewilde partners voor gespecialiseerde collega's in binnen- en buitenland. Meer dan 900 gastwetenschappers hebben de afgelopen vier jaar in de instellingen gewerkt, en talrijke gezamenlijke projecten in nationale en EU-brede onderzoekssamenwerkingen zijn het bewijs van de bekwaamheid van de onderzoekers op het gebied van federale beloning. Maar president Flachowsky maakt zich ook zorgen. Zo wordt de leeftijdsopbouw in de instellingen steeds ongunstiger: "Onder de vaste wetenschappelijke staf hebben we meer 55-plussers dan 35-plussers", legt hij uit. Deze vergrijzing is een direct gevolg van het banenverlies. De federale onderzoeksinstellingen moeten hun personeelsbestand in 1995 met een derde inkrimpen. "Door de enorme banenproblemen verdwijnen in veel instellingen hele onderzoeksgebieden", zegt Flachowsky.

1.   0 commentaar
2.   1104 keer weergegeven

Conflictmateriaal: boerenvereniging betreurt juridisch geschil

[dvt] - Het Bundesverfassungsgericht in Karlsruhe heeft de grondwettelijke klacht gegrond verklaard van een mengvoederfabrikant die zich verzette tegen een beslissing van de Hogere Administratieve Rechtbank in Münster (OVG) dat hij de procentuele samenstelling van zijn voer moest aangeven. De Hogere Administratieve Rechtbank moet nu opnieuw beslissen in overeenstemming met de bepalingen van het Grondwettelijk Hof.

Nadat het bedrijf in eerste instantie van de administratieve rechtbank in Düsseldorf een voorlopige voorziening tegen de aangifteplicht kon krijgen, vernietigde de Hogere Administratieve Rechtbank dit besluit. Het Federale Grondwettelijk Hof is nu van oordeel dat de beslissing van de Hogere Administratieve Rechtbank niet wettig was. Het schendt het recht van de onderneming op voorlopige rechtsbescherming zoals vastgelegd in de grondwet. Dit moet echter worden gehandhaafd met betrekking tot schendingen van rechten die kunnen ontstaan ​​in verband met de omzetting van het gemeenschapsrecht in nationaal recht.

1.   0 commentaar
2.   1175 keer weergegeven

De prijzen voor biggen profiteerden vorig jaar van de onverwacht sterke stijging van de slachtprijzen voor varkens in september en stegen, in tegenstelling tot de toenmalige seizoensontwikkeling, met twee tot drie euro per big. Wel moet worden opgemerkt dat de biggenprijs in de zomermaanden van 2003 tot een zeer laag niveau is gedaald, waardoor er ruimte is voor prijsstijgingen. In het huidige jaar is de situatie heel anders: de biggenprijzen zijn van mei tot juni duidelijk gestegen en liggen sindsdien op een bovengemiddeld niveau vergeleken met het gemiddelde van de afgelopen tien jaar. In september zouden de prijzen voor biggen iets kunnen dalen, aangezien de prijsverwachtingen voor de dieren die aan het einde van de mesterij in januari/februari worden gehuisvest niet al te rooskleurig zijn.

Anderzijds zou er om redenen van liquiditeit nog steeds mestcapaciteit moeten zijn in de belangrijkste productiegebieden voor mestvarkens. Deze kunnen opnieuw worden gebruikt zodra het oogstwerk is voltooid. Een grotere bereidheid van de vleesvarkens om biggen op te zetten zou de biggenprijs ondersteunen.

1.   0 commentaar
2.   1343 keer weergegeven