Målrettet forbrukerusikkerhet i stedet for saklig forbrukerinformasjon

Federation for Food Law and Food Science (BLL) anser Greenpeace sin nåværende kampanje mot enkeltbedrifter i næringsmiddelindustrien som lite objektiv og misvisende. Det gjøres et forsøk på å bevisst utnytte forbrukere mot enkeltselskaper ved å bruke begreper som «genetisk melk» uten noe vitenskapelig grunnlag.

Faktum er at, ifølge tilgjengelig vitenskapelig bevis, inneholder ikke produkter fra dyr fôret med genmodifisert fôr noe genmodifisert materiale. Det er heller ingen merkbare endringer når det gjelder ingredienser eller kvalitet. Endelig er det i dag ingen godkjente genmodifiserte dyr, så de tilsvarende animalske produktene kommer ikke fra genmodifiserte organismer (GMO). Slike produkter kan derfor ikke betegnes som genmodifiserte matvarer.

1.   0 kommentar
2.   629 ganger vist

Litt mer tysk lam, nedgang i EU

I Tyskland har produsentprisene for slaktelam ikke lenger nådd det svært høye nivået fra året før siden begynnelsen av 2004, men de lå fortsatt over gjennomsnittet de siste ti årene. Produksjonen av saue- og geitekjøtt her i landet økte noe i 2003 sammenlignet med året før. I motsetning til trenden i EU forventes det også en liten økning i produksjonen for 2004. Lamprisene har vært synkende siden 2001

I 2001, som var preget av utbruddet av munn- og klovsyke, var det en kraftig økning i produsentprisene på slaktelam ikke bare i Tyskland, men også i EU-landene som er viktige for saue- og lammekjøttproduksjonen. Ansvarlig for denne utviklingen var den drastiske mangelen på forsyning på bakgrunn av kontrolltiltak for munn- og klovsyke i Storbritannia. I 2001 nådde den årlige gjennomsnittsprisen for lam i Tyskland, fakturert basert på slaktevekt, 4,27 euro per kilo, som var minst 87 cent per kilo mer enn året før.

1.   0 kommentar
2.   791 ganger vist

Kyllingkjøtt tilbys til forbrukervennlige priser

Fjærkre, også ferdigkrydret til grillen, er foreløpig tilgjengelig i tilstrekkelige mengder, slik at det selv i grillsesongen vil være liten endring i de tidligere prisene dersom etterspørselen er stor.

I Tyskland havner kyllingkjøtt oftere i handlevogna enn kalkunkjøtt, som for tiden forsterkes av de billigere kyllingprisene. I gjennomsnitt i mai kostet et kilo fersk kyllingschnitzel 7,64 euro, 24 cent mindre enn et kilo fersk kalkunschnitzel. Sammenlignet med året før spurte butikkene rundt 1,4 prosent mindre etter dette kyllingstykket, og 3,7 prosent mer etter kalkun-escalope. I spesialtilbud i butikker kan du imidlertid noen ganger få brystkjøtt fra kylling eller kalkun for samme pris og betale i underkant av fem euro.

1.   0 kommentar
2.   835 ganger vist

Lederne og ekspertene for de sørlige smågrisavdelingene fra Bayern og det frankiske smågrismarkedsføringsselskapet møttes ved kjøttverket i Pfarrkirchen for å utveksle erfaringer over hele regionen. Representanter fra markedsføringsregionene Augsburg, Landshut, Maierhof/Pfarrkirchen, Bamberg og Nedre Franken var samlet for å diskutere dagens utvikling og problemer innen smågrismarkedsføring.

Det ble selvsagt gitt mye plass til temaet 'QS - kvalitet og sikkerhet', som nå skal implementeres på smågrisstadiet av de faktiske produsentene etter at oppfeingsstadiet i stor grad er integrert. Til tross for de gledelig gode deltakelsesratene fra regionene, var det også en del skepsis til nødvendigheten, kostnadene og innsatsen ved denne innovasjonen. Det har vært en jevn økning i smågrisoppdrett direkte på slaktfart. Eksperter ser enstemmig på det som en mulighet til å forbedre lønnsomheten ved oppdrett av griser. Dette temaet vil fortsatt få stor oppmerksomhet.

1.   0 kommentar
2.   876 ganger vist

For første gang på IFFA hedret DLG vinnerne av sin internasjonale juniorkonkurranse for skinke og pølse i 2004. DLG avdelingsleder Prof. Dr. Achim Stiebing delte ut sertifikatene til traineene sammen med sjefredaktøren for Allgemeine Fleischer Zeitung (AFZ), Rainer Schulte Strathaus. Prof. Stiebing takket forbundsforbundet for den tyske kjøttindustrien og den tyske slakterhandelen for deres økonomiske og moralske støtte til denne begivenheten, "som nok en gang viser at å fremme unge talenter er en felles oppgave."

1.   0 kommentar
2.   769 ganger vist

Forhåndsvisning av ZMP for forbrukere

 Tilstrekkelig produksjon og god avling, spesielt for sesongprodukter, vil sikre at tyske forbrukere kan kjøpe de fleste ferske landbruksprodukter billig i ukene som kommer i juni. Grillet kjøtt og kylling, egg og yoghurt, jordbær og meloner, salater og fruktgrønnsaker vil vanligvis være tilgjengelig til lignende priser som i fjor eller enda litt billigere. Kortstekte varer kommer i forgrunnen

Det mangler ikke på kortstekte varer til grilling, som er en hit i kjøttdiskene når det er fint vær og ofte tilbys til spesielt lave kampanjepriser. Tilgangen på slaktefe og fjørfe på det tyske markedet er tilstrekkelig til å møte etterspørselen, og butikkprisene er vanligvis på nivået før eller under. Bare kalkunkjøtt er generelt litt dyrere enn forrige sesong, så det er verdt å benytte seg av butikkens spesialtilbud.

1.   0 kommentar
2.   974 ganger vist

Selvforsyningsnivået falt imidlertid i 2003

I Tyskland var fjørfe et av vekstproduktene i 2003; Dette viser forsyningsbalansen for det tyske fjørfemarkedet som er avtalt mellom ZMP og det føderale forbrukerverndepartementet. Forbruket per innbygger av fjørfekjøtt økte ganske betydelig i fjor, til tross for alle effektene av fugleinfluensa i Nederland. I følge foreløpige opplysninger utgjorde den 18,2 kilo per innbygger, som var 1,0 kilo mer enn i 2002. Dette var allerede tilbake til det forrige rekordnivået i «BSE-året» 2001.

Det er bemerkelsesverdig at dette forbruksnivået kunne nås igjen så raskt etter nedgangen i 2002. Tesen om at det fortsatt er potensial for vekst i fjørfemarkedet når det gjelder forbruksutvikling ble bekreftet i hvert fall i 2003. Men sammenlignet med andre EU-land ligger Tyskland fortsatt i den nedre enden av forbruksskalaen. Når det gjelder kyllingkjøtt spesielt, inntar de en av de siste plassene, mens de på kalkunmarkedet ligger i front i en internasjonal sammenligning.

1.   0 kommentar
2.   812 ganger vist

Landsdekkende kampanje av CMA for kjøtt og pølse

"La oss gå. Brunsj med oss! Kjøtt og pølse – variasjon som er gøy» – dette er mottoet som CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH gjennomfører en landsdekkende salgsfremmende kampanje for kjøtt og pølser under fra 21. mai til 25. juni 2004.

Når det gjelder brunsj, gir CMA alle spesialiserte slakterbutikker et omfattende kampanjesett. Dette inkluderer en ny oppskriftsbrosjyre, attraktive motivplakater, tilbudsplakater for produktutvalget og iøynefallende vindusklistremerker. I tråd med temaet lysglede finnes det dekorative ballonger for unge kunder. I tillegg byr en brunsjkonkurranse på kulinariske premier. Kampanjekampanjen «Brunch» sprer en middelhavsteft gjennom lyse farger og den fantasifulle dekorasjonen av rettene.

1.   0 kommentar
2.   739 ganger vist

CMA-utstillingen viser barn hvordan man håndterer mat bevisst

Å se, høre, føle, lukte, smake: sansene våre er livsviktige. Vi trenger dem for å kommunisere med andre mennesker, for å møte farer, for å oppleve vakre ting, men også for å spise et balansert kosthold. Luktesansen og smakssansen vår hjelper oss å gjenkjenne mat i sin naturlige form. De minner oss om deilig mat og former dermed smakspreferanser, som ofte bestemmer matvaner gjennom hele livet. Derfor er det viktig å skjerpe disse sansene i barndommen.

Av denne grunn har CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH utviklet "Participatory Nutrition Show". Under mottoet «Åpne munnen – lukk øynene. Nyt med alle sanser» utstillingen hadde premiere 17. mai på fritids- og rekreasjonssenteret i Berlin-Wuhlheide. "Vi ønsker å vise barn, deres foreldre og lærere måter å oppdage smaksmangfoldet i et balansert kosthold på en leken måte og med alle sansene deres," sier Andrea Zimmermann, som er ansvarlig for produktmarkedsføring for kjøtt / kjøttprodukter / egg / fjærfe / honning på CMA.

1.   0 kommentar
2.   825 ganger vist

CMA eksportbarometer bekrefter industriens optimisme

Eksportklimaet i tysk matindustri har økt for andre gang på rad. Dette kommer frem av en aktuell undersøkelse av 400 eksportledere på oppdrag fra CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH og ZMP Central Market and Price Reporting Center. "Trenden med at eksport er en viktig drivkraft for økonomien gjenspeiles også i landbrukssektoren," forklarer Holger Hübner, eksportekspert ved CMA.

Landbrukseksportbarometeret, som samles inn hvert halvår, undersøker viktige indikatorer på eksportklima, næringssituasjon og næringsforventninger. Disse kan ha verdier mellom + 100 og – 100. Positive verdier representerer et flertall som for eksempel er optimistisk med tanke på forretningssituasjonen. I mai 2004 var dagens eksportklimaindeks høyere enn den hadde vært på tre år. Bare siden mai i fjor har den steget med 17 poeng til 39 poeng. Dette bekrefter selskapseiernes optimistiske syn på fremtiden. Forretningssituasjonen og forventningsindikatorene er også betydelig høyere enn året før med henholdsvis 37 og 40 poeng.

1.   0 kommentar
2.   668 ganger vist

Totalt 7 % flere besøkende fra rundt 100 land og 3 % flere besøkende fra Tyskland – IFFA 2004 i Frankfurt viste seg å være en vellykket ledende messe for kjøttindustrien og slakterhandelen.

På bakgrunn av 50-årsjubileet til det eget merket GILDE, som var allestedsnærværende på ZENTRAG eG-messestanden i Hall 6.0, ble nye produkter, produktrelanseringer og sortimenter presentert med suksess.

1.   0 kommentar
2.   642 ganger vist