Beskyttelse mot innføring av dyresykdommer fra tredjeland

EU har fastsatt nye importregler for mat av animalsk opprinnelse til personlig konsum. De tjener til å beskytte mot introduksjon av dyresykdommer fra tredjeland (ikke-EU-land). I følge dette kan ingen melk, ikke kjøtt og produkter laget av det bringes inn i EU fra tredjeland, selv i private reisetilbud. Den nye EU-forordningen erstatter forordningen som har vært i kraft siden januar 2003.

Kjøtt, melk og produkter laget av det er underlagt de samme veterinærkravene for ikke-kommersiell import fra tredjeland som for kommersiell import. De må komme fra tredjeland som Det europeiske fellesskap har godkjent for dette formålet og være ledsaget av helsesertifikater fastsatt i fellesskapsretten. Innførselen skal skje via et tollkontor som det er tildelt en veterinærlovpliktig grensekontrollstasjon. Dette gjelder ikke varer fra Andorra, Norge og San Marino beregnet på personlig bruk.

1.   0 kommentar
2.   743 ganger vist

Kveg og kjøtt

Storfekjøtthandelen på engrosmarkedene var preget av en viss oppdemmet etterspørsel den første uken i juni. Etterspørselen er for tiden konsentrert om de finere stykkene som roastbiff, filet og ulike leggdeler. Prisene styrket seg. Tilgangen på hunnfe til slakt var også ekstremt begrenset i begynnelsen av den første uken i juni. Prisene som ble betalt for slaktekyr fortsatte derfor å stige; for kyr i klasse O3 steg de i gjennomsnitt med to øre til 2,02 euro per kilo slaktevekt. På den annen side falt etterspørselen etter ungokser fra slakteriene noe tilbake. Samtidig økte tilgangen på unge okser på grunn av den siste prisveksten. Derfor kunne tilleggsavgifter vanligvis ikke lenger håndheves for ungokser. Dyr i kjøtthandelsklassen R3 forventes å koste 2,47 euro per kilo i gjennomsnitt i rapporteringsuken, noe som vil være to cent mindre enn forrige uke. Salget av edle deler til Sør-Europa gikk veldig greit. Det var også rask etterspørsel etter roastbiff og pistoler fra kyr produsert i Tyskland i Frankrike. Handelskonflikten mellom Russland og EU om omstridte veterinærsertifikater har blusset opp igjen; I begynnelsen av uken var det ikke mulig å levere storfekjøtt til Russland. Den videre utviklingen gjenstår å se. – I den kommende uken vil prisene på hunnkveg til slakt sannsynligvis holde seg stabile, og muligens trende høyere igjen. Når det gjelder ungokser, kan man derimot forvente på det meste opprettholdte, eventuelt til og med svakt fallende priser. – Kalvehandelen i grossistmarkedene var preget av gode salgsmuligheter samt betydelig etterslep etterspørsel og tilleggskjøp. Slakteprisene på kalvekjøtt hadde en tendens til å holde seg uendret over hele linjen. De føderale midlene for fastprisdyr stagnerte på rundt 4,54 euro per kilo. – Stabile til stigende priser dominerte kalvekjøttmarkedet.

1.   0 kommentar
2.   718 ganger vist

Slakterforening advarer mot feilbetegnelser i disken

De siste dagene har håndverksbedrifter blitt kontrollert på vegne av et anerkjent advokatfirma for å avgjøre om beskyttede opprinnelsesbetegnelser i henhold til rådsforordningen om beskyttelse av geografiske betegnelser og opprinnelsesbetegnelser for landbruksprodukter og næringsmidler (2081/ 92 EEC) brukes. Berørte selskaper ble senere bedt om å signere en opphørserklæring innen en uke og betale den vedlagte kostnadsnotaen på rundt €800.

Som allerede rapportert i dfv-intern 1/2004 er "Thuringian Liver Sausage", "Thuringian Red Sausage" og "Thuringian Rostbratwurst" nå beskyttet i hele Europa. 17. desember ble de ført inn i «Register of Protected Designations of Origin and Protected Geographical Indications» som Protected Geographical Indications (PGI). Bruken av de aktuelle betegnelsene, men også lignende betegnelser, f.eks. "Thuringian Art", er kun forbeholdt produsenter fra Thüringen som er medlemmer av den tilsvarende opprinnelsesforeningen.

1.   0 kommentar
2.   699 ganger vist

30. april 2004 ble tre viktige nye forskrifter om mathygiene og veterinærkontroll publisert i EUs offisielle tidsskrift. Disse forskriftene trådte i kraft 20. mai og trer i kraft 1. januar 2006. Dette fullfører en årelang reformprosess som fundamentalt har endret begrepet etablert hygienelov og brakt det inn i et nytt juridisk rammeverk. Det erklærte målet om å samle hele samfunnshygiene- og veterinærloven og gjøre den klarere, enklere og mer sammenhengende er nådd. Samtidig, ved å inkludere landbruk, implementeres «jord-til-bord-tilnærmingen» på en moderne måte, med hensyn til prinsippene og grunnleggende konsepter i EUs grunnforordning 178/2002.

Etter til sammen nesten fire år med overveielser ble målet om å publisere det nye regelverket før 1. mai 2004 også nådd, selv om det til slutt, da Rådet, Europaparlamentet og kommisjonen nådde enighet, ble en mer omfattende diskusjon til fordel for kvalitet på tekstene hadde vært ønskelig. Det er allerede nødvendig å umiddelbart publisere rettsaktene (se nedenfor) publisert i EUs offisielle tidsskrift nr. L 139 av 30.4.2004. april XNUMX i korrigert form, siden de inneholder alvorlige redaksjonelle feil. Dette bør gjøres innen slutten av juni.

1.   0 kommentar
2.   857 ganger vist

Salmonellainfeksjoner igjen fra rå kjøttdeig

De siste ukene har infeksjoner forårsaket av sjeldne typer salmonella økt i flere føderale stater. Salmonellose er ofte en svært alvorlig sykdom ledsaget av diaré, ofte også feber, hodepine og sirkulasjonsproblemer, som er årsaken til det overveldende flertallet av mat som er forurenset med salmonella. Når det gjelder infeksjonene som nå har oppstått, ble bakteriene overført til mennesker via svinekjøtt. Pasientene hadde spist rå hakket svinekjøtt. Salmonellose kan effektivt unngås hvis forbrukeren avstår fra å innta rå mat av animalsk opprinnelse, som kjøtt og egg eller retter laget av rå egg. Kjøttdeig skal være godt gjennomvarme. Hvis det spises rå, er det fare for infeksjon.

Salmonella er utbredt, de tilhører gruppen av zoonotiske patogener. Zoonoser er infeksjoner som overføres fra dyr til mennesker og kan føre til sykdom der. Hos dyr som gris eller fjørfe blir sykdommen ofte uoppdaget fordi dyrene selv vanligvis ikke viser symptomer på sykdommen. Av de godt over 2000 forskjellige Salmonella-subtypene opptrer noen ofte som forårsakende agenser til sykdommer. Disse inkluderer for eksempel Salmonella Typhimurium og Salmonella Enteritidis. Andre, som Salmonella Goldcoast og Salmonella Give, som nå har blitt identifisert som forårsakende stoffer, er svært sjeldne.

1.   0 kommentar
2.   713 ganger vist

En innovasjon fra industriell samfunnsforskning

Karotenoidene i tomater og gulrøtter har en antioksidanteffekt som er livsviktig for mennesker. Mange andre bioaktive stoffer som finnes i naturlig mat bidrar til å opprettholde helsen, men også til å akselerere helingsprosessen. Hvis disse stoffene tilsettes bearbeidet mat, kan de miste ønsket effekt under visse teknologiske påvirkninger, som trykk- eller skjærkrefter. I et prosjekt finansiert av Food Industry Research Group og Working Group of Industrial Research Associations (AiF) har forskere fra University of Jena funnet en måte å gjøre det enklere å berike mat med bioaktive stoffer, beskytte stoffene og sikre at de kontrolleres. frigjøring i fordøyelseskanalen.

Ved å bruke porøst materiale (glass eller keramikk) lages mikrogeler med en partikkeldiameter på mindre enn 100 mikron av alginat eller pektin, der næringsstoffer og probiotiske mikroorganismer kan fanges opp. Gelene består av polysakkarider og kan tilsettes ulike matvarer som melkeprodukter, fruktprodukter og konfekt uten å påvirke de sensoriske egenskapene. Ved å velge råvarene til de geldannende stoffene er det også mulig å regulere nedbrytningen av de anrikede gelene i mage-tarmkanalen. Resultatene introduserer mellomstore bedrifter i næringsmiddelindustrien for fremtidsrettet teknologi.

1.   0 kommentar
2.   692 ganger vist

Bielefeld University presenterer studie på oppdrag fra WHO

For sjette gang har forskerteam fra nesten alle europeiske land presentert resultatene fra «Health Behaviour in School Children (HBSC)»-studien. Undersøkelsen av over 160.000 35 ungdommer i 5.600 europeiske land samt USA og Canada, der Tyskland deltok med XNUMX XNUMX ungdommer, ble utført på oppdrag fra Verdens helseorganisasjon.

"Helsesituasjonen til unge tyskere er ikke dårlig i en internasjonal sammenligning," sa prosjektleder Prof. Klaus Hurrelmann og de to helseforskerne Matthias Richter og Anja Langness, som utførte den tyske studien ved Bielefeld University med støtte fra det føderale departementet. for helse og sosial sikkerhet og det statlige departementet for helse, sosial, kvinner og familie NRW. "Men når det kommer til å konsumere sigaretter, er unge tyskere europamestere. Blant 15-åringer er 25 % av guttene og 27 % av jentene daglige brukere. Disse tallene er uvanlig høye. De gjenspeiler det høye presset for å fremstille seg selv som en profil en interessant personlighet. I motsetning til andre land gjenspeiles imidlertid også den uklare og utrolige tobakkspolitikken til føderale og statlige myndigheter. I lys av de ødeleggende helsekonsekvensene av daglig sigarettforbruk, er overbevisende forebyggingsprogrammer og et klart juridisk grunnlag. presserende nødvendig," sier helseforskerne fra Bielefeld.

1.   0 kommentar
2.   777 ganger vist

Serie: "Ernæringsanbefalinger satt på prøve" [II]

De siste trenddiettene heter Atkins og South Beach. Prinsippet for begge diettene er å forvise karbohydratrike matvarer som brød, poteter, pasta, ris, søtsaker og kaker fra kosten. Derfor kalles de også lavkarbo-dietter.

Søt frukt og noen stivelsesholdige grønnsaker er også nesten helt fraværende. I stedet tar proteinrik mat som egg, kjøtt og fisk mer plass i kostholdet. For å unngå næringsmangel, anbefaler Atkins kosttilskudd som matcher kostholdet ditt.

1.   0 kommentar
2.   722 ganger vist

På sitt møte 8. juni 2004 i Berlin, behandlet presidiet for Central Association of German Crafts (ZDH) blant annet spørsmålene om strukturreformer av de ledende organisasjonene for tysk håndverk. Den viser til at det forberedende arbeidet i arbeidsgruppene er langt fremme. 
 
Tilsvarende endringer i vedtektene til ZDH, Association of German Chambers of Crafts (DHKT) og Federal Association of German Crafts Associations (BFH) vil bli forelagt generalforsamlingene 8. og 9. september for avstemning. Disse endringene i vedtektene vil også omfatte nye strukturer for utvalgene og organene.

På denne bakgrunn vedtar ZDHs hovedstyre å innkalle til generalforsamling 10. desember 2004 for å gjenvelge komiteene og organene i ZDH for å foreta nyutnevnelser på grunnlag av det nye vedtektsreglementet, som deretter kan ta over ansvar allerede 1. januar 2005.

1.   0 kommentar
2.   702 ganger vist

Fiskeselskaper i Mecklenburg-Vorpommern vil bli subsidiert i 2004 med 5,6 millioner euro innen foredling og markedsføring

Landbruksminister Dr. I begynnelsen av juni 2004 ga Till Backhaus (SPD) fiskeriet Müritz-Plau GmbH i Waren (Müritz-distriktet) en tilskuddsmelding på rundt 120.000 1,6 euro for å forbedre bearbeidings- og markedsføringsforholdene i fiskeindustrien. Dette er EU-midler fra det finansielle instrumentet for orientering av fiskeriene (FIAF) samt føderale og statlige midler fra fellesoppgaven «Forbedring av landbruksstrukturer og kystvern» (GA). Totalt rundt 4 millioner euro i GA-midler og rundt 13 millioner euro i FIUF-midler er tilgjengelig i år for å støtte investeringer i prosesserings- og markedsføringssektorene. I fjor ble 2,6 selskaper i Mecklenburg-Vorpommern støttet med 1,2 millioner euro fra EU og XNUMX millioner euro fra føderale og delstatslige myndigheter.

Müritz-Plau GmbH-fiskeriet, grunnlagt i 1991, driver innsjø- og elvefiske, damoppdrett og produserer ørret i rennesystemer. På området Waren-Eldenburg foredles ulike typer fisk som ål, ørret, laks, kveite, sandart, abbor og andre til røkt fisk, ferdig tilberedt fersk fisk, frossenvarer og fiskesteker. Selskapet sysselsetter 72 personer.

1.   0 kommentar
2.   694 ganger vist

Store selskaper dominerer

I Tsjekkia har det vært dyptgripende endringer i landbruket de siste 15 årene. Husdyrene har krympet drastisk. Antall sysselsatte i landbruket falt fra 513.000 156.000 til 3,4 XNUMX; det er fortsatt XNUMX prosent av alle ansatte i landet. Følgende oversikt over strukturene for svineavl og svinehold i Tsjekkia er basert på informasjon fra den tsjekkiske griseavlsforeningen.

Siden 1990 har antallet storfe i Tsjekkia krympet med 60 prosent til 1,43 millioner dyr. Grisebestandene er ikke redusert fullt så drastisk. Ved inngangen til 2004 var det fortsatt 3,31 millioner griser, 31 prosent færre enn i 1990. I begynnelsen av april 2004 hadde tallet imidlertid sunket med ytterligere seks prosent. Tsjekkia har derfor færre griser enn Bayern, hvor det ble talt opp rundt 2003 millioner griser i november 3,62.

1.   0 kommentar
2.   729 ganger vist