Kveg og kjøtt

På grossistmarkedene for kjøtt var etterspørselen etter storfekjøtt langt fra å møte markedsaktørenes forventninger. Prisene på storfeskrotter og stykker falt ofte. På grunn av den katastrofale utviklingen for ungoksekjøtt reduserte slakteriene betraktelig utbetalingsprisene forrige uke. Det førte til at okseoppdretterne stort sett la dyrene sine i stallen denne uken. På grunn av mangel på tilbud ble prisnedgangen i utgangspunktet stoppet, regionalt måtte bedriftene til og med investere litt mer for å skaffe nok dyr til grunnleggende behov.

1.   0 kommentar
2.   790 ganger vist

Federal Research Center for Viral Animal Diseases i Riems har bekreftet ytterligere to BSE-tilfeller i Bayern. Det er en hunnkveg fra Black Holstein født 21.06.1994. juni 20.01.2000 eller en brun sveitsisk hunnfe fra Swabia født XNUMX. januar XNUMX. Dyrene ble undersøkt under slakting eller som en del av BSE-overvåking. Under den endelige avklaringen fra Federal Research Institute for Viral Diseases of Animals ble TSE-typisk prionprotein tydelig påvist.

Dette er det 7. og 8. BSE-tilfellet i Bayern i 2004. Det var 2003 BSE-tilfeller i 21, 27 i 2002, 59 i 2001 og fem i 2000. Det er totalt 120 BSE-tilfeller i Free State.

1.   0 kommentar
2.   792 ganger vist

Styrket posisjon i essensielle aminosyrer for dyreernæring

Degussa AG, Düsseldorf, kjøper alle aksjene i Agroferm Hungarian - Japanese Fermentation Industry Ltd. ("Agroferm"), et heleid datterselskap av Kyowa Hakko Kogyo Co., Ltd. ("Kyowa Hakko"), Tokyo. Innenfor aminosyrer for dyrefôr vil Degussa også eksklusivt lisensiere industrielle eiendomsrettigheter og knowhow for L-lysin, L-treonin og L-tryptofan. Etter gjennomføring av transaksjonen vil Degussa distribuere tryptofan, som produseres av et datterselskap av Kyowa Hakko som en del av kontraktsproduksjon. Det ble avtalt å ikke offentliggjøre de økonomiske forholdene. Oppkjøpet er fortsatt betinget av godkjenning fra de ansvarlige antitrustmyndighetene.

Med transaksjonen styrker Degussa ytterligere sine aktiviteter innen essensielle aminosyrer for dyreernæring. Det ungarske selskapet – det omsetter for rundt 25 millioner euro og rundt 160 ansatte – vil bli integrert i Degussas Feed Additives-divisjon fra sommeren i år.

1.   0 kommentar
2.   789 ganger vist

Tett tilbud – stigende priser

I april hadde tyske slakterier kun et begrenset tilbud av innenlandsproduserte slaktekalver. Slakteselskapenes utbetalingspriser steg derfor kontinuerlig i løpet av måneden. Først den siste uken i april hadde prisene en tendens til å svekke seg litt. Interessen for kalvekjøtt var livlig på grunn av påskeferien, familiefeiringen og aspargessesongen; i noen tilfeller måtte foretrukne partier tildeles engros.

På innkjøpsnivået fra postordreslakterier og kjøttforedlingsanlegg, steg det vektede føderale gjennomsnittet for slaktekalver som ble fakturert til en flat rate med 19 cent til 4,70 euro per kilo slaktevekt fra mars til april, ifølge en foreløpig oversikt. Dette oversteg året før med 61 øre.

1.   0 kommentar
2.   804 ganger vist

Litt økning i etterspørselen forventes i 2004

Det økologiske kjøttmarkedet i Tyskland er fortsatt preget av den svake økonomien. Etterspørselen er stort sett stagnerende, med bare sporadiske rapporter om økning. Men etter hvert som overskuddet reduseres gradvis, gjenopprettes balansen mellom tilbud og etterspørsel gradvis.

Det vil trolig bare være en liten økning i etterspørselen etter økologisk kjøtt i år. Følgelig vil produsentprisene sannsynligvis bare øke litt. Det gjenstår å se hvordan sterke sesongmessige svingninger i etterspørselen som grillsesong og sommerferie vil påvirke salget av økologisk kjøtt.

1.   0 kommentar
2.   690 ganger vist

Ferske råvarer dominerer på kalkunmarkedet

Når det gjelder kjøp av fjørfekjøtt blant tyske private husholdninger, varierer deres preferanser for ferske eller frosne varer sterkt. I første kvartal i år, av de totale kyllingkjøttkjøpene på nesten 23.000 tonn, var over halvparten frosne produkter.
 
Hvis kalkunkjøtt står på handlelisten, foretrekker lokale forbrukere klart det ferske tilbudet. Av de totale innkjøpene av kalkunkjøtt i månedene januar til mars 2004, som utgjorde mer enn 8.000 1.000 tonn, spilte frosset kalkunkjøtt bare en mindre rolle med mindre enn XNUMX XNUMX tonn.

Ifølge data fra GfK-husholdningspanelet på oppdrag fra ZMP og CMA, kjøpes frosset fjærfekjøtt i dette landet hovedsakelig i lavprisbutikker. I første kvartal i år ble 52 prosent av det frosne kyllingkjøttet og 47 prosent av det frosne kalkunkjøttet kjøpt der.

1.   0 kommentar
2.   679 ganger vist

I år gir Centralforeningen for danske postordreslakterier tilsvarende rundt 1,3 millioner euro til forskningsprosjekter om "sunt, velsmakende svinekjøtt" og betydningen av kjøtt for å forebygge fedme, samt for viss ernæringsrelatert informasjon aktiviteter og tilhørende prosjekter. Disse initiativene tar sikte på å møte ønsket fra mange forbrukere om å bruke svinekjøtt som en del av et sunt og ernæringsmessig riktig kosthold.

I forbindelse med denne kampanjen for en ernæringsmessig riktig meny ønsker foreningen å utdanne forbrukere om sunn hverdagsmat og slankeretter gjennom blant annet brosjyren «Spar fett – det er ditt valg» samt gjennom målrettede oppskrifts- og informasjonsaktiviteter om internettet. I tillegg er målet å inngå partnerskap med offentlige tjenester, forsknings-, sosial- og opplæringsinstitusjoner samt bedrifter og forhandlere for å fremme inntak av sunn og ernæringsmessig riktig mat.

1.   0 kommentar
2.   704 ganger vist

Mer importert, mindre eksportert

Ifølge Federal Statistical Office importerte Tyskland nesten 2003 milliarder egg i form av eggprodukter i 1,29, omregnet til verdi av skallegg, som var 16,7 prosent mer enn året før. Brorparten kom fra flytende, frosne hele egg og flytende eggeplommer. Hovedleverandørene av eggprodukter er Nederland; Derfra kom 941 millioner egg til Tyskland som eggprodukter, 1,5 prosent flere enn i 2002. Den nederlandske andelen av den totale importen falt imidlertid med elleve prosentpoeng til 73 prosent. Disse endringene kan skyldes fugleinfluensaen som var utbredt i Nederland i første halvdel av 2003 og de tilhørende skiftene i varestrømmen. Betydelige mengder eggprodukter nådde også det lokale markedet fra Italia, Frankrike og Belgia.

Importen fra tredjeland, som nesten utelukkende leverer tørkede eggprodukter, har også økt betydelig. Hovedleverandøren her er India med tilsvarende 31,6 millioner egg, som var 140 prosent mer enn i 2002. Importen fra USA økte også betydelig til tilsvarende 12,8 millioner egg.

1.   0 kommentar
2.   740 ganger vist

I 2003 var frossen mat et av de mest vellykkede områdene i hele den tyske næringsmiddelindustrien til tross for den økonomiske nedgangen i detaljhandel og catering. Det totale forbruket av frossen mat var i underkant av 2,86 millioner tonn. Bransjen oppnådde dermed en volumøkning på 0,3 prosent. Forbruket per innbygger klatret til 34,6 kilo. Det var særlig sterk etterspørsel etter frosne bakevarer og frosne grønnsaker. Frosne pizzaer var igjen raseri i 2003. Dette rapporteres av det tyske Deep Freeze Institute (dti) i Köln.

Alle snakker om frossen mat: Forbruket av frossen mat i innbygger per innbygger i Tyskland har økt med 30 kilo de siste 22,7 årene til 34,6 kilo i 2003.

1.   0 kommentar
2.   741 ganger vist

Som Federal Statistical Office rapporterer, steg konsumprisindeksen for Tyskland med 2004 % i april 2003 sammenlignet med april 1,6 og med 2004 % sammenlignet med mars 0,3. Dette er den høyeste årlige inflasjonsraten siden mars 2002 (+2,0 %). I februar og mars 2004 var den årlige endringstakten henholdsvis +0,9 % og +1,1 %. Anslaget for april 2004 basert på resultatene fra seks føderale stater ble dermed bekreftet.

Den betydelig høyere årlige inflasjonsraten i april skyldes i hovedsak at prisene på mineraloljeprodukter steg i april 2004 sammenlignet med forrige måned, mens de hadde falt betydelig i samme periode året før (april 2003 sammenlignet med mars 2003). ) (basiseffekt). Dette førte til at prisene på lett fyringsolje og brensel i april 2004 ikke lenger hadde en dempende effekt på den årlige inflasjonen for første gang i år. Uten fyringsolje og brensel ville inflasjonsraten i april 2004 vært 1,5 %. Sammenlignet med året før økte prisen på mineraloljeprodukter med 2,9 % og med 3,4 % sammenlignet med forrige måned.

1.   0 kommentar
2.   835 ganger vist

I følge Federal Statistical Office var indeksen for grossistpriser i april 2004 2,4% over året før. Dette var den høyeste endringen siden juni 2001 sammenlignet med samme måned året før (+ 2,8%). Sammenlignet med mars 2004 økte grossistprisindeksen med 0,4%.

I løpet av en måned, i april 2004, steg prisene blant annet innen engroshandel med malm, jern, stål, ikke-jernholdige metaller og halvfabrikata (+ 7,3%). Disse varegruppene har også økt kraftig sammenlignet med året før (+ 15,9%); Prisene på korn, frø og dyrefôr steg enda skarpere (+ 24,5%). På den annen side falt prisene i engroshandel med kontormaskiner (- 5,7%) sammenlignet med året før.

1.   0 kommentar
2.   686 ganger vist