A cidade de Munique adere à Associação de Proteção à Linguiça Branca de Munique. Isso foi decidido pelo Comitê de Trabalho e Economia da Câmara Municipal de Munique em sua reunião de ontem. A cidade quer apoiar o pedido da associação de proteção no Escritório Alemão de Patentes e Marcas para ter o nome "Münchner Weißwurst" protegido. Somente as salsichas produzidas na cidade ou no distrito de Munique podem ser comercializadas com esse nome.

O pedido é baseado em um regulamento da UE de 1992. Ele regulamenta a proteção de denominações de origem e indicações geográficas de alimentos. Cerca de 600 produtos estão na lista da UE, incluindo o “Spreewald Gherkin”, o “Allgäu Mountain Cheese” e o “Nuremberg Bratwurst”.

1.   Comentário 0
2.   Exibido 1281 vezes

Alguns links externos para a disputa da salsicha branca

Página da comunidade de proteção

1.   Comentário 0
2.   Exibido 1178 vezes

O CMA-Ländehalle é mais uma vez o centro de atração da Semana Verde deste ano. Ainda antes do último fim de semana da feira, a CMA pode anunciar uma conclusão positiva da maior feira agrícola do mundo. "Após os primeiros sete dias da feira, a maioria dos expositores está mais do que satisfeita com a forma como decorreu a Semana Verde em Landeshalle. Apesar da discussão em curso sobre a reforma sanitária e fiscal, a relutância em comprar não é um problema para os visitantes da feira. As pessoas estão felizes em pagar por produtos agrícolas de alta qualidade e o salão regional da CMA tem a oferta mais ampla das regiões alemãs", relata o porta-voz da CMA, Detlef Steinert.
  
As vendas das salsichas originais da Turíngia podem ser usadas como um indicador de sucesso público: até sexta-feira à noite, às 18h, cerca de 00 salsichas da Turíngia terão sido consumidas pelos visitantes da feira no salão estadual da CMA. Se interligados, eles teriam 18.000 quilômetros de comprimento, que é quase toda a extensão da rota de Ernst-Reuter-Platz, passando pela Coluna da Vitória, até o Portão de Brandemburgo.
  
A mostra conjunta dos estados federais deste ano no Hall 20 tem novamente o lema “Mercado para conhecedores - experimente a diversidade das regiões”. A maioria dos visitantes da feira compareceu ao salão regional da CMA nos primeiros sete dias da feira e desfrutou das inúmeras especialidades regionais.
  
Os destaques deste ano foram o segundo campeonato estadual federal de descascamento de batata, vencido por Titus Dickson, de Potsdam, de Brandemburgo, além do primeiro livro de sabores da Semana Verde, que será impresso amanhã e pela atriz Anna Thalbach às 11: 00h3.2 na semana do Partido Verde no Hall 9. A Semana Verde continua aberta aos sábados e domingos, das 00h18 às 00h21. A próxima Semana Verde terá lugar de 30 a 2005 de Janeiro de XNUMX.

1.   Comentário 0
2.   Exibido 1113 vezes

Devido à gripe aviária que grassa na Ásia, a Comissão Europeia alargou hoje a proibição de importação de aves e produtos avícolas para a Tailândia. O Ministério Federal do Consumidor informou hoje os estados e empresas sobre as medidas de proteção ampliadas. Isto significa que a importação de carne de aves e produtos de aves do Vietname, Coreia, Japão e Tailândia está agora proibida.

A proibição de importação, que também se aplica a mercadorias transportadas de forma privada, serve como proteção contra a introdução do vírus agressivo. “Aparentemente este é um tipo de patógeno que também pode deixar as pessoas doentes, então não se pode ter muito cuidado aqui, mesmo que, de acordo com o conhecimento atual, o patógeno só possa ser transmitido através do contato direto com aves e os especialistas considerem que é um perigo alimentar é considerado extremamente baixo", explica o secretário de Estado do Ministério Federal do Consumidor, Alexander Müller.

1.   Comentário 0
2.   Exibido 1092 vezes

O Lämmerhof foi homenageado hoje em Berlim com o primeiro lugar no prêmio de agricultura orgânica de 1, concedido pela Ministra Federal Renate Künast. O prémio é atribuído à forma exemplar de integração das medidas de conservação da natureza na prática agrícola da exploração agrícola. O conceito extremamente corajoso, em particular a ancoragem inovadora de conteúdos de conservação da natureza na operação global (cultivo de cereais em 2004 hectares, estufa, loja agrícola, suinocultura), convenceu o júri. Agricultura, conservação da natureza, alegria de viver

O gerente de operações, Detlef Hack, de Lämmerhof, está satisfeito: sua visão corajosa de uma agricultura amiga da natureza, voltada para o futuro e que afirma a vida se concretizou. Demorou cerca de 14 anos até que o que antes era uma pequena depressão de 2 hectares se tornou uma área contígua ecologicamente gerida de 115 hectares. Tesouros naturais que se tornaram raros encontraram desde então o seu caminho de volta a esta paisagem agrícola outrora intensamente utilizada. “Narcejas, maçaricos, trilhos e guindastes, quase todos os especialistas em habitats desapareceram do nosso campo”, diz Detlef Hack. “Ao restaurar uma verdadeira paisagem cultural que equilibre a utilização agrícola e a conservação da natureza, quis garantir o regresso de espécies sensíveis”, afirma Hack. Deu certo, a águia-marinha usa a zona como terreno de caça, os grous voltam a reproduzir-se e a paisagem recuperou o seu encanto.

1.   Comentário 0
2.   Exibido 1078 vezes

 O Eco Centro Werratal/Turíngia é hoje homenageado como o 2º prêmio pela Ministra Federal Renate Künast por sua criação de suínos e bovinos de engorda particularmente favorável aos animais e orientada para a prática.

“As condições de criação de animais em estábulos predominantemente modernos ou racionalizados vão muito além dos requisitos habituais e representam um exemplo convincente de como as exigências dos animais agrícolas em termos de criação de animais adequada à espécie podem ser satisfeitas mesmo em populações animais maiores”, diz Eberhard Baumann. , diretor administrativo do ecocentro Werra Valley/Turíngia. “O elevado desempenho animal alcançado e a boa saúde dos animais sublinham de forma impressionante a importância da criação de animais adequada à espécie para os resultados económicos de uma exploração”, diz Baumann.

1.   Comentário 0
2.   Exibido 1721 vezes

Cerimônia de premiação na Semana Verde Internacional

A Ministra Federal do Consumidor, Renate Künast, concedeu hoje às fazendas orgânicas o Prêmio de Promoção da Agricultura Orgânica do Ministério Federal do Consumidor pela quarta vez. O prémio em dinheiro, no total de 25.000 euros, vai para um vencedor do primeiro prémio e dois vencedores do segundo prémio. O elevado prémio confirma às três empresas que praticam a agricultura biológica ao mais alto nível e produziram muitas ideias e inovações que podem ser facilmente transferidas para outras empresas agrícolas. O Prémio de Promoção da Agricultura Biológica 1 vai para:

Vencedor do 1º prémio: Lämmerhof - Hack & Brüggemann GbR (Panten perto de Ratzeburg, Schleswig-Holstein, associação: Bioland) recebe o prémio pela integração exemplar de medidas de conservação da natureza na prática agrícola. O prémio monetário é de 10.000 euros.

1.   Comentário 0
2.   Exibido 1120 vezes

"Esta cantina é um motivo para pegar o ônibus por meia hora", entusiasma-se um estudante de Rostock. Qualidade, serviço e preços - tudo está certo na "Mensa Süd" do sindicato estudantil de Rostock. Na "Cantina do Ano" O concurso 2003" da revista universitária nacional UNICUM CAMPUS foi escolhido como vencedor por estudantes de toda a Alemanha. A cafetaria Kellenspring em Frankfurt/Oder e a cafetaria Vechta da união estudantil de Osnabrück seguiram em segundo e terceiro lugar na classificação geral.

“Hoje, as cantinas não são mais instalações de alimentação, mas sim operações de serviço modernas”, diz a editora-chefe do UNICUM CAMPUS, Dorothee Fricke. “Com o concurso Mensa do Ano, a UNICUM CAMPUS gostaria de homenagear as associações estudantis que se esforçaram muito.” De 14.872º de outubro a 1 de dezembro de 15, 2003 estudantes participaram da votação nacional em www.unicum.de e por meio de cupom na revista estudantil. Eles distribuíram bandejas virtuais em seis categorias: sabor (vencedor: Rostock), seleção (Oldenburg), tempo de espera (Trier), serviço (Vechta), ambiente (Konstanz) e avaliação geral (Rostock). A escala variou de uma bandeja (mensa non grata) a cinco bandejas (mensa cum laude). Como prémio de excelência culinária, rapidez no atendimento e ambiente acolhedor para os estudantes, as três melhores cantinas de todas as categorias do UNICUM CAMPUS recebem uma “bandeja de ouro”.

1.   Comentário 0
2.   Exibido 1137 vezes

Reintrodução de restituições temporárias à exportação de carcaças e cortes de suínos

O sector comunitário da carne suína atravessa uma grave crise. O euro está forte em relação ao dólar, os preços dos alimentos para animais estão muito elevados devido à seca do Verão passado e a procura de carne de porco atingiu um ponto baixo. Estes factores e as habituais flutuações cíclicas contribuem para os níveis de preços extremamente baixos neste sector. A fim de resolver estes problemas o mais rapidamente possível, os Estados-Membros da UE apoiaram hoje uma proposta da Comissão Europeia para reintroduzir restituições temporárias à exportação de carcaças e cortes de suínos. A restituição é fixada em 40 euros/100 kg e aplica-se a todos os países terceiros (excepto os 12 países aderentes e candidatos). As exportações deverão ocorrer antes do final de Abril de 2004. Após a votação de hoje, a Comissão adoptará formalmente a proposta para que o regime possa entrar em vigor em 27 de Janeiro de 2004.

"Circunstâncias extraordinárias exigem medidas excepcionais. Depois de esgotados todos os outros meios, a última opção consiste em reintroduzir temporariamente as restituições à exportação para a carne de suíno. A medida destina-se a ajudar os produtores de suínos na Comunidade a sair desta situação de crise excepcional", explicou Franz Fischler, Comissário da UE para a Agricultura, Pescas e Desenvolvimento Rural.

1.   Comentário 0
2.   Exibido 1106 vezes

Os alimentos valem mais / a população deveria estar mais informada / acabar com o controle da agricultura

“Os alimentos são vendidos abaixo do valor na Alemanha.” Todos os participantes do painel “Comida vale mais”, que aconteceu na Fazenda Aventura da Semana Verde Internacional, concordaram com isso. O que foi controverso, no entanto, foram as formas como os consumidores poderiam compreender o valor e como a concorrência ruinosa no comércio e na produção e as suas consequências poderiam ser evitadas. Os organizadores foram a Associação Alemã de Agricultores (DBV) e a Associação de Apoio à Agricultura Sustentável (FNL).
  
Para Hubertus Pellengahr, a principal associação de retalhistas alemães, um problema central é que os consumidores são actualmente extremamente económicos. “Os nossos concidadãos não reconhecem o valor acrescentado dos produtos mais caros e, por isso, recorrem cada vez mais às pechinchas nas lojas de descontos, cuja quota de mercado é agora de 40%.” Embora a concorrência no sector retalhista alimentar seja extremamente feroz, os mecanismos de mercado não devem ser influenciados pela intervenção governamental. Pellengahr continua: “Os fornecedores do segmento superior precisam garantir uma posição no mercado com qualidade, frescor, variedade ou marca”.
  
Para influenciar os hábitos de compra dos consumidores, Ulrike Höfken, porta-voz da política agrícola da Aliança 90/Os Verdes, e Adalbert Kienle, secretário-geral adjunto da Associação Alemã de Agricultores, defenderam um diálogo intensivo e de longo prazo. A participação do Ministério Federal da Defesa do Consumidor, Alimentação e Agricultura e da Adventure Farm como uma iniciativa conjunta da agricultura e da indústria alimentar alemãs são passos importantes nesta direção. Kienle vê uma necessidade urgente de acção porque a miséria actual não só põe em perigo a existência de numerosos agricultores, mas também afecta os sectores económicos a montante e a jusante. “Especialmente quando há uma situação de ligeiro excedente nos mercados agrícolas, os preços são impiedosamente ditados pelos poucos grandes descontos”, enfatizou Kienle.
  
Manfred Zöllmer, membro do Bundestag pelo SPD, afirmou neste contexto que a política só pode fornecer o quadro para a interacção entre a oferta e a procura. “Mas não queremos proibir os consumidores de comprar pechinchas.” Christel Happach-Casan, FDP, do MdB, e Gitta Connemann, CDU, também se comprometeram com os princípios da economia de mercado livre. No entanto, é necessário ter cuidado para garantir que a agricultura alemã possa produzir nas mesmas condições competitivas que as suas congéneres nos países europeus vizinhos. A Sra. Happach-Casan resumiu tudo. “Exijo oportunidades justas e menos interferência burocrática”. Segundo Connemann, os serviços adicionais para a preservação da nossa paisagem cultural também devem ser avaliados e recompensados.
 
A Fazenda de Aventura na Semana Verde é uma iniciativa conjunta da CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH, da Associação Alemã de Agricultores (DBV), information.medien.agrar eV (ima) e da Fördergemeinschaft Sustainable Agriculture eV (FNL) .

1.   Comentário 0
2.   Exibido 1134 vezes

No futuro, os consumidores poderão ver claramente quais os alimentos que contêm quinina ou cafeína. Isto está previsto na Segunda Portaria que altera a Portaria de Rotulagem de Alimentos e outros regulamentos da legislação alimentar, que entrou em vigor em 17 de janeiro e que melhora significativamente a informação ao consumidor sobre alimentos que contêm quinino e cafeína. No futuro, não será mais possível identificar o uso de quinina e cafeína apenas pela indicação geral “aroma” na lista de ingredientes. Pelo contrário, as substâncias devem ser adicionalmente especificadas como tal.

A indicação quantitativa do teor de cafeína em bebidas que contenham mais de 150 miligramas de cafeína por litro também foi regulamentada recentemente. Neste caso, a declaração “aumento do teor de cafeína” seguida do teor de cafeína em miligramas por 100 mililitros deve ser exibida no mesmo campo de visão do nome de venda. Este regulamento é particularmente relevante para as chamadas “bebidas energéticas”. A informação não é obrigatória para bebidas à base de café ou chá cujo nome de venda contenha a palavra “café” ou “chá”, pois já informa adequadamente o consumidor sobre o teor de cafeína.

1.   Comentário 0
2.   Exibido 1388 vezes