Ensopado - uma alternativa saudável

Os consumidores veem o ensopado enlatado como a opção mais saudável em comparação com outros alimentos de conveniência. Este é o resultado de um estudo encomendado pela Campbell's Germany e conduzido por um importante instituto de pesquisa de mercado. O estudo representativo inclui consumidores domésticos entre 18 e 70 anos de idade.
  
O objeto do estudo são nove categorias de refeições prontas. De ensopado enlatado a refeições prontas congeladas e fast food. A pergunta aos consumidores foi: "A quais refeições prontas você atribui a propriedade 'saudável'?". O resultado: o ensopado na lata fica em primeiro lugar. O espaguete pronto para comer seguiu a uma distância clara, com apenas 75% dos consumidores domésticos atribuindo a propriedade “saudável” ao ensopado. Os outros lugares incluem pizza congelada (33%) e fast food (8%) em último lugar.
  
Olhando mais de perto, não é de surpreender que haja muita bondade em um ensopado: afinal, ele combina um grande número de ingredientes, alguns dos quais recém-colhidos, para criar uma refeição equilibrada. Processos de produção modernos garantem que o conteúdo seja protegido o máximo possível. Os ensopados enlatados contribuem de forma variada e saborosa para uma dieta equilibrada.
  
Um exemplo: O consumo de uma porção de feijão verde de panela cobre toda a necessidade diária de vitamina A e vitamina B1*. Os minerais cálcio, magnésio e ferro também estão mais do que suficientemente representados.
  
Particularmente positivo: Apesar do alto teor de "fitness makers", um ensopado não tem um impacto excessivo na conta de energia. Com apenas 200 kcal por porção, o pote de feijão verde é realmente leve. Graças à carga completa de vegetais e batatas, bem como carne magra, o ronco do estômago é evitado perfeitamente.
  
* 1 porção = 400g. Os valores de referência para ingestão de nutrientes da Sociedade Alemã de Nutrição (DGE) servem de base.

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A Messer Griesheim, fabricante líder de gases industriais e especiais, anunciou hoje que assinou um acordo com a L'Air Liquide SA ("Air Liquide") para vender suas empresas nacionais na Alemanha, Grã-Bretanha e EUA. O preço de compra ronda os 2,7 mil milhões de euros, incluindo a dívida assumida.

A transação faz parte de uma mudança planejada na estrutura de propriedade da Messer Griesheim. Os acionistas da Messer Griesheim - a família Messer através de sua holding Messer Industrie GmbH ("MIG"), Allianz Capital Partners ("ACP") e fundos de private equity administrados pela Goldman Sachs ("Goldman Sachs Funds") - celebraram um acordo acordo de princípio segundo o qual a MIG adquirirá as participações dos fundos ACP e Goldman Sachs.

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A pesquisa departamental do Ministério Federal de Defesa do Consumidor, Alimentação e Agricultura deve ser melhorada!

Na sua análise estrutural e de qualidade abrangente da investigação departamental do Ministério Federal da Protecção do Consumidor, Alimentação e Agricultura (BMVEL), o Conselho Científico chega a dois resultados centrais: Em primeiro lugar, as condições para uma investigação de alta qualidade devem ser melhoradas. Em segundo lugar, todo o potencial do sistema científico deve ser explorado para aconselhamento político científico.

Ele recomenda, portanto, que os institutos de pesquisa BMVEL cooperem mais intensamente do que antes com outras instituições do sistema científico e se esforcem por publicações conjuntas. Ele também propõe transferir 15% dos orçamentos institucionais dos institutos federais de pesquisa para financiamento de projetos. O BMVEL deverá formular projectos adequados, publicitá-los em todo o sistema e seleccionar as ofertas de melhor qualidade.

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Frutas e vegetais eram mais baratos

Doces e lanches aumentaram acima da média de preço em 2003, enquanto os preços dos alimentos em geral permaneceram estáveis ​​no ano passado. De acordo com o Federal Statistical Office, os amantes do chocolate tiveram que pagar em média 7,2% a mais por uma barra de chocolate ao leite integral. Os preços das barras de chocolate aumentaram 0,4%. De acordo com as pesquisas oficiais, atingiu aqueles que gostam de bombons com menos força, pelos quais apenas 0,1% a mais foi cobrado. A taxa de mudança no sorvete foi de apenas menos XNUMX por cento.

O desenvolvimento na compra de salgadinhos não foi mais positivo: as batatas fritas aumentaram 2,3% para os consumidores e os palitos de pretzel, 1,5%. O Escritório Federal de Estatística registrou o maior aumento de preço do mel no ano passado, que foi quase um quarto mais caro do que em 2002. A principal razão para isso foi a produção de mel muito reduzida devido às mortes em massa entre as colônias de abelhas nativas. Em contraste, os preços de frutas e vegetais caíram 2003% e 1,2% em 1,4, respectivamente.

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A agricultura alemã se vê como uma prática de defesa do consumidor

A actual política de preços baixos e a mentalidade de que o mesquinho é fixe ameaçam a existência de muitas empresas agrícolas, bem como das fases a montante e a jusante. O vice-secretário-geral da Associação Alemã de Agricultores (DBV), Adalbert Kienle, disse isso no fórum de discussão "A comida vale mais - uma avaliação provisória" por ocasião da Semana Verde Internacional 2004 na Fazenda Aventura. Os rendimentos dos agricultores caíram 25 por cento. Isto torna ainda mais importante uma discussão diferenciada desta questão em curso. Simplesmente não é aceitável, disse Kienle durante o painel de discussão da DBV e da Associação de Apoio à Agricultura Sustentável, que os alimentos sejam significativamente mais baratos na Alemanha do que no resto da União Europeia. Como exemplo atual, ele citou touros jovens que são mais caros para vender para exportação do que no mercado alemão.

A exigência de Gitta Connemann, membro do CDU Bundestag, de que a espiral de preços fosse interrompida, caso contrário não haveria mais agricultores em breve, foi recebida com aprovação. Pelo contrário, nas palavras de Connemann, a agricultura alemã é uma prática de protecção do consumidor. Em vez de permitir vendas abaixo dos preços de custo, os políticos devem tomar medidas para promover a imagem positiva dos produtos alemães. Ou os consumidores devem estar preparados para gastar mais dinheiro em alimentos de excelente qualidade ou os políticos devem criar oportunidades para os agricultores alemães produzirem mais barato. Ulrike Höfken, membro do Bundestag (Bündnis90/Os Verdes), apelou aos consumidores para que atribuam mais valor acrescentado e valor aos alimentos. Em princípio, as estruturas de custos também deveriam ser harmonizadas a nível da UE.

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Em 2003, o número de contratos de formação recentemente celebrados para açougueiros aumentou

Um número crescente de jovens que abandonam a escola vê boas perspectivas de futuro para si mesmos no comércio de açougueiros e estão se esforçando para uma carreira como açougueiro. Prova disso é que em 2003 - tal como no ano anterior - aumentou o número de contratos de formação recentemente celebrados para a profissão de talhante. De acordo com um levantamento agora disponível, o Instituto Federal de Formação Profissional registrou um total de 3.099 novos contratos para esta profissão. São 85 contratos ou 2,8% a mais do que no ano anterior.

No caso de vendedores especializados no comércio de alimentos, que também incluem açougues, o desenvolvimento continua estagnado. Em 2003, foram aqui celebrados um total de 11.174 novos contratos de formação - menos 0,3 por cento do que no ano anterior.

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Gabriele Hiller-Ohm, relatora responsável pelo grupo de trabalho sobre defesa do consumidor, nutrição e agricultura, explica a proposta da coalizão "Tornar o monitoramento de alimentos mais eficiente" da seguinte forma:

As brechas recentemente descobertas no controle da BSE nos mostraram mais uma vez: XNUMX% de segurança no controle de alimentos não é acessível! Mas a coalizão vermelho-verde está trabalhando para chegar o mais próximo possível desse objetivo ambicioso.

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Torne o controle e monitoramento de alimentos mais eficientes

O grupo parlamentar da União e os grupos parlamentares Vermelho / Verde discutiram várias propostas no Bundestag para melhorar a coordenação do monitoramento e controle de alimentos entre o governo federal e os estados federais e entre os estados federais entre si. Aqui você pode encontrar as atas oficiais do debate do Bundestag.

Você pode [baixar] o protocolo aqui como um arquivo PDF.

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Conforme relatado pelo Departamento Federal de Estatística com base em resultados preliminares de sete estados federais, as vendas no varejo na Alemanha em dezembro de 2003 caíram 2,2% em termos nominais (a preços correntes) e 2,5% em termos reais (a preços constantes) em comparação com Dezembro 2002. Os sete estados federados representam cerca de 84% do volume de negócios total do comércio retalhista alemão. Com 2003 dias de vendas, dezembro de 25 teve mais um dia de vendas do que dezembro de 2002. Após ajuste de calendário e sazonalidade dos dados (Procedimento de Berlim 4 - BV 4), as vendas foram nominalmente 2003% menores que em novembro de 2,2 e 2,3% menores em termos reais .

Em 2003 como um todo, o comércio varejista alemão movimentou nominalmente 0,9% e em termos reais 1,0% menos que em 2002. Este resultado corresponde quase exatamente à estimativa de 22 de janeiro de 2004 (nominal e real: -1%). Pelo segundo ano consecutivo, as vendas no varejo alemão foram menores do que no ano anterior (2002 em relação a 2001: nominal - 1,6%, real - 2,1%).

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Não apenas para o festival islâmico de sacrifício Kurban Bayrami

O festival islâmico de sacrifício Kurban Bayrami é celebrado de 01 a 04 de fevereiro. Aqui se consome carne de ovelha que, segundo a interpretação do Alcorão por vários estudiosos religiosos islâmicos, não deve ser atordoada antes do abate. O abate sem anestesia, conhecido como abate, é fundamentalmente proibido. Isto foi apontado pelo Ministério da Agricultura, pelo serviço de proteção animal do Escritório Estadual de Proteção ao Consumidor e Segurança Alimentar da Baixa Saxônia e pelo Conselho Consultivo de Bem-Estar Animal na reunião de ontem do Conselho Consultivo de Bem-Estar Animal do Estado da Baixa Saxônia.

De acordo com a Lei de Bem-Estar Animal e a Portaria de Abate de Bem-Estar Animal, um animal de sangue quente só pode ser abatido após atordoamento prévio. A anestesia elimina a sensação de dor do animal. Por isso, salientamos expressamente a possibilidade de ter em conta o bem-estar animal e as preocupações islâmicas através do atordoamento eléctrico de curta duração dos animais abatidos, aprovado pelo serviço veterinário local.

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Gado e carne

Nos mercados atacadistas de carnes, a demanda por carne bovina permaneceu moderada. O comércio se concentrava principalmente em itens mais baratos. Os preços de venda da carne bovina mantiveram-se em sua maioria nos patamares anteriores, mas houve descontos para a rosbife. Apesar da queda nas vendas de carne, o gado para abate teve que pagar pelo menos os preços da semana anterior e, ocasionalmente, um pouco mais. Havia sobretaxas para touros jovens, especialmente no noroeste. A oferta de vacas para abate foi visivelmente menor após os preços de pagamento significativamente mais baixos nas últimas semanas. Para estimular a vontade de venda dos produtores, pagou-se pelo menos preços estáveis, e um pouco mais regionalmente. No orçamento federal, as vacas de abate O3 renderam 1,48 euros por quilo de peso de abate, um centavo a mais do que antes. O preço médio dos touros jovens R3 aumentou dois centavos para 2,41 euros por quilo. Também não houve ímpeto de demanda de países vizinhos no negócio de mala direta de carne bovina. No entanto, as empresas alemãs exigiram preços inalterados. - A demanda por carne bovina pode aumentar ligeiramente após a virada do mês; Para a próxima semana, alguns fornecedores planejam campanhas de vendas com carne bovina. Os preços da carne bovina provavelmente ficarão estáveis ​​ou ligeiramente mais firmes. - A vitela era vendida no atacado a preços inalterados. Havia apenas uma oferta limitada de bezerros para abate à venda, então a queda de preço chegou ao fim por enquanto. Tal como anteriormente, o orçamento federal para animais abatidos ascendeu a cerca de 4,50 euros por quilograma de peso abatido. - Os preços dos bezerros agrícolas continuaram estáveis.

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