Com um aumento de 18,68% em relação ao ano anterior, a Fressnapf Tiernahrungs GmbH continua em seu caminho de crescimento. No exercício financeiro de 2003 (31.12 de dezembro), a franquia alcançou vendas de 552 milhões de euros em toda a Europa - 86,8 milhões de euros a mais do que em 2002. Na Alemanha, a Fressnapf registrou vendas de 459,5 milhões de euros, um aumento de 13,8 por cento em relação ao mesmo período do ano passado. Em uma base comparável, o crescimento é de pouco mais de três por cento.

"Apesar da relutância geral em comprar, alcançamos novamente um resultado claramente positivo em 2003 e estamos muito satisfeitos", explica Torsten Toeller, proprietário e sócio-gerente da Fressnapf. Depois de um início de ano forte, o verão quente também incomodou Fressnapf. “Durante a onda de calor, não só os humanos, mas também os animais ficaram com menos apetite, o que era perceptível em nossos mercados pela estagnação das vendas. Em novembro, porém, o consumidor não estava muito disposto a consumir devido às reformas pendentes do governo federal As vendas e fomos capazes de registrar um aumento de quase 20 por cento neste mês - comparativo de 7,8 por cento. Devido a esse desenvolvimento positivo, estamos muito otimistas em relação a 2004. "

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Segurança alimentar no McDonald's

A garantia de qualidade sistemática e os controles preventivos em todas as fases da produção sempre foram uma das principais prioridades do McDonald's. O MAAP, o novo Programa de Garantia Agrícola do McDonald's, começa de onde, por exemplo, vêm as batatas, a alface, a carne ou o leite - com sementes ou criação.
Exemplo de cultivo de batata: o McDonald's presta atenção na seleção da variedade e na qualidade da semeadura. Desde o início do cultivo até o armazenamento das batatas colhidas, os controles são realizados constantemente. Quando se trata de criar animais, o McDonald's dá grande importância ao fato de que z. B. a equipe é especialmente treinada para cuidar do gado.

O MAAP foi desenvolvido para garantir a qualidade e segurança das matérias-primas utilizadas e exige uma boa produção agrícola de seus fornecedores. O McDonald's está, portanto, contribuindo para a promoção de longo prazo da agricultura sustentável e vai um passo além do que anteriormente previsto por lei.
 
O MAAP não é, portanto, apenas mais um selo de aprovação, mas um padrão de referência interno. Ele define como o McDonald's visualiza boas práticas de manufatura agrícola e é uma ferramenta que permite que os programas nacionais de qualidade existentes nos quais ele foi construído sejam comparados usando exatamente o mesmo esquema.
O McDonald's é um dos primeiros restaurantes da Europa a apoiar sistematicamente a implementação de um método de produção ecológica e economicamente equilibrado.

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Temas centrais: nutrição saudável, segurança alimentar e qualidade - Os novos países da UE pareciam estar bem preparados para a adesão - Os visitantes gastaram 130 euros per capita - Maior aprovação: 95 por cento dos visitantes estavam entusiasmados - Com cerca de 470.000 XNUMX visitantes, a popularidade estava acima da média

Um foco central nos interesses do consumidor, um intercâmbio intensivo no mais alto nível da política agrícola, bem como a presença mais forte em feiras comerciais dos países que aderiram à UE e de outros países do Leste Europeu caracterizaram o curso da Semana Verde Internacional de Berlim 16 de 25 a 2004 de janeiro. A 69ª Semana Verde desde 1926 ofereceu uma exposição impressionante de alimentos e agricultura internacional e mais uma vez cumpriu sua função como um mercado-teste para inovações de produtos de todo o mundo. O consumidor foi o foco da política, os produtores de produtos agrícolas e os fabricantes de alimentos, que forneceram informações completas sobre nutrição saudável, segurança e qualidade alimentar.

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O efeito da reforma dos cuidados de saúde no índice de preços ainda não está claro

Tal como informa o Serviço Federal de Estatística, o índice de preços no consumidor na Alemanha deverá aumentar 2004% em Janeiro de 2003 - de acordo com os resultados disponíveis de seis estados federais - em comparação com Janeiro de 1,2 (Dezembro de 2003 em comparação com Dezembro de 2002: + 1,1%).

Os efeitos da reforma dos cuidados de saúde desempenham um papel importante na inflação: os pagamentos adicionais feitos por aqueles que têm seguro de saúde legal estão incluídos no índice de preços no consumidor. Em contrapartida, as contribuições para o seguro de saúde obrigatório, como contribuições sociais, não fazem parte das despesas de consumo.

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Suposto bloqueio de informações sobre a indústria de carne alemã

Em um projeto financiado pelo HANS-BÖCKLER-STIFTUNG, a Associação Federal VERBRAUCHER INITIATIVE entrevistou mais de 200 produtores de carne alemães sobre a qualidade do produto, a situação de trabalho e a proteção animal e ambiental em sua produção. Apesar de todos os esforços e ações de acompanhamento, apenas 18 empresas estavam prontas para responder ao breve questionário.

“Um resultado escandaloso em vista da responsabilidade da indústria e dos escândalos atuais e dos acontecimentos do passado, que na verdade deveriam levar a uma abertura absoluta dessas empresas”, disse Volkmar Lübke, conselheiro da VERBRAUCHER INITIATIVE ao apresentar os resultados da investigação. “Mas ficamos ainda mais indignados quando percebemos que as empresas que respondiam provavelmente nem sempre falavam a verdade.” Por meio de questionamentos adicionais aos conselhos de trabalhadores e com o apoio do sindicato alimentos-gourmet-restaurantes (NGG), algumas ficaram as respostas recebidas são verificadas quanto a suas informações completas e corretas. No processo, surgiram tais inconsistências que surgiram dúvidas consideráveis ​​sobre a política de informação das empresas. Essas informações também não podem ser usadas como um guia de compra confiável.

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Cientistas de alimentos da Universidade de Hanover estão investigando os benefícios dos suplementos alimentares

Eles são embalados de forma colorida nas prateleiras de drogarias e supermercados e sugerem fitness e saúde: vitaminas, minerais ou extratos de plantas como o extrato de chá verde. As expectativas dos consumidores em relação aos suplementos alimentares são altas, desde a proteção contra doenças e melhoria do desempenho até retardar os sinais de envelhecimento. Mas e os efeitos benéficos da vitamina C&Co? Prof. Andreas Hahn e Dr. Maike Wolters, do Institute for Food Science da Universidade de Hanover, queria saber mais sobre isso e iniciou o estudo de suplementos alimentares de Hanover: 220 mulheres idosas predominantemente mais jovens participaram da fase de estudo de seis meses. Metade deles recebeu um multivitamínico comum e a outra metade recebeu placebos.

“Uma das descobertas iniciais surpreendentes do estudo foi que 30% dos indivíduos apresentavam déficit de vitaminas B1, B6 e B12, apesar de uma dieta balanceada”, diz Wolters. Isso pode ser explicado em parte pela ocorrência mais frequente de doenças gastrointestinais assintomáticas na velhice, que reduzem a absorção de vitamina B12. Este déficit pode ser parcialmente remediado por suplementos alimentares.

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Com base nos dados estatísticos disponíveis, o BVE estima que a indústria alimentar registará provavelmente um aumento nominal nas vendas de 2003 por cento em 2,3. O volume de negócios total da quarta maior indústria alemã ascenderá a cerca de 128 mil milhões de euros. Como vem acontecendo há muitos anos, este resultado se deve principalmente à boa atividade exportadora. Com um crescimento estimado das exportações de 7,3 por cento, a indústria pode expandir a sua quota de exportações para 20 por cento.

A intensificação do nosso intercâmbio de mercadorias com os Estados-Membros da UE desempenha um papel tão importante como o estabelecimento de relações comerciais com os novos Estados-Membros. A abertura das fronteiras oferece excelentes oportunidades para ambos os lados que precisam de ser exploradas. O desenvolvimento do intercâmbio de mercadorias prova isso: as exportações alemãs para os oito países candidatos à adesão da Europa de Leste aumentaram de 1997 para 2002 mil milhões de euros entre 1,13 e 1,5. No mesmo período, as importações aumentaram de mil milhões para 1 mil milhões de euros.

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Indústria pede melhor coordenação em crises

A indústria alimentar queixa-se de que ainda existem distorções no mercado alemão devido ao comportamento descoordenado e muitas vezes com motivação política por parte dos estados federais responsáveis ​​pela monitorização - especialmente em casos de crise. É necessária uma melhor coordenação neste domínio, principalmente no que diz respeito aos alertas públicos. O governo federal tem o dever de coordenar, os estados têm o dever de cooperar. Só desta forma o consumidor pode ser devidamente informado e, portanto, eficazmente protegido, e só desta forma as empresas podem ser protegidas das consequências da “actividade de informação” político-populista que pode por vezes ameaçar a sua existência. Lei de Informação ao Consumidor: Não exagere no seu direito à informação

Por último, mas não menos importante, nossa experiência com a disposição de algumas autoridades e políticos em se comunicar explica nossa atitude negativa em relação à lei de informação ao consumidor defendida pelo governo federal e também por vários estados federais. Se todo cidadão deve ter um direito abrangente à informação sobre basicamente todas as informações relevantes para o "comportamento autodeterminado", isso em princípio permite uma "investigação" completa das empresas. Ainda que o direito à informação seja pensado para o cidadão, pode-se prever que será muito mais utilizado por organizações que utilizam a informação para seus fins políticos. Tal lei lhes daria munição para pressionar as empresas ou, na pior das hipóteses, até "exibi-las" em público. Se o projeto for bem-sucedido politicamente, mecanismos de segurança suficientes devem ser fornecidos em qualquer caso, a fim de evitar danos duradouros aos produtos, marcas, empresas e, portanto, também aos empregos.

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Projeto de regulamento da UE sobre alegações nutricionais e relacionadas à saúde em alimentos uma aberração regulatória - o regulamento discrimina alimentos individuais

O projeto de regulamento da Comissão Europeia sobre o valor nutricional e as alegações de saúde nos alimentos visa - com razão em princípio - a harmonização dessas alegações em relação aos alimentos. Na prática, surgiu um projeto em que a indústria de alimentos - e em particular a publicidade de alimentos - é a única culpada pelo problema da política de saúde do excesso de peso.

A Comissão da UE parece supor que a publicidade é enganosa, que a publicidade é mal compreendida e que muita publicidade leva ao consumo excessivo. Até o governo federal chegou à conclusão, em seu relatório nutricional de 2000, de que não havia relação entre a intensidade da propaganda de determinados alimentos e a frequência com que esses alimentos eram consumidos.

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Os Florestais Negros sempre souberam o que é gostoso. A maioria dos visitantes da feira agora também fica convencida pelo saboroso e saboroso presunto da Floresta Negra. Paulina, 21 anos, fez questão de experimentar ela mesma o delicioso “lanche de presunto”. Peter Amian, do estande de Baden-Württemberg, encantou os visitantes do salão estadual da CMA com este presunto de Hans Adler OHG de Bonndorf, feito de acordo com uma receita tradicional. O segredo: a matéria-prima cuidadosamente selecionada é defumada na lareira sobre lenha de abeto pelos açougueiros da Floresta Negra, e o presunto amadurece até atingir seu sabor robusto no ar fresco da montanha.

Os Florestais Negros sempre souberam o que é gostoso. A maioria dos visitantes da feira agora também fica convencida pelo saboroso e saboroso presunto da Floresta Negra. Paulina, 21 anos, não perdeu a oportunidade de experimentar ela mesma o delicioso “lanche de presunto” de Peter Amian.

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