Стока и месо

На велепродајним пијацама меса потражња за говедином је била далеко испод очекивања учесника на тржишту. Цене говеђег трупа, као и резови, често су падале. Због катастрофалног развоја младог бикова, кланице су прошле недеље нагло снизиле исплатне цене. Као резултат тога, товљеници бикова су те недеље углавном остављали своје животиње у боксовима. Због несташице понуде, пад цена је првобитно заустављен, регионално су компаније чак морале да уложе нешто више да би добиле довољно животиња за основне потребе.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 791 puta

Савезни истраживачки центар за вирусне болести код животиња у Римсу потврдио је још два случаја БСЕ у Баварској. То је женка црно-белог говеда рођена 21.06.1994. јуна 20.01.2000. или женка смеђег швајцарског говеда рођена XNUMX. јануара XNUMX. године из Швапске. Животиње су прегледане током клања или као део праћења БСЕ. У коначном појашњењу Федералног истраживачког института за вирусне болести код животиња, јасно је откривен прионски протеин типичан за ТСЕ.

Ово су 7. и 8. случај БСЕ у 2004. години у Баварској. У 2003. години био је 21 случај БСЕ-а, 27 у 2002. години, 59 у 2001. и пет у 2000. години. Укупно има 120 случајева БСЕ-а у Баварској.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 792 puta

Ојачана позиција у есенцијалним аминокиселинама за исхрану животиња

Дегусса АГ, Дизелдорф, преузима све акције у Агроферм Хунгариан - Јапанесе Ферментатион Индустри Лтд. („Агроферм“), подружница у стопостотном власништву компаније Киова Хакко Когио Цо., Лтд. („Кјова Хако“), Токио. У области аминокиселина за исхрану животиња, Дегусса ће такође искључиво лиценцирати права индустријске својине и кнов-хов за Л-лизин, Л-треонин и Л-триптофан. По завршетку трансакције, Дегусса ће продати триптофан, који производи подружница Киова Хакко као део уговорне производње. Договорено је да се финансијски услови не откривају. Аквизиција је још увек предмет одобрења надлежних антимонополских органа.

Овом трансакцијом Дегусса додатно јача своје активности у области есенцијалних аминокиселина за исхрану животиња. Мађарска компанија - има продају од око 25 милиона евра и око 160 запослених - биће интегрисана у Дегуссину пословну јединицу за адитиве за храну од лета ове године.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 789 puta

Оскудна понуда – растуће цене

У априлу су немачке кланице имале само ограничену понуду телади за клање из домаће производње. Цене које су плаћале кланице су стога континуирано расле током месеца. Само у последњој недељи априла цене су имале тенденцију благог слабљења. Интересовање за телетину је било живо с обзиром на ускршње празнике, породичне славе и због сезоне шпарога, а у неким случајевима су се пожељне парцеле морале доделити у трговини на велико.

На нивоу набавке кланица поштом и фабрика месних прерађевина, пондерисани савезни просек за телад за клање фактурисана по паушалној стопи попео се од марта до априла за 19 центи на 4,70 евра по килограму кланичне масе, према прелиминарном прегледу. Ово је премашило прошлогодишњи ниво за 61 цент.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 804 puta

Благо повећање тражње се очекује у 2004

Тржиште органског меса у Немачкој и даље је под утицајем слабе економије. Потражња углавном стагнира, уз само неколико извештаја о порасту. Међутим, пошто се вишак понуде постепено смањује, постепено се успоставља равнотежа између понуде и потражње.

У текућој години ће вероватно бити само благи пораст потражње за органским месом. Сходно томе, произвођачке цене ће такође вероватно само благо порасти. Остаје да се види у којој мери ће сезонске флуктуације тражње, попут сезоне роштиљања и летњих празника, утицати на продају органског меса.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 690 puta

На тржишту ћуретине преовлађују свежи производи

Када је у питању куповина живине од стране немачких приватних домаћинстава, преференције за свежу или смрзнуту робу су веома различите. У првом кварталу ове године смрзнута роба чинила је више од половине укупног откупа пилећег меса од скоро 23.000 тона.
 
Ако је ћуреће месо на листи за куповину, домаћи потрошачи очигледно преферирају свежу сорту. Од укупног откупа ћурећег меса од јануара до марта 2004. године, који је износио више од 8.000 тона, смрзнуто ћуреће месо је имало само споредну улогу са мање од 1.000 тона.

Према подацима ГфК панела за домаћинство који су наручили ЗМП и ЦМА, смрзнуто живинско месо се углавном купује у дисконтима у Немачкој. Тамо је у првом кварталу ове године откупљено 52 одсто смрзнутог пилећег и 47 одсто смрзнутог ћурећег меса.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 679 puta

Централна асоцијација данских кланица путем поште обезбеђује ове године у вредности од око 1,3 милиона евра за истраживачке пројекте о „здравој, укусној свињетини“ и значају меса у превенцији гојазности, као и за одређене информативне активности у вези са исхраном и пратеће пројектима. Ове иницијативе имају за циљ да задовоље жељу многих потрошача да укључе свињетину као део здраве и нутритивно уравнотежене исхране.

У вези са овом кампањом за нутритивно примерен план оброка, удружење жели да едукује потрошаче о здравој свакодневној исхрани и јелима за мршављење, између осталог, кроз брошуру „Резервна маст – то је ваш избор“ и кроз циљане рецептуре и информативне активности на Интернет. Поред тога, жели да ступи у партнерство са јавним службама, истраживачким, друштвеним и образовним институцијама, као и компанијама и малопродајама како би промовисала потрошњу здраве и хранљиве хране.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 704 puta

Више се увози, мање извози

Према подацима Савезног завода за статистику, Немачка је 2003. године увезла скоро 1,29 милијарди јаја у облику производа од јаја, што је за 16,7 одсто више него претходне године. Лавовски удео је био течно, замрзнуто цело јаје и течно жуманце. Главни добављачи производа од јаја су Холандија; одатле је 941 милион јаја стигло у Немачку као производи од јаја, 1,5 одсто више него 2002. Међутим, холандски удео у укупном увозу пао је за једанаест процентних поена на 73 одсто у последње време. Ове промене могу бити последица ширења птичјег грипа у Холандији у првој половини 2003. године и повезаних промена у протоку робе. Значајне количине производа од јаја стигле су и на домаће тржиште из Италије, Француске и Белгије.

Значајно је порастао и увоз из трећих земаља, које готово искључиво испоручују производе од сушених јаја. Овде је главни снабдевач Индија са еквивалентом од 31,6 милиона јаја, што је 140 одсто више него 2002. Увоз из САД је такође значајно порастао на еквивалент од 12,8 милиона јаја.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 740 puta

И 2003. године смрзнута храна је била један од најуспешнијих асортимана у читавој немачкој прехрамбеној индустрији, упркос економском паду у малопродаји и гастрономији. Укупна потрошња смрзнуте хране износила је скоро 2,86 милиона тона. Индустрија је тако остварила повећање обима од 0,3 одсто. Потрошња по глави становника попела се на 34,6 килограма. Посебно су тражени смрзнути пекарски производи и смрзнуто поврће. Смрзнуте пице су такође биле веома популарне 2003. године. Ово је известио Немачки институт за смрзнуту храну (дти) у Келну.

Сви причају о смрзнутој храни: потрошња смрзнуте хране по глави становника у Немачкој је порасла за 30 килограма у последњих 22,7 година на 34,6 килограма у 2003.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 741 puta

Како је известио Савезни завод за статистику, индекс потрошачких цена у Немачкој је у априлу 2004. порастао за 2003% у односу на април 1,6. године и за 2004% у односу на март 0,3. године. Ово је највиша годишња стопа инфлације од марта 2002. године (+2,0%). У фебруару и марту 2004. годишња стопа промене била је +0,9% и +1,1% респективно. Тиме је потврђена процјена за април 2004. на основу резултата шест савезних држава.

Значајно виша годишња стопа инфлације у априлу углавном је последица чињенице да су цене нафтних деривата у априлу 2004. године расле месечно, док су у истом периоду претходне године (април 2003. у односу на март 2003. године) биле значајно смањене. ) (базни ефекат). По први пут ове године, цене лаких лож уља и моторних горива у априлу 2004. више нису имале утицај на годишњу стопу инфлације. Без лож уља и моторних горива, стопа инфлације у априлу 2004. године била би 1,5%. У односу на претходну годину, нафтни деривати су поскупели за 2,9 одсто у односу на претходни месец за 3,4 одсто.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 836 puta

Према подацима Савезног завода за статистику, у априлу 2004. године индекс велепродајних цијена био је 2,4% изнад нивоа претходне године. Ово је била највећа међугодишња промена од јуна 2001. (+2,8%). У односу на март 2004. године, индекс цена на велико је већи за 0,4%.

У року од месец дана у априлу 2004. године, између осталог, порасле су велепродајне цене руда, гвожђа, челика, обојених метала и полупроизвода (+7,3%). Ове групе роба су такође поскупеле у односу на претходну годину (+15,9%); Цене житарица, семена и сточне хране порасле су још више (+24,5%). С друге стране, у односу на претходну годину забележен је пад цена у велепродаји канцеларијских машина (– 5,7%).

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 687 puta