Понуда је приметно смањена

Домаћа понуда јагњади за клање била је веома ограничена прошлог месеца. Ово је у супротности са живахном потражњом на велепродајним пијацама меса, посебно током Страсне недеље; постојеће залихе могле би се потпуно смањити. Купци су морали да улажу више за добре квалитете, којих је било релативно мало, и за жељене резове. Све у свему, међутим, кретања цена су остала у релативно уским границама. У другој половини месеца интересовање за јагњетину је спласнуло, уз ту и тамо пад цена.

У априлу су произвођачи у просеку добијали 4,04 евра по килограму кланичне масе за паушално фактурисана јагњад, што је за три цента више него претходног месеца. Међутим, упоредиви приходи из претходне године и даље су недостајали за седам центи. Кланице које треба пријавити чиниле су око 1.390 јагњади и оваца недељно, делом на паушалној основи, делом према комерцијалним класама; што је било скоро 13 одсто мање него у претходном месецу. Понуда из априла 2003. чак је смањена за око петину.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 778 puta

Ћуреће месо сустиже

 У Аустрији, знакови на тржишту живине указују на раст. У првом кварталу ове године заклано је 26.540 тона живинског меса, што је за 7,5 одсто више него у прва три месеца 2003. године.

Посебно на тржишту ћуретине дошло је до значајног повећања производње: са скоро 6.400 тона, клани од јануара до марта ове године били су за скоро 18 одсто већи у односу на одговарајући резултат претходне године. То значи да је скоро четвртина заклане живине у Аустрији била у сектору ћуретина.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 705 puta

Више цене крава за клање

Ускрс почетком прошлог месеца није био посебно приметан на европским пољопривредним пијацама. На тржишту јаја цене су чак драстично пале због често само умерене потражње. Млади бикови и свиње за клање такође су у просеку оцењени ниже него у претходном месецу. Било је само доплата за краве за клање. Цене пилетине и ћуретине су се мало промениле. Смањена понуда сировог млека донела је олакшање на тржиштима млека. Заклати говеда и заклати свиње

Понуда јунећег меса за клање у априлу је била знатно мања него месец дана раније. У Данској је заклано око дванаест одсто мање говеда, у Немачкој је дефицит био добрих једанаест одсто, ау Холандији чак 15 одсто. У већини земаља, међутим, било је доступно више животиња него пре годину дана. За младе бикове у трговачкој класи Р3, произвођачи су у ЕУ остварили у просеку око 271 евро на 100 килограма клане масе, што је око два евра мање него у марту. Највише су пале котације у Немачкој, Шпанији и Француској, док су доплате уведене у Ирској, Великој Британији и Холандији.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 914 puta

Информативни догађај 11. маја у Дрездену

Рекламе у паузи полувремена фудбалске утакмице. На пример, ово је најбољи начин да компаније дођу до потрошача. До овог и других занимљивих резултата дошла је студија „Успешно спонзорисање“, у којој је од јуна 30. до априла 2003. године учествовало 2004 компанија из саксонске пољопривреде и прехрамбене индустрије. ЦМА Централе Маркетинг-Геселлсцхафт дер Деутсцхен Аграрвиртсцхафт мбХ, заједно са саксонским државним министарством за животну средину и пољопривреду, подржали су ову иницијативу Саског државног института за пољопривреду. Катедра за маркетинг на Техничком универзитету у Дрездену спровела је пројекат у дело. На крају пројекта, сарадници су 11. маја 2004. године у Дрездену представили резултате и смернице за праксу.

Како спонзорство мења свест и имиџ спонзора? Како се спонзорске обавезе могу ефикасно организовати? Ово су била питања на почетку пројекта. С обзиром да су мала и средња предузећа посебно тешко у стању да развију конкурентски притисак оглашавања кроз класично оглашавање, студија је испитала у којој мери је спонзорство одговарајући маркетиншки инструмент. Оцењене су укупно 22 спонзорске обавезе и испитано је више од 4.000 потрошача из циљне групе дотичне компаније. Саске компаније су укључене, на пример, у спортске клубове, културне догађаје и градске и дечије фестивале.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 781 puta

ЦМА/ДФВ семинар обучава руководиоце у занату месара

„Контакт са запосленима је срж менаџерског задатка“, сматрају многи кадровски менаџери. Постоји много начина за успешно управљање особљем. Моћ и утицај доброг управљања запосленима су обично добро познати, али се често постављају специфична питања о томе како се примењују у свакодневном раду. Како могу да укључим запослене у одлуке без губитка ауторитета? Како да вешто делегирам задатке запосленима и повећам учинак у компанији? ЦМА Централе Маркетинг-Геселлсцхафт дер Деутсцхен Аграрвиртсцхафт мбХ и ДФВ Деутсцхер Флеисцхервербанд еВ дају руководиоцима у месарском занату одговоре на ова и друга питања на свом дводневном семинару „Унапређење управљања – повећање учинка у компанији“ 30. јуна и 1. јула 2004. у Лајпцигу.

Говорник Манфред Гердеман, велетрговац стоком и месом, месар и пословни економиста заната (ФХ), даје практичан преглед различитих метода управљања запосленима. За почетак, он даје информације о везама између лидерства и ауторитета, мобилизацији резерви учинка кроз мотивацију и методу циљаног договора. Даље, Манфред Гердеман се бави техником вођења разговора. Било да се ради о састанку особља или рутинској дискусији о развоју продаје – уз познавање неколико психолошких полазних тачака и испробану технику, циљеви компаније могу се лакше објаснити и имплементирати. У другом делу семинара полазници се упознају са новим методама рада на практичним вежбама. На основу тема „оптимизација трошкова особља“ и „повећање просечне продаје“ испробавају новостечено знање. На крају семинара, говорник се бави вођењем критичких дискусија. Шта треба узети у обзир? Колико су запослени мотивисани да дођу на посао након интервјуа? Како могу побољшати учинак критиком?

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 658 puta

Против мита о губитку вредних састојака

У већини случајева, садржај минерала и витамина у воћу и поврћу није се смањио током протеклих педесет година. Супротно популарном веровању, воће и поврће нису ништа мање здраво него што су били. Ово показује студија Агросцопе ФАВ Ваденсвил, Швајцарског друштва за исхрану и Јединице за поврће Стрицкхоф. 

Садржај натријума у ​​пасуљу пао је скоро на нулу, а шаргарепа садржи 75 одсто мање магнезијума него 40-их, тврди "Велт ам Соннтаг" 28. марта 03. "Хорзу Специал" (бр. 01/1) је известио да јабуке садрже 97 одсто мање витамина Ц. Овакви и слични извештаји су недавно изазвали сензацију. Наводно смањење плата повезано је са интензивирањем пољопривреде и осиромашеним земљиштем.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 734 puta

До сада је органска пољопривреда добила приметно мању подршку од заједничке пољопривредне политике ЕУ него конвенционална пољопривреда. Ово је закључак студије „Органска пољопривреда и мере европске пољопривредне политике” у научној серији „Органска пољопривреда у Европи: економија и политика”.

Заједно са научницима из неколико европских земаља, Институт за пословну администрацију Федералног истраживачког центра за пољопривреду (ФАЛ) упоредио је и оценио ефекте мера из првог и другог стуба Заједничке пољопривредне политике (ЦАП) на операције конвенционалне и органске пољопривреде. .

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 723 puta

Управни суд у Дизелдорфу уважио је захтев произвођача сточне мешавине да не мора да поштује декларацију о процентуалном саставу своје хране за животиње, која је у Немачкој обавезна од 1. јула 2004. године. Суд је то, између осталог, образложио и посебном заштитом знања за производе компаније. Осим тога, обавеза декларисања процената крши принцип пропорционалности. Према пресуди суда, тај проценат не резултира додатном заштитом здравља и живота људи и животиња, јер се све компоненте крмне мешавине већ данас морају прецизирати.

Ослобађање произвођача од обавезе декларисања важи све док Европски суд правде не разјасни прихватљивост одредаба Директиве ЕУ 2002/2/ЕЦ. Ова директива прописује обавезу декларисања процената. Велика Британија је прошле године већ добила „привремену забрану“ и поднела жалбу Европском суду правде. Француска, Италија, Холандија и Ирска су сада такође суспендовале примену директиве.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 717 puta

Сачекајте појашњење пред ЕСП

Обавезно навођење процентуалног састава крмних мешавина у Немачкој од 1. јула 2004. године треба суспендовати док се не разјасни тренутна правна конфузија у ЕУ. Ово је захтевао председник Немачке асоцијације за исхрану животиња (ДВТ) Улрих Ниман, данас на годишњој конференцији за новинаре удружења у Бону.

„Процентуална декларација не пружа власнику животиње никакве додатне информације у поређењу са тренутном декларацијом, у којој су све појединачне компоненте наведене у опадајућем редоследу према тежини“, каже Ниман. Просвећени власник животиње одавно зна да су при одређивању вредности крмне мешавине пресудни састојци, на пример спецификација енергетског или протеинског садржаја, а не чињеница да ли крмна мешавина сада садржи 38 или 42 проценат јечма. За произвођача крмне мешавине, с друге стране, тачан проценат појединачних компоненти његове крмне мешавине на крају значи откривање знања компаније. „Никоме не би пало на памет да обавеже Цоца-Цолу да открије свој рецепт“, оправдао је свој став председник ДВТ-а.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 698 puta

Цене су биле под притиском

Свиње за клање углавном су биле доступне локалним компанијама за клање тек последњих недеља априла. Стога су понуђене количине обично могле да се пласирају на тржиште без већих проблема. А цене су у почетку остале стабилне на релативно високом нивоу или су биле у стању да одрже своју позицију. Тек крајем месеца цене свиња за клање приметно су пале. Разлог за то је спора продаја свињског меса на велетржницама. Овде је потражња понекад остављала много да се пожели; нада у све веће интересовање за јела са роштиља није се испунила због временских прилика.

Товљеници су у априлу у просеку зарађивали 1,33 евра по килограму кланичне масе за кланице у класи Е трговања месом, што је за шест центи мање него у претходном месецу, али и даље за девет центи више него пре годину дана. У просеку за све трговинске класе од Е до П, кланице су плаћале и 1,28 евра по килограму, шест центи мање него у марту, али је то за осам центи премашило ниво из априла 2003. године.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 750 puta

Хармонизација анкете на нивоу ЕУ

 26. и 27. априла 2004. 100 стручњака из целе Европе расправљало је о приступима побољшању доступности података у органској пољопривреди на првој ЕИСфОМ конференцији (Европски информациони системи за органска тржишта) у Берлину. Поред стручњака из организација у органском сектору и националних власти, присутни су били и бројни представници Европске комисије и Европског статистичког органа ЕУРОСТАТ-а, као и ФАО-а и ОЕЦД-а. Показало се да су надлежни органи сада веома заинтересовани за статистичке податке о органској пољопривреди, али истовремено постоји велика потреба за хармонизацијом како на националном, тако и на нивоу ЕУ.

Циљ ЕИСфОМ пројекта је да развије приступе за оптимизацију система прикупљања података на свим нивоима производног и маркетиншког ланца.ЗМП, као пројектни партнер и главни организатор конференције, могао је да допринесе својим искуством са системима прикупљања података на различитим нивоа. Генерални директорат за истраживање Европске комисије нада се да ће пројекат дати значајан подстицај, такође у погледу европског акционог плана за органску пољопривреду. Према искуству ЕУРОСТАТ-а, не дају све земље чланице податке о свим информацијама које тражи Комисија због непостојања захтева за извештавањем. На пример, такође постоји недостатак информација о коришћењу земљишта и сточарству у органској пољопривреди у Немачкој. Од краја 2004. године, ЕУРОСТАТ ће све доступне податке, укључујући и старије податке, учинити доступним на својој интернет страници.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 787 puta