Савезни истраживачки центар за вирусне болести код животиња у Римсу потврдио је још два случаја БСЕ у Баварској.

Реч је о женки говеда Флецквиех из Доње Баварске, рођеној 08.03.2000. Животиња је прегледана као део праћења БСЕ. Друга животиња је женка говеда Флецквиех из Доње Баварске, рођена 04.10.1999. октобра XNUMX. године. Испитиван је током клања. У коначном појашњењу Федералног истраживачког центра за вирусне болести код животиња, јасно су откривени прионски протеини типични за ТСЕ.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 736 puta

Нова уредба коју је издала савезна министрица за заштиту потрошача Ренате Кунаст обећава већу заштиту потрошача додатака исхрани. Регулише састав и презентацију додатака исхрани. „Пропис ствара јасноћу и истину на растућем тржишту витаминских и минералних суплемената. Међутим, свако треба да буде свестан да ови суплементи нису замена за уравнотежену исхрану“, каже Кунаст.

Уредба прецизира који се витамини и минерали могу користити у додацима исхрани.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 731 puta

др Маркус Клаус је на „Ерланген рунди” представио завршни извештај анализе ризика.

„Коначни извештај анализе ризика БСЕ“ представио је др. Маркус Клаус са катедре за исхрану животиња и дијететику на ЛМУ Минхену овог уторка у оквиру „Ерланген рунде“ у Баварској државној канцеларији за здравље и безбедност хране (ЛГЛ).

Студију је наручило баварско државно министарство за животну средину, здравље и заштиту потрошача и, као део анализе ризика, спровело је епидемиолошке студије о појави БСЕ у Баварској и о потенцијалним факторима ризика у узгоју млечних крава. Фокус је био на следећим питањима: Да ли се могу идентификовати обрасци у регионалној појави БСЕ? Како се врши пренос? Које се прогнозе могу направити за будући развој? Колики је потенцијал даљег ризика од БСЕ?

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 751 puta

Откривен је неуобичајено висок ниво линолне киселине

Месо кенгура садржи необично високе нивое коњуговане линолне киселине (ЦЛА), открио је студент докторских студија на Универзитету Западне Аустралије. Мишићна маст кенгура кенгура садржи до пет пута више ових полинезасићених масних киселина од масти западноаустралијских оваца.

Здравствени ефекти се приписују коњугованим линолним киселинама. Међутим, пошто месо кенгура садржи само 2 процента масти, количина ЦЛА у кенгур одреску је мања него у порцији јагњетине исте тежине (која у просеку има 16 процената масти). Људи не могу сами да формирају ове масне киселине и зависе од њихове појаве у храни. До сада су млечни производи, јагњеће и говеђе месо сматрани најбогатијим природним изворима коњуговане линолне киселине. Код преживара, специјалне бактерије бурага обезбеђују синтезу ЦЛА.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 761 puta

отпорност на антибиотике

40 процената бактерија које се налазе код пилића сада је неосетљиво на најмање један антибиотик. Ово су открили швајцарски истраживачи који су испитали 415 узорака пилећег меса из више од 120 различитих продаваца широм Швајцарске и Лихтенштајна на отпорност на антибиотике.

Идентификован је 91 различит сој Цампилобацтер, од којих је 59 одсто било отпорно на све тестиране антибиотике, 19 сојева на један антибиотик, девет сојева на два и осам сојева на три антибиотика. Кампилобактер изазива између 5 и 14 процената свих дијарејних болести широм света. Узроци су углавном нечиста вода за пиће, недовољно кувано живинско месо и непастеризовани млечни производи. Болест се обично повлачи у року од недељу дана, али инфекције кампилобактером могу бити опасне по живот за малу децу и људе са ослабљеним имунолошким системом. Затим се дају антибиотици.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 655 puta

пази на нови закон о храни и храни за животиње

Фоодватцх критички гледа на реорганизацију закона о храни и храни за животиње (ЛФБГ) коју је донела савезна влада. Нацрт закона узима у обзир различите европске захтеве који су настали након кризе БСЕ:

За Немачку се по први пут планира јединствена шифра хране и хране за животиње. фоодватцх сматра да су принципи нацрта закона разумни. Али организација види значајне опасности за заштиту потрошача у конструкцији закона: "Скоро све важне одлуке везане за садржај о квалитету наше хране пребацују се на министарске административне акте. Осим тога, не постоји модеран концепт праћења", критикује Матијас Волфсцхмидт из Фоодватцх-а.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 608 puta

Бирн поздравља глобалну стратегију СЗО и ФАО

У Женеви министри из целог света расправљају о глобалној стратегији Светске здравствене организације (СЗО) и Организације за храну и пољопривреду (ФАО) УН за бољу исхрану, вежбање и здравље. Европска комисија је у међувремену позвала Европу да учини нешто у вези са проблемом гојазности. Стратегија СЗО-ФАО даје нови подстицај борби против килограма, рекао је комесар за здравље и заштиту потрошача Бирн, упозоравајући да би гојазност за 21. век могла да постане оно што је пушење било за 20.

Мрежа стручњака за исхрану и физичку активност широм Европе успостављена је у оквиру Програма јавног здравља ЕУ како би се, између осталог, идентификовала најбоља пракса у превенцији гојазности. Европска комисија је такође предложила ново законодавство о здравственим и нутритивним тврдњама на храни (видети ИП/03/1022) како би се побољшало информисање потрошача. Потрошачи могу да бирају здраву храну само ако су информације јасне и прецизне.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 616 puta

Нова процена ризика од БСЕ у Великој Британији

Према недавно објављеном извештају Научног панела за биолошке опасности (БИОХАЗ), ризик од БСЕ у Уједињеном Краљевству сада је сличан оном у другим земљама ЕУ. Према овоме, најкасније до краја 2004. Уједињено Краљевство би достигло ситуацију која јој даје право да буде класификована у категорију „умереног БСЕ ризика“. Ово се не односи на животиње рођене пре 1. августа 1996. године. Они и даље не би требало да уђу у ланац исхране.

Европска комисија је затражила од Европске агенције за безбедност хране и њеног научног тела БИОХАЗ да припреме мишљење о ризику од БСЕ у Великој Британији. Раније је Велика Британија поднела захтев да буде класификована као земља са „умереним ризиком од БСЕ“ према смерницама Међународне организације за епизоотију. У другој студији, панел препоручује да се укине правило ОТМС (преко тридесет месеци) и да се замени истим заштитним мерама као у другим земљама ЕУ. Пре свега, темељни програми тестирања, али и уклањање специфичних ризичних материјала и забране храњења независне од старости имају за циљ да смање ризик од уласка контаминираног материјала у ланац исхране.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 611 puta

Истраживачи тржишта очекују високе стопе раста у ЕУ

Британска компанија за истраживање тржишта Минтел анализирала је развој органског тржишта у пет европских земаља од 1998. године и предвиђа да ће се органско тржиште у Немачкој више него удвостручити са садашњих 3,2 милијарде евра на 2007 милијарди евра до 6,7. године. Према ЗМП-у, овај раст ће вероватно бити знатно прецењен. Према прорачунима проф. Хама, продаја органских производа је у 2002. години достигла скоро три милијарде евра и, према проценама ЗМП-а, требало је да остане стабилна на овом нивоу у 2003. или у најбољем случају доживи благи пораст. За 2004, сигнали тренутно упућују на раст, укључујући и процену ЗМП-а.

Према Минтелу, снажан раст продаје у наредних неколико година биће резултат ширења мреже нове генерације органских специјализованих продавница, односно органских супермаркета, али би све већа подршка државе органском сектору требало да подстакне потрошњу међу становништва и истовремено подржавају прерађиваче у њиховим маркетиншким активностима за органску храну.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 632 puta

Термин „свеже месо перади“ хитно треба строже дефинисати како би се производи из ЕУ разликовали од конкурентских бразилских и тајландских производа. Ово захтевају Холандско удружење узгајивача живине и Холандско удружење индустрије за прераду живинског меса. Нажалост, бразилско и тајландско живинско месо које је замрзнуто, а затим одмрзнуто, такође се продаје као „свеже“ у Холандији. Потрошачи би требало да се ослоне на то да је живинско месо које се рекламира као „свеже“ заправо свеже.

Да би се то обезбедило, по мишљењу ова два удружења, убудуће би само месо из Европе требало да буде означено као „свеже“. Алтернативно, може се замислити ознака ЕУ. Према индустријском удружењу, холандски и немачки квалитетни ресторани желе да купе само заиста свеже живинско месо.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 672 puta

ДБВ не види напредак за практичну примену у реорганизацији

У циљу постизања веће безбедности потрошача, дотадашње независне законе из области хигијене хране, сточне хране, робе широке потрошње и козметике објединити у један скуп правила. Ово је објавила савезна министарка за заштиту потрошача Ренате Кунаст 19. маја 2004. на конференцији за штампу у Берлину о планираном закону за реорганизацију закона о храни и храни за животиње. Међутим, по мишљењу Удружења немачких пољопривредника (ДБВ), будући закон ће бити непотребно надуван укључивањем великог броја производа науштрб јасноће и лакоће коришћења. Истовремено, по мишљењу ДБВ-а, не може бити говора о жељеном поједностављењу примене закона.

Савезни министар Кунаст је тиме очигледно премашио циљ који је поставила основна уредба ЕУ о закону о храни, а то је једнообразно разматрање хране и хране за животиње. ДБВ подржава принцип да су сточна храна и њен третман и прерада важан део ланца производње хране. Произвођач сточне хране и корисник сточне хране имају велику одговорност за квалитет и безбедност хране. Међутим, будуће одвојено разматрање закона о храни и храни за животиње ни на који начин није у супротности са овим принципом, већ одржава јасноћу за примену закона.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 630 puta