Заштита од уношења болести животиња из трећих земаља

ЕУ је поставила нова правила о увозу хране животињског порекла за личну потрошњу. Служе за заштиту од уношења животињских болести из трећих земаља (земље које нису чланице ЕУ). Према овоме, млеко, месо и производи од њега се не смеју уносити у ЕУ из трећих земаља, чак ни у приватним путним условима. Нова уредба ЕУ замењује уредбу која је на снази од јануара 2003. године.

Месо, млеко и производи од њега подлежу истим ветеринарским захтевима за некомерцијални увоз из трећих земаља као и за комерцијални увоз. Морају доћи из трећих земаља које је Европска заједница одобрила за ову сврху и морају бити праћени здравственим сертификатима прописаним законима Заједнице. Увоз се мора обавити преко царинске испоставе којој је додељена гранична инспекцијска станица прописана законом о ветеринарству. Ово се не односи на робу из Андоре, Норвешке и Сан Марина намењену за личну употребу.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 745 puta

Стока и месо

Промет говеђег меса на велетржницама карактерисао је известан износ заостале тражње у првој недељи јуна. Потражња се тренутно концентрише на финије комаде као што су говеђе печење, филе и различити делови бута. Цене су ојачале. Понуда женских говеда за клање такође је била крајње ограничена почетком прве недеље јуна. Цене плаћене за краве за клање су стога наставиле да расту; за краве у класи О3 порасле су у просеку за два цента на 2,02 евра по килограму кланичне масе. С друге стране, потражња за младим биковима из кланица је незнатно опала. Истовремено, повећана је понуда младих бикова због недавног раста цена. Стога, доплате обично више нису могле да се примењују за младе бикове. Очекује се да ће животиње у класи трговања месом Р3 у извештајној недељи у просеку коштати 2,47 евра по килограму, што би било два цента мање него претходне недеље. Продаја драгоцених делова јужној Европи ишла је веома глатко. Постојала је и брза потражња за печеном говедином и пиштољима од крава произведених у Немачкој у Француској. Трговински сукоб између Русије и ЕУ око спорних ветеринарских сертификата поново се разбуктао; Почетком недеље нису биле могуће испоруке говеђег меса у Русију. Остаје да се види даљи развој. – У наредној недељи, цене женских говеда за клање ће вероватно остати стабилне, вероватно поново у порасту. У случају младих бикова, с друге стране, могу се очекивати највише одржаване, можда чак и благо опадајуће цене. – Промет телетине на велетржницама карактеришу добре продајне могућности, као и значајна заостала потражња и додатне набавке. Цене телетине за клање углавном су остале непромењене. Савезна средства за животиње паушала стагнирала су на око 4,54 евра по килограму. – На тржишту телећег меса доминирала је стабилна на растуће цене.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 721 puta

Удружење месара упозорава на нетачне ознаке на тезги

Последњих дана у реномираној адвокатској канцеларији врше се провере занатских делатности да ли су заштићене ознаке порекла у смислу Уредбе Савета о заштити географских ознака и ознака порекла за пољопривредне производе и прехрамбене производе (2081/). 92 ЕЕЦ). Од погођених компанија касније је затражено да у року од недељу дана потпишу изјаву о прекиду и да плате приложену трошковник од око 800 евра.

Као што је већ објављено у дфв-интерн 1/2004, "тириншка јетрена кобасица", "тириншка црвена кобасица" и "тириншки ростбратвурст" су сада заштићене широм Европе. Они су 17. децембра уписани у „Регистар заштићених ознака порекла и заштићених географских ознака“ као заштићене ознаке географског порекла (ЗГИ). Употреба дотичних ознака, али и сличних ознака, нпр. „тириншка уметност“, резервисана је само за произвођаче из Тирингије који су чланови одговарајућег удружења порекла.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 703 puta

30. априла 2004. године у Службеном листу ЕУ објављене су три важне нове уредбе о хигијени хране и ветеринарској контроли. Ови прописи ступили су на снагу 20. маја, а ступају на снагу 1. јануара 2006. године. Овим је завршен једногодишњи реформски процес који је суштински променио концепт успостављеног закона о хигијени и довео га у нови правни оквир. Декларисани циљ да се целокупни комунални хигијенски и ветеринарски закон обједини и учини јаснијим, једноставнијим и кохерентнијим је постигнут. Истовремено, укључивањем пољопривреде, „приступ од фарме до виле“ се спроводи на савремен начин, узимајући у обзир принципе и основне концепте основне уредбе ЕУ 178/2002.

После укупно скоро четири године разматрања, постигнут је и циљ да се нови прописи објаве пре 1. маја 2004. године, иако је на крају, када су Савет, ЕП и Комисија постигли консензус, опширнија расправа у корист квалитет текстова би био пожељан. Већ је потребно одмах поново објавити правне акте (види доле) објављене у Службеном листу ЕУ бр. Л 139 од 30.4.2004. априла XNUMX. године у исправљеном облику, јер садрже озбиљне уређивачке грешке. То би требало да буде урађено до краја јуна.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 860 puta

Поново заразе салмонелом од производа од сировог млевеног меса

Последњих недеља у неколико савезних држава порасле су инфекције изазване ретким врстама салмонеле. Салмонелоза је често веома озбиљна болест коју прати дијареја, често и грозница, главобоља и проблеми са циркулацијом, чији је узрок у огромној већини намирница контаминираних салмонелом. У случају инфекција које су се сада догодиле, клице су се пренеле на људе преко свињског меса. Пацијенти су јели сирово млевено свињско месо. Салмонелоза се може ефикасно избећи ако се потрошач уздржи од конзумирања сирове хране животињског порекла, као што су месо и јаја или јела направљена од сирових јаја. Млевено месо треба добро загрејати. Ако се једе сирово, постоји ризик од инфекције.

Салмонеле су широко распрострањене, припадају групи зоонотских патогена. Зоонозе су инфекције које се преносе са животиња на људе и тамо могу довести до болести. Код животиња као што су свиње или живина, болест често остаје неоткривена јер саме животиње обично не показују симптоме болести. Од преко 2000 различитих подтипова салмонеле, неки се често јављају као узрочници болести. То укључује, на пример, Салмонелла Типхимуриум и Салмонелла Ентеритидис. Друге, као што су Салмонелла Голдцоаст и Салмонелла Гиве, које су сада идентификоване као узрочници, веома су ретке.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 716 puta

Иновација из истраживања индустријске заједнице

Каротеноиди у парадајзу и шаргарепи имају антиоксидативни ефекат који је од виталног значаја за људе. Многе друге биоактивне супстанце садржане у природној храни доприносе очувању здравља, али и убрзавању процеса зарастања. Ако се ове супстанце додају прерађеној храни, оне могу изгубити жељени ефекат под одређеним технолошким утицајима, као што су притисак или сила смицања. У пројекту који финансирају Група за истраживање прехрамбене индустрије и Радна група удружења за индустријска истраживања (АиФ), научници са Универзитета у Јени пронашли су начин да олакшају обогаћивање хране биоактивним супстанцама, заштите супстанци и обезбеде њихову контролисану ослобађање у дигестивном тракту.

Користећи порозни материјал (стакло или керамику), од алгината или пектина се праве микрогелови са пречником честица мањим од 100 микрона, у којима се могу заробити хранљиви састојци и пробиотички микроорганизми. Гелови се састоје од полисахарида и могу се додати разним намирницама као што су млечни производи, воћни производи и кондиторски производи без утицаја на сензорна својства. Одабиром сировина за супстанце које формирају гел могуће је регулисати и разградњу обогаћених гелова у гастроинтестиналном тракту. Резултати упознају средња предузећа у прехрамбеној индустрији са технологијама оријентисаним на будућност.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 695 puta

Универзитет у Билефелду представља студију коју је наручила СЗО

По шести пут истраживачки тимови из готово свих европских земаља представили су резултате студије „Здравствено понашање школске деце (ХБСЦ)”. Истраживање на преко 160.000 младих у 35 европских земаља, као иу САД и Канади, у којем је учествовала Немачка са 5.600 младих, спроведено је у име Светске здравствене организације.

„Здравствена ситуација младих Немаца није лоша у међународном поређењу“, рекли су менаџер пројекта проф. Клаус Хурелман и двојица здравствених научника Матијас Рихтер и Ања Лангес, који су уз подршку Савезног министарства спровели немачку студију на Универзитету у Билефелду. здравства и социјалног осигурања и државног министарства за здравство, социјална питања, жене и породицу НРВ. "Али када је у питању конзумирање цигарета, млади Немци су шампиони Европе. Међу петнаестогодишњацима, 15% дечака и 25% девојчица су свакодневни корисници. Ове бројке су необично високе. Оне одражавају велики притисак да се представите као занимљива личност.Међутим, за разлику од других земаља, огледа се и нејасна и невероватна дуванска политика савезних и државних влада.С обзиром на разорне здравствене последице свакодневне конзумације цигарета, хитно су потребни убедљиви програми превенције и јасна законска основа. “, кажу здравствени научници из Билефелда.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 779 puta

Серија: "Препоруке о исхрани стављене на тест" [ИИ]

Најновији тренд дијета се зове Аткинс и Соутх Беацх. Принцип обе дијете је да се из јеловника забране намирнице богате угљеним хидратима, односно хлеб, кромпир, тестенине, пиринач, слаткиши и колачи. Због тога су познате и као дијете са мало угљених хидрата.

Слатко воће и скробно поврће такође су скоро потпуно одсутни. Уместо тога, храна богата протеинима као што су јаја, месо и риба заузимају већи део исхране. Да би се избегао недостатак хранљивих материја, Аткинс препоручује суплементе који одговарају исхрани.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 723 puta

На седници 8. јуна 2004. године у Берлину, Извршни комитет Немачке конфедерације стручних заната (ЗДХ) бавио се, између осталог, питањем структурне реформе централних организација немачких стручних заната. У њему се наводи да је припремни рад у радним групама добро одмакао. 
 
Одговарајуће измене и допуне статута ЗДХ, Удружења немачких занатских комора (ДХКТ) и Конфедерације немачких трговинских удружења (БФХ) биће поднете Генералној скупштини 8. и 9. септембра на гласање. Ове измене и допуне статута ће такође укључити нове структуре одбора и тела.

У том контексту, Извршни комитет ЗДХ одлучује да сазове годишњи скупштину за 10. децембар 2004. године ради избора одбора и органа ЗДХ, како би на основу нових прописа у статуту извршили нова именовања, ко може затим преузети одговорност одмах 1. јануара 2005. године.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 703 puta

Рибарске компаније у Мекленбург-Западној Померанији биће субвенционисане 2004. године са 5,6 милиона евра у области прераде и маркетинга

Министар пољопривреде др. Почетком јуна 2004. године, Тилл Бацкхаус (СПД) је рибарству Муритз-Плау ГмбХ у Варену (округ Муритз) дао обавештење о гранту у износу од око 120.000 евра за побољшање услова прераде и маркетинга у индустрији рибе. Реч је о фондовима ЕУ из Финансијског инструмента за вођење рибарства (ФИАФ) као и савезним и државним средствима из заједничког задатка „Унапређење пољопривредних структура и заштита обале“ (ГА). За подршку инвестицијама у прераду и маркетинг ове године је на располагању укупно око 1,6 милиона евра у фондовима ГА и око 4 милиона евра у фондовима ФИФГ. Прошле године је 13 компанија у Мекленбург-Западној Померанији подржано са 2,6 милиона евра од ЕУ и 1,2 милиона евра од савезне и државне владе.

Рибарство Муритз-Плау ГмбХ, основано 1991. године, бави се језерским и речним риболовом, узгојем у рибњацима и производи пастрмке у системима олука. На локалитету Варен-Елденбург, разне врсте рибе као што су јегуља, пастрмка, лосос, палма, смуђ, смуђ и друге се прерађују у димљену рибу, свежу рибу готову за кување, смрзнуту робу и рибље одреске. Компанија запошљава 72 радника.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 697 puta

Доминирају велике компаније

У Чешкој је у последњих 15 година дошло до дубоких промена у пољопривреди. Сточни фонд се драстично смањио. Број запослених у пољопривреди пао је са 513.000 на 156.000; то је и даље 3,4 одсто свих запослених у земљи. Следећи преглед структуре узгоја и држања свиња у Чешкој базиран је на информацијама Чешког удружења за узгој свиња.

Од 1990. године број говеда у Чешкој се смањио за 60 одсто на 1,43 милиона грла. Залихе свиња нису тако драстично смањене. Почетком 2004. и даље је било 3,31 милион свиња, 31 одсто мање него 1990. Међутим, почетком априла 2004. тај број је опао за додатних шест одсто. Чешка стога има мање свиња од Баварске, где је у новембру 2003. избројано око 3,62 милиона свиња.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 730 puta