ВДР ће 22. јуна приказати необичан филм Мацхтелда Детмерса у својој серији „Абентеуер Ерде“ (ВДР телевизија, 20.15 до 21.00). Овога пута реч је о животињи, али не толико моћној као лав или тигар, или импозантној као плави кит.А ни главни лик филма није плишана животиња. У фокусу је тов свиња "Кнор". Холандски режисер Мацхтелд Детмерс назвао га је Кнор, што на немачком значи гунђање.

Филм детаљно описује живот ове једне животиње од рођења, како проводи првих неколико дана на фарми, како се одгајивач односи према њој, шта ради ветеринар. И он такође прати Кнора 10 недеља касније када му се живот драматично мења јер се сада транспортује на фарму за тов са много других свиња. У наредних 15 недеља фокус је само на стварном циљу његовог живота: Кнор, као и око 1600 свиња које такође живе у овом товилишту, на крају мора да тежи 110 килограма.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 676 puta

Европска комисија је 10. јуна 2004. одобрила “Европски акциони план за органску пољопривреду и храну” са циљем да се олакша даљи развој органског сектора. У њему Комисија наводи 21 конкретну меру, које укључују интензивно информисање о органској пољопривреди, удруживање мера подршке у оквиру руралног развоја, унапређење стандарда производње и интензивирање истраживачких напора.

Акциони план је реакција на нагли пораст броја органских фарми последњих година и стално растућу потражњу потрошача. То је резултат опсежних консултација са државама чланицама и заинтересованим странама, укључујући интернет консултације 2003. године, саслушање у јануару 2004. и састанке са државама чланицама и заинтересованим странама. Акциони план биће представљен на наредној седници Савета за пољопривреду.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 592 puta

Средином месеца преокрет тренда

Понуда свиња за клање у мају била је углавном мања него иначе у ово време. У почетку је, међутим, продаја свињског меса била окарактерисана заморним пословима, а маркетинг је често био могућ само кроз значајне уступке у цени. Потражња за месом добила је подстицај тек у другој половини месеца. Изнад свега, производи са роштиља и пржени у тигању се брзо продају. Због тога су кланице биле спремне да уложе знатно више новца за животиње спремне за клање.

У просеку месечно, цена свиња за клање у класи Е трговања месом пала је за три цента на 1,30 евра по килограму кланичне масе; то је било десет центи више него пре годину дана. У просеку за све трговачке класе од Е до П, товљеници су добијали и 1,25 евра по килограму, три цента мање него у априлу и десет центи више него пре дванаест месеци.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 607 puta

Падају цене уз уздржану продају

Потражња за јагњетином је била углавном смањена прошлог месеца. Уз довољну понуду, цене заклане јагњади су пале од априла до маја; национални просек је пао за 22 цента на 3,83 евра по килограму кланичне масе и тиме за 55 центи заостао на линији из претходне године.

Кланице које треба пријавити у Немачкој су у мају у просеку износиле скоро 1.700 јагњади недељно, делом у паушалном износу, делом према комерцијалним класама. То је било 20 одсто више него у претходном месецу и скоро три одсто више него у априлу 2003. године.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 599 puta

Стока и месо

Високе температуре у другој недељи јуна довеле су до смиривања потражње за говедином на велетржницама меса. Ипак, краве за клање и даље су биле тражене. Цене које су исплаћивале кланице су биле стабилне на високом нивоу, ау неким случајевима цене су поново благо подигнуте. Понуда за краве у класи О3 порасла је за још 2 цента на око 2,05 евра по килограму кланичне масе у текућој недељи. То би било 20 центи више него прошле године. Фокус потражње свињског меса био је на врату, слабинама и раменима. Продајне цене ових артикала су приметно порасле.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 566 puta

Говор на међународном конгресу у Швајцарској

Федерална министарка потрошача Ренате Кунаст позива лидере међународне прехрамбене индустрије да испуне своју одговорност као доносиоца одлука: „Искористите прилику и поставите нове трендове данас, развијајте унутрашње производе будућности који испуњавају савремена очекивања квалитета, бити произведени на одржив начин и створити бољи квалитет живота. Побољшане понуде су начин да се освоји и одбрани удео на тржишту. Једна милијарда људи са прекомерном тежином широм света представља изазов за прехрамбену индустрију." била је молба немачке министарке хране у њеном данашњем говору на „14. годишњем светском форуму за храну и агробизнис, симпозијуму и конференцији случајева” „Међународног удружења за управљање храном и агробизнисом” (ИАМА) у Монтреу, Швајцарска.

На овогодишњој конференцији од 12. до 15. јуна 2005. доносиоци одлука и стручњаци из менаџмента, истраживачких и међународних организација расправљаће о критеријумима за одрживо стварање вредности у ланцу исхране. Кунаст је истакао да су као резултат БСЕ кризе побољшане безбедност, следљивост и транспарентност у ланцу исхране. Заштита потрошача мора бити на првом месту. Узимање у обзир интереса потрошача показује се, на пример, када се обрађује осетљива тема агрогенетичког инжењеринга. Око 70% потрошача то не жели. Она поздравља чињеницу да су се велики прехрамбени ланци у Немачкој обавезали да производе сопствене брендове без ГМО. Ово је важан сигнал.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 608 puta

Највише производе Данска и Немачка

Органски млечни производи су сада постали саставни део асортимана супермаркета у многим европским земљама. У 2001. години помужено је 15 милиона тона органског млека у 2,24 европских земаља за које постоје информације, што одговара 1,9 одсто учешћа у укупној производњи. Данска и Немачка тренутно производе највеће количине органског млека.

Међутим, многе земље ЕУ тренутно нису у могућности да продају сво своје млеко са органском премијом, јер се боре са вишковима. Сходно томе, неке земље сада доживљавају пад раста производње, посебно због пада цена произвођача. Осим тога, проблеми у продаји настају због нестанка извозних тржишта и све веће увозне конкуренције.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 693 puta

Нема даљих смањења у новим чланицама ЕУ

Веома значајно смањење сточног фонда оваца у источноевропским земљама је очигледно стало. Нови подаци Еуростата показују да би се овчарски фонд у новим чланицама ЕУ могао барем одржати, ау неким случајевима чак и обновити. Ово се посебно односи на Мађарску. Стабилан ниво цена у ЕУ, али и делимично очекивано право на премију, вероватно су фаворизовали овај развој.

Према новим подацима Евростата, популација мађарских оваца тренутно се процењује на скоро 1,3 милиона грла. Тиме је Мађарска земља са највећим бројем оваца међу новим чланицама ЕУ. Већ 2001. године могла је бити пређена граница од милион животиња и тако поново тежити обиму из претходних година. Производња овчетине и јагњетине у Мађарској је последњих година достигла око 9.000 тона. Ово је у супротности са потрошњом од око 8.000 тона.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 670 puta

На путу ка јединственом међународном стандарду за осигурање квалитета крмива

Да би ускладиле светске разлике у системима обезбеђења квалитета, четири организације - АИЦ за Уједињено Краљевство, ОВОЦОМ за Белгију, Продуцтсцхап Диервоедер за Холандију и КС за Немачку раде заједно са ФЕФАЦ (Европско удружење произвођача сточне хране) на заједничкој иницијативи за успостављање Међународна алијанса за безбедност хране за животиње (ИФСА: Интернатионал Феед Сафети Аллианце). Овај савез развија заједнички стандард за осигурање квалитета хране за животиње. Појединачни стандарди, који су тренутно у власништву четири националне организације, биће затим претворени у заједнички стандард. Циљеви алијансе су: Развој заједничког стандарда за сточну храну који ће дати значајан допринос очувању безбедности хране и хране за животиње. Заједнички стандард ће покривати захтеве за глобалну набавку хране за животиње од стране европских произвођача хране за животиње. ИФСА ће успоставити и управљати Међународним програмом сточне хране како би осигурала усклађеност, контролу имплементације, сертификацију и ревизију стандарда. ИФСА препознаје важност блиске сарадње са свим заинтересованим странама добављача у припреми ИФСА програма. ИФСА је посвећена имплементацији ове визије на најисплативији начин.

Сви партнери укључени у ову важну иницијативу препознају предности увођења сертификације и ревизије у заједнички међународни ИФСА програм. Поред тога, јединствени стандард ће такође олакшати европску сарадњу и хармонизацију. Постојећи стандарди ће се постепено уводити од јануара 2005. године. За више информација контактирајте:

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 730 puta

Последице за корпоративни успех

У поређењу са секторима, удео иноватора (компанија које су успешно спровеле најмање један иновациони пројекат) у немачкој прехрамбеној и дуванској индустрији је 2002. године опао више него у било ком другом сектору у производном сектору у Немачкој. У 2002. години удео иноватора у прехрамбеној и дуванској индустрији био је 48% (2001: 62%). Прехрамбена индустрија је тако пала на 11. место у поређењу са свим секторима прерађивачке индустрије, док је 2001. године и даље била 8. место.

За разлику од опадања броја иноватора, издаци за иновације у прехрамбеној и дуванској индустрији достигли су нови максимум од 68 милијарди евра 2002. године. То одговара око 72% трошкова за иновације у целој немачкој економији. Посебно велике компаније у индустрији настављају да улажу у иновације.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 770 puta

Позитивни трендови из 2003. године настављени су иу првом кварталу 2004. године за прехрамбену индустрију. Према Савезном удружењу немачке прехрамбене индустрије (БВЕ), индустрија је повећала продају за номиналних 3% на 31,2 милијарде евра. Јасан узлазни сигнал произилази посебно из домаће продаје, која је значајно порасла за 2,1% на 25,0 милијарди евра. Извоз немачке хране и пића повећан је за 6,9 одсто на 6,2 милијарде евра. Страно пословање тако остаје економски мотор за прехрамбену индустрију и са 20% удела у укупној продаји дуго је био други важан стуб индустрије. Аритметички, свако пето радно место у прехрамбеној индустрији зависи од извоза.

Међутим, број радних места у прехрамбеној индустрији наставља да се смањује. У првом кварталу 2004. опао је за 1,1%. Крај рационализације – такође у позадини повећане конкуренције услед ширења ЕУ на исток – још није постигнут.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 719 puta