Поставио Тхомас Проллер, месо-Н-више на , Објављено у архива
Цијене стоке за клање фиксне
Број закланих говеда у важним земљама ЕУ значајно је смањен у фебруару. За младе бикове, цене су биле недоследне, али је у просеку било благих премија. Краве за клање и свиње за клање су оцењене приметно боље него у јануару. Иако су се цене пилетине мало промениле, потражња за ћурцима је била слаба. Продаја јаја је смањена, као што је уобичајено за ову сезону, а цене су пале. Производња млека је смањена у неколико земаља ЕУ јер постоји ризик од прекорачења квота. Листе млечних производа често су показивале знаке слабости.
Поставио Тхомас Проллер, месо-Н-више на , Објављено у архива
Самохвала за Светски дан потрошача
"После три године могу да направим позитиван биланс о заштити потрошача. У свим областима економске и здравствене заштите потрошача, ухватили смо се у коштац са суштинским питањима и завршили важне пројекте. Наставићу да систематски спроводим акциони план заштите потрошача", рекао је Савезна министарка потрошача Ренате Кунаст 15. марта 2004. Берлин. телефон и интернет
Централни планови за наредних неколико месеци су строжији прописи за бројеве 0190 и СПАМ. „Са новим законом за борбу против злоупотребе бројева услуга са додатом вредношћу 0190/0900, направили смо велики корак ка јачању права потрошача на тржишту телекомуникација“, каже Кунаст. Закон обезбеђује већу транспарентност на тржишту и даје регулаторним овлашћењима за телекомуникације и пошту (РегТП) делотворна средства за спречавање злоупотреба. Још један важан успех је то што се од августа ове године обавеза навођења цена примењује и на коришћење услуга са додатном вредношћу путем мобилних комуникација. Због кршења одредби овог закона, РегТП је прошлог октобра први пут избацио са мреже 400 тзв. Министарка је истакла да се залагала за проширење закона на бројеве 000 када су ове године измењени Правилник о заштити корисника телекомуникација (ТКВ) и Правилник о нумерацији телекомуникација (ТКНВ).
Поставио Тхомас Проллер, месо-Н-више на , Објављено у архива
Радионица јуниорског удружења - резултат у априлу са вон Цубе - предавање
Јуниорско удружење немачког месарског обрта еВ разговарало је о себи и својој будућности на радионици у Каселу. Заједно са познатим кадровским и менаџерским консултантом др. Кристијан Рихтер из Минхена, проширени одбор месара јуниора развио је модел за јуниорско удружење. Убудуће ће рад следеће генерације професионалаца бити под мотом: „Радосно се повезивати, размењивати и реализовати“. Израђена је и изјава о визији, детаљан опис којим путем би млађи месари желели да иду у раду свог удружења у будућности.
Поставио Тхомас Проллер, месо-Н-више на , Објављено у архива
Након година истраживања, фински научници су успели да прате избијање инфекције узрочником Иерсиниа (И.) псеудотуберкулозе код људи до конзумирања ледене салате контаминиране изметом јелена. Они су сада објавили своје резултате у часопису "Јоурнал оф Инфецтиоус Дисеасес". Ово је био први пут да је инфекција И. псеудотуберцулосис пронађена у храни. Иерсиниа, као и Салмонелла и Есцхерицхиа цоли, припадају породици Ентеробацтериацеае. Јерсиније изазивају клиничку слику са температуром и боловима у стомаку код људи, што лекари често мисле на упалу слепог црева.
1998. године, 47 људи се разболело од инфекције Иерсиниа у Финској, која је првобитно била праћена кафетеријама четири школе и једне кафетерије компаније. На основу овога могло би се идентификовати хортикултурно предузеће које је снабдевало кафетерије зеленом салатом. На ивици поља иу пролеће које се користи за наводњавање, научници су пронашли велике количине јеленског измета, који је садржао велике количине И. псеудотуберцулосис. Систем за наводњавање и водозахвати нису били ограђени.
Поставио Тхомас Проллер, месо-Н-више на , Објављено у архива
Немачка је једна од истраживачки најинтензивнијих локација у области органске пољопривреде. На статусном семинару „Одсечна истраживања за органску пољопривреду 2004.“ 5. марта 2004. године, Савезни истраживачки институти и Леибниз институти у одељењу Федералног министарства потрошача (БМВЕЛ) дали су увид у опсег својих актуелних истраживачких тема од области биљака, животиња и људи. Више од 100 заинтересованих пратило је позив радне групе „Органска пољопривреда” Сената Савезних истраживачких института у Савезни биолошки институт за пољопривреду и шумарство (ББА) у Клајнмахнову код Берлина.
„Чак и у оквиру истраживања одељења, органском пољопривредом се не може бавити само један институт“, нагласио је др. Геролд Рахманн, шеф Института за органску пољопривреду Савезног истраживачког центра за пољопривреду (ФАЛ) и портпарол радне групе Сената. Прилози свих истраживачких институција БМВЕЛ-а су импресивно подвукли ову изјаву. Радна група Сената даје значајан допринос умрежавању ових истраживачких достигнућа – између осталог кроз годишње статусне семинаре покренуте прошле године. Ова серија семинара већ се шири далеко у професионални свет. Ово је јасно стављено до знања присуством представника из 45 институција као што су универзитети, државни институти, удружења и независни истраживачки институти.
Поставио Тхомас Проллер, месо-Н-више на , Објављено у архива
Георг Волф, генерални директор Нестле Фоодсервице ГмбХ, Франкфурт, изабран је за новог председника АК Фоод Сервице 5.03.04. марта XNUMX. године. Његов заменик је Ролф Еик, генерални директор Рицкмер'с Реисмухле, Бремен.
Савезно удружење немачке прехрамбене индустрије еВ координира радну групу Фоод Сервице, која испитује и дискутује о темама тржишних трендова, структура купаца, производних система, ГМ велепродаје, друштвеног кетеринга, угоститељства предузећа и ГМ маркетинга. Учесници радне групе су значајни добављачи из прехрамбене индустрије, масовног угоститељства, трговине, медија и истраживања тржишта.
Поставио Тхомас Проллер, месо-Н-више на , Објављено у архива
Сонлајтнер је најавио кампање и пакете мера
Тренутна цена млека је неморална и погубна за произвођаче млека, рекао је председник Немачког удружења фармера (ДБВ) Герд Сонлајтнер за Деутсцхландфунк. Млекарима су хитно биле потребне боље цене. Ни најбоље фарме не могу да производе млеко за мање од 30 центи, тако да је за просечну фарму млека неопходна још већа цена млека. Сонлајтнер је оштро критиковао понашање дисконтера у текућим разговорима о ценама и листингу са млекарама. Иако су млекари у Немачкој у егзистенцијалној потреби због пада цена од 20 одсто, трговина храном и даље врши притисак на цене. Према Сонлајтнеровим речима, председништво ДБВ-а одлучило је о даљим протестним акцијама против трговаца храном и дисконтера у свим савезним државама ако се и даље врши притисак на цене на млекаре у текућим разговорима о ценама и листингу.
Сонлајтнер је објаснио пакет мера које је Президијум ДБВ донео дан после протеста 1.500 баварских млекара испред дистрибутивних центара испред Алдија и Лидла. Млекаре и произвођачи млека поново би требало да буду равноправни са трговцима храном. За то постоје могућности преко продајних канцеларија како би се објединио асортиман производа. Али закон о конкуренцији такође треба да се примењује на начин да се положај многих малих млекара побољша у поређењу са неколико великих трговаца храном. Сама Асоцијација пољопривредника ће убудуће јавно комуницирати оне млекаре које стално делују као рушиоци цена и понуђачи, тако да одговарају пољопривредницима. ДБВ је заказао и даље разговоре и преговоре са одговорнима за млекаре како би се приказао тежак положај млекара. Сонлајтнер је нагласио да је, поред фер цена од дисконтера, приоритет да се доведе тржиште у ред како би било више простора за побољшање цена.
Поставио Тхомас Проллер, месо-Н-више на , Објављено у архива
Због смањења популације свиња, производња свињског меса у Холандији у 2004. години биће приближно иста као и претходне године. Смањење популације свиња највише ће утицати на извоз свиња и прасади за клање. Ове прогнозе је објавила Економска група за стоку, месо и јаја на основу података Холандског централног бироа за статистику (Центраал Буреау воор де Статистиек ЦБС).
Смањење популације холандских свиња у складу је са развојем широм ЕУ. У 2004. број свиња ће се такође смањити у Француској, Италији и Белгији. Међутим, очекивано благо повећање у Немачкој, Шпанији и Данској неће моћи да надокнади пад у целини. У децембру 2003. године, популација свиња у Холандији износила је 10.8 милиона грла, што је за око 3,5% мање него у децембру 2002. Ово смањење популације свиња се огледа у процењеном смањењу производње свиња на 19,4 милиона животиња (-4,2%). 2004. године. Ово би требало надокнадити искључиво смањеним извозом меса свиња (-19,8%) и прасади (-9,8%).
Поставио Тхомас Проллер, месо-Н-више на , Објављено у архива
Произвођачи хране који желе да продају своје нуспроизводе холандској индустрији сточне хране такође морају укључити ове производе у своје осигурање квалитета. Ово је један од захтева холандског кодекса добре производне праксе (ГМП+) за употребу нуспроизвода као сировине за сточну храну. Овај захтев такође ефикасно обезбеђује квалитет нуспроизвода.
Производња сточне хране се одвија у Холандији у складу са кодом добре произвођачке праксе (ГМП+). Хигијенски услови производње су један од првих захтева. Наравно, ово важи и за производњу сировина за индустрију сточне хране.
Поставио Тхомас Проллер, месо-Н-више на , Објављено у архива
Ако 100 грама меса замените са 100 грама „замена за месо“, не можете претпоставити да добијате исту количину протеина, витамина и минерала. Због тога је за бројне намирнице потребно више од 100 грама. Ово је резултат холандског истраживачког института ТНО-Нутритион. Ако желите да из тофуа добијете исту количину гвожђа као из 100 грама јунећег меса, морате много да једете, јер је потребно око 500 до 600 грама тофуа. Цинк и витамин Б6 се такође много лакше користе из меса.
Уравнотежена исхрана је од велике важности за одржавање доброг здравља. Многи произвођачи хране наводе нутритивне вредности својих производа на амбалажи. У Европи, релевантни прописи су постављени у Директиви Савета 90/496/ЕЕЦ од 24. септембра 1990. о обележавању нутритивне вредности хране. Индикација нутритивних вредности може подржати потрошача који води рачуна о здрављу у састављању здраве исхране.
Поставио Тхомас Проллер, месо-Н-више на , Објављено у архива
Специјалистичка конференција у Ецхему, Доња Саксонија, 24. и 25. априла 2004.
Држање пољопривредних дивљих животиња на Новом Зеланду и пре свега њихова професионална маркетиншка стратегија кроз „Месне одборе“ у фокусу су националне конференције Савезне асоцијације за узгој дивљих животиња у Наставном и истраживачком институту за сточарство Хановерске коморе. Пољопривреда у Ецхему 24. и 25. априла 2004. Немачка и Европа су најважнија извозна тржишта Новог Зеланда, због чега упознавање са новозеландским извозним стратегијама може бити кључно за такмичење домаћих чувара дивљачи. Савезно удружење, придружени члан Удружења немачких пољопривредника (ДБВ), позива својих око 6.000 чувара у Немачкој, као и заинтересоване придошлице на ову обуку.
Председавајући Савезног удружења за пољопривредну дивљач, бивши савезни министар пољопривреде, Карл-Хајнц Функе, пожелеће добродошлицу министру пољопривреде Доње Саксоније Ханс-Хајнриху Елену и обратити се актуелним темама конференције. Предвиђена су предавања о превентивној здравственој заштити, посебно сузбијању паразита, информисање и демонстрације о клању дивљих животиња и практичне препоруке за прављење кобасица и припрему нових јела од дивљачи.
