Тактика застрашивања мало помаже у надгледању хране
Квалитет контрола је пресудан
Портпарол Министарства за животну средину и шуме Волфганг Рабер описао је изјаве председавајућег Савезног удружења инспектора за храну као "не од велике помоћи". „Чисто статистичко поређење посећених компанија не говори ништа о стварном статусу контрола хране.“Број и врста испитиваних установа разликовали су се од државе до државе. На пример, у Рајниланд-Пфалзу, надлежни органи локалне власти дужни су да редовно контролишу компаније у свим гранама закона о храни и робама широке потрошње. Поред стационарних, ове установе укључују и мобилне објекте као што су продајни аутомобили или само привремени продајни штандови, штандови за грицкалице и пића или слични објекти на великим приредбама, сајмовима, недељним пијацама и другим јавним догађајима.