Државни секретар Милер на немачком Дану закона о храни

Нови Кодекс о храни и храни за животиње доноси већу сигурност потрошача. Подвлачи важност превентивне заштите потрошача, ствара већу транспарентност и олакшава потрошачима и привреди да добију информације. Ми спајамо бројне појединачне законе у један корпус закона, стварајући више јасноће и тиме доприносимо смањењу бирократије“, рекао је Александар Милер, државни секретар у Савезном министарству потрошача, данас на 17. Немачком Дану закона о храни. у Висбадену.

Закон одговара новој стратегији ЕУ формулисаној у Белој књизи о безбедности хране. Према Милеру, заснива се на принципу јединственог концепта који обухвата цео ланац исхране. Ова фундаментална преоријентација политике ЕУ у области безбедности хране види храну за животиње као део ланца исхране. Због тога ЕУ такође преузима јединствено регулаторно подручје за храну и сточну храну. „Нашим нацртом Кодекса о храни и храни за животиње, ми такође учвршћујемо ово свеобухватно разумевање безбедности хране у немачком закону“, рекао је државни секретар.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 931 puta

Према извештају Савезног завода за статистику, у јануару 2004. године промет у угоститељству у Немачкој био је 1,7% номинално (у текућим ценама) и 3,5% реално мањи (у сталним ценама) него у јануару 2003. Од октобра 2002. забележен је негативан промет. Настављен је тренд у угоститељству и почетком 2004. године. Након календарског и десезонирања података (Берлинска процедура 4 - БВ 4), продаја у јануару 2004. била је номинално нижа за 2003% него у децембру 0,2. године, а реално за 0,3%.

   У сва три сектора хотелијерства и угоститељства, продаја је номинално и реално смањена у односу на јануар 2003. године: мензе и угоститељи, који обухватају добављаче авио компанија (номинално - 2,2%, реално - 2,8%), смештај (номинално - 1,0%) , реално - 4,8%) и у угоститељству (номинално - 2,1%, реално - 2,7%).

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 977 puta

Још увек резерве производње

Најновији попис свиња у Данској из јануара ове године показао је укупно 12,96 милиона животиња, што је само благи пораст у односу на попис из претходне године. Број товљеника у Данској се даље смањује. Са нешто мање од 3,67 милиона животиња, у јануару је избројано 2,2 одсто мање товљеника него пре годину дана. С друге стране, као и претходне године, повећан је удео прасади и младих свиња: број прасади је према последњем пребројавању износио 7,90 милиона, што је за скоро 170.000 грла више него на почетку 2003. године.

Број приплодних крмача, који је одлучујући за даље утврђивање сточног фонда, остао је готово непромењен на 1,377 милиона. У оквиру ове групе, међутим, нагло је повећан удео назимица и младих свиња намењених приплоду, и то за пет одсто. То значи да производне резерве још увек мирују у Данској, а средњорочно залихе свиња би могле да наставе благо да расту.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 950 puta

Целе кокошке или ћурке су од мањег значаја

Када купују живину, немачки потрошачи јасно преферирају резове величине порција, као што су бутине или шницле за прса. Целе кокошке (свеже или смрзнуте) чиниле су само 2003 одсто количине пилетине коју су купила немачка приватна домаћинства - 222.000. године то је било скоро 25 тона. С друге стране, свежа пилетина чинила је 40 одсто понуде, а смрзнута 35 одсто. Тренд је још израженији на тржишту ћуретине. Од више од 100.000 тона ћурећег меса које је прошле године завршило у потрошачким корпама, само девет одсто свих куповина биле су целе животиње (свеже или смрзнуте). Замрзнути делови ћуретине су чинили десет одсто, свежи 81 одсто.

Укупно, откуп живинског меса од стране приватних домаћинстава у прошлој години износио је око 372.000 тона. По тежини производа, пилеће месо има најважнију улогу на тржишту живине са око 60 одсто свих откупа, затим ћуреће са 27 одсто, патке са пет одсто и гуске са три одсто. Значај шопинг локација у великој мери зависи од облика у коме се живина нуди, а мање од врсте живине. Замрзнутим тржиштем јасно доминирају дисконтери са уделом од 58 одсто за кокошке и 50 одсто за ћурке. Пожељна места за куповину свеже живине су, с друге стране, велики хипермаркети са продајном површином од 800 квадратних метара и више.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 1067 puta

Пилићи се кокодају - научник ФАЛ-а истражује утицаје животне средине това бројлера на тлу

Бројлер производи укупно 115 г стајњака дневно, што износи више од 2 милиона тона годишње за производњу у Немачкој. др. Силвија Крац, научница на Институту за исхрану биљака и науку о земљишту при Савезном центру за пољопривредна истраживања (ФАЛ) у Брауншвајгу, испитала је ово у истраживачком раду који је добио награду Друштва пријатеља ФАЛ-а. У студији случаја, упоређени су конвенционални интензивни смештај, конвенционални смештај у слободном узгоју и органски смештај са слободним узгојем. Када се интензивно држе у боксовима са 33-7 јединке по квадратном метру, односно укупно 22-24 јединки у једној тезги, голубови достижу своју коначну тежину од 20.000 кг после око 40.000 недеља и производе „само“ око 6 кг измета. . Ово се дешава на контролисан и концентрисан начин у штали. Једини проблем који остаје је што се понекад веома велике количине не могу једноставно збринути, већ само по правилима „добре стручне праксе“ распоредити на оранице, односно прилагодити потребама пољопривредних култура за азотом и фосфором.

Ако је животињама дозвољено да трче напољу на конвенционалним фармама, "само" 13 животиња дели један квадратни метар у штали са око 6000-15000 врста. Поред тога, они такође имају "право" на око 1 м2 по животињи на отвореном. Ово не само да чини живот разноврснијим, већ и мало дужим. Упркос истој коначној тежини това од 1,8 кг, живот се продужава за читаве две недеље, што онда оставља одговарајуће више срања. Додатни проблем: У отвореном простору животиње обично бораве у близини штала, тако да се користи једва више од 30% стварне површине спољашње површине, што за последицу има озбиљне акумулације азота и фосфора. са потенцијалним ризиком од контаминације основних и површинских вода.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 1028 puta

За ИФФА 2004, који се одржава од 15. до 20. маја у Франкфурту на Мајни, уведене су бројне новине које су посебно усмерене на месарски занат, који представља највећу групу посетилаца.

Пет "Потрошачких светова" у оквиру ИФФА-Делицат су централна компонента. Повезани поучном стазом, на неколико станица јасно су представљени захтеви савремене месаре. На основу најновијих студија, перспектива купца је намерно изабрана тако да је загарантована максимална практична релевантност.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 1023 puta

Удружење месара одустаје од борбе за проглашење

„Тирингијска јетрена кобасица“, „тириншка црвена кобасица“ и „тириншки братвурст“ сада су регистроване као заштићене географске ознаке (ЗГО) и стога су заштићене широм Европе. Стога је употреба ових, али и слично звучених ознака као што је „тириншка уметност“ резервисана само за произвођаче из Тирингије.

Удружење немачких месара (ДФВ) предузело је све правне и политичке мере против регистрације, јер сматра да је ова уредба у супротности са сваким смислом за занатство. На крају, међутим, требало је признати да наставак контрадикције нема шансе за успех.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 979 puta

Свако ко је запослен у пословању члана уже породице мора очекивати да ће га служба за запошљавање сврстати у супредузетнике. Последица је да се у случају незапослености или неликвидности предузећа не исплаћује новац са бироа за запошљавање. Делимичним спровођењем предлога Харцове комисије, статус социјалног осигурања уговора о раду закључених са члановима породице после 1.1.2005. јануара XNUMX. године биће једнократно проверен и утврђен и тада ће бити обавезујући и за управу рада.

Међутим, нова уредба не мења неизвесност социјалног статуса постојећих радних односа чланова породице, посебно мајстора занатлије. ДФВ стога препоручује да ако имате и најмању сумњу у свој статус социјалног осигурања, добровољно га проверите.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 1024 puta

Одличан квалитетан специјалиста са тесном везом праксе и науке - наследник проф.др. Ернст Реимердес

Нови председник Одељења за тржиште и исхрану Немачког пољопривредног друштва (ДЛГ) је проф. Ацхим Стиебинг, међународно признати технолог за месо и специјалиста за квалитет на Липпе анд Хоктер Универзитету примењених наука у Лемгу. Током зимске конференције ДЛГ у Берлину, надлежни главни комитет га је именовао да наследи проф. др. Ернст Реимердес је изабран. Био је на председничкој функцији девет година и пензионисан је због година. Председник ДЛГ Филип Фрајхер фон дем Буше честитао је проф. Стибингу избор и пожелео му „срећу на овој важној функцији за ДЛГ“. Истовремено се опростио од проф. Реимердеса, којег је препознао као важног саветника и водича у тешким временима.

Председник ДЛГ Пхилип Фреихерр вон дем Буссцхе (2. с лева) са заменицима председавајућег Сусанне Ланггутх и проф. др Ернстом Реимердесом (лево) као и проф. Ацхим Стиебинг.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 1177 puta

Класична црвена и као кобасица на жару

Свако ко помисли на данске кулинарске ужитке одмах има једну ствар на уму: оригинални дански хот дог. Сада су класици из суседне земље на северу доступни и у Немачкој! И оригинална данска хот-дог кобасица са традиционалном црвеном бојом и оригинална данска хреновка на жару (за хреновке са хреновком) сада се додају асортиману бренда Тулип. Тулип Фоод Сервице ГмбХ, Киел, сада нуди и смрзнуте кобасице под брендом Тулип поред сланине и куване шунке.

Класичне црвене хреновке кобасице

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 3045 puta

Комисија одобрава Аир Ликуиде аквизицију немачких, француских и америчких Мессер активности под одређеним условима

Европска комисија је у складу са Уредбом о спајању одобрила преузимање активности Мессер групе у Немачкој, Уједињеном Краљевству и Сједињеним Државама од стране француске компаније за индустријске гасове Аир Ликуиде. Комисија је била забринута да би аквизиција могла да доведе до виших цена за индустријске потрошаче гаса, посебно у Немачкој, где би Аир Ликуиде имао јаку позицију. Међутим, компанија је понудила значајне продаје које омогућавају ослобађање без детаљног прегледа.

Аир Ликуиде (Француска) и Мессер Гроуп (Немачка) су компаније за индустријске гасове. Његова делатност обухвата производњу и продају техничких и медицинских индустријских гасова и пратеће услуге. Индустријски гасови се користе у различитим индустријама, укључујући производњу гвожђа, челика, стакла, папирне целулозе и електронских производа, као и у хемијској индустрији, производњи хране, металургији, здравству и ваздухопловству.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 1361 puta