Iliombwa na Thomas Pröller, nyama-n-zaidi juu ya , kuchapishwa katika nyaraka
Bei zilishuka
Ugavi wa kutosha wa wana-kondoo wa kuchinjwa ukilinganishwa na hamu dhaifu tu ya kondoo kati ya watumiaji wa ndani mnamo Julai. Wazalishaji wa kondoo wa kuchinja kwa hiyo walipokea kidogo kidogo kwa wanyama wao kutoka wiki hadi wiki.
Wastani wa wana-kondoo wanaotozwa kwa bei tambarare ilikuwa euro 3,30 tu kwa kila kilo ya uzito wa kuchinja mwezi Julai, ambayo ilikuwa chini ya senti 33 nyingine kuliko mwezi uliopita. Kiwango cha mwaka uliopita kilipunguzwa kwa senti 55.
Iliombwa na Thomas Pröller, nyama-n-zaidi juu ya , kuchapishwa katika nyaraka
Mifugo na Nyama
Katika wiki ya pili ya Agosti, biashara ya nyama ya ng'ombe kwenye soko la jumla ilikuwa ya utulivu kwa kiasi fulani kuliko wiki iliyopita. Bei za pande za nyama ya ng'ombe hazikubadilika na ni vyakula bora zaidi vya kukaanga vilivyokuwa vikihitajika kila mara. Kulikuwa na wingi wa ng'ombe wa kuchinjwa, ng'ombe wachanga walikuwa wakiuzwa kikanda zaidi ya wiki iliyopita; hata hivyo, hapakuwa na mabadiliko katika bei ya malipo ya ng'ombe wa kuchinja wa kike au wa kiume. Kulingana na muhtasari wa awali, fahali wachanga wa darasa la biashara ya nyama R3 walileta wastani wa kila wiki wa euro 2,58 kwa kila kilo ya uzito wa kuchinja. Nukuu za ng'ombe wa kuchinja katika daraja la biashara O3 zilibakia kuwa euro 2,07 kwa kila kilo ya uzito wa kuchinja. Wakati wa kusafirisha kwenda nchi jirani, nyama choma kutoka kwa fahali wachanga na bidhaa zilizochakatwa zinaweza kuuzwa kwa njia bora zaidi. Bei nyingi zilisalia katika kiwango cha wiki iliyotangulia, katika hali zingine tu mahitaji madhubuti zaidi yangeweza kutekelezwa. Ikiwa hitaji la nyama ya ng'ombe halitapata msukumo wowote katika wiki ijayo, bei za fahali wachanga zinapaswa kushikilia msimamo wao sawa. kiwango. Bei za ng'ombe wa kuchinja zinatarajiwa kusalia tulivu. Nyama ya ng'ombe ilikuwa ikiuzwa kwa kasi katika soko la jumla la Hamburg, wakati biashara ilikuwa tulivu kwenye soko la jumla la Berlin. Bei hazijabadilika ikilinganishwa na wiki iliyopita. Kwenye soko la uchinjaji wa nyama ya ng'ombe, usambazaji na mahitaji yalikuwa sawa. Baada ya punguzo kidogo la bei kwa wiki iliyopita, bei zilibaki katika kiwango kile kile.- Mahitaji ya ndama wa mifugo yalikuwa dhaifu na bei ilishuka.
Iliombwa na Thomas Pröller, nyama-n-zaidi juu ya , kuchapishwa katika nyaraka
Chinja bei ya ng'ombe juu ya kiwango cha mwaka uliopita
Kwa kiasi kikubwa ng'ombe wachache wa kuchinjwa walipatikana kwa ajili ya kuuzwa katika EU mwezi Julai. Bei ziliendelea bila kubadilika, lakini fahali wachanga na ng'ombe wa kuchinja walileta zaidi kuliko mwaka uliopita. Aina mbalimbali za nguruwe za kuchinjwa hazikuwa nyingi sana, hivyo kwamba wasambazaji walipata pesa nyingi zaidi kuliko hapo awali. Masoko ya kuku ya Ulaya yalielekea kuwa na uwiano mara kwa mara. Kulikuwa na harakati kidogo katika sekta ya Uturuki. Soko la yai lilikuwa na sifa ya mahitaji dhaifu na shinikizo la bei katika msimu wa joto. Kupungua kwa bei za uingiliaji kati kwa siagi na unga wa maziwa skimmed hakukuwa na athari ya haraka kwenye soko la maziwa. Chinja ng'ombe na uchinje nguruwe
Ugavi wa ng'ombe wa kuchinja kote EU ulikuwa mdogo sana mwezi Julai kuliko mwezi uliopita; katika Ujerumani mauaji yalipungua kwa karibu asilimia mbili, katika Uholanzi kwa karibu asilimia tisa na katika Denmark kwa karibu asilimia tano. Ikilinganishwa na Julai 2003, wanyama wengi zaidi walichinjwa, hasa nchini Denmark na Uholanzi. Bei za malipo ya ng'ombe wa kuchinjwa ziliongezeka bila kufuatana kuanzia Juni hadi Julai.
Iliombwa na Thomas Pröller, nyama-n-zaidi juu ya , kuchapishwa katika nyaraka
Mnamo Juni 2004, mauzo katika tasnia ya ukarimu nchini Ujerumani yalikuwa 3,6% na kwa hali halisi 4,3% chini kuliko Juni 2003. Ikilinganishwa na mwaka uliopita, hii ina maana maendeleo ya mauzo yasiyofaa zaidi kwa tasnia ya ukarimu mwaka huu. Baada ya kalenda na marekebisho ya misimu ya data, ikilinganishwa na Aprili 2004, mauzo yalipungua kwa 2,1% kwa masharti ya kawaida na 2,2% katika hali halisi.
Katika miezi sita ya kwanza ya 2004, makampuni katika sekta ya hoteli na upishi yaligeuza asilimia 1,3% na 2,0% halisi chini ya kipindi kama hicho cha mwaka uliopita. Kupungua huku kunatokana tu na maendeleo yasiyofaa ya mauzo katika tasnia ya ukarimu. Kinyume chake, sekta ya upangaji ni dhahiri ilinufaika (kwa jina +1,5%, halisi +0,9%) kutoka kwa ongezeko la 2004% la ukaaji wa usiku wa watalii kati ya mwanzo wa mwaka na Mei 2,6.
Iliombwa na Thomas Pröller, nyama-n-zaidi juu ya , kuchapishwa katika nyaraka
CMA inaunda kikamilifu soko linalokua
"Kuna uwezekano katika sehemu ya chakula kilichopozwa ambayo inaweza kusaidia hatua zote za sekta ya chakula kuunda thamani bora," anasema Jörn Dwehus, Mkurugenzi Mkuu wa CMA Centralen Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH. Kuonyesha hili ndilo lengo la maonyesho ya siku mbili ya kongamano mnamo Septemba 14 na 15, 2004 huko Cologne. Utayarishaji unaofaa na uchangamfu wa juu wa chakula kilichopozwa hukutana na matakwa ya watumiaji. "Hii inaboresha ubora wa maisha yao na ndiyo maana tunadhani kwamba wanathamini hili pia," Dwehus anashawishika.
Neno chakula kilichopozwa hujumuisha anuwai ya bidhaa tofauti. Inatoka kwa mimea hadi pasta safi na michuzi hadi menyu kamili. Wanachofanana wote ni kwamba ni bidhaa zilizopozwa, safi za ubora wa juu na maisha mafupi ya rafu. Kiwango cha maandalizi ni tofauti. Chakula kilichopozwa kimekuwa na nafasi thabiti huko USA, Uingereza na Uholanzi kwa miaka. Nchini Ujerumani, sehemu hii imeendelea tu tangu mwishoni mwa miaka ya 1990. Kwa ongezeko la kila mwaka la mauzo katika anuwai ya tarakimu mbili, inachanua katika soko la kuvutia katika nchi hii - katika uuzaji wa rejareja wa chakula na vile vile upishi wa nje ya nyumba. Kwa bidhaa za kibinafsi, ukuaji ni hadi asilimia 150 kila mwaka. Wataalamu wanaona sababu kuu ya ukuzi huo mkubwa katika ukweli kwamba watumiaji wengi hawana tena uwezo au tayari kutumia muda mwingi kuandaa chakula kama walivyokuwa wakifanya, lakini wakati huo huo wanataka chakula kamili kinachokidhi mahitaji yao ya kufurahia. Kwa hivyo, chakula kilichopozwa sio tu kwamba huchanganyika mpya na starehe - wasambazaji huwapa wateja thamani halisi iliyoongezwa kwa kuwapa bidhaa huduma zinazowasaidia wateja katika kaya.
Iliombwa na Thomas Pröller, nyama-n-zaidi juu ya , kuchapishwa katika nyaraka
Uwezo katika duka la nyama
"Roulades ya moyo, choma cha kawaida, fin laini ya ragout au fondue yenye viungo: sahani zote za nyama maarufu. Lakini ni kupunguzwa gani kwa nyama ya ng'ombe, nguruwe, nyama ya ng'ombe na kondoo inafaa zaidi kwa hili? Wafanyakazi wa mauzo katika duka maalum la bucha wanapaswa kuwa na uwezo wa kujibu swali hili, kwa sababu ushauri wenye uwezo ni muhimu ili kushinda na kuhifadhi wateja. Ili kusaidia biashara ya mchinjaji, CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH na DFV Deutscher Fleischer-Verband eV wameandaa semina ya mafunzo yenye kichwa: "Ubora na bei katika mazungumzo ya mauzo - hoja za kitaalamu kwa bidhaa zako za ubora wa juu" 27./28. Septemba 2004 huko Bad Neuenahr.
"Ubora wa bidhaa, ushauri wa kibinafsi na taarifa zinazoeleweka juu ya uzalishaji wa bidhaa ni sababu nzuri za kufanya ununuzi katika duka maalum la bucha," anasema Maria Hahn-Kranefeld, ambaye anawajibika kwa mafunzo ya usimamizi wa mauzo katika CMA. "Tunataka kuwasaidia wauzaji kutumia uwezo huu wa biashara ya kitaalam kwa faida katika majadiliano na mteja."
Iliombwa na Thomas Pröller, nyama-n-zaidi juu ya , kuchapishwa katika nyaraka
Sio wapunguza bei, lakini zaidi ya wasambazaji wengine wote wa anuwai kamili ndio washindani wa kweli wa wauzaji rejareja.
Wauzaji wengi wa reja reja "wamezoea kampeni za utangazaji" Biashara ya rejareja inahitaji uelewa zaidi wa wateja. Bei ya kiasi na iliyolindwa kimbinu na usimamizi wa anuwai ndio hitaji la mafanikio.
Ushauri wa Usimamizi wa Mercer umechambua vipengele vya mafanikio katika biashara ya rejareja ya Ujerumani na kuja na mapendekezo ya wazi kwa wasimamizi: Ikiwa makampuni ya rejareja yanataka kukabiliana na watoa huduma za punguzo nchini Ujerumani, wanapaswa kurekebisha mikakati yao ya masoko na kufanya maamuzi haraka. iwezekanavyo. Zaidi ya yote, msambazaji wa masafa kamili anapaswa kujaribu kuwa msambazaji nambari 1 wa masafa kamili katika kila soko la ndani. Usimamizi wa reja reja unaweza tu kuwa wa kitaalamu ikiwa hatua tendaji na maamuzi angavu yatabadilishwa na umahiri wa kiidadi wa mbinu na ujuzi wa kitaalamu ulioanzishwa vyema. Fursa kubwa za rejareja zimefichwa haswa katika bei na utangazaji, lakini pia katika muundo wa anuwai ya bidhaa na uuzaji. Matokeo haya yanatokana na mahojiano zaidi ya 50 na wasimamizi wakuu wa reja reja na uzoefu wa mradi wa Mercer.
Iliombwa na Thomas Pröller, nyama-n-zaidi juu ya , kuchapishwa katika nyaraka
Umuhimu wa shughuli za burudani za hali ya kijamii na kiuchumi na kijamii
Kama sehemu ya uchunguzi wa kitaifa nchini Kanada, utafiti mdogo ulichunguza kama kulikuwa na uhusiano kati ya uzito kupita kiasi/unene kupita kiasi na shughuli za kimwili na kinyume chake shughuli za starehe tulivu (televisheni, michezo ya video) kwa watoto wenye umri wa miaka saba hadi kumi na moja. Kwa kuongezea, dhima ya mambo ya kijamii na kiuchumi na kijamii na idadi ya watu ilichunguzwa. Matokeo: shughuli za kimwili
Utafiti unaonyesha athari ya kinga ya shughuli za kimwili dhidi ya fetma kwa watoto. Uwezekano wa kuwa mnene na unene uliopitiliza ni mdogo zaidi kwa watoto wanaofanya mazoezi mara kwa mara kile kinachoitwa michezo "isiyopangwa", yaani nje ya madarasa na vilabu na/au kutazama televisheni kwa chini ya saa 2 kwa siku - bila kujali asili ya familia zao. Watoto hawa wana sifa ya shughuli za burudani za kazi.
Iliombwa na Thomas Pröller, nyama-n-zaidi juu ya , kuchapishwa katika nyaraka
Mnamo mwaka wa 2001, kikundi cha utafiti huko Munich kilichunguza ushawishi wa tabia ya televisheni na mchezo wa kompyuta juu ya maendeleo ya fetma kati ya wanaoanza shule huko Bavaria. Matokeo
Asilimia 75 ya watoto 6584 waliojumuishwa katika utafiti huu hutumia vyombo vya habari vya kielektroniki kila siku, yaani televisheni na michezo ya video. Watoto wanaotumia vifaa hivi kwa hadi saa 2 kwa siku wana hatari ya 40% ya kuwa na uzito kupita kiasi kuliko watoto ambao hawatumii au mara chache sana vyombo vya habari vya kielektroniki. Ikiwa unatumia zaidi ya saa 2 kwa siku, hatari ni hata 70% ya juu.
Iliombwa na Thomas Pröller, nyama-n-zaidi juu ya , kuchapishwa katika nyaraka
COOL na SMART
Yeyote anayenunua duka la nyama Bernd Ludwig, Fuldaer Strasse 2 huko Schluechtern sasa anaweza kusafirisha bidhaa alizonunua nyumbani bila malipo kwa Smart iliyo na kisanduku cha kupozea cha umeme. Mtu yeyote ambaye pia anatoa maoni yake kuhusu jaribio la majaribio atapokea kiasi cha ziada cha euro 25 kutoka kwa shirika la mauzo la DaimlerChrysler nchini Ujerumani.
Hili linawezekana kwa ushirikiano wa kiubunifu kati ya Smart Center Fulda na mchinjaji binafsi wa Schluechtern. "Kwa kampeni hii isiyo ya kawaida tungependa kutumia athari za harambee za washirika wawili wakuu DaimlerChrysler kama mchezaji wa kimataifa na Metzgerei Ludwig kama kampuni ya kazi za mikono yenye mizizi ya kikanda. Kampeni zaidi kama hizi zimepangwa kwa siku zijazo na makampuni mbalimbali washirika,” anasema mchinjaji mkuu Dirk Ludwig.
Iliombwa na Thomas Pröller, nyama-n-zaidi juu ya , kuchapishwa katika nyaraka
Fressnapf Tiernahrungs GmbH imechukua wengi katika kampuni ya Kifaransa "City-Zoo". Kwa jumla ya masoko kumi ya jina moja, ambayo yana eneo la wastani la mauzo la mita za mraba 1.100, City-Zoo ilibadilisha zaidi ya euro milioni 2003 katika mwaka wa kifedha wa 14,2. Masoko hayo yapo Annemasse (karibu na mpaka wa Uswisi), Grenoble, Dijon (Burgundy), Orléans (katika eneo la Kituo kwenye Loire ya kati), Angers na Nantes (magharibi) na huko Cabriès, Marseille, Montpellier na Toulouse ( Kusini). City-Zoo inaajiri jumla ya watu 150.
Mshirika mkuu wa franchise na mkurugenzi mkuu wa kampuni tanzu mpya ya Fressnapf ni mmiliki wa zamani Mathieu Bonnier, daktari wa mifugo ambaye alianzisha duka la wanyama vipenzi mnamo 1993. Maduka yanabadilishwa kuwa dhana ya Fressnapf na hatua kwa hatua huitwa "Maxi Zoo".
