+ 2,8% ณ เดือนกันยายน 2002

ตามรายงานของสำนักงานสถิติแห่งสหพันธรัฐยอดค้าส่งในเยอรมนีในเดือนกันยายน 2002 ในนาม (ณ ราคาปัจจุบัน) น้อยกว่า 0,3% และราคาจริง (ที่ราคาคงที่) 0,2% มากกว่าในเดือนกันยายน 2001 หลังจากปฏิทินและการปรับเปลี่ยนข้อมูลตามฤดูกาลพบว่ามีการขายในรูปแบบเล็กน้อยและตามจริงน้อยกว่าในเดือนสิงหาคม 0,3 ถึง 2002% ในช่วงเก้าเดือนแรกของปี 2002 มีจำนวน 4,4% และจริง 3,4% น้อยกว่าในช่วงเดียวกันของปีก่อนหน้า

ในเดือนกันยายน 2002 สาขาการค้าส่ง 2001 แห่งมียอดขายสูงกว่าในรูปแบบเล็กน้อยและตามความเป็นจริงมากกว่าในเดือนกันยายน 4,8 ได้แก่ การขายส่งสินค้าคงทน (เล็กน้อย + 6,1% ของจริง + 4,4%) การขายส่งอาหารเครื่องดื่มและผลิตภัณฑ์ยาสูบ (เล็กน้อย + 4,1% ของจริง + 3,5%) และการขายส่งเครื่องจักรอุปกรณ์และอุปกรณ์เสริม (เล็กน้อย + 5,9% ของจริง + 5,1%) ในทางตรงกันข้ามการค้าส่งวัตถุดิบสินค้ากึ่งสำเร็จรูปเศษและวัสดุเหลือใช้ (เล็กน้อย - 5,9% ของจริง - 11,5%) และการค้าส่งวัตถุดิบทางการเกษตรและสัตว์มีชีวิต (เล็กน้อย - 10,5%, ของจริง - XNUMX %) ต้องสูญเสียยอดขาย%) ยอมรับ

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 2298 ครั้ง

ตลาดขนมปัง; เบเกอร์; ขนมปังประเทศ

เบเกอรี่เยอรมันจะรักษาสัญญาที่มีคุณภาพแม้ว่าค่าใช้จ่ายเพิ่มขึ้นอย่างมากในหลายพื้นที่ "อย่างไรก็ตามเราไม่ทราบว่าเรายังคงสามารถจัดการกับดุลยภาพระหว่างความไวต่อราคาของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นได้อย่างไร แต่ในขณะเดียวกันก็มีต้นทุนที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว" ฮิวเบิร์ตซิมเมอร์มันน์ประธานสมาคมเยอรมันใหญ่

การใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงเช่นข้าวสาลีและแป้งข้าวไรก็มีราคาแพงกว่าอย่างมากสมาคมประกาศในงานแถลงข่าวประจำปีเมื่อวันที่ 30 ตุลาคมที่เมืองDüsseldorf

สมาคมกำลังรณรงค์ให้ผู้บริโภคเข้าใจว่าสินค้าอบที่มีคุณภาพสูงยังต้องการราคาที่ยุติธรรมเพื่อรับประกันคุณภาพของศิลปะเบเกอรี่เยอรมันคุณภาพสูงในอนาคต ราคาสำหรับขนมปังและขนมอบในประเทศเพื่อนบ้านในยุโรปเช่นออสเตรียฝรั่งเศสหรืออิตาลีสูงกว่าในเยอรมนี 10 ถึง 15 เปอร์เซ็นต์

อุตสาหกรรมกำลังเผชิญกับแรงกดดันด้านต้นทุนอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน นอกจากค่าใช้จ่ายที่เพิ่มขึ้นสำหรับวัตถุดิบแล้วยังมีการขึ้นราคาของราคาพลังงานและบรรจุภัณฑ์ ต้นทุนโลจิสติกส์เพิ่มขึ้น 5% เพื่อให้ซุปเปอร์มาร์เก็ตกว่า 30.000 แห่งในเยอรมนีสามารถส่งมอบขนมอบสดใหม่ทุกวัน

หากความตึงเครียดระหว่างความไวต่อราคาที่เพิ่มขึ้นของผู้บริโภคและความกดดันด้านต้นทุนยังคงลดลงสมาคมคาดว่ากระบวนการรวบรวมที่เข้มข้นขึ้นและการล้มละลายเพิ่มเติม ปิดแล้วมากกว่าสาม บริษัท ในแต่ละวันและตอนนี้ บริษัท ขนาดกลางก็ยอมแพ้เช่นกัน “ การพัฒนานี้จะส่งผลให้ บริษัท ต่างๆไม่มีวิธีรักษาความปลอดภัยในการจ้างงานดำเนินการส่วนผสมที่ดีที่สุดและลงทุนในการพัฒนาใหม่ นอกจากนี้แนวโน้มนี้กำลังทำลายโครงสร้างผู้ผลิตที่สมดุล” Hubert Zimmermann กล่าว

ผู้แพ้ที่ดีที่สุดในสถานการณ์เช่นนี้คือผู้บริโภค เพราะร้านเบเกอรี่ขนาดใหญ่นั้นมีคุณภาพและนวัตกรรมสำหรับอาหารขั้นพื้นฐานที่ขาดไม่ได้ นักโภชนาการแนะนำให้ขนมปังเป็นพื้นฐานของอาหารที่สมดุลเพื่อส่งเสริมสุขภาพและการออกกำลังกาย "ถ้าชาวเยอรมันกินขนมปังวันละสองชิ้นนี่จะเป็นส่วนสำคัญในการลดจำนวนโรคที่เกิดจากอาหาร" ฮิวเบิร์ตซิมเมอร์มันน์ประธานสมาคมกล่าว

สมาคม German Baker Baker ขนาดใหญ่รวบรวม บริษัท ที่จัดหาขนมปังและขนมอบให้กับธุรกิจค้าปลีกอาหารรวมถึงร้านเบเกอรี่สาขาขนาดใหญ่ พวกเขาอบขนมปังประมาณ 5,5 ล้านขนมปังและ 28 ล้านโรลทุกวัน

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 2560 ครั้ง

ค้นพบในหมอผีเม็กซิกัน

โรคเบาหวานที่พบบ่อยสามารถรักษาได้ด้วยสมุนไพร ในที่ราบสูงเม็กซิกันหมอใช้น้ำสมุนไพรชนิดพิเศษเพื่อลดระดับน้ำตาลในเลือดเป็นเวลานาน นักวิทยาศาสตร์จากกรุงบอนน์เฮลมุทไวเดนเฟลด์ได้ยืนยันผลของการรักษาด้วยสมุนไพรแล้วและต้องการนำไปขายในตลาดยาในประเทศ รายงานนี้จัดทำโดย NATIONAL GEOGRAPHIC ในฉบับเดือนพฤศจิกายน (EVT 27.10.2003 ตุลาคม XNUMX)

หมอชาวเม็กซิกันเรียกว่า "agua de uso" วิธีการรักษาที่พวกเขากำหนดให้ผู้ป่วยของพวกเขาด้วยสิ่งที่เรียกว่า "เลือดหวาน" ด้านหลังเป็นส่วนผสมของน้ำและสารสกัดจากพืชสมุนไพรเช่น Chromolaena ตระกูลแอสเตอร์ สมาชิกของทีมรอบ Wiedenfeld พบในระหว่างที่เขาอยู่ในเม็กซิโกว่าการเตรียมน้ำสมุนไพรเป็นสิ่งสำคัญ: หมอผีใส่ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ในโรงงานและปล่อยให้ส่วนผสมนี้คงอยู่ชั่วระยะเวลาหนึ่ง เอนไซม์จะทำให้ส่วนผสมของพืชแตกตัว หนึ่งในส่วนที่ทำให้น้ำตาลในเลือดลดลง Wiedenfeld ตอนนี้มีการจัดการเพื่อตัวแทนแห้งและเติมผงในแคปซูล ยังไม่ชัดเจนว่าจะมีการรักษาด้วยยาในร้านขายยาเมื่อใด

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 2540 ครั้ง

ในที่สุดมันก็มาถึงที่นี่! เมื่อวันที่ 30 ตุลาคม 2003 โรงงานผลิตสลัดที่ทันสมัยที่สุดในยุโรปได้เปิดประตูเมือง Straelen (เขต Kleve) ใน North Rhine-Westphalia ด้วยความร่วมมือกับ NBV / UGA (Niederrheinische Blumenvermarktung / Union ของตลาดการขายพืชสวน) Bonduelle Frische GmbH ได้ค้นพบสถานที่ที่เหมาะสำหรับโรงงานผลิตแห่งใหม่ที่ Rhine ล่าง เมือง Straelen ที่มีประชากร 16.000 คนได้พัฒนามาเป็นเวลาหลายปีนับตั้งแต่การวางแนวแบบ monostructural ไปจนถึงสถานที่เชิงพาณิชย์และสถานที่ให้บริการ นี่เป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้สถานที่น่าสนใจสำหรับ Bonduelle Freshness GmbH: พื้นที่โดยรอบมีศักยภาพสูงสำหรับวัตถุดิบซึ่งช่วยให้เส้นทางการส่งมอบสั้นและดังนั้นการประมวลผลสินค้าอย่างรวดเร็ว

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 2629 ครั้ง

การตลาดเนื้อสัตว์ในช่วงการเปลี่ยนภาพ

นักการตลาดเนื้อสัตว์ที่ให้ความร่วมมือกำลังเตรียมพร้อมสำหรับความต้องการที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วสำหรับเนื้อสดแบบบริการตนเองและผลิตภัณฑ์สะดวกซื้อ การตัดอย่างดีและการขยายตัวของการผลิตเนื้อสัตว์แบบบริการตัวเองเป็นตัวกำหนดโครงสร้างในอนาคตของตลาดอาหารที่โดดเด่นด้วย บริษัท การค้าระหว่างประเทศ สิ่งนี้จะเพิ่มความเข้มข้นให้กับผู้ผลิตเพียงไม่กี่ราย แต่สามารถส่งมอบได้เสมอซึ่งจะต้องมีขนาดที่แน่นอน ผู้เข้าร่วมการประชุมสัมมนาครั้งที่ 14 เพื่อความร่วมมือด้านปศุสัตว์และอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์เมื่อวันที่ 28/29 ได้หารือถึงแนวทางที่เป็นไปได้ในการเป็นซัพพลายเออร์และผู้ให้บริการแบบครบวงจรสำหรับการค้าอาหาร ตุลาคมใน Lahnstein

ในช่วงเริ่มต้นของงาน Manfred Nüsselประธานาธิบดี Raiffeisen ได้มีมุมมองที่สำคัญเกี่ยวกับกรอบนโยบายด้านการเกษตรที่จะเปลี่ยนแปลงในแนวทางการปฏิรูปการเกษตรของสหภาพยุโรป ในการอภิปรายในปัจจุบันเกี่ยวกับการดำเนินการในระดับประเทศ บริษัท ต่างๆยังขาดแง่มุมของนโยบายการตลาดและเหนือสิ่งอื่นใดคือการวิเคราะห์ผลกระทบต่อตลาดการขายอย่างละเอียด หากมีการแยกส่วนของพรีเมี่ยมผู้ผลิตอย่างสมบูรณ์ตั้งแต่ปี 2005 การผลิตเนื้อวัวในเยอรมนีจะลดลงอย่างมากในระยะกลาง

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 2151 ครั้ง

ใหม่การศึกษาตลาด CMA / ZMP เกี่ยวกับพฤติกรรมการบริโภครายสัปดาห์

มีอาหารเช้ามากมายในเยอรมนีในช่วงสุดสัปดาห์ ไม่ควรพลาดไข่ที่ปรุงสุกแล้วบนโต๊ะอาหารเช้าในวันอาทิตย์โดยมีผู้สำรวจมากกว่า 20% โดยทั่วไปแล้ววันในสัปดาห์จะกำหนดอย่างชัดเจนว่าจะรับประทานอาหารมื้อไหนและใส่อะไรลงบนจานหรือในแก้ว สิ่งนี้แสดงให้เห็นจากผลการศึกษาตัวแทนใหม่ "พฤติกรรมการบริโภคในช่วงสัปดาห์" โดย CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH และ ZMP Zentrale Markt- und Preisberichtstelle GmbH

การศึกษาแสดงให้เห็นถึงความสัมพันธ์ระหว่างการกินและพฤติกรรมการดื่มและวันของสัปดาห์และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเน้นความแตกต่างจากวันหยุดสุดสัปดาห์ อาหารหลักสามมื้อเช้ากลางวันและเย็นยังคงมีบทบาทสำคัญสำหรับชาวเยอรมัน อย่างไรก็ตามจะต้องรวดเร็วและง่ายดายตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันศุกร์ ในวันหยุดสุดสัปดาห์ในทางกลับกันผู้ตอบแบบสอบถามใช้เวลากินมากขึ้น อาหารเย็นในช่วงสุดสัปดาห์เป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับเพื่อนและคนรู้จัก ในการค้าขายจัดเลี้ยงมีกิจกรรมมากมายเมื่อเทียบกับวันทำงาน ที่เห็นได้ชัดโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าไม่คาดคิดคือการเพิ่มขึ้นของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในช่วงสุดสัปดาห์: ตั้งแต่วันศุกร์ถึงวันอาทิตย์การบริโภคเพิ่มขึ้นเกือบหนึ่งในสาม นี่คือสาเหตุหลักมาจากอาหารมื้อเย็นที่ถูกนำออกไปข้างนอกบ้าน ของขบเคี้ยวก็มีความสำคัญเพิ่มมากขึ้นเช่นกัน อย่างไรก็ตามมีภาพที่แตกต่างกันที่นี่: อาหารว่างเล็ก ๆ ในตอนเช้าเป็นที่นิยมมากที่สุดในวันธรรมดา สิ่งนี้สามารถอธิบายได้ด้วยความจริงที่ว่าอาหารนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการรับประทานอาหารในที่ทำงาน อาหารว่างยามบ่ายได้รับความนิยมอีกครั้งในช่วงสุดสัปดาห์ โดยเฉพาะในวันเสาร์และวันอาทิตย์คุณมีเวลาพักผ่อนสำหรับกาแฟและเค้ก การศึกษานี้ใช้การประเมินผลของการสัมภาษณ์ประมาณ 48.000 ครั้งที่ดำเนินการตั้งแต่เดือนกรกฎาคม 1999 ถึงมิถุนายน 2003 ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการบริโภคและการตรวจสอบความสะดวกสบาย (VeCoM) ด้วยการสัมภาษณ์ทางโทรศัพท์ทุกวันวิธีนี้จะสอบถามเกี่ยวกับการบริโภคอาหารและเครื่องดื่มในวันก่อนการสำรวจในหมู่ชาวเยอรมันอายุ 14 ปีขึ้นไป

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 2159 ครั้ง

EISfOM มีวัตถุประสงค์เพื่อปรับปรุงความพร้อมใช้งานของข้อมูลในการทำเกษตรอินทรีย์ในยุโรป

ตลาดยุโรปสำหรับสินค้าเกษตรอินทรีย์ยังคงเติบโต ปัจจุบันมีการคาดการณ์ว่าการทำเกษตรอินทรีย์คิดเป็นร้อยละ 4 ของการผลิตทางการเกษตรในสหภาพยุโรป แต่ยังไม่มีการรวบรวมข้อมูลการผลิตการขายและการตลาดอย่างครอบคลุมและเป็นระบบ สหภาพยุโรปจึงให้การสนับสนุนโครงการ EISfOM ใหม่ซึ่งเป็นการพัฒนาข้อเสนอในปี 2005 ว่าจะปรับปรุงการเข้าถึงการผลิตและข้อมูลการตลาดในการทำเกษตรอินทรีย์ในยุโรปได้อย่างไร

EISfOM ย่อมาจาก "ระบบสารสนเทศในยุโรปสำหรับตลาดออร์แกนิก" CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH สนับสนุนโครงการในยุโรปซึ่งได้รับการสนับสนุนในประเทศเยอรมนีโดย ZMP Zentrale Markt- und Preisberichtstelle GmbH "เราหวังว่าเครือข่ายนี้จะให้ความโปร่งใสและข้อมูลมากขึ้นเพื่อให้เราสามารถประสานงานมาตรการด้านการตลาดของสินค้าเกษตรอินทรีย์ในตลาดเยอรมันและยุโรปได้อย่างมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น" Karsten Ziebell ผู้รับผิดชอบ "การตลาดเกษตรอินทรีย์" ที่ CMA อธิบาย "ในขณะนี้แต่ละประเทศรวบรวมข้อมูลแตกต่างกันและข้อมูลสำคัญจำนวนมากหายไปโดยสิ้นเชิง" ดร. ผู้จัดการโครงการในยุโรปกล่าว Nic Lampkin จากสถาบันเพื่อการพัฒนาชนบทแห่งมหาวิทยาลัยเวลส์ ทีมงานโครงการที่มีพันธมิตรจากเดนมาร์กเยอรมนีอิตาลีเนเธอร์แลนด์ออสเตรียโปแลนด์และสวิตเซอร์แลนด์ควรเริ่มกระบวนการประสานงานในการรวบรวมและประมวลผลข้อมูล "ความร่วมมือที่ใกล้ชิดกับหน่วยงานระดับภูมิภาคระดับชาติและยุโรปที่จัดการกับการเก็บข้อมูลในพื้นที่นี้จะทำให้เราก้าวไปข้างหน้าได้อย่างดี" มาร์คุสริพปินจาก ZMP กล่าว

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 2389 ครั้ง

ในอิตาลีหลังจากหลายปีของการเติบโตอย่างต่อเนื่องการผลิตและการบริโภคอาหารอินทรีย์ลดลงเป็นครั้งแรกในขณะที่การนำเข้าสินค้าที่ผลิตอินทรีย์เพิ่มขึ้น ตามสมาคมเกษตรกร Coldiretti ในปี 2002 จำนวนฟาร์มเกษตรอินทรีย์ลดลง 8,9% พื้นที่ทำเกษตรอินทรีย์ลดลง 5,6 เปอร์เซ็นต์และยอดขายสินค้าเกษตรอินทรีย์บรรจุกล่องขายปลีก 1,6%

ในทางตรงกันข้ามจำนวนผู้นำเข้าเพิ่มขึ้น 27% เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว จากสัญญาณแรกของตลาดที่ซบเซา Coldiretti เชื่อว่าการดำเนินการเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อสนับสนุนการฟื้นตัวของการผลิตและตลาด ซึ่งรวมถึงการตรวจสอบย้อนกลับที่เพิ่มขึ้นโดยการระบุภูมิภาคต้นทางอย่างถูกต้องเนื่องจากมีการนำเข้าที่เติบโตจากประเทศนอกสหภาพยุโรปในภาคเกษตรอินทรีย์ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้อาจมีการผลิตตามข้อกำหนดซึ่งไม่ได้ "เสมอ" กับสหภาพยุโรป

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 2624 ครั้ง

สังหารในระดับสูง

เห็นได้ชัดว่าหมูยังคงถูกฆ่าในเยอรมนีมากกว่าปีที่ผ่านมา ตั้งแต่เดือนมกราคมถึงกลางเดือนตุลาคม 2003 สัตว์เกือบ 665.000 ตัวถูกสังหารทุกสัปดาห์ซึ่งดีกว่าค่าเฉลี่ยรายสัปดาห์สำหรับปี 2002 ถึงห้าเปอร์เซ็นต์

ช่วงของการฆ่าสุกรในเยอรมนีน่าจะยังคงมีขนาดใหญ่ในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้า บนพื้นฐานของผลการตรวจนับปศุสัตว์ล่าสุดจำนวนไตรมาสสุดท้ายของปี 2003 คาดว่าจะต่ำกว่าตัวเลขของปีก่อนเล็กน้อย

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 2345 ครั้ง

ทุกอย่างต้องอยู่บนบรรจุภัณฑ์

ตั้งแต่เดือนเมษายน 2004 การติดฉลากพันธุวิศวกรรมใหม่มีผลบังคับใช้: อาหารและอาหารสัตว์ทั้งหมดที่มีสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมซึ่งประกอบด้วยหรือทำเช่นนั้นจะต้องถูกทำเครื่องหมาย กฎระเบียบของสหภาพยุโรปที่เกี่ยวข้องได้รับการเผยแพร่ใน 18 ตุลาคมในวารสารทางการของสหภาพยุโรป การติดฉลากก็เป็นสิ่งจำเป็นเช่นกันหากส่วนผสมที่ดัดแปลงพันธุกรรมไม่ได้อยู่ในอาหารอีกต่อไปเช่น B. ในน้ำเชื่อมกลูโคสจากข้าวโพดดัดแปลงพันธุกรรม ผู้บริโภคจะพบบนบรรจุภัณฑ์อ้างอิง "มีการดัดแปลงพันธุกรรม .... " หรือ "มีการดัดแปลงพันธุกรรม ... [เช่นข้าวโพด] ผลิต .... [เช่นน้ำเชื่อมกลูโคส]" จนถึงขณะนี้ส่วนผสมที่ดัดแปลงพันธุกรรมจะมีข้อความระบุว่าการเปลี่ยนแปลงนั้นสามารถตรวจพบการวิเคราะห์ได้

ช่วยเหลือ Gesa Mashkovsky

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 2354 ครั้ง

เดนมาร์กในการขยายหลักสูตร

โรงฆ่าสัตว์หมูและเนื้อสัตว์ชั้นนำของเดนมาร์ก Crown Crown วางแผนที่จะเข้าโรงฆ่าสัตว์หลายแห่งในเยอรมนีสวีเดนและสหราชอาณาจักร บริษัท สหกรณ์ต้องการตอบสนองต่อคำขอ "เครือข่ายซูเปอร์มาร์เก็ตนานาชาติขนาดใหญ่" ซึ่งคาดว่าจะซื้อเนื้อมงกุฎของเดนมาร์กจากผู้ผลิตในประเทศบ้านเกิดของตน เรื่องนี้มีการประกาศในเดือนกันยายนที่ค่อนข้างแปลกใจโดยรองประธานคณะกรรมการของ Crown Crown เดนมาร์ก

เมื่อเร็ว ๆ นี้เมื่อกลางเดือนสิงหาคมเดนมาร์ก Crown ประกาศแผนกลยุทธ์ใหม่สำหรับระยะเวลาสามปี 2003 / 04 ถึง 2005 / 06 ซึ่งวาดภาพการเข้าซื้อกิจการของโรงงานผลิตเนื้อสัตว์หลายแห่งในประเทศเพื่อนบ้านทั้งสามและในกลุ่มประเทศยุโรปตะวันออก ตามแถลงการณ์ล่าสุดผู้ผลิตหมูต่างประเทศหลายพันรายต้องส่งมอบสัตว์ของพวกเขาไปยังโรงฆ่าสัตว์แห่งใหม่ของเดนมาร์ก

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 4167 ครั้ง