1.   Kommentar 0
2.   แสดง 1067 ครั้ง

กระทรวงผู้บริโภคและอุตสาหกรรมอาหารได้ตกลงกันเมื่อวันที่ 11 กุมภาพันธ์ 2004 เพื่อสร้างเวทีสำหรับสังคมโดยรวม แพลตฟอร์มนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมและรวบรวมมาตรการที่ให้บริการข้อมูลทางโภชนาการและเพื่อเพิ่มการออกกำลังกายในเด็กและวัยรุ่นเพื่อป้องกันโรคอ้วน นักแสดงคนอื่น ๆ ได้รับเชิญให้เข้าร่วมในแพลตฟอร์ม

แถลงการณ์ร่วมระหว่างกระทรวงผู้บริโภคและอุตสาหกรรมอาหารของรัฐบาลกลางเกี่ยวกับการจัดตั้งเวทีสำหรับสังคมโดยรวมเพื่อส่งเสริมมาตรการด้านโภชนาการและการเพิ่มกิจกรรมทางกายในเด็กและวัยรุ่นเพื่อป้องกันโรคอ้วน

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 976 ครั้ง

ในเมืองบรันเดนบูร์ก บริษัทแห่งหนึ่งกำลังถูกสอบสวนว่ามีการติดฉลากเนื้อสัตว์ใหม่โดยระบุวันหมดอายุที่ดีที่สุดในตลาด เห็นได้ชัดว่าเนื้อที่ยึดมาบางส่วนเน่าเสียอย่างเห็นได้ชัด เป็นเรื่องน่าขบขันที่การโจมตีรัฐบาลกลางกำลังถูกกำหนดขึ้นจากกลุ่มรัฐสภาของสหภาพ แต่อ่านเอาเอง

เรื่องอื้อฉาวด้านอาหารรอบ ๆ บริษัท Mac Snack Food Import GmbH ใน Stahnsdorf (Potsdam-Mittelmark) กำลังกว้างขึ้น ตามรายงานของกระทรวงเกษตรบรันเดนบูร์ก หนึ่งใน 28 ตัวอย่างเนื้อสัตว์ที่ได้รับการตรวจสอบที่ห้องปฏิบัติการของรัฐบรันเดนบูร์กในแฟรงก์เฟิร์ต (โอเดอร์) ในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมาได้หมดอายุลงแล้ว “มันกินไม่ได้” อาคิม เวอร์ซิน โฆษกกระทรวงกล่าว ตัวอย่างเนื้อวัวอาร์เจนตินา XNUMX ใน XNUMX ตัวอย่างที่ตรวจสอบที่สถาบันอาหาร ยา และโรคจากสัตว์แห่งเบอร์ลิน (ILAT) นั้นไม่ดี ดอริส คุช หัวหน้าแผนก ILAT กล่าวว่า "เนื้อเน่าเสียจนคุณได้กลิ่น มองเห็น และลิ้มรสได้โดยไม่ต้องตรวจทางจุลชีววิทยา"

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 892 ครั้ง

หรือวิธีผู้เชี่ยวชาญสามารถผิด

ที่มหาวิทยาลัย Hohenheim ศาสตราจารย์อัลเบิร์ตฟิสเชอร์ต้องการพิสูจน์ให้นักเรียนของเขาเห็นว่าการอภิปรายเกี่ยวกับไส้กรอกมิวนิคสีขาวนั้นมีรูปร่างที่มีอคติมาก แต่สิ่งต่าง ๆ กลับกลายเป็นคนตาบอดอย่างชัดเจน

ในเมืองหลวงของบาวาเรียสมาคมคุ้มครองMünchnerWeißwurstต่อสู้เพื่อการคุ้มครองที่ครอบคลุมของแหล่งกำเนิดที่ได้รับการคุ้มครองพิเศษเช่นเดียวกับชาวนูเรมเบิร์กปกป้องลูกครึ่งของพวกเขา เกิดข้อพิพาทว่า "MünchnerWeißwurst" สามารถผลิตต่อไปได้หรือไม่นอกเมืองและเขตมิวนิกหรือไม่และแม้จะไม่มีส่วนผสมดั้งเดิมที่สำคัญอย่างเนื้อลูกวัว

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 929 ครั้ง

WDR เรียกร้องให้มีการระมัดระวังด้วยสัตว์ปีกสดบรรจุ - การทดสอบแสดงให้เห็นข้อบกพร่องด้านสุขอนามัยที่ชัดเจน

การตรวจสอบตัวอย่างแบบสุ่มโดย WDR เปิดเผยความอยากอาหารน้อย: สองในสามของเนื้อสัตว์ปีกที่บรรจุแล้วที่ผ่านการทดสอบแล้วได้ถูกทำลายโดยวันที่บริโภค ขาไก่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์มันเยิ้มและเต็มไปด้วยเชื้อโรคและแบคทีเรีย

ทำการทดสอบสัตว์ปีกของสัตว์ปีกหลากหลายยี่ห้อและช่วงราคา 30 ซองพร้อมปรุง อกไก่เช่นเดียวกับไก่ต้นขาและ schnitzel ทั้งหมดจากเคาน์เตอร์บริการตนเอง ในวันสุดท้ายของระยะเวลาการบริโภคเพียงเก้าตัวอย่างเหล่านี้ยังคงประสาทสัมผัสและจุลชีววิทยาในการสั่งซื้อ สำหรับตัวอย่างที่เหลือ: ผ่านความอยากอาหาร

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 1308 ครั้ง

ความสำคัญของบทบาทของ HDL คอเลสเตอรอลอธิบายเพิ่มเติม

แม้แต่คนทั่วไปก็รู้วันนี้ว่าความเข้มข้นของไขมันในเลือดสูง (คอเลสเตอรอล) หมายถึงความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดโดยเฉพาะโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง อย่างไรก็ตามคอเลสเตอรอลในเลือดสูงเพียงอย่างเดียวพูดถึงอันตรายเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ปัจจัยชี้ขาดนั้นค่อนข้างแตกสลายแต่ละส่วนของไขมันในเลือด: ปรากฎว่าเมื่อหลายปีก่อนที่คอเลสเตอรอล HDL ที่เรียกว่าไม่เป็นอันตราย แต่แทนที่จะเป็นคอเลสเตอรอล "ดี" ก็เป็นปัจจัยป้องกันโรคหลอดเลือดด้วย

อย่างไรก็ตามทำไมส่วนใหญ่ยังไม่ชัดเจน ปัจจุบันเป็นกลุ่มนักวิทยาศาสตร์จากMünster, Düsseldorf, Essen, Tokyo และ Berlin ซึ่งศาสตราจารย์ Dr. Markus van der Giet จาก "Medical Clinic IV" ของCharitéมีส่วนเกี่ยวข้องอย่างมากในการไขปริศนา: กลุ่มพบว่า HDL เป็นตัวควบคุมที่สำคัญของหลอดเลือดที่เรียกว่าการหดตัวหรือการขยายหลอดเลือด นี่เป็นเพราะ HDL ช่วยกระตุ้นการสร้างและการปล่อยก๊าซไนโตรเจนออกไซด์ระเหย (NO) จากเซลล์บุผนังหลอดเลือดซึ่งเป็นเซลล์ที่ก่อตัวเป็นเยื่อบุชั้นในของหลอดเลือด HDL ผูกกับตัวรับที่เกี่ยวข้องในผนังของเซลล์เหล่านี้ ทันทีที่ไม่มีการปลดปล่อยจากเซลล์เซลล์กล้ามเนื้อในชั้นลึกของผนังหลอดเลือดจะคลายตัวและการขยายตัวของหลอดเลือดจะขยายออก

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 1073 ครั้ง

บริษัท เพาะพันธุ์ไก่งวงประสบความสำเร็จในขั้นตอนด่วน

ศาลปกครองพอทสดัมได้ตัดสินใจขั้นตอนเร่งด่วนครั้งสุดท้ายที่รอการอนุมัติสำหรับการใช้พื้นที่ฝึกอบรมทางทหารของ Wittstock เป็นพื้นที่การยิงทางอากาศสู่พื้นดิน เมื่อวันที่ 6 กุมภาพันธ์ 2004 ได้มีการลงมติในคดีที่นำโดย Kartzfehn Märkische Puten GmbH ซึ่งดำเนินการปรับปรุงพันธุ์ไก่งวงใน Ganz, Neuglienicke, Rossow, Dünemünde, Pfalzheim, Frankendorf, Goss และ Dossow เป็นผลให้ Bundeswehr ไม่สามารถดำเนินการใด ๆ ในพื้นที่การฝึกทหารของ Wittstock จนกว่าการอุทธรณ์ของ บริษัท จะถูกยกเลิกหรือการตัดสินใจถูกศาลอุทธรณ์คว่ำลงโดยศาลปกครองชั้นสูงซึ่งสหพันธ์สาธารณรัฐสามารถอุทธรณ์คำตัดสินได้

ห้องที่สามยอมรับการละเมิดข้อกำหนดเรื่องการทรงตัวในกรณีปัจจุบัน เมื่อตัดสินใจสหพันธ์สาธารณรัฐเยอรมนีไม่ได้รวมผลกระทบของเสียงเครื่องบินในฟาร์มไก่งวงในการสร้างสมดุล สหพันธ์สาธารณรัฐเยอรมนีมีขอบเขตกว้างของดุลยพินิจเมื่อมันมาถึงการปฏิบัติงานป้องกัน อย่างไรก็ตามไม่สามารถตัดออกในกรณีปัจจุบันว่าสิทธิ์ของ บริษัท อาจถูกรบกวนด้วยเสียงเครื่องบิน

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 951 ครั้ง

แพ้มากกว่า 5% ตลอดทั้งปี

 ตามที่สำนักงานสถิติแห่งชาติผลประกอบการในอุตสาหกรรมการบริการในประเทศเยอรมนีในเดือนธันวาคม 2003 ลดลง 2,9% ในแง่ที่ระบุ (ในราคาปัจจุบัน) และ 3,6% ในแง่จริง (ในราคาคงที่) กว่าในเดือนธันวาคม 2002 หลังจากปฏิทินและการปรับข้อมูลตามฤดูกาล ขั้นตอนการดำเนินการในกรุงเบอร์ลิน 4 - BV 4) ลดลงเมื่อเทียบกับเดือนพฤศจิกายน 2003 โดยมีชื่อ 1,0% และจริงน้อยกว่า 1,1%

ในปี พ.ศ. 2003 โดยรวมแล้ว บริษัท ด้านการโรงแรมประสบความสำเร็จในการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยเพียง 4,9% และ 5,8% เมื่อเทียบกับปี 2002 ผลลัพธ์นี้สอดคล้องกับการคาดการณ์เมื่อวันที่ 16 มกราคม 2004 อุตสาหกรรมการบริการจึงมียอดขายลดลงเป็นปีที่สองติดต่อกันกว่าปีที่แล้ว (2002 เมื่อเทียบกับปี 2001: เล็กน้อย - 4,6% จริง - 8,1%)

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 940 ครั้ง

เวิร์กช็อปของคนขายเนื้อ

นิสัยการกินของผู้คนในเยอรมนีเปลี่ยนไปอย่างรวดเร็ว อาหารแบบดั้งเดิมที่เตรียมในห้องครัวของคุณเองกำลังมีความสำคัญน้อยลงเรื่อย ๆ แต่มีความต้องการบริการเพิ่มมากขึ้นไม่ว่าจะเป็นการบริโภคนอกบ้านโดยเฉพาะในมื้อเล็ก ๆ หรือเป็นบริการปาร์ตี้ที่ช่วยลดเวลาในการเตรียมของว่างน่ารับประทานของว่างอาหารบุฟเฟ่ต์หลากหลายหรือเมนูคุณภาพสูง

ในพื้นที่ธุรกิจเหล่านี้ร้านขายเนื้อพิเศษเสนอโอกาสที่น่าสนใจสำหรับร้านขายเนื้อเพื่อทำโปรไฟล์ตัวเองด้วยช่วงที่น่าดึงดูดและครอบคลุมซึ่งจะสร้างยอดขายเพิ่มขึ้นและชนะลูกค้าใหม่

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 995 ครั้ง

สำหรับชาวนาชาวดัตช์มันไม่ได้สร้างความแตกต่างไม่ว่าเขาจะปลูกข้าวเพื่อเป็นอาหารสัตว์หรือเพื่อการบริโภคของมนุษย์ก็ตาม: รับประกันคุณภาพไม่ว่าในกรณีใด ๆ เขาสามารถให้การรับประกันนี้ได้ด้วยรหัส GMP + สำหรับการเพาะปลูกอาหารสัตว์หรือคู่ของมันสำหรับอาหารสำหรับการบริโภคของมนุษย์ แต่แม้ว่าอาหารสัตว์จะเติบโตตามข้อบังคับหลังนี้ แต่ก็รับประกันคุณภาพได้อย่างเพียงพอ นี่เป็นผลมาจากผู้ที่รับผิดชอบกฎระเบียบเหล่านี้กลุ่มธุรกิจอาหารสัตว์ของเนเธอร์แลนด์และกลุ่มธุรกิจสำหรับธัญพืชเมล็ดพืชและพัลส์หลังจากการปรึกษาหารือและการประสานงานอย่างกว้างขวาง นี่เป็นการยืนยันว่ามาตรฐานสูงสุดยังใช้กับการเพาะปลูกอาหารสัตว์ในเนเธอร์แลนด์

การรับประกันคุณภาพสำหรับอาหารสัตว์ของเนเธอร์แลนด์ก่อตั้งขึ้นในปี 1992 โดยแนวทางปฏิบัติที่ดีในการผลิต (GMP +) ของกลุ่มเศรษฐกิจอาหารสัตว์ เกษตรกรผู้เลี้ยงโคที่เข้าร่วมระบบประกันคุณภาพ IKB จะได้รับอนุญาตให้ซื้ออาหารสัตว์ผสมจาก บริษัท GMP + เท่านั้น เครื่องหมายบวกใน "GMP +" แสดงถึงการเปลี่ยนแปลงในระบบ GMP + ในปี 2001 ตั้งแต่นั้นมาความปลอดภัยของอาหารสัตว์ของเนเธอร์แลนด์ในระบบ GMP + ได้รับการรับรองโดยหลักการของ HACCP (จุดควบคุมวิกฤตในการวิเคราะห์อันตราย) เป็นผลให้ภาคอาหารสัตว์ของเนเธอร์แลนด์ได้นำการรับรองคุณภาพสำหรับการผลิตอาหารสัตว์มาให้เทียบเท่ากับการผลิตอาหารเพื่อการบริโภคของมนุษย์ บรรทัดนี้ยังคงดำเนินต่อไปในการเพาะปลูกอาหารสัตว์ซึ่งปัจจุบันรหัส GMP + ได้รับการยอมรับว่าให้การรับรองคุณภาพที่เทียบเท่ากับแนวทางการประเมินความปลอดภัยของอาหาร ข้อบังคับทั้งสองรวมถึงข้อกำหนดพื้นฐานสำหรับความปลอดภัยของอาหาร มาตรฐานของรหัส GMP + เป็นไปตามกฎหมายเกี่ยวกับอาหารสัตว์ในขณะที่แนวทางการประเมินนั้นเป็นไปตามกฎหมายว่าด้วยความปลอดภัยของอาหาร ในข้อบังคับทั้งสองชุดข้อกำหนดจะขึ้นอยู่กับระบบ HACCP เพื่อที่จะไม่รวมความเสี่ยงด้านความปลอดภัยที่อาจเกิดขึ้นในทุกขั้นตอนของกระบวนการผลิตเกษตรกรสามารถใช้มาตรการที่เป็นรูปธรรมและกำจัดอันตรายที่อาจเกิดขึ้นหรืออย่างน้อยก็ลดให้อยู่ในระดับที่ยอมรับได้

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 959 ครั้ง

การละเมิดระบบประกันคุณภาพ IKB-Schwein จะต้องถูกลงโทษอย่างสม่ำเสมอ ด้วยเหตุนี้กลุ่มเศรษฐกิจสำหรับเนื้อวัวและไข่ได้วางหลักเกณฑ์การประเมินสำหรับหมู IKB เมื่อวันที่ 11 กุมภาพันธ์ปีนี้ สิ่งนี้ทำให้มั่นใจได้ว่าหน่วยรับรองอิสระ VERIN ลงโทษการละเมิดกฎ IKB อย่างเท่าเทียมกัน

การควบคุมและการลงโทษอย่างอิสระเป็นเสาหลักสำคัญของระบบประกันคุณภาพของ IKB สำหรับสุกร เนื่องจากระบบนี้มีผลบังคับใช้ในปี 1992 จำนวนผู้เข้าร่วมเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ในปี 2003 มีการผลิตเนื้อหมูดัตช์ 90% ตามแนวทางของ IKB เนื่องจากแนวทางดังกล่าวถูกทำให้รัดกุมเมื่อต้นปี 2004 เกษตรกรผู้เลี้ยงหมูต้องลงทะเบียนอีกครั้ง การลงทะเบียนนั้นรวดเร็วมากและจำนวนผู้เข้าร่วมสำหรับระบบใหม่กลับไปที่ระดับเมื่อสิ้นปี 2003

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 980 ครั้ง