Bavarian judge laban sa pang-ekonomiyang paggamit ng Wurstbruch sa iginawad sausages kalidad

Ang Bavarian Administrative Court (BayVGH) ay nagbigay ng dalawang hatol mula sa 12. Napagpasyahan ni Mar 2013 na ang mga produkto ng karne at sausage na ginawa gamit ang mga sirang kalakal, naprosesong sausage o re-processed meat ay hindi dapat ma-market sa ilalim ng mga espesyal na label tulad ng "delicatessen o top quality".

Ang aplikante sa paglilitis Az. 9 B 09.2135, isang karne processor mula sa Upper Palatinate ay, sa pamamagitan ng kanyang mga pagkilos laban sa isang desisyon, ito ay ipinagbabawal sa kaukulang mga produkto ng karne produce upang dalhin sa ilalim ng nasabing pag-highlight ng mga tala sa sirkulasyon, mababa sa Administrative Court of Regensburg. Sa proseso, Az. 9 B 09.2162 sa Munich Administrative Court ay itinatag sa kahilingan ng isang lokal na mga producer ng karne na may dusdos na sausage, na kung saan ay nagawa sa pamamagitan ng karagdagang pagproseso ng heated karne, ay maaaring itinalaga nang walang nakapanliligaw na ang mga mamimili bilang "top kalidad".

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 2266 beses

Ang malinis na label, kaginhawaan, meryenda at pagtaas ng mga presyo ng hilaw na materyal ay kasalukuyang mga paksa sa industriya

Ang industriya ng karne ng mundo ay lumalaki. Ang buong pagkonsumo ng sariwang karne ay lumago ng halos tatlong porsyento taun-taon sa nakaraang limang taon. At sa mga darating na taon, ang pagkonsumo ay magpapatuloy na madagdagan ang pasasalamat sa pagtaas ng kaunlaran ng mga umuusbong na mga umuusbong na bansa at ang pagtaas ng kahalagahan ng karne sa nutrisyon. Dahil ang mga produktong karne ay palaging napapanahon at teknolohikal na mga pandiwang pantulong ay ginagamit sa kanilang paggawa, ang pakiramdam sa industriya ay positibo sa pangkalahatan para sa mga supplier ng mga sangkap at mga additives. Ang mga tagagawa ay mahalagang mga kasosyo sa bapor at pang-industriya na lugar ng pagproseso ng karne. Nakikita nila ang kanilang mga sarili hindi lamang bilang mga tagapagtustos ng mga kalakal, kundi pati na rin bilang mga tagapagtustos ng impormasyon at kaalaman. Bilang karagdagan sa pagtuon sa kaligtasan ng produkto, ito rin ay tungkol sa pagkakaroon ng isang mahusay na pakiramdam ng mga uso ng mga mamimili. Mga recipe ng malinis na label

Ang pagbawas ng mga additives at ang kalayaan mula sa maipapahayag na mga additives ay isang malinaw na takbo sa industriya. Ang mga tagagawa ng pampalasa samakatuwid ay nag-aalok ng mga malinis na mga recipe ng label para sa isang malawak na iba't ibang mga pangkat ng produkto. Ang mga formulasyong ito ay hindi gumagamit ng glutamate. Ang mga konsepto para sa pagbabawas ng asin ay partikular na magagamit para sa mga lutong sausage at lutong ham. Bilang karagdagan sa paggamit nito sa mga tradisyunal na produkto tulad ng salami o homemade na sausage ng atay, ang malinis na label ay topikal din para sa mga pampalasa ng barbecue at marinade.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 1750 beses

Ang sausage ay may hinaharap - kahit na sa 2013. Mula ngayon, ang mga teknikal na kolehiyo, kumpanya, indibidwal at mga organisasyon ay maaaring lumahok sa pagbibigay ng award ng makabagong "Wurst hat Zukunft!" Sa www.innovationspreis-wurst.de. Ang nagwagi ay mananalo ng isang bonus ng 1.000 Euro.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 1986 beses

Unang ipinatupad higit sa 50 bilyon-euro - mga baka at karne industriya na may isang matatag na posisyon sa merkado

 "Ang 2.452 kooperatiba enterprise ay may sa unang pagkakataon lumampas sa 2012 50 bilyon euro mark! Sa gayon ay ang International Year of Cooperatives din matipid lubhang matagumpay. Idinagdag na halaga sa pamamagitan ng kooperasyon nagbabayad off flat. Sa partikular, presyo-driven at i-export suportado ng kooperatiba group na nakamit isang idinagdag na pagbabalik ng puhunan ng 50,1 bilyon euros. Ito ay isang pagtaas ng 4 porsyento sa 2011 (48,2 bilyon euros). , Nalalapat na Kooperatiba tamasahin pati na processors at marketers at makabagong lahatang-panig na partner ng agrikultura at pagkain industriya mahusay na pagtitiwala sa kanyang mga miyembro, mga kasosyo sa negosyo at mga customer para sa lahat ng mga linya. Ang mga ito ay ang kanilang market share, "sabi ni sinabi ni Dr. Henning Ehlers, Secretary General ng German Raiffeisen Association (DRV), sa taunang press conference.

 

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 1860 beses

Ipinapakita rin ni Bell ang paglago ng mga benta

Ang Coop Group ay gumanap nang maayos noong 2012, na nagdaragdag ng kabuuang benta sa mga tunay na termino ng 1,5% hanggang 27,8 bilyong francs. Ang taong pinansyal ng 2012 ay nailalarawan sa pamamagitan ng patuloy na mataas na negatibong implasyon, ang malakas na Swiss franc at malakas na kumpetisyon sa bahay at sa ibang bansa. Ang taunang kita ay 452 milyong francs, 20 milyon o 4,6% higit pa kaysa sa nakaraang taon. Grupo ng Coop

Ang kabuuang paglilipat ng Coop Group ay CHF 27,8 bilyon. Nang hindi isinasaalang-alang ang mataas na rate ng inflation, tumutugma ito sa tunay na paglago ng isang mataas na 1,5%. Ang Coop Group ay lumago ng 0,3% sa mga nominal na termino.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 1381 beses

Na may komprehensibong Promosyon sa Store sa nangungunang mga kadena ng tingian, suportado ng Consorzio del Prosciutto di Parma ang pagbebenta ng specialty ng Italian ham sa Alemanya

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 2259 beses

Sa Alemanya mas maraming mga benta na may mas kaunting mga benta

 

Ang pinakamalaking Swiss meat processor, Bell, ay nagtataglay ng sarili nito sa isang hinihingi na kapaligiran sa merkado. Ang paglilipat ng tungkulin mula sa pagbebenta ng mga kalakal ay lumago ng 0,4% sa CHF 2,53 bilyon. Ang taunang kita ay tumaas ng 5,9% sa CHF 75,8 milyon. Ang Lupon ng mga Direktor ay nagmumungkahi ng isang pare-pareho na dividend ng CHF 60 bawat bahagi.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 1288 beses

Ang Parma ham ay nagpatuloy na nagpakita ng makabuluhang paglaki sa segment ng hiwa ng mga paninda sa self-service noong 2012 / ang paglago ay nagmula sa pag-export / ang Alemanya ang pangalawang pinakamatibay na banyagang merkado

 

Ang pagbebenta ng hiniwang self-service na Parma ham ay tumaas nang matindi sa taong pinansyal ng 2012. Ito ang resulta ng Consorzio del Prosciutto di Parma, ang samahan ng mga gumagawa ng Parma ham. Isang kabuuan na humigit-kumulang na 1,4 milyong hams na may selyo ng pag-apruba ng ducal na korona ng Parma ay hiniwa at nabili sa higit sa 72 milyong mga self-service pack sa Italyano at sa buong mundo. Ito ay tumutugma sa isang pagtaas ng higit sa pitong porsyento kumpara sa nakaraang taon at kinukumpirma ang trend ng paglago ng mga nakaraang taon.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 1668 beses

Mga uso sa mga butcher: mula sa muling pagsilang ng de-latang pagkain upang matuyo ang may karne ng baka

 

Ang pangangalakal ng Aleman ng mga mangangalakal ay naroroon sa merkado noong kalagitnaan ng 2012 na may 24.750 mga saksakan. Sa mga ito, 14.600 ay mga independiyenteng master workshops, kung saan dumating ang 10.150 na sanga. Dapat pansinin na ang mas malaki at mas mahusay na mga kumpanya ay lalong nagaganap sa lugar ng mga maliit at napakaliit na kumpanya. Ngunit kahit na ang mas malaki ay kailangang gumawa ng maraming upang mapanatili ang mga regular na customer, maabot ang mga bagong consumer at buksan ang mga bagong segment ng merkado. Ang moto ay "klase sa halip na masa. Ang batayan para sa mga ito ay mga katangian tulad ng kalidad, pagiging bago, rehiyonal, kaligtasan at kasiyahan. Ang ilang mga uso ay umuusbong.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 1670 beses

Ang mga label para sa impormasyon ng consumer ay hindi sapat - Isang kontribusyon sa talakayan

Ang kapakanan ng hayop ay nasa labi ng lahat! Maaaring isipin kung sino ang sumusunod sa kasalukuyang mga ulat sa media. Partikular ang mga prosesor ng karne ay kitang-kita na aktibo sa paglalathala ng mga bagong label na dapat magsulong ng sapat na kapakanan ng hayop. Ang mga organisasyong hindi pang-gobyerno, kung hindi sila kasali, mahigpit na pinupuna ang epekto ng mga nasabing programa sa kalusugan ng hayop. Mayroon ding mga regular na ulat sa background sa landscape ng media, na madalas naglalaman din ng paratang ng greenwashing sa konteksto ng kasalukuyang mga kampanya sa kapakanan ng hayop. At kumusta naman ang mamimili? Nakatayo sa harap ng palamig na istante at nasobrahan ng maraming iba't ibang mga label.

Ang paksa ng pagpapanatili at lalo na ang CSR (Corporate Social Responsibility) sa industriya ng agrikultura at pagkain ay tinalakay nang detalyado at kontrobersyal sa loob ng maraming taon. Halos lahat ng media na nauugnay sa industriya ay detalyadong nagsagawa ng paksang ito at paminsan-minsan sa isang inflationary na pamamaraan. Ngunit tila palaging nasa kahulugan ng halaga ng isang napapanatiling ekonomiya kasama ang buong kadena ng suplay, na sa huli ay dapat igalang ng mamimili.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 1722 beses

Ang Wiesenhof Privathof manok ay pinalawak

Sa pamumuhunan na 101,4 milyong euro, pagdaragdag ng bilang ng mga empleyado at matindi ang pangangailangan para sa de-kalidad na karne ng manok, matagumpay na ipinagpatuloy ng PHW Group ang paglago ng kurso nito sa nakaraang taon ng pananalapi (noong Hunyo 30.06.2012, XNUMX) kasama ang pangunahing lugar ng negosyo na Wiesenhof.

Ang kabuuang paglilipat ng tungkulin ng kumpanya ng pamilya na may 5.483 empleyado (nakaraang taon: 5.319) ay tumaas sa taong pampinansyal ng 2011/2012 ng 5,2 porsyento sa 2,34 bilyong euro (nakaraang taon: 2,23 bilyong euro). Ang segment ng negosyo ng Wiesenhof ay nagkantidad ng EUR 1,33 bilyon (nakaraang taon: EUR 1,29 bilyon) - isang pagtaas ng 3,5 porsyento. Ang positibong pag-unlad na ito sa sektor ng mga specialty ng manok ay nakamit hindi lamang sa pamamagitan ng matatag na pangangailangan kundi pati na rin ng matagumpay na negosyo sa kaginhawaan. Matapos ang pamumuhunan ng higit sa 200 milyong euro sa huling dalawang taon sa pananalapi, ang mga bahay-patayan at halaman ng pagproseso ay kabilang sa pinaka moderno sa Europa: "Sa kabila ng matinding pagbagu-bago sa merkado ng hilaw na materyales at makabuluhang mas mataas na mga gastos sa feed, na nagbigay ng mabibigat na pilay sa sitwasyon ng mga kita, tuloy-tuloy kaming nakatigil sa aming diskarte sa kalidad. Ang pangangailangan para sa de-kalidad na karne ng manok ay patuloy na tataas kapwa sa pambansa at sa buong mundo. Nahaharap ang Pangkat ng PHW sa kumpetisyon na may mataas na antas ng pagdadalubhasa, mataas na kalidad ng produkto at mabubentang inobasyon, "paliwanag ni Peter Wesjohann, CEO ng PHW Group.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 1323 beses