Переваги не тільки через низькі ціни - супермаркетам потрібно вчитися на успішних концепціях дискаунтерів

Успіх жорстких дискаунтерів Aldi та Lidl змінює традиційну роздрібну торгівлю та супермаркети більш фундаментально, ніж передбачалося раніше. Високі темпи зростання дискаунтерів більше не пояснюються лише низькими цінами. Бізнес-модель дискаунтерів базується на надзвичайній простоті, ефективності та швидкості. Таким чином Aldi та Lidl помітно змінюють купівельну поведінку німців. Консалтингова компанія McKinsey & Company дійшла такого несподіваного висновку в новому дослідженні, яке було представлено у вівторок у Франкфурті.  

За словами McKinsey, вплив на традиційну роздрібну торгівлю є глибоким. "Супермаркети повинні орієнтуватися на успішні концепції Aldi і Lidl. Тільки тоді вони отримають можливість відновити частку ринку, використовуючи власні сили", - сказав Майкл Клігер, партнер консалтингової компанії McKinsey і керівник практики роздрібної торгівлі. «Зменшені асортименти, чіткіші полиці та швидкі покупки – Aldi та Lidl встановлюють стандарти, які традиційні роздрібні продавці більше не можуть ігнорувати».

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1344 разів

QS — це обман, коли йдеться про добробут тварин

11 лютого 2004 року президент Німецької асоціації захисту тварин Вольфганг Апель завершив роботу в Раді опікунів QS «Якість і безпека». «Пломба QS не має нічого спільного із захистом тварин і пропонує споживачеві протилежне», — пояснює вихід Вольфганг Апель. Незважаючи на те, що QS рекламує, що тваринництво є екологічно чистим, тваринництво має відповідати лише абсолютно неадекватним законодавчим мінімальним вимогам, яких у будь-якому випадку повинен дотримуватися кожен тваринник і власник тварин у Німеччині. «Немає доказів готовності вийти за рамки мінімальних вимог і зробити стандарти QS хоча б віддалено дружніми до тварин», — пояснює Апель.

Умови вирощування свиней, великої рогатої худоби та птиці, позначені знаком QS, постійно не сприятливі для тварин. Час перевезення тварин не обмежений. Перш за все, відповідальні не виявляють жодного бажання це змінити. Президент Німецької асоціації захисту тварин, як єдиний представник незалежної громадської організації, що залишився в раді опікунів, не може і не хоче брати участь у безрезультатних дискусіях. «Ми не можемо примирити підтримку реклами, яка не брехає споживачам, ні з нашим самооцінкою, ні з вимогами, які громадяни висувають до нас», — сказав Вольфганг Апель. «Освічений споживач очікує, що знак якості для продуктів тваринного походження також буде символом етичної відповідальності перед нашими ближніми. За знаком тесту QS, з іншого боку, є нескінченні страждання тварин із решітчастою підлогою та ящиками для свиней, прив’язаної худоби, індиків і курчат-бройлерів у важких умовах».

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1077 разів

«Лише спільна робота може привести до кращого захисту споживачів»

На п'ятому засіданні Опікунської ради QS 11.02.2004 лютого XNUMX р. пан Вольфганг Апель, президент Німецької асоціації захисту тварин, «припинив» співпрацю Німецької асоціації захисту тварин у подальшому розвитку та впровадженні системи QS. Опікунська рада QS шкодує про відмову Німецької асоціації захисту тварин від співпраці в широкому впровадженні QS. Не працюючи один проти одного, а лише спільними зусиллями, можна було б поступово впроваджувати в повсякденну практику тваринництва зміни в утриманні сільськогосподарських тварин, до яких роками закликала Асоціація захисту тварин. Шкода Опікунської ради стосується не лише самого скасування, а й особливо непорозуміння щодо цілей системи QS і того, чого це міжрівневе партнерство з безпеки може досягти в перші роки свого існування.

QS — це зовнішня система управління якістю та аудиту, яка динамічно адаптується до зростаючих вимог і є сервісним інструментом для постійного вдосконалення процесу на всіх етапах виробництва харчових продуктів. Таким чином, QS реалізує гарантії, яких очікують виробники харчових продуктів щодо відповідності встановленим законом мінімальним стандартам, а також виконує інші додаткові критерії, добровільно узгоджені на окремих рівнях. Стандарти можуть бути вдосконалені в будь-який час.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1140 разів

60 відсотків німецьких забійних свиней виробляються відповідно до критеріїв QS

Система QS все більше впроваджується в німецькому харчовому виробництві. У секторі свинарства майже 60% забійних свиней у Німеччині в даний час виробляються відповідно до вимог QS. За останні місяці також зросла кількість тваринницького сектора: 46% молодих биків і близько 20% забійних корів і телиць виробляються відповідно до критеріїв QS. Найбільшого поширення система QS набула в птахівництві: більше 70% виробництва курятини та індички інтегровано в систему QS. 

Кількість ферм QS зростає з тією ж швидкістю, що й кількість тварин, забитих у системі QS. Зараз у системі QS беруть участь 794 компанії (системні контракти). За ним стоїть близько 51.100 тис. підприємств, у тому числі майже 42.000 тис. сільськогосподарських. Ще 8.700 місць очікують сертифікації. 

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1031 разів

«Foodwatch e.V.» з Берліна виступив на прес-конференції 14.01.2004 січня XNUMX року з «доповіддю» про систему QS. Нібито «детальна інформація» виявляється неповною компіляцією про систему QS. Ми розглядаємо звіт як однобічний, іноді застарілий погляд із тенденційними заявами про цінності. Водночас ми розчаровані такою презентацією. Витрати та зусилля всіх учасників системи на підвищення безпеки харчових продуктів не отримують належного визнання.

QS означає прозорість і зрозумілий захист споживачів. Відповідно, ми ретельно вивчимо цей «звіт» і розглянемо його фактично та чітко.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1066 разів

«Якість і безпека» за вигідною ціною? - 40-сторінковий звіт для завантаження

На Міжнародному зеленому тижні в Берліні foodwatch різко розкритикувала QS test mark, який харчова промисловість організовує самостійно. «Неможливо виконати обіцянки ні щодо якості, ні щодо безпеки», — каже Матіас Вольфшмідт, представляючи 40-сторінковий звіт про якість продукції Foodwatch. Згідно з поточними дослідженнями Foodwatch, відсутність тестів на BSE також було виявлено на бійнях, які мають сертифікат QS.

Маттіас Вольфшмідт розробив дослідження Foodwatch щодо QS

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1100 разів

Система Dermalux®: миттєво візуалізуйте та ефективно шкіл за допомогою методу флуоресценції

Персонал харчової та фармацевтичної промисловості, а також підприємства громадського харчування потребують навчання гігієні рук, як і працівники, стажери та студенти як у лікарнях, так і в закладах догляду: Навчання з системою Dermalux® дозволяє виконувати всі етапи навчання в рамках одного навчального блоку: Небезпеки Перехресного забруднення Навіть під час рукостискання це можна зробити так само швидко, як можна продемонструвати правильну дезінфекцію та очищення рук і вжити рекомендованих заходів захисту шкіри. У той час як контактний тест з інкубаційним періодом до 48 годин традиційно був необхідний для виявлення забруднення рук, метод флуоресценції можна використовувати, щоб негайно зробити невидиме забруднення на руках учасників навчання видимим під час навчання.

Система Dermalux® не обов’язково виконує перевірки, а радше підвищує обізнаність щодо гігієни простим і надзвичайно ефективним способом за лічені секунди. Результати випробувань показали це роками. Дуже скоро тренер розвиває відчуття комунікаційних можливостей навчальної системи і може передавати навчальний зміст відповідно до своїх індивідуальних ідей або варіювати фактор розваги для учасників, не «демонструючи» нікого таким чином, щоб йому було незручно.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1264 разів

Контроль захисту шкіри за допомогою системи Dermalux®

У рамках рекомендованих профілактичних заходів дидактичні переваги системи Dermalux® стали переконливою допоміжною частиною навчання та контролю захисту шкіри. Можливі варіанти використання дуже широкі та можуть бути індивідуально розроблені інструкторами. Система навчання підходить для всіх відповідальних осіб у навчальних центрах, медичних практиках і центрах компаній, а також для постраждалих компаній і клінік, які працюють у сфері професійної дерматології. Крім того, було показано в багатьох сферах, таких як фармацевтична промисловість і харчова промисловість або клінічна гігієна, а також у всьому медсестринському секторі, що можна знайти можливі комбінації елементів навчання захисту шкіри та інструкцій щодо особистої гігієни, які відкриває система навчання. бути особливо корисним.

Вперше стало очевидним, що захист шкіри може працювати лише тоді, коли захисні мазі наносяться правильно. Ніщо не може так переконливо говорити про необхідність захисту шкіри, як відчуття вразливості, яке відчуває випробуваний, який вперше бачить «незахищені» ділянки на руках. Тут процес навчання починається одразу. Це вже було доведено першими дослідженнями в Університетській лікарні в Єні під керівництвом професора Пітера Елснера кілька років тому, і різні наукові проекти, які зараз проводяться, підтвердили ці результати. Успіх також для KBD GmbH, яка разом із професором Ельснером розробила та розвинула систему Dermalux на основі його флуоресцентного методу, який раніше був широко опублікований у Швейцарії. Особливістю є те, що фахівець із комунікацій Карін Бартлінг-Дудзяк, ініціали якої ховаються за назвою компанії, разом із професором Ельснером у Німеччині та Швейцарії зуміла знайти численних перших партнерів у провідній галузі та, наприклад, у середовище професійної асоціації для надихання спеціальними дидактичними модулями. Сьогодні вони не тільки є клієнтами KBD GmbH, але також внесли свої спеціальні знання в успіх проекту та поширення методології. Це призвело, серед іншого, до того, що KBD GmbH у команді з такими компаніями тепер випускає щупи далеко за кордоном і привертає там значну увагу.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1324 разів

Кореспондент РИА Новости Юрій Ніколаєв повідомляє, що Буенос-Айрес просить Москву ширше відкрити російський ринок для аргентинських поставок м'яса і сої.

"Якщо це прохання буде задоволено, Аргентина проголосує за вступ Росії до Світової організації торгівлі", - повідомила столична аргентинська газета Clarin з посиланням на джерела в уряді.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1056 разів

Голландська «Productschap Pluimvee en Eieren (PPE)» (бізнес-група птахівництва та яєць) вирішила заборонити вільне вирощування птиці для компаній-членів у світлі пташиного грипу, який лютує в Азії. Спочатку він діятиме до 30 квітня 2004 року. Мета полягає в тому, щоб запобігти занесенню пташиного грипу на незахищені відкриті ферми через диких і перелітних птахів. Лише минулого року птахівництво Голландії зазнало мільйонних збитків через спалах пташиного грипу, викликаного вірусом грипу H7N7. Згідно з дослідженнями Університету Еразма в Роттердамі, вірус, швидше за все, був занесений через диких качок. PPE закликає голландських птахівників-любителів також тримати своїх тварин удома як запобіжний захід. До ЄС було подано запит дозволити продовжувати продавати яйця та м’ясо від курей і тварин на відгодівлі, які утримуються у стайнях, як «яйця від вільного вигулу» та з позначенням «від вільного вигулу».

Детальніше про проблему вільного вигулу:

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1049 разів

Протягом року на 72 ринках продовольчого дискаунтера NETTO в Мекленбурзі-Передній Померанії протягом року особливе місце приділено 213 продуктам, що стосуються окремих країн. У формі «Регіонального куточка» шість різних спеціальностей країни представлені у філіях, які щомісяця обертаються під рубрикою «Добре». "Зокрема малий традиційний бізнес має можливість продавати свою продукцію особливим чином. Клієнт знаходить привабливий і різноманітний асортимент місцевих товарів", - підкреслив міністр сільського господарства на урочистому відкритті "Регіонального куточка" в Ростоку. Кампанію підтримує Асоціація Agrarmarketing Мекленбург-Передня Померанія.

Пропоновані продукти включають желе з обліпихи від Molkerei-Naturprodukte GmbH. Rügen, високогірна кава від компанії PEGEMA з Ростока, чорний пивний хліб від Mecklenburger Backstuben і чорне пиво від пивоварні Stralsund, а також страви преміум-класу від Mecklenburger Landpute.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1154 разів