Ціни на грудку відчувають тиск

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1080 разів

Прибутки в звичайному секторі різко впали

У 2002/03 фінансовому році органічні фермери змогли майже зберегти свої результати діяльності. Однак результати звичайної групи порівняння значно впали. Це випливає з дослідження Федерального міністерства захисту прав споживачів, продовольства та сільського господарства, яке було представлено в сільськогосподарському звіті за 2004 рік. Вже вчетверте поспіль буде представлено порівняння традиційного та органічного господарювання. Досліджені компанії складаються з трохи більше ніж 700 компаній, приблизно порівнянних за структурою та розміром. Кожен з них господарює майже по 100 га. Продуктивність і вартість сильно відрізняються

Як і очікувалося, оперативні служби відрізняються досить сильно. При 34 децитонах з гектара врожайність пшениці від органічного землеробства більш ніж на 40 відсотків нижча за «звичайне» землеробство. Схожа ситуація і з картоплею; Тут також була визначена втрата врожаю понад 173 відсотків при 40 децитонах на гектар. У середньому виробництво молока на органічних фермах становить 85 відсотків від виробництва традиційних компаній.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1033 разів

FOUR PAWS закликає політиків «перенести» цю вимогу до країн-членів ЄС, які думають інакше

 Досить восьми годин транспортування тварин. Щоб підкреслити цей попит на рівні ЄС, FOUR PAWS, як одна з найбільших організацій із захисту тварин у Німеччині, звертається до політичних діячів з проханням переконати своїх іноземних колег. Цей заклик до політиків передають за допомогою іграшкового транспортера для тварин. На ньому напис: "Вісім годин транспортування тварин достатньо. Будь ласка, передайте це повідомлення".

   Щорічно 360 мільйонів тварин перевозять по всій Європі, переважно в катастрофічних умовах і на необмежений період часу. У поточному законодавчому процесі в ЄС покращення цих умов є принаймні можливим. Поточний проект Регламенту ЄС щодо транспортування тварин все ще передбачає регулювання інтервалів, що в кінцевому підсумку дозволяє необмежений час транспортування тварин (дев’ять годин подорожі – дванадцять годин перерви – дев’ять годин подорожі – дванадцять годин перерви тощо тощо). .). Федеральний уряд також класифікує цей проект як невідповідний і голосує за восьмигодинний ліміт. Цей регламент буде проголосований в Європарламенті наприкінці березня.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 946 разів

Керівник Німеччини Хафнер очікує позитивного операційного грошового потоку та повернення інвестицій вперше в 2004 році

За словами керівника Wal-Mart Germany Кея Хафнера, битви за знижки в німецькій роздрібній торгівлі значно покращили позиції Wal-Mart. «Наша філософія не втручатися в одноразові знижки та бонусні битви, а натомість винагороджувати постійних клієнтів асортиментом товарів за стабільно низькою ціною, виправдалася», — сказав Хафнер у четвер, 20 лютого, у штаб-квартирі компанії у Вупперталі. «Наша стратегія пропозиції широкого асортименту товарів за доступними цінами також буде відображена в покращенні операційних результатів цього року. Wal-Mart Germany вперше досягне позитивного прибутку від інвестицій і позитивного операційного грошового потоку в 2004 році».

«Постійні спеціальні пропозиції та спеціальні ціни все більше сприймаються споживачами як дратівливі та зустрічаються з дедалі більшою відмовою», — сказав Хафнер, посилаючись на внутрішні опитування клієнтів, згідно з якими «споживачі вважають незручним відвідування численних магазинів для індивідуальних вигідних умов». Споживачі вважають незмінно доступний широкий асортимент значно важливішим і зручнішим для клієнтів. «Тому Wal-Mart продовжуватиме вдосконалювати логістику та закупівлю товарів клієнтам у майбутньому», – сказав Хафнер. Журнал «Stern» також нещодавно повідомив про подібні результати.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 975 разів

Звертайтеся до федерального уряду не перевищувати національний рівень

Президент Асоціації фермерів Німеччини (DBV) Герд Зоннляйтнер оцінив призначення новозеландця Тімоті Грозера новим головою сільськогосподарського комітету Всесвітньої торговельної конференції (СОТ) з певною надією, але водночас і занепокоєнням. Гросер змінить Стюарта Харбінсона. На Дні фермерів у Швебіш-Холлі/Гогенлое Зоннляйтнер пояснив, що, будучи членом Кернської групи, яка виступає за більш вільну торгівлю, новозеландці були більш поміркованими, ніж австралійці. Тим не менш, він побоюється, що сільськогосподарські переговори СОТ будуть зосереджені майже виключно на класичних торгових питаннях доступу до ринку, внутрішньої підтримки та допомоги експорту. Тому потрібно зробити все, щоб переконлива концепція європейської аграрної моделі багатофункціонального сільського господарства «не зникла в аграрних переговорах».

Зоннляйтнер підкреслив, що німецьким і європейським фермерам, а також європейському суспільству особливо бракувало заяв на попередніх переговорах СОТ про те, як стандарти захисту тварин, природи та навколишнього середовища, а також безпеки харчових продуктів можуть бути забезпечені у світовій торгівлі. Німецьке сільське господарство має екзистенціальний інтерес до такого закріплення. Тому президент DBV ще раз закликав Федеральний уряд та урядові коаліції, які його підтримують, рішуче вимагати цього на переговорах у СОТ через Європейську Комісію. Адже німецькі фермери отримують 60 відсотків свого доходу від тваринництва. Тваринництво в сільському господарстві та харчовій промисловості забезпечує близько 2,5 мільйона робочих місць і становить приблизно 4 відсотки валової доданої вартості, включно з галузями економіки, що працюють на першому та нижчому рівнях. Якби високі стандарти у тваринництві та захисті навколишнього середовища, запроваджені в останні роки, не були забезпечені на міжнародному рівні в СОТ, доходи та засоби до існування місцевого сільського господарства опинилися б під загрозою.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 889 разів

BioFach 2004 у Нюрнберзі у важкі часи

Органічна їжа – це модно, особливо коли ціна не надто відрізняється від звичайних продуктів. Однак це призводить до значних проблем з ринком і прибутком для органічних фермерів. Без середнього збільшення фінансування на 10.000 2004 євро дохід органічних фермерів різко впав би за останній фінансовий рік. Окрім розширення асортименту та збільшення торгових площ, органічна промисловість все більше покладається на професійний та креативний маркетинг. Роздрібна торгівля продуктами харчування стає все більш важливою для маркетингу органічних продуктів, пропонуючи власні бренди, а також продукти від виробників натуральних продуктів харчування та органічні версії від виробників звичайних брендів. Про це заявила Асоціація фермерів Німеччини (DBV) на виставці BioFach 19 у Нюрнберзі (з 22.2.2004 по 2004 лютого XNUMX р.). Маркетингова компанія німецької сільськогосподарської галузі CMA буде представлена ​​спільним стендом на BioFach XNUMX, а також спеціальний комітет DBV з органічного сільського господарства, який займається просуванням органічного землеробства та розробками на ринках.

Економічний спад у 2003 році не зупинився на секторі органічних продуктів харчування, зазначає DBV. Наприклад, торік продажі органічного молока та органічних молочних продуктів дещо впали. Споживачі все частіше робили покупки в дискаунтерах, орієнтуючись на ціну. Але через вищі витрати вищі ціни необхідні для органічних фермерів, молочних заводів і продавців органічного молока. У 2003 році не вдалося досягти необхідного рівня цін. Як і для традиційних молочних фермерів, 2003 рік був чорним роком для виробників органічного молока. Базова ціна, яка базується на звичайній ціні на молоко, впала більш ніж на 6 відсотків за літр до 27 центів протягом дев'яти місяців. Молочні заводи, яким у 2003 році довелося боротися зі збільшеними витратами на енергію, транспорт і логістику, потім знизили ціни, які сплачували виробникам, оскільки підвищення цін нібито було невиправданим на ринку. Конкуренція за частку ринку призвела до того, що деякі молокозаводи постійно підривають один одного в секторі роздрібної торгівлі продуктами харчування. Цей розвиток був цілком на шкоду виробникам органічного молока.Зменшення попиту на органічне молоко також змусило органічних фермерів інколи продавати його за навіть нижчими цінами, ніж традиційне молоко. Якщо ситуація для молочних фермерів швидко не зміниться, DBV побоюється, що деякі органічні молочні фермери переведуть своє виробництво назад на звичайне виробництво. У разі подальшого тиску цін загальні структурні зміни у виробництві молока в Німеччині, ймовірно, посиляться.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 919 разів

Асоціація фермерів критикує розширення терміну «хвороба тварин»

Асоціація фермерів Німеччини (DBV) привітала принципову поправку до Закону про хвороби тварин, ухвалену Федеральним кабінетом. Удосконалені федеральні та державні дозволи можуть забезпечити більш ефективний контроль над дуже заразними хворобами тварин.

Однак DBV критично ставиться до надмірного розширення визначення терміну хвороби тварин. Відповідно до поправки, хворобами тварин визначаються також збудники та хвороби, які можуть виникати у тварин, але також можуть передаватися людям іншим шляхом, так звані зоонози. Не применшуючи поширення зоонозів, таких як сальмонела, і небезпеку для споживачів або обмежуючи ефективний контроль над ними, DBV зазначає, що багато зоонозів не обмежуються лише популяціями тварин, але можуть поширюватися, наприклад, через переробну промисловість або домашні господарства. Сальмонела може поширюватися не тільки через тваринництво, а й через виробництво продуктів харчування. Тому було б ігнорувати причини, якби при виникненні сальмонели, як передбачає поправка, були вжиті всі заходи для боротьби з хворобою тварин, наприклад, худобу ферми, з якої надходить їжа, було вбито.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 909 разів

Загальноєвропейський захист регіональних особливостей

Група компаній Wolf є єдиним виробником у Німеччині, який продає «Nuremberger Rostbratwürste» (під захистом ЄС з липня 07 року), а також «Thüringer Rostbratwürste», «Thüringer Leberwurst» і «Thüringer Rotwurst» (під захистом ЄС з 2003/ 12).Випуски. Дуже добре, тому що справді оригінальна тюрінгська ковбаска гриль від Wolf

Нарешті, тюрінгський ростбратвурст насправді походить із Тюрінгії та має точний рецепт і виробництво. Тому що «імітаційним» оригіналам тепер припинено найвищими інстанціями: Комісія ЄС зареєструвала опис і географічну територію відповідно до статті 6 параграфа 2 Регламенту (ЄЕС) щодо захисту географічних зазначень і позначень походження для сільськогосподарської продукції та харчових продуктів Тюрінгський ростбратвурст, Тюрінгська печінкова ковбаса та Тюрінгська червона ковбаса захищені як походження. Це означає, що окрім нюрнберзьких ковбасок, тюрінгські смажені ковбаски тепер охороняються як регіональна фірмова страва по всій Європі. Згідно з чинними правилами, лише ті, хто справді виробляє їх у Тюрингії за захищеними рецептами, можуть виробляти ці тюрінгські страви.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 992 разів

З Олімпійськими змаганнями від Вольфа до Афін на літні Ігри

У 2004 році знову будуть домінувати літні Олімпійські ігри, які цього року повернуться до рідного міста Афін. Місце, яке ознаменувало відродження Олімпії наприкінці 19 століття, через півтора тисячоліття після того, як римський імператор Феодосій заборонив це «язичницьке свято еллінів» після 292-ї Олімпіади в 393 році нашої ери. У 1896 році нарешті знову настав час: король Греції Георг I відкрив відновлення Олімпійських ігор словами: «Я оголошую ігри першої Олімпіади нової ери відкритими!»

Для компанії Wolf, яка спеціалізується на справді якісній ковбасі з Баварії та Тюрінгії, це була чудова нагода для олімпійського споживчого змагання, яке також ідеально вписується у спортивний дух. Зрештою, Wolf завжди досягає найкращих результатів у кулінарії, про що свідчить вражаюча кількість медалей та відзнак за найвищу якість.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 955 разів

Перший конгрес для осіб, які приймають рішення з харчової промисловості Північного Рейн-Вестфалії, 26 і 27 березня в Університеті Віттена/Гердеке

Північний Рейн-Вестфалія має різноманітні фірмові страви та варить найкраще пиво в Німеччині. У той час як Баварія вже давно культивує пшеничне пиво та білу ковбасу як торгову марку та експортний хіт, регіональні страви в країні між Рейном і Руром знаходяться під загрозою канути в Лету. «Абсурд», — каже доктор. Герман ван Беммель з Німецького центру компетенції сталого бізнесу при Університеті Віттен/Хердеке.

Очевидна відсутність регіональної кулінарної обізнаності призвела до народження проекту: «nrw tischt auf» у співпраці з «Ініціативою з переробки харчових продуктів». Зараз це переходить у другий етап з конгресом спеціалістів. Попередник у листопаді 2003 року мав великий успіх: понад 1000 відвідувачів прийшли до Університету Віттена/Гердеке на бенкет «Віттен подає», щоб відчути кулінарні традиції міста на Рурі. Студенти Віттена зібрали понад 300 типових рецептів і представили їх на конкурс.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 940 разів

Трохи більше попиту

У наступному місяці бізнес на сільськогосподарських ринках Німеччини в основному буде рухатися звичайним шляхом. Порівняно з лютим, коли продажі були частково сповільнені карнавалом і карнавалом, попит часто зростатиме, також з огляду на Великдень у квітні. Високоякісні шматки стають центром інтересу на м'ясних ринках. Очікуються фіксовані ціни на молодняк биків, забійних телят і ягнят, а доходи від забійних корів і свиней також, ймовірно, залишаться принаймні стабільними. Продажі м'яса птиці йдуть стабільно, яйця стабільно цінуються, оскільки попит поступово зростає. Продажі молочної продукції трохи зростають, але ціни змінюються мало. Невеликий асортимент старовинної столової картоплі доповнюється великими запасами ранньої продукції; ціни на різне походження та якість розвиваються по-різному. Асортимент фруктів і овочів поступово стає різноманітнішим з настанням сезону. Переважно фіксовані ціни на забійну худобу

Очікується, що пропозиція молодих бичків збільшиться в березні, але, ймовірно, залишиться меншою, ніж у попередні роки. Продажі, ймовірно, пройдуть без проблем, особливо тому, що бойні вже дедалі більше запасаються дрібнішими шматками з огляду на Великодні свята. Таким чином, ціни виробників на молодих биків дещо зростають, але після інколи значного підвищення в лютому подальше зростання, ймовірно, буде обмеженим. Це означає, що ціни в класі R3 залишаються майже на 20 центів за кілограм нижчими, ніж рік тому.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1015 разів