غیر مجاز جانچ کی وجہ سے معطل

بی ایس ای کے غیر قانونی ٹیسٹوں کے اسکینڈل کے ڈھائی سال بعد، لینڈشٹ ڈسٹرکٹ کورٹ نے ایک سال اور دس ماہ کی معطل سزا سنائی۔ چیمبر نے وسطی فرانکونیا میں پاساؤ اور ویسٹہیم میں دو ٹیسٹ لیبارٹریوں کے 50 سالہ سابق آپریٹر کو دھوکہ دہی کے سات مقدمات اور سبسڈی فراڈ کے بارہ مقدمات میں قصوروار پایا۔ معطل سزا کے علاوہ، ملزم، جو اب سماجی امداد پر زندگی گزار رہا تھا، کو ایک غیر منافع بخش تنظیم کو 3.000 یورو ادا کرنے کا حکم دیا گیا۔

سرکاری وکیل اور دفاع نے اعلان کیا کہ وہ فیصلے کے خلاف اپیل نہیں کریں گے۔ جولائی 2001 سے جنوری 2002 تک، سزا یافتہ خاتون نے ویسٹ ہیم میں پاساؤ میں اپنی منظور شدہ لیبارٹری کے منیجنگ ڈائریکٹر اور مالک کی حیثیت سے سرکاری منظوری کے بغیر لیبارٹری چلائی تھی اور اس نے غیر قانونی طور پر بی ایس ای ٹیسٹوں کے لیے باویرین ریاست سے سبسڈی کے لیے بھی درخواست دی تھی۔ فعال مدت کے دوران، تقریباً 40.000 مویشیوں کے غلط ٹیسٹ شدہ گوشت کی تجارت کی گئی۔ اس اسکینڈل کے مشہور ہونے کے بعد فری اسٹیٹ آف باویریا نے پاساؤ لیبارٹری کا لائسنس بھی واپس لے لیا۔ گوشت کی واپسی جو اب بھی دستیاب تھی، جسے اس وقت حکام نے آرڈر کیا تھا، کہا جاتا ہے کہ متاثرہ مذبح خانوں کو تقریباً گیارہ ملین یورو کا نقصان پہنچا ہے۔

1.   0 Kommentar
2.   502 مرتبہ دیکھا گیا۔

VDF کے جونیئرز نے 9./10 کو ملاقات کی۔ میونخ میں جولائی۔ پہلے دن کے پروگرام میں Günzburg میں "McDonald's Food Town" کا دورہ شامل تھا۔ وہاں کی WLS برانچ میں میک ڈونلڈز کی دنیا سے تعارف کے بعد - جو جرمنی میں میکڈونلڈز کے لیے تمام لاجسٹکس کا خیال رکھتی ہے - وہاں کیمپس بیکری کا دورہ کیا، جو اپنے گنزبرگ پلانٹ میں میکڈونلڈز کے لیے خصوصی طور پر برگر بن تیار کرتی ہے۔ پھر یہ ایسکا فوڈ سلوشنز کی طرف روانہ ہوا۔ کیما بنایا ہوا گوشت کی پیٹیوں کی تیاری کے بارے میں ایک تفصیلی اور متاثر کن بصیرت یہاں دی گئی تھی۔ یہ کمپنی 1971 سے لے کر آج تک مکڈونلڈز کے لیے خصوصی طور پر پیٹیز تیار کر رہی ہے - ایک زبانی معاہدے کی بنیاد پر جسے مصافحہ کے ساتھ سیل کر دیا گیا ہے۔ ہم میکڈونلڈز فوڈ ٹاؤن میں دوستانہ استقبال کے لیے وہاں کے عملے کا ایک بار پھر شکریہ ادا کرنے کے اس موقع سے فائدہ اٹھانا چاہیں گے!

دوسرے دن، Viktualienmarkt کا دورہ بشمول مارکیٹ ایریا کے نیچے واقع اسٹوریج رومز کا دورہ ایجنڈے میں شامل تھا۔ اس کے بعد دو دلچسپ اور معلوماتی لیکچرز میں گوشت کی پیداوار اور چین اور جنوبی افریقہ میں گوشت کی صنعت کی ساخت کا جائزہ پیش کیا گیا۔ داخلی میٹنگ کے دوران، جونیئر گروپ کے نئے ترجمانوں کا انتخاب کیا گیا: ایوا موزر (ZEMO، Weilerbach)، Wolfgang Härtl (Contifleisch، Erlangen) اور Rainer Hartmann (Fleischzentrale Südwest, Crailsheim)۔

1.   0 Kommentar
2.   787 مرتبہ دیکھا گیا۔

Dietzel: "ویٹرنری امور اور صارفین کے تحفظ کے دفاتر اپنے قانونی مینڈیٹ کو پورا کرتے رہتے ہیں"

"کام چلتا رہتا ہے۔ ویٹرنری امور اور صارفین کے تحفظ کے لیے Hessian کے حکام مستقبل میں اپنے قانونی مینڈیٹ کو پورا کرتے رہیں گے اور اس بات کو یقینی بنانے میں مدد کریں گے کہ صارفین کے تحفظ کو ہیسے میں ترجیح حاصل ہو۔" ہیسی کے وزیر برائے ماحولیات، دیہی علاقوں اور صارفین کے تحفظ، ولہیم ڈائیٹزل نے کوئی شک نہیں چھوڑا۔ ویزباڈن میں اس کے بارے میں۔ Dietzel ضلع Darmstadt-Dieburg [ہم نے رپورٹ کیا] کے بیانات کا حوالہ دے رہے تھے، جن کے مطابق بجٹ کے فنڈز کی کمی کی صورت میں مقامی ویٹرنری آفس اس سال اگست کے وسط سے اپنی خوراک اور پودوں کے معائنہ کو روک دے گا۔ مقامی ضلعی دفتر سے متعلقہ خط کل دوپہر وزارت میں پہنچا اور اس کا بغور جائزہ لیا جا رہا ہے۔

وزیر نے وضاحت کی کہ فنڈز علاقائی کونسلوں کے ذریعے دفاتر کے لیے مختص کیے جاتے ہیں، جنہیں وزارت کی جانب سے متعلقہ بجٹ فراہم کیا جاتا ہے۔ Darmstadt میں علاقائی کونسل کو پہلے ہی یہ بتانے کے لیے کہا گیا ہے کہ "مقامی حکام کو کہاں مسائل ہیں"۔ اگر متعلقہ رپورٹ دستیاب ہے، تو ہم ممکنہ حل پر RP کے ساتھ مل کر کام کریں گے۔ "دفاتر کے مالی وسائل کو ہیسیئن صارفین کے لیے اپنے اہم کام کو یقینی بنانا چاہیے،" ڈائیٹزل نے زور دیا۔ یہ سچ ہے کہ کفایت شعاری کی موجودہ رکاوٹیں تدبیر کے لیے ممکنہ گنجائش کو محدود کرتی ہیں۔ اس کے باوجود، اس بات کو یقینی بنایا گیا کہ خاص طور پر ویٹرنری اور صارفین کے تحفظ کے دفاتر کو مادی وسائل میں چھوٹی کٹوتیوں کو قبول کرنا ہوگا۔

1.   0 Kommentar
2.   461 مرتبہ دیکھا گیا۔

خوردہ فروشوں کے لئے گروسری کی فروخت جاری ہے۔

جیسا کہ وفاقی شماریاتی دفتر کے اعداد و شمار سے دیکھا جا سکتا ہے، اس سال کی پہلی ششماہی میں خوراک، مشروبات اور تمباکو کے سامان کی خوردہ فروخت میں نسبتاً مثبت اضافہ ہوا۔ ایسا لگتا ہے کہ یہ ایک رجحان جاری ہے جو 2002 سے ظاہر ہے (2002: +2,6%، 2003: +1,5%)۔

پہلے چار مہینوں میں، خوراک کی فروخت پچھلے سال کی سطح سے بڑھ گئی اور 3,5% تک کی تبدیلی کی مثبت شرح ظاہر کرتی ہے۔ منفی مئی کی قدر کو یقینی طور پر موسمی اثر کے طور پر دیکھا جا سکتا ہے، جو کہ دیگر چیزوں کے درمیان فروخت کے کم دنوں اور چھٹیوں کے سفر کے اوقات کی وجہ سے ہوتا ہے۔ جون کے لیے، GfK کنزیومر انڈیکس پہلے ہی خوراک کے شعبے میں صارفین کے اخراجات میں اضافے کی اطلاع دے رہا ہے۔ اس کے مطابق گزشتہ سال کے مقابلے اس سال جون میں خوراک (تازہ مصنوعات اور مشروبات کو چھوڑ کر) پر اخراجات میں 5,8 اضافہ ہوا۔ صرف مشروبات کی صنعت ریکارڈ سال 2003 کے بعد اپنی سابقہ ​​سطح کو برقرار رکھنے میں ناکام رہی اور اس نے -3,4% کی فروخت میں نقصان ریکارڈ کیا۔

1.   0 Kommentar
2.   476 مرتبہ دیکھا گیا۔

یورپی یونین اور روس سرٹیفکیٹ کے بارے میں بحث کرتے ہیں۔

یورپی یونین اور روس ابھی تک گوشت برآمد کرتے وقت یورپی یونین کے تمام ممالک کے لیے یکساں ویٹرنری سرٹیفکیٹس پر اپنا تنازعہ حل نہیں کر سکے۔ حالیہ مذاکرات میں کوئی پیش رفت نہیں ہوئی۔ اگر اس سال یکم اکتوبر تک کوئی پرامن حل نہ نکالا گیا تو روسی حکام یورپی یونین سے گوشت کی مصنوعات کی درآمد پر پابندیوں کی دھمکی دے رہے ہیں۔ اگست کے آغاز میں سیاسی فیصلے کے حصول کے لیے حکومت کی اعلیٰ سطح پر بات چیت جاری رہے گی۔

روس بدستور گوشت کی درآمد پر انحصار کرتا ہے، جس نے گزشتہ 14 سالوں میں مویشیوں کے ریوڑ کو 57 فیصد تک کم کر کے 24,1 ملین مویشیوں تک پہنچا دیا ہے۔ سور کے گوشت میں تقریباً 70 فیصد اور گائے کے گوشت میں 60 فیصد کی خود کفالت کے ساتھ، روسی مارکیٹ یورپی یونین اور بیرون ملک ممالک کے لیے ایک اہم سیلز مارکیٹ بنی ہوئی ہے۔

1.   0 Kommentar
2.   487 مرتبہ دیکھا گیا۔

گوشت بھی 2,9 فیصد سستا ہو گیا ہے۔

جیسا کہ وفاقی شماریاتی دفتر کی طرف سے رپورٹ کیا گیا ہے، جنوری 2002 میں یورو کیش متعارف کرائے جانے کے بعد سے جرمنی میں صارفین کی قیمتوں کے اشاریہ میں کل 3,3 فیصد اضافہ ہوا ہے۔ پچھلے ڈھائی سالوں میں - ڈی ایم کے آخری - صارفین کی قیمتوں میں کل 4,3 فیصد اضافہ ہوا۔ اب بھی وسیع نظریہ کہ یورو نے طویل مدت کے دوران جرمنی میں قیمت کی سطح میں اضافہ کیا ہے اس کی تصدیق نہیں کی جا سکتی۔

جنوری 2002 سے کھانے پینے کی اشیاء اور غیر الکوحل والے مشروبات میں صرف تھوڑا سا اضافہ ہوا ہے (+1,1%) جبکہ پچھلے ڈھائی سالوں میں ان اشیا کی قیمتوں میں 3,0% اضافہ ہوا تھا۔ 2002 کے آغاز میں، بہت سے صارفین نے پھلوں اور سبزیوں کی قیمتوں میں اضافے کی شکایت کی کیونکہ انفرادی اقسام کے پھلوں اور سبزیوں کی قیمتیں پچھلے مہینے کے مقابلے میں تقریباً دوگنی ہو گئی تھیں (مثلاً لیٹش + 98,1%، گوبھی + 71,3%)۔ 2002 کے وسط تک، تاہم، قیمت کی سطح معمول پر آ گئی تھی۔ قیمتوں میں اضافہ موسم سے متعلق تھا، فیصلہ کن عنصر اس شدت کا سرد جادو تھا جو جنوبی یورپ میں غیر معمولی تھا۔ گوشت اور گوشت کی مصنوعات فی الحال ڈی ایم کے دنوں کے مقابلے میں بھی سستی ہیں (– دسمبر 2,9 سے 2001%)، حالانکہ بی ایس ای کے نتیجے میں یورو کے متعارف ہونے سے پہلے کے مرحلے میں وہ نمایاں طور پر زیادہ مہنگے ہو گئے تھے۔ -منہ کی بیماری (+9,2%) تھی۔ دودھ کی مصنوعات اور انڈے (– 1,9%) اور غیر الکوحل والے مشروبات (–1,7%) بھی سستے ہو گئے ہیں۔ دوسری طرف، آج صارفین کو شہد (+ 31,5%) اور پورے دودھ کی چاکلیٹ (+ 12,1%) کے لیے اپنی جیبوں میں گہرائی میں کھودنا پڑتا ہے۔

1.   0 Kommentar
2.   429 مرتبہ دیکھا گیا۔

میکلنبرگ ویسٹرن پومیرینیا میں لاش کو ٹھکانے لگانے کی فیسیں 1 جنوری 2005 کو اگلی فیس ایڈجسٹمنٹ تک مستحکم رہیں گی۔ یہ مالچن میں کمپنی SARIA Bio-Industries GmbH کے حاصل کردہ سرپلسز اور انڈر فنڈنگ ​​کے درمیان توازن سے ممکن ہوا ہے جس کی توقع آنے والے مہینوں میں کی جا رہی ہے۔ یہ 2002 کے لیے کمپنی کے ایک آڈٹ کا نتیجہ تھا، جو جون 2004 میں کلائنٹس کو پیش کیا گیا تھا، بشمول ریاست میکلنبرگ-ویسٹرن پومیرینیا۔

اس کے بعد کمپنی نے جانوروں کی لاشوں، جانوروں کی لاشوں کے پرزہ جات اور کچن کے فضلے کے لیے مجموعی طور پر 2,07 ملین یورو کا سرپلس حاصل کیا۔ اس میں سے، میکلن برگ-ویسٹرن پومیرینیا کا حصہ 1,126 ملین یورو تھا، جو کہ آمدنی کے 10,9 فیصد کے مساوی تھا۔ یکم مئی 1 تک EC کے ضوابط میں تبدیلیوں کی وجہ سے، خام مال کا حجم کافی کم ہو گیا۔ اس کے بعد، ذبح کرنے سے جانوروں کی کچھ ذیلی مصنوعات، جنہیں پہلے جانوروں کی لاش کو ٹھکانے لگانے کی سہولت میں ٹھکانے لگانا پڑتا تھا، کو مختلف طریقے سے استعمال کیا جا سکتا ہے، مثال کے طور پر پالتو جانوروں کے کھانے میں پروسس کیا جاتا ہے۔

1.   0 Kommentar
2.   515 مرتبہ دیکھا گیا۔

برسلز کو 2004 میں قدرے زیادہ پیداوار کی توقع ہے۔

یوروپی یونین میں سور کے گوشت کی فراہمی بھی موجودہ سال میں نسبتا high اعلی سطح پر ہونی چاہئے۔ جولائی کے شروع میں یورپی یونین کمیشن کی سور کے گوشت کی پیشن گوئی کرنے والی کمیٹی کی معلومات کے مطابق، یورپی یونین کے 15 پرانے رکن ممالک میں سور کے گوشت کی پیداوار 2004 میں 0,3 فیصد بڑھ کر 17,8 ملین ٹن ہونے کی توقع ہے۔ کھپت پچھلے سال کے مقابلے میں قدرے زیادہ ہونے کا امکان ہے۔ الحاق کے ممالک سے پیداوار یا سپلائی بیلنس کے بارے میں فی الحال کوئی قابل اعتماد معلومات موجود نہیں ہے۔ کمیشن کو توقع ہے کہ سور کی قیمتیں 2003 کے مقابلے میں تھوڑی زیادہ ہوں گی۔

زندہ جانوروں کی غیر ملکی تجارت کے حوالے سے، کمیشن کو توقع ہے کہ درآمدات میں کمی اور تیسرے ممالک کو زندہ خنزیروں کی برآمدات میں نمایاں کمی۔ یہ لائیو اسٹاک ایکسپورٹ سیکٹر میں 2003 سے جاری رہے گا۔ کمیشن کا یہ بھی اندازہ ہے کہ یورپی سور کا گوشت برآمد کرنے کے مواقع کم ہو رہے ہیں۔اس سال کے لیے تقریباً چار فیصد یا 48.000 ٹن سے 1,15 ملین ٹن تک کمی کی پیش گوئی کی گئی ہے۔ 2003 میں اب بھی تقریباً تین فیصد اضافہ تھا۔ تاہم، یہ واضح رہے کہ دس بنیادی طور پر مشرقی یورپی ممالک کے الحاق کے ساتھ، تیسرے ممالک کو برآمدات خالصتاً ریاضیاتی لحاظ سے کم ہونی چاہئیں، کیونکہ الحاق والے ممالک کے ساتھ مستقبل کی تجارت کو اب یورپی یونین کی اندرونی تجارت سے منسوب کیا جانا ہے۔ EU-15 سے خنزیر کے گوشت کے اہم خریداروں میں حال ہی میں جمہوریہ چیک، ہنگری اور کچھ حد تک پولینڈ شامل ہیں۔

1.   0 Kommentar
2.   476 مرتبہ دیکھا گیا۔

پروٹیکشن ایسوسی ایشن آف بلیک فاریسٹ ہیم مینوفیکچررز نے قیمتوں میں اضافے کا اعلان کیا۔

بلیک فاریسٹ ہیم مینوفیکچررز پروٹیکشن ایسوسی ایشن کے چیئرمین کارل ہینز بلم کہتے ہیں، "ہماری پیٹھ دیوار کے ساتھ ہے،" پچھلے چھ ماہ کے دوران سور کے گوشت کے خام مال کی قیمتوں میں تیزی سے ہونے والی پیش رفت پر تبصرہ کرتے ہوئے کہتے ہیں۔ پروڈیوسر کی قیمتوں میں تقریباً 35 فیصد اضافہ ہوا ہے اور یہ صرف مینوفیکچررز اور پروسیسنگ کمپنیوں کی قیمت پر ہے۔ 12 بلین یورو کے سالانہ کاروبار کے ساتھ، گوشت کی مصنوعات کی صنعت جرمن فوڈ انڈسٹری کی صف اول کی شاخوں میں سے ایک ہے۔

بلیک فاریسٹ ہیم کے مینوفیکچررز، جو قیمت کی اس ترقی کے نتیجے میں بہت زیادہ دباؤ میں آگئے ہیں، معقولیت اور بچانے کی تمام کوششوں کے باوجود، قیمت کے اس دھماکہ خیز دباؤ کو مزید جذب نہیں کر سکتے۔ یہ صرف بلیک فاریسٹ ہیم کے اعلیٰ معیار کو یقینی بنانے کے بارے میں نہیں ہے۔ یہ ان کمپنیوں کی بقا کے بارے میں ہے، جن کی آمدنی کی صورتحال کشیدہ ہے۔ 

1.   0 Kommentar
2.   479 مرتبہ دیکھا گیا۔

سلمونیلا ڈنمارک میں انتہائی مزاحم جراثیم کے ساتھ پایا جاتا ہے [I]

میڈیا رپورٹس کے مطابق کوپن ہیگن میں ڈنمارک کے فوڈ ماہرین نے سالمونیلا کی ایک قسم کو الگ تھلگ کیا جو تقریباً تمام دستیاب اینٹی بائیوٹک کے خلاف مزاحم ہے۔ نئی دریافت شدہ ذیلی قسم کے بارے میں کہا جاتا ہے کہ یہ جرمنی سے درآمد شدہ ترکی کے گوشت میں پایا گیا ہے۔ ڈنمارک کا ادارہ یہ نہیں بتانا چاہتا تھا کہ یہ گوشت کس مذبح خانے سے آیا تھا۔ ڈنمارک نے اس پر تیز رفتار وارننگ جاری نہیں کی ہے۔

اس تناظر میں، دسمبر 2003 کی ایک رپورٹ غلطی سے تیار کی گئی تھی، جس کا تعلق لوئر سیکسنی کے سلاٹر ہاؤس سے شیلیسوِگ ہولسٹین تک گوشت کی ترسیل سے تھا۔ وہاں سے مزید ختم کرنے کے بعد ڈنمارک کی ترسیل ہوئی۔ یہ معلومات ایک سالمونیلا پرجاتیوں کی تلاش پر مبنی تھی جو پولٹری اسٹاک میں معمولی کردار ادا کرتی ہے۔ یہ ڈنمارک کے محققین کے بیان کردہ اس سے مطابقت نہیں رکھتا ہے۔
ایک جیسی
کمپنی اپنے چیکوں کے حصے کے طور پر وسیع پیمانے پر ٹیسٹ کرواتی ہے، جو باقاعدگی سے سرکاری حفظان صحت کے ٹیسٹ کے ذریعے چیک کیے جاتے ہیں۔ زیر بحث گوشت کی کھیپ، جو دسمبر کے نوٹیفکیشن کا موضوع ہے، کو ذبح کرنے کے بعد منفی نتائج کے ساتھ سلمونیلا کے لیے ٹیسٹ کیا گیا۔ اس بات کو مسترد نہیں کیا جا سکتا کہ سالمونیلا مزید پروسیسنگ کے دوران گوشت میں داخل ہو گیا۔ مرغی کے گوشت میں سالمونیلا کی تلاش غیر معمولی نہیں ہے۔ یہ اچھی طرح سے جانا جاتا ہے اور اس وجہ سے کہ باورچی خانے میں حفظان صحت کے کچھ اصولوں کا خیال رکھنا ضروری ہے۔ اس میں، مثال کے طور پر، تازہ مرغی کے گوشت کو سنبھالنے کے بعد ہاتھ دھونا اور کچا کھایا جانے والا کھانا الگ سے ذخیرہ کرنا شامل ہے۔ چونکہ مرغی کا گوشت کچا نہیں کھایا جاتا ہے، اس لیے مناسب تیاری کے بعد سالمونیلا صارفین کے لیے خطرہ نہیں بنتا، کیونکہ جب اسے 70 ° C پر گرم کیا جاتا ہے تو اسے پہلے ہی قابل اعتماد طریقے سے ختم کر دیا جاتا ہے۔

1.   0 Kommentar
2.   486 مرتبہ دیکھا گیا۔

سلمونیلا ڈنمارک میں انتہائی مزاحم جراثیم کے ساتھ پایا جاتا ہے [II]

صارفین کے تحفظ کے وزیر باربل ہون: ڈنمارک میں ترکی کے گوشت میں پائے جانے والے سالمونیلا کا پتہ نارتھ رائن ویسٹ فیلیا کے نمونے سے بھی لگایا جا سکتا ہے۔

ڈنمارک کی حکومت نے وفاقی حکومت کے توسط سے ریاست نارتھ رائن ویسٹ فیلیا کو مطلع کیا ہے کہ نارتھ رائن ویسٹ فیلیا کے کاٹنے والے پلانٹ سے آنے والے ویکیوم سے بھرے ٹرکی ڈرم اسٹکس کے نمونے میں سالمونیلا تناؤ "سالمونیلا اناٹم" کا پتہ چلا ہے۔ 6.4.2004 اپریل 22.3.2004 کی بہترین تاریخ والے سامان تازہ گوشت کے طور پر فروخت کیے گئے تھے، اس لیے یہ خیال کیا جا سکتا ہے کہ وہ اب مارکیٹ میں نہیں ہیں۔ فی الحال یہ چیک کیا جا رہا ہے کہ آیا یہ گوشت NRW سے آیا ہے یا نہیں۔ نارتھ رائن ویسٹ فیلین کے نگران حکام صفائی کے لیے کٹنگ پلانٹ کو بھی چیک کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ ترکی کے گوشت کی اصلیت کے بارے میں بھی تحقیقات جاری ہیں۔ فربہ کرنے والے فارم پر متعلقہ حفظان صحت کی جانچ بھی کی جانی چاہیے تاکہ یہ معلوم کیا جا سکے کہ آیا وہاں سالمونیلا کا مسئلہ موجود ہے۔ ٹیسٹ کے نتائج ڈینش ریسرچ پروجیکٹ سے آتے ہیں اور XNUMX مارچ XNUMX کو جمع کیے گئے تھے۔ تاہم، ڈنمارک اور جرمنی میں فوڈ کنٹرول کے ذمہ دار حکام کو ان نتائج سے آگاہ نہیں کیا گیا۔

1.   0 Kommentar
2.   501 مرتبہ دیکھا گیا۔