消费者保护专员戴维·伯恩说，欧盟怀疑论者在食品安全方面也将无从谈起，因为十个成员国正朝着符合欧盟标准的方向发展。 “通过委员会和主管部门的密切合作，取得了很大进展。” 许多法律、控制系统和公司已经对齐。

尽管乳制品和屠宰场等一些食品公司还需要一些时间来更新其生产，但它们在此期间只在国内市场上销售产品。 15 个欧盟成员国现已就将获得过渡期的公司最终名单达成一致。 委员会还宣布了 37 个新的边境检查站，将于 1 月 XNUMX 日开始在新的外部边境检查从第三国进口的兽医产品。

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遗传方法应该阐明今天牛的起源

在罗马时代，瑞士的牛比之前的凯尔特人或随后的早期中世纪时期要大得多。 在瑞士国家科学基金会的支持下，巴塞尔大学的研究人员正在调查这些体型差异，并正在调查今天的牛是否有可以追溯到古代的谱系。

巴塞尔附近的奥古斯塔劳里卡动物园里，两只偏远地区的奶牛安静地吃草。 按照今天的标准，牛的肩高与罗马时代大致相当。 巴塞尔大学史前与自然科学考古研究所的考古动物学家 Jörg Schibler 估计，当时的牛平均肩高约为 115 厘米（雌性动物）至 130 厘米（雄性动物）。 今天的 Simmental Fleckvieh 高约 20 厘米。 凯尔特人和中世纪早期的牛仍然明显弱于罗马牛。 对来自 Augusta Raurica（公元前 5826 年至公元 15 年左右）、巴塞尔的两个凯尔特人墓地（公元前 400 年至 150 年）和施莱特海姆附近的一个中世纪早期遗址（公元 20 年至 600 年）的 700 个牛骨关节的测量表明了这一点). BC) 所示。

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位于里姆斯的联邦动物病毒疾病研究中心证实了巴伐利亚州的另一例疯牛病病例。

它是一头来自上巴伐利亚的雌性 Fleckvieh 牛，出生于 11.02.2000 年 XNUMX 月 XNUMX 日。 作为 BSE 监测的一部分，对该动物进行了检查。 在联邦动物病毒疾病研究所的最终澄清中，明确检测到 TSE 典型朊病毒蛋白。

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汉堡失业

为 Waren/Müritz 的鲑鱼熏制厂的扩建和现代化奠定基石 - 部长博士。 Backhaus 欢迎新投资者、传统公司 Friedrichs KG Hamburg 的承诺

16 年 2004 月 2003 日，总部位于汉堡的 Gottfried Friedrichs GmbH & Co. KG 是德国最大的熏鲑鱼、鳟鱼和熏鳗鱼产品供应商之一，为鲑鱼熏制厂的现代化和扩建奠定了基石。 Neptun Feinkost GmbH & Co. 于 100 年底收购。位于 Waren/Müritz 的 KG。 梅克伦堡-前波美拉尼亚州食品部长强调说：“这意味着，近年来在国家大量财政支持下扩建的 Waren 工厂，未来将雇用 XNUMX 多名员工，这将是长期保障。” , 农业、林业和渔业，博士。 直到巴克豪斯。

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猪肉比平均价格贵 7,3%——明胶便宜

2004 年 0,3 月的工业产品生产者价格指数比 2003 年 2004 月高 0,1%。正如联邦统计局还报告的那样，年变化率在 2004 年 0,2 月为 – 2004%，在 0,6 年 XNUMX 月为 + XNUMX%。 与上个月相比，该指数在 XNUMX 年 XNUMX 月上升了 XNUMX%。

自年初以来，许多金属价格的强劲上涨在 2004 月份持续。 主要原因是需求增加导致世界市场价格上涨，导致最重要的原材料（焦煤、铁矿石、有色金属、废钢）和运输成本大幅上涨。 8,8年2003月，德国产销钢材价格平均比49,6年24,7月高出16,2%。个别钢材涨幅更大，如钢筋同比上涨2004%，盘条同比上涨11,1% % 和棒材和扁钢 2003%。 23,0 年 28,7 月贵金属比 18,3 年 2003 月贵 16,6%，铅、锌和锡上涨 XNUMX%，铜和铜半成品上涨 XNUMX%。 在德国生产的用于金属生产的原材料方面，硬煤（与 XNUMX 年 XNUMX 月相比上涨 XNUMX%）和金属二次原材料（上涨 XNUMX%）的价格上涨尤为引人注目。

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但只有住宿供应商增加了

根据联邦统计局的报告，与 2004 年 1,2 月相比，0,4 年 2003 月德国酒店业的营业额名义上为 4%（按现价计算），实际营业额（按不变价计算）高 4%。数据（Berlin Procedure 2004 – BV 0,5）名义上比 0,2 年 2001 月多出 XNUMX%，实际上多出 XNUMX%。 因此，自 XNUMX 年 XNUMX 月以来，酒店业的营业额与去年同期相比首次实现了名义和实际的增长。

2004年前两个月，酒店和餐饮业企业营业额比上年同期名义下降0,8%，实际下降1,4%。

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成功的 BVE 会议

食品行业的成本压力持续加大。 因此，这些公司正在研究实现成本节约的所有可能性。 外包可以为此做出重要贡献，而不仅仅是在物流方面。

15 年 2004 月 XNUMX 日举行的 BVE 物流外包会议详细介绍了如何实现成本节约、技能提高和员工更灵活的目标。 经验丰富的商业和法律顾问详细介绍了外包过程中的程序，特别是关于招标文件、服务提供商控制以及合同和定价等关键成功因素。

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2003年，德国食品工业的出口发展成为稳固的第二支柱分公司。 海外销售额增长 6,7% 至 26,4 亿欧元，占食品行业整体销售额增长的 60% 左右。 出口占总销售额的 20,7%，大约每五个工作岗位都依赖于外国业务。

欧盟仍然是德国食品工业的主要贸易伙伴。 大约四分之三的出口流向伙伴国。 这些公司向新加入欧盟的国家提供约四分之一的剩余出口。 从 10 年到 1 年，德国食品对 2004 年 1997 月 2003 日加入欧盟的 31 个国家的出口增长了 1,5%，达到约 XNUMX 亿欧元。

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从 2002 年到 2003 年，丹麦动物生产中使用抗生素治疗疾病的人数增加了 12%。 这是由丹麦监测和统计机构“Fødevare-og Veterinærforsknings overvågningsprogram”VETSTAT 宣布的。 在所有动物生产领域，消费量从 97.200 公斤增加到 103.600 公斤。 养猪业的增幅最大。 在这里，消费量从 72.900 公斤增加到 80.900 公斤。 四环素消费量增长最为显着，为 12%，其中 94% 用于猪。 普通青霉素的消费量从 11.200 公斤增加到 12.700 公斤，增加了 13%。 大环内酯类、泰妙菌素和林可霉素的消费水平增加了XNUMX%以上。

农业部已宣布进一步调查以解释这种过度消费。 原因之一是所谓的 PMWS（断奶后多系统衰竭综合征）。 2003 年，这种病毒感染越来越多地出现在丹麦猪群中。

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联邦议院议员 Julia Klöckner (CDU) 恳求德国与适用的欧盟 BSE 测试标准联系起来。

到目前为止，德国的动物必须从 24 个月大开始接受 BSE 检测。 该测试仅在 30 个月大的欧盟范围内是强制性的。 迄今为止，在法国、西班牙和意大利仅对 30 个月以下健康屠宰的健康牛进行了 BSE 常规检测，而在瑞士，例如，屠宰的牛只随机接受 BSE 快速检测. 在法国也宣布将在今年 1 月 30 日将测试年龄提高到 XNUMX 个月后，联邦议院议员兼消费者事务、食品和农业委员会基民盟/基民盟议会小组负责报告员 Julia Klöckner 写道对联邦政府，她在其中呼吁将德国标准调整为欧盟限值。 “一方面，调查揭示了适用于德国农民限值的经济和竞争方面，另一方面，它旨在阐明在欧洲范围内全面保护消费者的一般条件，”克洛克纳解释道。 “然而，联邦政府的反应是发人深省的。” 负责联邦部门的议会国务秘书的简短信函简单地指出，没有关于单独降低测试年龄的经济影响的分析。

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屠宰牛和猪的价格上涨

在欧盟的屠宰牛市场上，XNUMX 月份年轻公牛的估值基本稳定至坚挺，而奶牛的价格则显着上涨。 在某些情况下，屠宰猪的价格也能够大幅上涨。 肉鸡养殖户的收入大多保持稳定，火鸡存在弱点。 许多地区鸡蛋供不应求，价格下跌。 乳制品价格比预期坚挺。 屠宰牛和屠宰猪

在某些情况下，屠宰牛的供应量明显大于上个月。 比利时的屠宰量增加了约 13%，德国增加了 XNUMX%。 在丹麦，供应量仅略有增加。 与去年同月相比，比利时和德国的屠宰量分别增长了 XNUMX% 和 XNUMX%，只有丹麦比去年同期低了 XNUMX%。

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