نحو معيار دولي موحد لضمان جودة المواد العلفية

من أجل تنسيق الاختلافات في أنظمة ضمان الجودة الموجودة في جميع أنحاء العالم، تعمل أربع منظمات - AIC في المملكة المتحدة، وOVOCOM في بلجيكا، والمجموعة الاقتصادية للأعلاف الحيوانية في هولندا، وQS في ألمانيا - جنبًا إلى جنب مع FEFAC (الرابطة الأوروبية لمصنعي الأعلاف). ) في مبادرة مشتركة لإنشاء التحالف الدولي لسلامة الأعلاف (IFSA: International Feed Safety Alliance).

يقوم هذا التحالف بتطوير معيار مشترك لضمان جودة مواد التغذية. سيتم بعد ذلك تحويل المعايير الفردية المملوكة حاليًا للمنظمات الوطنية الأربع إلى معيار مشترك.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 512 مرة

وتشير التقديرات إلى أن عدد الخنازير المذبوحة في هولندا في عام 2004 سيصل إلى 13,9 مليون خنزير. وهذا المبلغ مطابق تقريبا للسنة السابقة (13,8 مليون). وكان من الممكن تحقيق هذا الاستقرار بغض النظر عن انخفاض عدد الخنازير، وبالتالي الإنتاج المحلي الإجمالي، بنسبة 2004% في عام 3,9. يُعزى الانخفاض في إنتاج الخنازير الهولندية في المقام الأول إلى انخفاض تصدير الخنازير الحية والخنازير المخصصة للذبح.

تظهر النتائج الأولية للتعداد الزراعي الهولندي أن عدد الخنازير في أبريل 2004 بلغ 10,75 مليون حيوان (-3,8%). وانخفض عدد الخنازير على وجه الخصوص بنسبة جيدة بلغت 5,4٪. الانخفاض المذكور في عدد الخنازير يعني أيضًا انخفاضًا في المعروض من الخنازير وبالتالي انخفاضًا في تصدير الخنازير الحية. سوف ينخفض ​​إنتاج الخنازير المذبوحة فقط إلى حد محدود هذا العام. ويمتد التراجع في هذا القطاع الإنتاجي حصرا إلى انخفاض صادرات الخنازير المذبوحة. وكان هذا الاتجاه واضحا خلال الأسابيع الـ 33 الأولى من العام، ومن المتوقع أن يستمر طوال الفترة المتبقية من العام. وفي الفترة حتى الأسبوع التقويمي الثالث والثلاثين، انخفضت هذه الصادرات بنسبة 33%، أو 16% مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 429 مرة

في هولندا، يتم الاحتفاظ بأكثر من 95% من جميع العجول وفقًا لأحكام نظام ضمان الجودة IKB-Calf. جزء مهم من ضمان الجودة في قطاع لحم العجل هو الرصد المكثف لاستخدام المواد المحظورة. وفي عام 2003، تم اكتشاف مادة محظورة في 0,02% من جميع العجول التي تم فحصها. وتم إخراج هذه الحيوانات من التجارة لتجنب تكرار الحالات.

جميع مسالخ العجول الكبرى في هولندا تابعة لمؤسسة ضمان الجودة في قطاع لحوم العجول (SKV). تلتزم المسالخ بذبح العجول الحاصلة على شهادة الجودة فقط. تم إصدار شهادة الجودة هذه من قبل SKV وتقرر أن الحيوانات التي سلمها مربي العجل قد تم فحصها وأنه لم يتم العثور على أي مواد محظورة.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 475 مرة

14 طفلاً يزورون محل جزارة شيلر ومزرعة عائلة فيلهلم - وهي جزء من برنامج العطلة

العطلة الصيفية اختراع عظيم. ولكن ماذا تفعل بكل هذا الوقت عندما يكون الجميع بعيدًا عنك؟ عندما تمطر، والديك يعملان طوال اليوم ويبدأ الملل؟ لقد قام الأطفال الأذكياء من فيختاش بالتسجيل منذ فترة طويلة في برنامج العطلات بالمدينة. على سبيل المثال، إلقاء نظرة على جزار يعمل مع جمعية الحرفيين وتجربة الحياة اليومية في المزرعة.

"وهل سيصبح هذا نقانقًا؟" لا يستطيع لوكاس البالغ من العمر ثماني سنوات أن يتخيل تمامًا أن الكتلة البنية التي يتم عجنها في القاطع ستنتهي يومًا ما على طاولة المطبخ كطعام شهي لذيذ. مثل الأطفال الثلاثة عشر الآخرين، يرفع رقبته بدافع الفضول بينما يقوم ماكس بريم، وهو جزار مياوم في محل جزارة شيلر، بإلقاء لحم الخنزير ولحم البقر ولحم الخنزير المقدد والتوابل في الآلة الدوارة بصوت عالٍ. تنتج عملية واحدة عددًا مدهشًا من النقانق، وفقًا لما قاله الجزار الرئيسي ستيفان شيلر الأب. يشرح لضيوفه الصغار: "تُستخدم هذه الكتلة لصنع 13 كيلوغراماً من نقانق فيينا، أي حوالي 75 قطعة".

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 490 مرة

وضع العلامات الجديدة من أكتوبر

أصبح لدى المستهلكين المهتمين بالصحة الآن المزيد من الخيارات: بالإضافة إلى السمن الغذائي، ظهرت أيضًا مشروبات الحليب والزبادي ومشروبات الزبادي على الرف المبرد لبضعة أسابيع الآن، للإعلان عن أنها تخفض مستويات الكوليسترول. اعتبارًا من 21 أكتوبر 2004، يجب وضع العلامات التفصيلية على هذه الأطعمة وفقًا للائحة الاتحاد الأوروبي رقم 608/2004 لأنها تحتوي على مواد نباتية ثانوية ذات تأثيرات إيجابية ولكن أيضًا غير مرغوب فيها.

وهي عبارة عن ستيرول نباتي يتواجد بشكل طبيعي بكميات صغيرة، خاصة في بذور عباد الشمس والمكسرات والبقوليات، ولكن أيضًا في الخضروات. لقد ثبت أنها تخفض مستويات الكوليسترول في الدم. الآثار الجانبية: عند تناولها بانتظام، يمكنها أيضًا تقليل مستوى البيتا كاروتين في مصل الدم. ومع ذلك، يعتبر البيتا كاروتين الطبيعي الموجود في الفواكه والخضروات أحد مضادات الأكسدة القيمة التي تلعب دورًا في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 422 مرة

مزايا التسويق من خلال الحماية على مستوى الاتحاد الأوروبي

سيقدم خبراء من مجالات التسويق والقانون والبحث والإدارة معلومات شاملة حول موضوعات تسمية المنشأ المحمية (PDO) والمؤشر الجغرافي المحمي (PGI) وفقًا للائحة EEC رقم 28/2004 والمضمونة في منتدى الخبراء. في فرانكفورت أم ماين في 2081 أكتوبر 92 التخصص التقليدي (TSG، لائحة EEC رقم 2082/92). تنظم CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH، بالتعاون مع دار النشر الألمانية، منتدى الخبراء الذي يعمل على توفير المعلومات وتبادل الخبرات.

تسجيل المنتجات كـ PDO، PGI أو جي تي إس. يوفر حماية على مستوى الاتحاد الأوروبي ضد سوء الاستخدام والتقليد. على عكس شركة تنمية نفط عمان وPGI هو تخصص تقليدي مضمون وغير مرتبط بمنطقة جغرافية محددة. بل ما هو محمي هنا هو تركيبة أو عملية تصنيع معينة.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 494 مرة

ندوة جديدة لـ CMA / DFV حول جودة اللحوم ومتطلبات العملاء

تعد مواءمة النطاق مع احتياجات المستهلكين عاملاً مهمًا لنجاح المبيعات. ينطبق هذا بشكل خاص على المجموعة والبيع في محلات الجزارة المتخصصة. تكمن أوراقها الرابحة في النصائح المختصة والشخصية من مندوبي المبيعات وفي مجموعة المنتجات المصممة خصيصًا لتلبية رغبات العملاء. لدعم تجارة الجزارة في المنافسة مع سلاسل البيع بالتجزئة وتعزيز مكانتها في سوق المواد الغذائية، هذه هي الأهداف التي تسعى إليها CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH وDFV Deutscher Fleischer-Verband e.V. ولهذا السبب نظمتا ندوة بعنوان “عرض اللحوم المناسب – أو: كيف تقنع عملائك بشكل مستدام”.

ستعقد الندوة يومي 4 و5 أكتوبر في فيشتا، ساكسونيا السفلى، وتستهدف أصحاب ومديري محلات الجزارة المتخصصة. ويوضح المحاضر هيوبرت جيرهاردي في الندوة العوامل المسؤولة عن جودة اللحوم. الهدف الرئيسي هو جعل المشاركين أكثر وعياً بحقيقة أن جودة اللحوم لها أهمية حاسمة لنجاح الأعمال.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 425 مرة

روح محتاجة - ورشة عمل للمعلمين

تعد اضطرابات الأكل مثل فقدان الشهية العصبي (فقدان الشهية)، والشره العصبي (اضطراب الشراهة عند تناول الطعام)، واضطراب الشراهة عند تناول الطعام المعترف به مؤخرًا (الرغبة الشديدة في تناول الطعام دون اتخاذ تدابير لاحقة لمنع زيادة الوزن) من بين الاضطرابات النفسية الأكثر شيوعًا لدى المراهقات.

ليس من السهل دائمًا على الغرباء التعرف على اضطرابات الأكل لأن المصابين بها يحافظون على السرية وغالبًا ما يعيشون حياة مزدوجة حقيقية. تتضمن الأدلة تجنب مواقف تناول الطعام مثل: على سبيل المثال، الدعوات أو الوجبات مع العائلة أو وجبات الإفطار المدرسية أو الرحلات. إن فقدان الوزن بشكل كبير أو تقلبات الوزن، والإفراط في ممارسة الرياضة، والانسحاب الاجتماعي، والإرهاق الجسدي، ومشاكل التركيز وتقلب المزاج يمكن أن تكون أيضًا علامات على اضطراب نفسي. وما يجعل الأمور أسوأ هو أن المتضررين غالبا ما يرفضون المساعدة.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 381 مرة

تنتمي القهوة إلى توازن السوائل، وفقًا لتقرير عالمة البيئة البيئية المعتمدة جوديث بنكر من جمعية الطب الغذائي وعلم التغذية في باد آخن. ويوضح سفين ديفيد مولر، المتحدث باسم الشركة، أن الافتراض بأن القهوة لا تساعد في تغطية احتياجات السوائل اليومية هو مفهوم خاطئ منتشر على نطاق واسع.

إن النصيحة التي تقول بضرورة شرب نفس الكمية من الماء مع كل فنجان قهوة من أجل تعويض فقدان السوائل الناتج عن القهوة غير مدعومة علميا. يقول مولر إن القهوة ستكون بمثابة وصفة طبية مدرة للبول، أي دواء مدر للبول فعال للغاية وليست مشروبًا. بحثت دراسة نشرت في المجلة الشهيرة للكلية الأمريكية للتغذية تأثير المشروبات التي تحتوي على الكافيين، والخالية من الكافيين، والتي تحتوي على السعرات الحرارية والطاقة على توازن السوائل. تم استخدام البول على مدار 24 ساعة كقياس.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 591 مرة

نتائج دراسة مناخ المستهلك التي أجرتها GfK في أغسطس 2004

بعد القيم السلبية المستمرة للشهر السابق، تتحدث المؤشرات التي تعبر عن الحالة المزاجية للمستهلكين الألمان بلغة مختلطة في أغسطس. وفي حين ارتفعت التوقعات الاقتصادية بشكل طفيف وزاد الميل إلى الشراء إلى حد ما، انخفضت توقعات نمو الدخل الشخصي بشكل طفيف. نظرًا لأن النمو الضعيف في مؤشرات التوقعات الاقتصادية والميل إلى الشراء في أغسطس لا يمكن أن يعوض خسائر الشهر السابق، تتوقع GfK قيمة مناخ استهلاكي تبلغ 3,0 نقطة لشهر سبتمبر - بعد 2,0 نقاط منقحة في أغسطس.

وبالمقارنة مع شهر يوليو، الذي كانت فيه جميع مؤشرات قياس معنويات المستهلكين في ألمانيا في انخفاض، فإن التغيرات في قيم المؤشرات في أغسطس تنقل صورة مشتتة إلى حد ما. والخبر السار هو أن الاتجاه الهبوطي للمؤشرات الفردية لم يستمر بشكل واضح كما كان في الشهر السابق، والخبر السيئ هو أن الحركة الصعودية الواضحة لا تزال غير مرئية في الأفق. وفي حين يعمل الألمان على خفض توقعات دخلهم بشكل طفيف، فإن ميلهم إلى القيام بمشتريات أكبر يتزايد مرة أخرى. وفيما يتعلق بالتوقعات الاقتصادية، فقد ارتفعت القيمة بشكل طفيف مقارنة بالشهر السابق. ويتوقع مؤشر مناخ المستهلك قيمة 3,0 نقطة بعد 2,0 نقاط منقحة في أغسطس.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 422 مرة

ترفض المحكمة الإدارية في شليسفيغ مطالبة vzbv بالحصول على معلومات تتعلق بانتهاكات قانون المعايرة

تظل البيانات الحكومية الحساسة حول انتهاكات حماية المستهلك تحت القفل والمفتاح. هذا هو قرار المحكمة الإدارية في شليسفيغ هولشتاين في الإجراءات التي رفعتها شركة vzbv ضد مديرية معايرة الشمال. وقد تم رفع الدعوى بسبب رفض مديرية المعايرة تقديم معلومات محددة حول بيانات المراقبة الخاصة بالعبوات المخادعة. وقال باتريك فون برونمول، نائب مدير VZBV: "يوضح الحكم أن السلطات الألمانية لا تزال تتعامل مع ملفاتها على أنها سرية، وبالتالي تحجب معلومات مهمة عن المستهلكين". "لقد حان الوقت لقانون حرية المعلومات على المستوى الوطني الذي يخلق اليقين القانوني."

ترى Vzbv أن مبررات المحكمة الإدارية لوضع مصلحة الشركات في السرية فوق مصلحة حماية المستهلك لا يمكن الدفاع عنها. وبحسب المحكمة فإن البيانات الرسمية تخضع للسرية لأسباب تتعلق بالقدرة التنافسية للشركة، حتى لو كان سلوك الشركة غير قانوني. ووفقا للقضاة، فإن اهتمام المستهلكين بالمعلومات يفوق المخاطر التي تهدد حياتهم وصحتهم. من ناحية أخرى، فإن عدم الدقة التي تم العثور عليها أثناء التعبئة لم تؤد إلا إلى ضرر بسيط للمستهلكين. قال فون براونمول: "من السخافة تبرير رفض المعلومات بهدف الحفاظ على القدرة التنافسية للشركات". "المنافسة تتم من خلال الشفافية، وليس من خلال السرية." من حق المستهلك معرفة أي الشركات تلتزم بالقانون وأيها لا تلتزم به. وسوف تستأنف vzbv الحكم.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 605 مرة