تؤدي أخطاء الترجمة إلى سوء الفهم

على موقع الويب الخاص بك تحت عنوان سلامة الغذاء بتاريخ 23/03/2004 لديك مقال "نظام QS أكثر جاذبية من IKB؟" صدر. لسوء الحظ ، هناك بعض المقاطع غير الصحيحة في هذه المقالة. نظرًا لأن مقالتك تستند إلى تقارير في الصحافة المتخصصة الهولندية ، فقد يكون سبب سوء الفهم اللغوي هو ذلك.
 
لذلك ليس صحيحًا أن بعض المتاجر الهولندية لم تعد ترغب في بيع لحوم IKB. لم يقل هذا أيضًا ممثل جمعية بيع المواد الغذائية الهولندية. بدلاً من ذلك ، من الصحيح أن Herman van der Geest قال إن هذه المتاجر الكبرى لم تعد ترغب في وضع شعار IKB ، لكن IKB لا يزال هو المعيار القياسي لشراء اللحوم. هو نفسه بالتأكيد ليس له أي صلة على الإطلاق بـ QS وبالتأكيد لم يقل أن محلات السوبر ماركت الهولندية تريد التحول إلى مخطط QS. تم تقديم مصطلح نظام QS فقط بواسطة Jos Jongerius (الأمين العام للمجموعات الاقتصادية للثروة الحيوانية واللحوم والبيض PVE) ، ولكن فقط في السياق الذي سيشرح فيه PVE الاختلافات بين IKB و QS لتجار التجزئة الهولنديين. في سياق آخر من اجتماع PVV هذا في 11 فبراير 2004 ، تناقض تعليق Van der Geest على وضع شعار IKB في محلات السوبر ماركت الهولندية من قبل ممثل Albert Heijn في منطقته. 
 
سأكون ممتنًا للغاية وسأكون ممتنًا لو أمكنك تصحيح ذلك حتى يتم مسح الانطباع الخاطئ الذي تم إنشاؤه.
 
مع خالص التقدير،
توماس إم فيتنبرغ
 
مكتب استعلامات صناعة اللحوم الهولندية
ج / س NED.WORK
توماس إم فيتنبرغ
Achenbachstrasse 26
40237 دوسلدورف
هاتف: 0211-68 78 30 13
فاكس 0211 - 68 78 30 68
ويجري هذا البريد الإلكتروني محمي من المتطفلين و برامج التطفل يجب أن تتحول إلى عرض جافا سكريبت على!

[توماس برولر: بالنسبة للتقرير ، اعتمدت على البحث الذي أجراه ZMP. آمل أن يكون التفسير الخاطئ المعروض في الواقع خطأ في الترجمة.]

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 786 مرة

2004 انخفاض عدد الحيوانات

يعتبر إنتاج الخنازير مهمًا جدًا في بولندا. تجلب بولندا ما يقرب من 60 في المائة من الخنازير من جميع الدول المنضمة إلى الاتحاد الأوروبي الموسع. بعد ألمانيا وإسبانيا ، تحتل جارتنا الشرقية المرتبة الثالثة في الاتحاد الأوروبي 25. في العام الماضي ، تم إنتاج وتصدير واستهلاك لحم الخنزير في بولندا أكثر مما كان عليه منذ فترة طويلة.

زاد إنتاج لحم الخنزير في بولندا بنسبة 2003 بالمائة في النصف الأول من عام 14 مقارنة بالعام السابق. عند 1,78 مليون طن ، كان من المفترض أن يتم إنتاج لحم الخنزير بنسبة 2002 في المائة مقارنة بعام 2003 بحلول نهاية العام. أدت هذه الزيادة الهائلة في العرض إلى تهديد أسعار المنتجين لوجود الشركة ، على الرغم من زيادة استهلاك لحم الخنزير بشكل كبير في عام XNUMX.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 872 مرة

منتدى التغذية Godesberg 2004

هناك المزيد من البروتين أكثر مما تعتقد. تحتوي البروتينات على طاقة غير معروفة سابقًا بالإضافة إلى المزيد من الإمكانات المستقبلية. تم توضيح ذلك من قبل اثني عشر متحدثًا معروفًا في منتدى Godesberg الرابع للتغذية في 29 و 30 أبريل 2004. تحت عنوان "بروتين - عبقرية يساء فهمها؟ القوة - الإمكانات - وجهات النظر "يقدمون نتائج الدراسة الحالية في" Redoute "في Bonn-Bad Godesberg ويناقشونها على خلفية التوصيات الغذائية الثابتة.

المدير العلمي هو البروفيسور هانز كونراد بيسالسكي من جامعة شتوتغارت-هوهنهايم. أخيرًا ، يبحث الخبراء في مسألة ما إذا كان سوء الفهم سيصبح عبقريًا معترفًا به.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 871 مرة

منتدى التغذية Godesberg 2004

هناك المزيد من البروتين أكثر مما تعتقد. تحتوي البروتينات على طاقة غير معروفة سابقًا بالإضافة إلى المزيد من الإمكانات المستقبلية. تم توضيح ذلك من قبل اثني عشر متحدثًا معروفًا في منتدى Godesberg الرابع للتغذية في 29 و 30 أبريل 2004. تحت عنوان "بروتين - عبقرية يساء فهمها؟ القوة - الإمكانات - وجهات النظر "يقدمون نتائج الدراسة الحالية في" Redoute "في Bonn-Bad Godesberg ويناقشونها على خلفية التوصيات الغذائية الثابتة.

المدير العلمي هو البروفيسور هانز كونراد بيسالسكي من جامعة شتوتغارت-هوهنهايم. أخيرًا ، يبحث الخبراء في مسألة ما إذا كان سوء الفهم سيصبح عبقريًا معترفًا به.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 955 مرة

تحقيق CMA يكشف عن الفرص

يقول Werner Vellrath من CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH ، يلخص نتائج المسح التمثيلي: "على الرغم من الضعف الاقتصادي ، فإن سوق تقديم الطعام خارج المنزل في ألمانيا لديه مجال للتوسع". وفقًا لذلك ، من بين 38,6 مليون موظف ، يستخدم 13,8 مليون فقط مطاعم الشركة أو المقاصف أو آلات البيع. هذا هو 75 في المائة من إجمالي 18,3 مليون شخص يمكنهم الوصول إلى هذه المرافق. أقل بقليل من نصف القوة العاملة. بمتوسط ​​إنفاق 2,28 يورو لكل زيارة ، ينتج عن ذلك حجم مبيعات يصل إلى 5,12 مليار يورو سنويًا. وستؤدي زيادة عدد الزوار بنسبة 25٪ إلى زيادة مبيعات الصناعة بمقدار نصف مليار يورو. وبحسب الدراسة ، فإن الاحتياطيات تقع في عدة مناطق. يمكن للمقاصف أو المطابخ الكبيرة الاستفادة من الإمكانات غير المستخدمة من خلال زيادة جاذبية ما هو معروض. لن يؤدي هذا فقط إلى زيادة الحافز للعديد من الموظفين الذين لم يستخدموا حتى الآن عرض تقديم الطعام في العمل (XNUMX٪ من أولئك الذين لديهم إمكانية الوصول إلى مرافق تقديم الطعام). هذا من شأنه أيضًا أن يشجع الضيوف المتفرقة (حوالي الثلث) على الزيارة في كثير من الأحيان. بالإضافة إلى ذلك ، هناك إمكانية أخرى في حقيقة أنه حتى الآن فقط حوالي نصف جميع الأشخاص العاملين لديهم إمكانية الوصول إلى مرافق تموين الشركة.

خاصة في تقديم الطعام الجماعي ، الذي يروق لعدد كبير من الضيوف الدائمين ، هناك طلب على التنوع والتنوع أكثر من أي وقت مضى. ينفق الضيوف في مطاعم الشركة ما متوسطه 2,77 يورو لكل زيارة. ومع ذلك ، كما تظهر الدراسة ، فإن استعدادهم للدفع مقابل العروض الترويجية وعروض القائمة الخاصة يزداد إلى 3,30 يورو للعروض الخاصة و 3,39 يورو لمجموعات القوائم. لذلك فإن حملات الترويج ليس فقط لها تأثير إيجابي على ولاء العملاء ، ولكن أيضًا على المبيعات.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 947 مرة

قررت لجنة البيئة بالبرلمان الأوروبي في اجتماعها في 5 أبريل 2004 عدم مناقشة اللوائح المقترحة من المفوضية بشأن مطالبات التغذية والصحة المقدمة بشأن الأطعمة وإغناء الأطعمة. وهذا يعني أن ما يسمى بالقراءة الأولى لم يعد من الممكن استكماله في هذه الفترة التشريعية ، وانقطاع العملية التشريعية ككل. ومن المفترض أن تستمر المداولات من قبل البرلمان المنتخب آنذاك في سبتمبر / أيلول 2004 على أقرب تقدير.

وكان سبب تعليق المداولات كثرة التعديلات. في لجنة البيئة وحدها ، تم تقديم 466 طلبًا لتعديل اقتراح اللجنة ، وفي اللجنة القانونية كان هناك 95 طلبًا آخر ، ولا يزال رأي لجنة الصناعة معلقًا.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 980 مرة

تظهر الأبحاث التي أجريت على دونر كباب الدجاج أن اللحوم ليست دائمًا خالية من الدهون

غالبًا ما يكون الدجاج في دونر الكباب أكثر بدانة مما يعتقده المستهلك. وقد تم إثبات ذلك من خلال الدراسات التي أجراها معهد براونشفايغ للأغذية التابع لمكتب ولاية سكسونيا السفلى لحماية المستهلك وسلامة الأغذية (LAVES). تم فحص ما مجموعه 32 عينة من أسياخ دونر كباب الدجاج في معهد براونشفايغ للأغذية. اثنا عشر عينة تأتي من الوجبات الجاهزة في ولاية سكسونيا السفلى. تم أخذ 20 عينة من أربع شركات تصنيع تقع في ولاية سكسونيا السفلى. "وجدنا أن 45 في المائة من عينات دونر كباب الدجاج من الشركات المصنعة في ساكسونيا السفلى تحتوي على نسبة أعلى من الدهون و 60 في المائة من الجلد أكثر من أرجل الدجاج المتاحة تجارياً ،" يوضح د. تتابع كورنيليا ديلدي ، المسؤولة عن هذه التحقيقات الرئيسية في معهد براونشفايغ للأغذية ، ما يلي: "في 90 بالمائة من العينات المأخوذة من ألواح الوجبات الخفيفة ، زاد محتوى الجلد. أسياخ دونر كباب الدجاج هذه ليست من منتجات اللحوم الخالية من الدهون.

من بين أمور أخرى ، يرجع ذلك إلى حقيقة أن أجزاء من جلد القطعة الخلفية لا تزال موجودة على فخذ الدجاج. يتكون دونر كباب الدجاج من أفخاذ دجاج متبلة بدون عظم. كجزء من التحقيقات ، تم تحديد محتوى الجلد والدهون لهذه العينات ، وللمقارنة ، تم تحديد أرجل الدجاج المتاحة تجارياً.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 1041 مرة

الثبات عند أدنى مستوى تاريخي

في هولندا ، أظهر أحدث تعداد للخنازير في ديسمبر 2003 أن عدد السكان يبلغ حوالي 10,8 مليون حيوان. مقارنة بالمسح قبل اثني عشر شهرًا ، انخفض عدد السكان بنسبة 3,5 في المائة أو ما يقرب من 390.000 ألف حيوان. لأول مرة في ديسمبر ، كان هناك أقل من XNUMX مليون خنزير في أكشاك جيراننا. تسارع معدل الانخفاض إلى حد ما مقارنة بالعام السابق.

انخفض عدد الخنازير التي يصل وزنها إلى 20 كيلوغرامًا عن المتوسط ​​مقارنة بالعام السابق. وانخفض عددها بنحو ثمانية بالمائة إلى حوالي 3,9 مليون قطعة. كان التراجع في عدد الخنازير المتكاثرة ، والذي تقلص إلى 1,06 مليون حيوان ، أكثر وضوحًا بشكل طفيف. وانخفضت نسبة تربية الخنازير بنسبة 7,7٪ لتصل إلى 1,05 مليون حيوان. كان الانخفاض في عدد الخنازير الحامل الموجودة فيها ، عند أقل من 14 في المائة ، أقل بكثير من تلك التي لم يتم تغطيتها ، والتي تم حساب ما يقرب من 50 في المائة منها. هذا يعني أنه لا ينبغي توقع زيادة أعداد الخنازير الهولندية في المستقبل المنظور أيضًا. في المقابل ، زاد عدد الخنازير الصغيرة حتى 0,7 كيلوجرامًا بنسبة 1,87 في المائة إلى 50 مليون رأس من الحيوانات وتسمين الخنازير من 0,6 كيلوجرامًا بنسبة 3,93 في المائة إلى 2002 مليون رأس مقارنة بنتيجة عام XNUMX.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 1097 مرة

الماشية واللحوم

في أسواق بيع اللحوم بالجملة ، سارت تجارة أنصاف لحوم البقر بسرعة مع أسعار ثابتة في الغالب. في حالة التخفيضات ، تحول الطلب إلى الأجزاء الدقيقة مثل اللحم البقري المشوي والفيليه ، والتي يمكن فرض متطلبات أعلى عليها. في أسبوع التقرير ، كان لا يزال هناك عدد كافٍ من الثيران الصغار للبيع في سوق ماشية الأبقار ، وتم تعديل الأسعار نزولًا مرة أخرى. يمكن الحصول على أسعار ثابتة في الشمال والغرب لاستمرار نقص المعروض من الأبقار. لكن في الجنوب ، لم يتم منح أي رسوم إضافية بسبب الطلب الهادئ على اللحوم. وارتفع متوسط ​​سعر الأبقار O3 بمقدار سنت واحد إلى 1,79 يورو للكيلوغرام الواحد من وزن الذبح ، بينما انخفض متوسط ​​سعر الأبقار الصغيرة R3 بمقدار ثلاثة سنتات إلى 2,49 يورو للكيلوغرام الواحد. سارت أعمال الطلب عبر البريد في لحوم البقر بسلاسة. في الدنمارك وفرنسا ، يمكن في أفضل الأحوال تسويق لحوم الأبقار بأسعار ثابتة ، وفي بعض الحالات يجب تقديم تنازلات سعرية. يتم تصدير لحوم البقر إلى روسيا بشكل مطرد مع أحجام تجارية كبيرة نسبيًا. - في الأسبوع المقبل ، لا ينبغي أن تتعرض أسعار المراهنين على الارتفاع إلى هذا القدر من الضغط. إذا لم يتغير عرض البقرة الذبيحة كثيرًا ، فيمكن توقع أسعار غير متغيرة على الأقل. - كانت هناك زيادة كبيرة في مبيعات تجارة لحم العجل. كان هناك طلب جيد على عجول الذبح المتوفرة. وفقًا للبيانات الأولية ، جلبت فواتير الحيوانات بسعر ثابت متوسط ​​فيدرالي 4,65 يورو للكيلوغرام الواحد ، بزيادة خمسة سنتات عن ذي قبل. - الوضع في سوق مزرعة العجول مستقر.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 1014 مرة

يخلف كريستوف سيلبر بونز مارتن فوكس

كريستوف سيلبر بونز هو المدير الإداري الجديد لجمعية الجزارين في ولاية هيسن ، وهي نقابة حكومية تضم حوالي 1.800 شركة في تجارة جزار هيسن. يخلف عالم السياسة البالغ من العمر 35 عامًا مارتن فوكس ، الذي تحول إلى جمعية الجزارين الألمانية كمدير عام في 1 مايو 2004.

ولد سيلبر-بونز في أودينفالد ، ودرس العلوم السياسية والتاريخ في بون ثم عمل في شركة نستله فود سيرفيس جي إم بي إتش ثم في جمعيات أرباب العمل في كاسل في شمال هيس. منذ كانون الأول (ديسمبر) 2000 ، كان رئيس الاتصالات في جمعية الجزارين الألمان ، وبالتالي فهو على دراية جيدة بتجارة الجزار والقضايا المطروحة في هذا الفرع.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 1006 مرة

أكد معهد الأبحاث الفيدرالي للأمراض الفيروسية للحيوانات في ريمس حالة أخرى من مرض جنون البقر في بافاريا. إنها أنثى Fleckviehrind ولدت في 02.11.1996 نوفمبر XNUMX من بافاريا العليا. تم فحص الحيوان كجزء من الذبح. خلال التحقيق النهائي الذي أجراه مركز الأبحاث الفيدرالي للأمراض الفيروسية في الحيوانات ، تم اكتشاف بروتين بريون نموذجي TSE بوضوح.

هذه هي الحالة الخامسة من مرض جنون البقر في عام 5 في بافاريا. في عام 2004 ، كان هناك 2003 حالة مرض جنون البقر ، و 21 حالة في عام 27 ، و 2002 حالة في عام 59 ، وخمس حالات في عام 2001. وبالتالي هناك ما مجموعه 2000 حالة مرض جنون البقر في الولاية الحرة.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 962 مرة