رد المدير الإداري لـ IÖW على تعليقنا على تقرير foodwatch schnitzel [اقرأ مرة أخرى هنا]. نود أن نقدم لك هذه الإجابة من أجل تقصي رأيك الخاص:

عزيزي السيد برولر ،

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 1054 مرة

فيما يتعلق بالاستحواذ على مجموعة Nordfleisch من قبل شركة Dutch Bestmeat Company BV ، تم تعيين Erich Gölz (50) و Erik Schöttl (37) كأعضاء جدد في مجلس إدارة CG Nordfleisch AG اعتبارًا من 24 مارس 2004. سينضم كلاهما أيضًا إلى إدارة شركة NFZ Norddeutsche Fleischzentrale GmbH التابعة للمجموعة. في الوقت نفسه ، تم تعيين Gölz رئيسًا لمجلس إدارة CG Nordfleisch AG ورئيسًا لمجلس إدارة NFZ Norddeutsche Fleischzentrale GmbH.

Gölz جزار مدرب وحاصل على شهادة في OEC (agr.) وكان مفوضًا بالتوقيع والممثل العام لشركة A. Schöttl هو تاجر تجارة جملة وتجارة خارجية مدرب ، وهو حاصل على درجة علمية في إدارة الأعمال وكان رئيسًا للمراقبة في A.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 1660 مرة

مشهور بشكل خاص: "طبق اليوم"

تحظى المقاصف والكافيتريات وآلات الخدمة الذاتية بشعبية كبيرة بين الموظفين في ألمانيا ، وخاصة لتناول طعام الغداء. في عام 2003 ، استفاد ما مجموعه ثلاثة أرباع الأشخاص الذين لديهم مقصف أو كافيتيريا أو آلة بيع في أماكن عملهم من هذه العروض. من بين هؤلاء 13,8 مليون شخص ، أكل كل منهم ما معدله 13,5 مرة في الشهر وينفق 2,28 يورو لكل منهما. وفقًا لنتائج دراسة أجراها معهد أبحاث السوق Roland Berger والمجلة المتخصصة "GV-Praxis" نيابة عن ZMP و CMA ، بلغ إجمالي نفقات تقديم الطعام في مكان العمل حوالي 2003 مليار يورو في عام 5,12.

ما يقرب من ربع الزوار تناولوا وجبات الإفطار في العمل ؛ تقريبا كل سادس لتخزين وجبة خفيفة بعد الظهر أو العشاء. وشكل الغداء نصيب الأسد من الزيارات (64 بالمائة). كانت "أطباق اليوم" أو مجموعات قوائم الطعام شائعة بشكل خاص في الحملات. تم تناول غالبية الوجبات (75 بالمائة) مباشرة في غرفة الطعام ، و 25 بالمائة أخذوا طعامهم للعمل واستهلكوه. وشكلت المقاصف الجزء الأكبر ، بنسبة 79 بالمائة للنفقات و 65 بالمائة للزيارات نسبه مئويه. من حيث معدل تكرار العملاء ، كانت الحصة السوقية للآلات 19 بالمائة ، ومن حيث المبيعات كانت ستة بالمائة. من ناحية أخرى ، كان للكافيتريات حصة في السوق تبلغ تسعة في المائة بالنسبة لعدد الزوار وعشرة في المائة من حيث المبيعات.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 1087 مرة

يقدم علماء من معهد لايبنيز لبيئة المياه العذبة ومصايد الأسماك الداخلية دراسة رائدة عن الصيادين الهواة

لقد تم التقليل بشكل كبير من أهمية الصيد الهوائي حتى الآن. يحصل الصيادون الترفيهيون الذين يعيشون في ألمانيا على سبعة إلى عشرة أضعاف من الأسماك من المياه أكثر من جميع صيادي البحيرات والأنهار التجارية في هذا البلد. هذا ما قاله د. Robert Arlinghaus كجزء من الدكتوراه في جامعة Humboldt في برلين ، والتي أكملها في معهد Leibniz لبيئة المياه العذبة والمصايد الداخلية في برلين. ويقدر العالم إجمالي الفائدة الاقتصادية للصيد غير التجاري في ألمانيا بنحو 6,4 مليار يورو سنويًا. يقدم روبرت أرلينغهاوس أعماله في مؤتمر صحفي لجمعية الصيادين الألمانية (DAV) يوم الأربعاء 24 مارس في برلين.

فتح Arlinghaus أرضية جديدة من خلال دراسته. لأول مرة درس بشكل منهجي أهمية الصيد الهوائي. من خلال القيام بذلك ، لم يركز فقط على الفوائد الاقتصادية ، ولكن أيضًا على الجوانب البيئية والاجتماعية. وفقًا للخبراء ، فإن عمله له طابع رائد في ألمانيا وهو غير مسبوق في جميع أنحاء أوروبا الوسطى. حتى الآن ، لم يأخذ الاتحاد الأوروبي الصيد في الاعتبار في سياسته المشتركة المتعلقة بمصايد الأسماك.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 1063 مرة

أدى الانكماش الاقتصادي في الاقتصاد الألماني إلى إعاقة طلب المستهلكين على المواد الغذائية المنتجة عضويا العام الماضي. زادت المبيعات بشكل طفيف فقط. لأن الغذاء العضوي عادة ما يكون أغلى بكثير من السلع التقليدية. في عام 2003 ، على سبيل المثال ، كان متوسط ​​سعر الكيلوجرام من اللحم البقري المطهو ​​بطريقة تقليدية 8,55 يورو. وفقًا لاستطلاعات ZMP ، دفع المستهلكون في المتوسط ​​14,74 يورو لكل كيلوغرام مقابل نفس المنتج من الإنتاج العضوي ، أي بنسبة 70٪ أكثر. كانت الفروق في أسعار لحم الخنزير أكبر. عندما يتعلق الأمر بالفواكه والخضروات ، غالبًا ما يتعين على المستهلكين حساب رسوم إضافية تزيد عن 50 في المائة للمنتجات العضوية. ولكن هناك أيضًا مقالات تكون "التكلفة الإضافية البيئية" لها محدودة للغاية. على سبيل المثال ، تكلف لتر واحد من الحليب العضوي كامل الدسم في الزجاجة القابلة للإرجاع في المتوسط ​​1,03 يورو في العام الماضي ، وهو ما يزيد بنسبة 18 بالمائة فقط عن المنتج التقليدي المماثل.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 1238 مرة

انتعشت أسعار الخنازير في جميع أنحاء الاتحاد الأوروبي

رفعت مفوضية الاتحاد الأوروبي المبالغ المستردة لتصدير لحم الخنزير التي مُنحت منذ يناير من هذا العام. القرار ساري المفعول منذ 16 آذار (مارس) وهو مبرر من خلال الانتعاش الكبير في أسعار لحم الخنزير في الاتحاد الأوروبي. وارتفع متوسط ​​أسعار المسالخ نصف المذبوحة في الاتحاد الأوروبي من 112 يورو لكل 100 كيلوجرام في بداية يناير إلى حوالي 135 يورو لكل 100 كيلوجرام في منتصف مارس. يرتبط استرداد الأسعار ، من بين أمور أخرى ، بحظر استيراد لحوم الدواجن.

في بداية يناير ، حددت مفوضية الاتحاد الأوروبي استرداد 40 يورو لكل 100 كيلوغرام للذبح و 25 يورو لكل 100 كيلوغرام لحوم البطن. ومع ذلك ، لا يزال يتم دفع المبالغ المستردة عن منتجات لحوم الخنزير المصنعة.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 1024 مرة

عمل بطيء في سوق البيض الألماني

لم يتسبب مهرجان عيد الفصح القادم حتى الآن في حدوث أي انتعاش كبير في الطلب ، كما أن الاهتمام بالشراء هادئ بشكل غير عادي على جميع قنوات البيع. على مستوى المستهلك ، لم يتم شراء المزيد من البيض أكثر من المعتاد ، ومن الواضح أن شركات المعالجة لا تزال لديها مخزونات كافية. كما أن مصانع صبغ البيض مترددة في الطلب. في الوقت الحالي ، يتجاوز العرض الطلب في جميع فئات الوزن تقريبًا ، وفي بعض الأحيان يكون هناك نقص في البيض الأبيض فقط في فئة الوزن M. وبالتالي ، يمكن لمقدمي الخدمة أن يتقاضوا رسومًا أكثر قليلاً مقابل عمليات الفرز هذه ، وإلا فإن التغييرات الطفيفة في الأسعار وهذا يعني أنه لا توجد رسوم إضافية متعلقة بالعطلات على واجهة المتجر أيضًا.
 
قبل ثلاثة أسابيع من عيد الفصح ، تكلف عشرة عبوات من البيض في فئة الوزن M (البضائع القياسية ، في أقفاص في الغالب) متوسطًا وطنيًا يبلغ 1,10 يورو ، وهو ما يقل بمقدار 21 سنتًا عن بداية شهر يناير. يبلغ متوسط ​​تكلفة بيض المرعى الحر من الإنتاج التقليدي 1,84 يورو لكل عشر قطع ، أي أقل بخمس سنتات مما كانت عليه في بداية العام.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 1040 مرة

قد لا يتم تمويل تربية الثيران الإسبانية المقاتلة من خلال إعانات الاتحاد الأوروبي وبالتالي من قبل دافعي الضرائب الأوروبيين. هذا ما طالب به وزير رعاية الحيوانات في بافاريا فيرنر شناباوف في ميونيخ بعد أن كشفت تقارير إعلامية أن مصارعة الثيران ستتم ترقيتها بأموال كبيرة حتى بعد الإصلاح الزراعي في الاتحاد الأوروبي. Schnappauf: "يجب أن تعمل وزيرة الزراعة الفيدرالية رينات كوناست على الفور في بروكسل لضمان إنهاء ممارسة الدعم التي تتعارض مع حماية الحيوان في أسرع وقت ممكن".

وقال الوزير إن الاتحاد الأوروبي يقدم كل عام ما يصل إلى 22,5 مليون يورو لنحو 1.200 من مربي الثيران الإسبانية. Schnappauf: "مصارعة الثيران هي قسوة على الحيوانات. نشطاء حقوق الحيوان في جميع أنحاء أوروبا غاضبون بحق. حقيقة أن الحكومة الفيدرالية تعتبر على ما يبدو أن دعم الاتحاد الأوروبي لهذه الوحشية أمر غير مفهوم تمامًا ويسخر من رفاهية الحيوان. الوزير كوناست عليه واجب للعمل هنا إذا كانت تريد أن تكون ذات مصداقية كناشطة في مجال حقوق الحيوان ".

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 992 مرة

تفعيل منصة الإنترنت

في 19 أبريل ، ستدخل اللوائح الجديدة الخاصة بملصقات الأطعمة المعدلة وراثيًا حيز التنفيذ. وبالتالي يمكن للمستهلكين الحصول على معلومات أكثر شمولاً من ذي قبل حول الدور الذي تلعبه الهندسة الوراثية في المنتجات الفردية. يوفر الموقع الإلكتروني الجديد www.gentechnik-kennzeichnung.de معلومات حول ما تعنيه اللوائح الجديدة بعبارات ملموسة وكيف يمكن للمستهلكين استخدام الملصقات عند التسوق.

يتم دعم الموقع من خلال مبادرة وضع العلامات ، والتي اجتمعت فيها العديد من الجمعيات والمنظمات. الهدف من هذه المبادرة هو التعريف بالهندسة الوراثية الجديدة لعامة الناس. فقط عندما يكون المستهلكون على دراية بالغرض ونطاق اللوائح الجديدة ، يمكنهم الاستفادة منها بوعي.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 915 مرة

"تلاميذ المدارس ليسوا أسوأ مما كانوا عليه في السابق - فقط مختلفون" - مؤتمر المعلمين "المدرسة وجودة الحياة" على طريق النجاح

في نهاية شهر آذار / مارس 2003 ، عُقد أول مؤتمر متخصص لمعلمي "شبكة التغذية الصحية" في بون. وشجعت الاستجابة الاستثنائية شركاء "شبكة التغذية الصحية" على مواصلة هذه السلسلة. "سنقدم هذا المؤتمر المتخصص في العديد من الولايات الفيدرالية في السنوات القادمة ،" قال د. مارجريت بونينج فيسيل ، المدير الإداري لمعلومات المساعدة في بون. بالإضافة إلى المساعدة ، تضم الشبكة أيضًا جمعية المشورة الصحية المستقلة (UGB) ومركز المستهلك NRW. في 20.3.2004 مارس XNUMX ، عقدت الندوة الثانية "المدرسة وجودة الحياة" في جامعة هوهنهايم بالقرب من شتوتغارت. هذه المرة أيضًا ، تم حجز الحدث بالكامل.

أ.د. افتتح هيلموت هيسكر ، من جامعة بادربورن ، برنامج المحاضرات بتحليل للوضع الحالي. يقول البروفيسور هيسكر: "التعليم الغذائي يقود إلى وجود غامض في مدارسنا". على الرغم من أن المشاكل المتعلقة بالنظام الغذائي تتزايد عند الأطفال والمراهقين ، غالبًا ما يتم تدريس الموضوع بطريقة غير ملائمة وغير مناسبة. قبل كل شيء ، الجانب العملي مهمل: أي مدرسة تستثمر حاليًا في المطابخ والطهي؟ في المقابل ، يمكن ملاحظة فقدان كبير للكفاءة بين الطلاب ، حيث يتم تقليل تداول الطعام إلى شراء وجبات خفيفة.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 1060 مرة

العائلات الشابة تأكل بشكل صحي ، لكن لا تتنازل عن الحلويات هذه نتيجة استطلاع أجرته مجلة ELTERN والوزارة الفيدرالية للأغذية ، وشارك فيه أكثر من 3.000 من الآباء الشباب.

   في معظم الأسر الشابة (85,5 بالمائة) ، تقوم الأمهات بالطهي ؛ وفي 11 بالمائة فقط من الأسر ، يتقاسم الشركاء الطبخ. يعلق معظمهم أهمية كبيرة على الوجبات الطازجة والمطبوخة في المنزل ولا يطبخون إلا بالمنتجات الجاهزة في حالات استثنائية. فقط 0,2 في المائة من المشاركين في الاستطلاع وضعوا البيتزا والبطاطا المقلية وما شابه ذلك في الفرن كل يوم ، و 29,5 في المائة وضعوا وجبة من العبوة على الطاولة مرة واحدة في الأسبوع.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 1018 مرة