أكد معهد الأبحاث الفيدرالي للأمراض الفيروسية للحيوانات في ريمس حالة أخرى من مرض جنون البقر في بافاريا. إنها أنثى Fleckviehrind ولدت في 02.11.1996 نوفمبر XNUMX من بافاريا العليا. تم فحص الحيوان كجزء من الذبح. خلال التحقيق النهائي الذي أجراه مركز الأبحاث الفيدرالي للأمراض الفيروسية في الحيوانات ، تم اكتشاف بروتين بريون نموذجي TSE بوضوح.

هذه هي الحالة الخامسة من مرض جنون البقر في عام 5 في بافاريا. في عام 2004 ، كان هناك 2003 حالة مرض جنون البقر ، و 21 حالة في عام 27 ، و 2002 حالة في عام 59 ، وخمس حالات في عام 2001. وبالتالي هناك ما مجموعه 2000 حالة مرض جنون البقر في الولاية الحرة.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 962 مرة

اللائحة (المفوضية الأوروبية) رقم 1829/2003 المؤرخة 22 سبتمبر 2003 بشأن الأغذية والأعلاف المعدلة وراثيًا واللائحة رقم 1830/2003 المؤرخة 22 سبتمبر 2003 بشأن تتبع الكائنات المحورة وراثيًا ووسمها وإمكانية تتبع الكائنات المحورة وراثيًا تم نشر الغذاء والأعلاف التي تنتجها الكائنات المعدلة وتعديل التوجيه 2001/18 / EC في الجريدة الرسمية للاتحاد الأوروبي في 18 أكتوبر 2003 (OJ L 268 ، الصفحة 1 وما يليها و 24 وما يليها). دخل كلا المرسومين حيز التنفيذ في 7 نوفمبر 2003. بعد انتهاء فترة الانتقال التي مدتها ستة أشهر ، سيتم تطبيق اللائحة (EC) رقم 1829/2003 بمتطلبات الملصقات الجديدة اعتبارًا من 18 أبريل 2004. اللائحة (EC) رقم 1830/2003 ، التي ستكون ذات أهمية في قطاع الأغذية في المقام الأول فيما يتعلق بمتطلبات التتبع ، ستطبق اعتبارًا من اليوم التسعين بعد نشر علامات التعريف الفريدة. مع نشر اللائحة (EC) رقم 65/2004 الصادرة عن مفوضية الاتحاد الأوروبي في 14 يناير 2004 بشأن نظام لتطوير وتخصيص علامات تعريف محددة للكائنات المعدلة وراثيًا (OJ No. 10 بتاريخ 16 يناير 2004 ، ص. 5 وما يليها) اللائحة (EC) رقم 1830/2003 سارية اعتبارًا من 15 أبريل 2004. كلا اللائحتين هما قانون المجتمع المطبق بشكل مباشر ولم يعد يتطلب التنفيذ الوطني من قبل الدول الأعضاء في الاتحاد الأوروبي. بداية التقديم وفترة الانتقال

وفقًا للمادة 46 (2) من اللائحة (EC) رقم 1829/2003 ، فإن أحكام الملصقات (الجديدة) المنصوص عليها في هذه اللائحة "لا تنطبق على المنتجات التي بدأت عملية تصنيعها قبل دخول هذه اللائحة حيز التنفيذ ، شريطة أن تكون هذه المنتجات متوافقة مع الشروط السابقة. من هذا المرسوم ". هذا يعني أن الطعام المنتج بعد 18 أبريل 2004 يجب أن يتوافق مع متطلبات الملصقات الجديدة ، في حين أن المنتجات التي تم إنتاجها في وقت سابق أو التي بدأت عملية إنتاجها على الأقل قبل هذا التاريخ يجب أن تتوافق مع لوائح وضع العلامات المعمول بها في تلك النقطة (السابقة) في الوقت المناسب وإذا كان هذا هو الحال ، فيمكن بيعها إلى أجل غير مسمى. في رأي وزارة حماية المستهلك ، حتى 15 أبريل 2004 (تاريخ تطبيق اللائحة (EC) رقم 1830/2003) ، فإن المخزونات الحالية من السلع التي لا تتوفر بشأنها معلومات حول التزام وضع العلامات أو لا يتوفر توضيح حول المنشأ بسبب اللوائح القانونية للتتبع التي لم يتم تطبيقها بعد يمكن شراؤها ، لا تزال تستخدم ، أي معالجتها.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 839 مرة

نشرة المساعدة يبلغ

اعتبارًا من 18 أبريل ، سيتم تطبيق قواعد الملصقات الجديدة للأغذية المعدلة وراثيًا.
الهدف من لائحة التوسيم هذه ، والتي تعد واحدة من أكثر الأنظمة صرامة في العالم ، هي المعلومات وبالتالي حرية الاختيار للمستهلكين. يجب أن تعلم أنه تم استخدام الهندسة الوراثية هنا. بمساعدة هذه المعلومات ، يمكن للمرء أن يقرر بوعي مع أو ضد المنتجات المعدلة وراثيًا وبالتالي التصويت مع سلة التسوق.

على المدى الطويل ، سيقدم تجار التجزئة للمستهلكين فقط المنتجات التي يطلبونها في المتجر. ومع ذلك ، في الوقت الحالي ، يبدو من المشكوك فيه للغاية ما إذا كنت ستعثر بالفعل على المنتجات ذات العلامات على الرفوف في أبريل ، لأن الشركات المصنعة تبذل جهودًا كبيرة للحصول على مواد خام خالية من الكائنات المعدلة وراثيًا. لكن اللائحة الجديدة لها حدودها: اللحوم والحليب والبيض من الحيوانات التي تم تغذيتها بأعلاف من كائنات معدلة وراثيًا ، على سبيل المثال ، لا تخضع للتوسيم. لا يزال من غير الواضح ما إذا كان يجب وضع علامات ، على سبيل المثال ، على الفيتامينات والمواد المضافة الأخرى التي يتم إنتاجها بمساعدة الكائنات الدقيقة المعدلة وراثيًا. سوف تجد الوسم الجديد في شكل مضغوط في نشرة الهندسة الوراثية الخاصة بنا ، والتي يمكنك تنزيلها مجانًا من الإنترنت على www.aid.de. يمكنك أيضًا طلب النشرة الإعلانية بكميات أكبر على:

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 995 مرة

 من الواضح أن دعاة المستهلك المتحمسين قلقون المستهلكين دون سبب بشأن خطر الإصابة بالسرطان من مادة الأكريلاميد في المخبوزات ، لأن الدراسات الوبائية لم تثبت بعد زيادة خطر الإصابة بالسرطان ، كما هو الحال في الاجتماع السنوي للجمعية الكيميائية الأمريكية (الاجتماع الوطني 227 للجمعية الكيميائية الأمريكية) في أناهايم من قبل مختلف أفاد العلماء.

قدمت لوريلي موتشي من كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد في بوسطن تقريراً عن أربع دراسات وضوابط للحالات في الاجتماع. في ذلك ، قامت بفحص ما إذا كان الاستهلاك العالي لمادة الأكريلاميد مرتبطًا بزيادة خطر الإصابة بسرطان المثانة أو سرطان الكلى أو سرطان القولون والمستقيم. لم يجد العالم أي دليل على ذلك.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 871 مرة

أفكار للوصفات ونصائح تحضير للعداد الساخن وخدمة الحفلات - ندوة عملية في مركز نستله للتدريب

86 في المائة من جميع محلات الجزارة تقدم لعملائها بالفعل خدمة الحفلات أو الأطباق ، وما يقرب من نصفهم - 44 في المائة - لديهم منطقة للوجبات الخفيفة. الطلب على مثل هذه الخدمات كبير ، وكذلك المطالب التي يتم إجراؤها. الجودة لا تقل أهمية عن التنوع والإبداع.
 

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 857 مرة

اكتشف علماء من جامعة فيكتوريا في ويلينجتون (VUW) في نيوزيلندا ، بالتعاون مع باحثين من جامعة جريفيث في أستراليا ، أن الجين الذي تم ربطه بزيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية يرتبط أيضًا بواحد من أشد أشكال الصداع ، وهو الصداع النصفي مع الهالة ، يتواصل. يمكن أن يساعد مكمل غذائي بسيط العديد من المصابين بالصداع النصفي وكذلك استخدامه للوقاية من السكتات الدماغية.

الصداع النصفي حالة شائعة تصيب النساء أكثر من الرجال. حوالي ربع المصابين يعانون من أشد أشكال المرض ، الصداع النصفي مع الأورة. وهو مرتبط باضطرابات عصبية مثل عدم وضوح الرؤية والأحاسيس غير العادية في منطقة الرأس ، وغالبًا ما يتبعها الغثيان والقيء وفرط الحساسية للضوء والضوضاء وبالطبع الصداع.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 940 مرة

كما أفاد مكتب الإحصاء الفيدرالي على أساس النتائج الأولية من سبع ولايات اتحادية ، كانت مبيعات التجزئة في ألمانيا في فبراير 2004 اسميًا (بالأسعار الجارية) أقل بنسبة 0,8 ٪ وبالقيمة الحقيقية (بالأسعار الثابتة) بقدر ما كانت في فبراير 2003. كان كلا الشهرين 24 يوم مبيعات لكل منهما. تمثل النتائج من سبع ولايات اتحادية حوالي 84٪ من إجمالي المبيعات في تجارة التجزئة الألمانية. بعد التقويم والتعديل الموسمي للبيانات (عملية برلين 4 - BV 4) ، مقارنة بشهر يناير 2004 ، تم تنفيذ اسمي بنسبة 0,4٪ أقل و 0,3٪ حقيقي أكثر.

في الشهرين الأولين من عام 2004 ، كانت مبيعات التجزئة اسميًا 0,8٪ وبأسعار حقيقية أقل بنسبة 0,6٪ عن نفس الفترة من العام السابق.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 960 مرة

في الأسواق التي تزداد فيها المنافسة ، من المهم الفوز بمنافسة إقناع في الرأي العام. تقدم الجمعية الزراعية الألمانية (DLG) للمصنعين من قطاع الراحة أداة اتصال ممتازة لهذا الغرض: قوائم ترتيب TOP TEN للأغذية المجمدة والوجبات الجاهزة وقطاعات الأطعمة المعلبة ، والتي تحظى بتقدير كبير في الدوائر المتخصصة ويتم نشرها سنويًا. أساس قوائم النتائج هذه هو الأداء الجيد الذي تم تحقيقه في مسابقة DLG الملائمة. يمكن للشركات تسجيل منتجاتها في مسابقة DLG العالمية للجودة لعام 4 حتى 2004 يونيو!

من خلال تصنيفات TOP TEN ، بالإضافة إلى ميداليات DLG ، يحصل المصنعون على أداة ممتازة للتواصل المؤسسي الموثوق. لأن الالتزام بالجودة الداخلية يجب إثباته اليوم. للقيام بذلك ، يحتاجون إلى أدوات وأدلة جديرة بالثقة من منظمات متخصصة مختصة ومحايدة مثل DLG. تجذب كل من جوائز DLG والتصنيف قدرًا كبيرًا من الاهتمام من تجار التجزئة والمستهلكين ، حيث إنها دائمًا أعمال ذات ملف تعريف جودة مميز. والجودة الموثقة بطريقة موثوقة هي أفضل وسيلة لتعزيز الثقة اليوم.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 929 مرة

 ماتياس هينترستينينغر من النمسا هو الفائز في مسابقة شباب الجزارة الدولية لهذا العام. يليه الألماني كريستيان شتاينلين في المركز الثاني ، بينما جاء السويسري بروند ريكلي في المركز الثالث. وحقق اللاعبان النمساويان معًا أكبر عدد من النقاط في تصنيف الفريق وبالتالي فوز المنتخب النمساوي. وبهذا ، يبدأ كأس التحدي الذي تبرع به المضيفون في عام 2001 بمناسبة مسابقة الشباب الدولية في جاب بفرنسا ، جزار مصنوع من الخشب الصلب ، رحلته إلى النمسا بعد إقامة لمدة عامين في ألمانيا وسنة واحدة في فرنسا.

أقيمت مسابقة شباب الجزارة الدولية ، وهي حدث سنوي للجمعية الدولية لخبراء الجزارين (IMV) ، هذا العام في المبنى الحديث والواسع لمدرسة Vejle المهنية في الدنمارك. تمكن العديد من المشاهدين المهتمين ووسائل الإعلام الممثلة جيدًا من متابعة مقارنة الأداء مباشرة.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 867 مرة

الأنماط السلوكية واتجاهات التغذية - ماذا يعني ذلك بالنسبة للمصنعين وتجار التجزئة ومقدمي الخدمات الغذائية؟

دكتور. سوزان شرودر سابقاً المدير الإداري ، NFO Infratest Marketingforschung ، فرانكفورت ، بالتعاون مع Anke Majer ، مستشار أول ، NFO Infratest Marketingforschung ، فرانكفورت

يمكنك أيضًا تنزيل الدراسة بالرسومات التوضيحية كملف [pdf]

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 1188 مرة

يسهل نظام توجيه الزوار الاتصال بين زوار المعرض التجاري من تجار الجزار والعارضين

قبل ثلاث سنوات - خلال IFFA 2001 - تم تأسيس مجموعة الشركاء التجاريين للجزار. يدعم أعضاؤها بنشاط مفهوم العلامة التجارية f لتجارة الجزار وبالتالي يروجون لمحلات الجزارة. تشارك حاليًا 42 شركة من الهندسة الميكانيكية وصناعة الموردين وصناعة الخدمات وقطاع الإعلام في هذه المجموعة الحصرية. في الآونة الأخيرة ، تمت إضافة Gewürzmüller GmbH و Tipper Tiealpina GmbH و Hela Gewürzwerk Hermann Laue GmbH & Co. KG و Axel Springer Verlag مع Bild-Zeitung.

يقدم أعضاء المجموعة الشريكة موارد مالية تتدفق إلى مشاريع تمويل وإعلان مختلفة لتجارة الجزار. بالإضافة إلى ذلك ، من الممكن أيضًا تنفيذ مشاريع فردية مع شركاء معينين ، وقد تم بالفعل تنفيذ بعض منها. ويشمل ذلك إجراءات التوظيف بالإضافة إلى الندوات والدورات التدريبية أو ، على سبيل المثال ، إنجاز كتاب Pixi الناجح "لدي صديق يعمل جزارًا".

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 921 مرة