بعد سبعة أشهر فقط من إطلاق إستراتيجية العلامة التجارية الجديدة في جميع أنحاء العالم ، تقدم ماكدونالدز تغييرًا حاسمًا آخر: أصبح برنامج salads plus الجديد متاحًا في المطاعم الألمانية منذ 29 مارس. ويقف وراء ذلك مجموعة أكبر من المنتجات بالإضافة إلى الترويج للتمارين الرياضية والرياضات الجماعية. تشمل المنتجات الجديدة التي ستظل معروضة على المدى الطويل سلطة دجاج رانش وسلطة دجاج سيزر بالإضافة إلى أنواع مختلفة من الصلصات. يمكن طلب هذه السلطات إما بشرائح الدجاج المشوية أو المقلية. كما تم تنقية سلطة الحديقة بوصفة جديدة. يوجد أيضًا ساندويتش دجاج مشوي كابريزي في خبز الطماطم والزيتون وحلوى الفاكهة والزبادي مع الفراولة والتوت الأزرق. كيس الفاكهة مع قطع التفاح والعنب متاح كحلوى أو وجبة خفيفة بين الوجبات. طورت ماكدونالدز هذه المنتجات في استوديو الطعام الأوروبي الخاص بها في باريس بالتعاون مع الشيف ذو الثلاث نجوم أوليفر بيتشوت.

Adriaan Hendrikx ، المدير الإداري لماكدونالدز ألمانيا: "مع السلطات بالإضافة إلى أننا نلبي رغبة ضيوفنا في المزيد من التنوع. بالإضافة إلى نظام غذائي متوازن ، يشمل نمط الحياة الصحي أيضًا تمارين بدنية كافية ، أي التوازن بين تناول الطاقة واستهلاكها. هذا هو بالضبط ما نعمل عليه مع خبير اللياقة البدنية Slatco Sterzenbach. " سلاتكو ستيرزينباخ عالم رياضي ومدرب ومؤلف ومتحدث في شركات دولية. جنبًا إلى جنب مع ماكدونالدز ، يلتزم بنمط حياة نشط: "إن التغذية والتمارين مرتبطان دائمًا ببعضهما البعض. وأتطلع إلى أن أكون قادرًا على إعطاء الكثير من النصائح للكثير من الناس حتى يتمكنوا من إيجاد توازنهم الشخصي بسهولة."

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 813 مرة

احتمالات جيدة لصادرات أكبر إلى دول الاتحاد الأوروبي الجديدة

من المتوقع أن يزداد تصدير لحم الخنزير الدنماركي بحوالي 2007 طن بحلول عام 100.000. خاصة في دول الاتحاد الأوروبي الجديدة في وسط وشرق أوروبا ، هناك فرصة لغزو أسواق جديدة.

في عام 2003 ، تم تصدير 1,7 مليون طن من لحم الخنزير الدنماركي إلى أكثر من 130 دولة. ومن المتوقع أن يرتفع حجم الصادرات إلى 2007 مليون طن بحلول عام 1,8.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 836 مرة

العروض الرخيصة تجذب المزيد من المشترين

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 695 مرة

زيادة زيت الزيتون وزيت بذور اللفت المعلن

زاد استهلاك زيت الطعام في المنازل الألمانية الخاصة في عام 2003 ، وبلغت الكمية المشتراة 145,3 مليون لتر ، بزيادة 2,8 في المائة عن العام السابق. استمر زيت عباد الشمس في لعب الدور الأكثر أهمية في النطاق بحصة 34 في المائة ، لكنه خسر نقطة مئوية واحدة مقارنة بالعام السابق. كما احتلت الزيوت النباتية ذات التركيبة غير المصرح بها حصة سوقية عالية بنسبة 23 في المائة ، ولكنها كانت أقل بثلاث نقاط مئوية مما كانت عليه في عام 2002. وغالبًا ما يستخدم زيت بذور اللفت في هذه الزيوت النباتية ، ولكن هذا لا يلاحظه المستهلك.

احتل زيت الزيتون العام الماضي المرتبة الثالثة في قطاع زيت الطعام بحصة 20 في المائة ، بزيادة نقطتين مئويتين عن العام السابق. احتل زيت القرطم وزيت الذرة موقعهما عند سبعة بالمائة وخمسة بالمائة على التوالي.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 857 مرة

هولندا هي أول عضو في الاتحاد الأوروبي يفي بمتطلبات الاتحاد الأوروبي "لبرامج المراقبة الذاتية" وفقًا للائحة الاتحاد الأوروبي 96/23.

اعتبارًا من 1 أبريل 2004 ، ستقتصر تجارة الخنازير في هولندا على الحيوانات المتوافقة مع برنامج مسح العينات وتحليل المواد المحظورة (SAFE). يتم جمع العينات من قبل قطاع الحيوان (CBD) التابع لمعهد التحكم المستقل. يتم إجراء اختبارات المواد المحظورة بعينات عشوائية من البول والأعلاف.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 906 مرة

في جميع دول الاتحاد الأوروبي تقريبًا ، يعد لحم الخنزير أكثر أنواع اللحوم استهلاكًا. الاستثناء الوحيد هو بريطانيا العظمى ، حيث يفضل القليل من لحوم الدواجن. تتمتع إسبانيا بأعلى معدل استهلاك للفرد حيث يبلغ 69,6 كجم ، لكن ألمانيا لديها أيضًا استهلاك مرتفع جدًا حيث يبلغ 54 كجم. هذه الأرقام مأخوذة من الكتيب المنشور مؤخرًا الأرقام الأساسية الماشية واللحوم والبيض 7 ، الذي نشرته مجموعات الأعمال الهولندية للماشية واللحوم والبيض.

جمعت المجموعات الاقتصادية الأرقام الخاصة باستهلاك لحم الخنزير في الاتحاد الأوروبي على أساس المعلومات الواردة من يوروستات والإحصاءات الوطنية للدول الأعضاء. ومع ذلك ، يجب تفسير المعلومات ببعض الحذر. من الناحية العملية ، اتضح أن الاستهلاك الفعلي أقل بكثير من الاستهلاك المحسوب. تم تحديد الاستهلاك على أساس اللحم العظمي بما في ذلك استخدامه كغذاء للحيوانات الأليفة. أوضحت الحسابات التي أجريت في هولندا أن الاستهلاك الفعلي يمثل حوالي نصف الاستهلاك.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 1718 مرة

المساعدة في اختيار اللحوم الصحية والآمنة

اللحوم هي غذاء قيم يتماشى مع نظام غذائي صحي. هذه هي الرسالة الأساسية لمكتب المعلومات الخاص بصناعة اللحوم الهولندية في المعلومات الغذائية للمستهلك (الهولندي). كما يرغب مركز التغذية ، المسؤول عن توفير معلومات مستقلة عن التغذية في هولندا ، في مساعدة المستهلكين على اتخاذ قرار واعٍ للحوم الصحية والآمنة. مع وضع هذا الهدف في الاعتبار ، قام مركز التغذية بتطوير دليل اللحوم (Vleeswijzer) جنبًا إلى جنب مع مكتب المعلومات الخاص بصناعة اللحوم الهولندية وهيئة الأغذية والسلع. يقع دليل اللحوم في قلب حملة Wijzer met Vlees ("Smarter with Meat") التي ينظمها مركز التغذية.

يقدم دليل اللحوم معلومات عملية مرتبة بشكل واضح لاختيار وتخزين وإعداد اللحوم. يتعامل مع أكثر أجزاء اللحوم شيوعًا من لحم الخنزير ولحم البقر ولحم الضأن ولحم العجل والدجاج. يتم تحديد طريقة التحضير الأكثر شيوعًا ووقت التحضير والقيم الغذائية (الطاقة والدهون والدهون المشبعة) لكل قطعة من اللحم. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي دليل اللحوم على عدد من الأشياء التي تستحق معرفتها حول القيم الغذائية للحوم بالإضافة إلى تعليمات التبريد والتجميد والذوبان. أخيرًا ، يوفر دليل اللحوم معلومات عن العمر الافتراضي لأنواع مختلفة من اللحوم عند تخزينها في الثلاجة أو الفريزر ومتطلبات النظافة لتحضير اللحوم.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 1067 مرة

منذ أبريل 2004 ، تولى ماج ديتمار كارنر (39 عامًا) إدارة التسويق لمورد التوابل الدولي WIBERG في سالزبورغ. ولد في النمسا العليا ، وبدأ حياته المهنية في مجموعة السلع ذات العلامات التجارية الدولية Bahlsen. كان تركيز عمله على إدارة المنتجات للعلامات التجارية المقرمشة ورقائق البطاطس وأعواد التفاح. ثم تولى كارنر إدارة شركة تجارية للكهرباء في شركة تابعة لشركة Stadtwerke Bremen. في خريف عام 2002 ، عاد إلى قطاع الأغذية كمدير للمبيعات والتسويق في Gourmet Menu Service GmbH & CoKG في سانت بولتن.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 1143 مرة

نشر التقرير المركّز للتقارير الصحية الفيدرالية

مع أول تقرير يركز على التقارير الصحية الفيدرالية ، تم نشره للتو ، يوجد لأول مرة نظرة عامة شاملة على حالة الصحة والرعاية الصحية للأطفال والمراهقين في ألمانيا. يحتوي التقرير المعنون "صحة الأطفال والمراهقين" على أكثر من 200 صفحة من البيانات الديموغرافية الأساسية (بما في ذلك نسبة الأطفال في السكان) ، وبيانات عن الإطار الاجتماعي والاقتصادي الذي ينشأ الأطفال في ظله اليوم ، وقائمة جرد للحالة الصحية والسلوك الصحي للأطفال. الأطفال وكذلك معلومات عن استخدام الخدمات الوقائية والعلاجية.

نظرًا لعدم توفر بيانات وبائية شاملة حاليًا ، استخدم المؤلفون من جامعة كولونيا ومعهد روبرت كوخ مصادر بيانات مختلفة: إحصاءات رسمية وبيانات من التأمين الصحي القانوني ودراسات وبائية ونتائج من أبحاث الصحة العامة والشباب. على أساس مصادر البيانات هذه - إن أمكن أيضًا مع التمايز الإقليمي والزمني - يتم عرض الحالة والتغيرات في الحالة الصحية ، وتكرار الأمراض المختارة ، مثل الربو القصبي أو التهاب الجلد العصبي ، وكذلك السلوك الصحي للأطفال والمراهقين. يتم إيلاء اهتمام خاص للعوامل المؤثرة التي يمكن أن تضعف الصحة والنمو في مرحلة الطفولة أو تشكل مخاطر صحية معينة لمرحلة البلوغ ، مثل السمنة أو التدخين.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 869 مرة

الألمان أكثر تشككا

ثقة المستهلك في الغذاء عالية في المملكة المتحدة والدنمارك والنرويج ، لكنها قليلة في إيطاليا والبرتغال وقليلة نسبيًا في ألمانيا. تظهر الأبحاث أيضًا أن المستهلكين في هذه البلدان متشككون بشكل خاص بشأن منتجات اللحوم ومطاعم الوجبات السريعة وصناعة تجهيز الأغذية. تأتي هذه النتائج من الدراسة المنشورة مؤخرًا "الثقة في الغذاء في أوروبا ، تحليل مقارن" ، والتي تحتوي على بيانات من الدراسات الاستقصائية في هذه البلدان الستة. وقد أجريت الدراسة كجزء من المشروع ثقة الاتحاد الأوروبي في الغذاء (2002-2004) يهدف هذا المشروع إلى فهم أفضل لأسباب المستويات المختلفة لثقة المستهلك في الغذاء وتأثيراتها ، بالإضافة إلى الدراسات المؤسسية في البلدان الستة وعلى مستوى الاتحاد الأوروبي المبادرة جزء من بحث عام للاتحاد الأوروبي حول مواقف وسلوك المستهلك ، والعوامل الاجتماعية والاقتصادية والديموغرافية وقبول المنتجات الغذائية النموذجية.

اليوم ، يتوقع المستهلكون طعامًا صحيًا وآمنًا ويرغبون بشكل متزايد في معرفة مصدر طعامهم. هذا هو السبب في أننا نركز على نهج جديد "من المائدة إلى المزرعة" في برامج أبحاث الاتحاد الأوروبي ، مع التركيز على اهتمامات المستهلكين ومواقفهم تجاه الغذاء "، قال مفوض البحوث الأوروبي فيليب بوسكوين. يجب أن يلبي إنتاج الغذاء توقعات المستهلكين والأهداف البيئية والصحية والقدرة التنافسية. وهذا يتطلب برنامجًا بحثيًا طموحًا مع تعاون قوي بين القطاعين العام والخاص على المستوى الأوروبي ".

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 1012 مرة

المفوضية الأوروبية تحث ألمانيا على الامتثال لحماية التسمية "بارميجيانو ريجيانو"

أرسلت المفوضية الأوروبية إلى الحكومة الألمانية تحذيرًا كتابيًا نهائيًا (رأي مسبب) للتطبيق غير المناسب لتشريع الاتحاد الأوروبي بشأن حماية تسميات المنشأ المحمية (PDO) إلى اسم "بارميجيانو ريجيانو". وتطلب المفوضية من ألمانيا القيام بذلك استخدام هذا التصنيف ، الذي تم تسجيله على مستوى الاتحاد الأوروبي منذ عام 1996 ، محجوز بحكم القانون حصريًا للمنتجين في إقليم إيطالي محدد ينتجون هذا الجبن وفقًا لمواصفات إلزامية.

وفقًا للتشريعات الأوروبية بشأن تسميات المنشأ المحمية (PDO) والمؤشرات الجغرافية المحمية (PGI) (1) ، يجب على الدول الأعضاء حماية الأسماء المحمية ضد أي استيلاء غير قانوني أو تقليد أو تلميح ، حتى إذا تم الإشارة إلى الأصل الحقيقي للمنتج أو إذا كانت ترجمة للتسمية المحمية. ينطبق هذا أيضًا على اسم "Parmigiano Reggiano" ، الذي تم تسجيله منذ عام 1996 (2).

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 1002 مرة