اتجاهات السوق الحالية ZMP
الطلب على لحوم البقر في أسواق الجملة الألمانية ، والذي كان مرضيًا للغاية قبل عيد الفصح ، لم يتلق أي زخم حاسم بعد الأعياد. كانت المشتريات التكميلية ضمن حدود ضيقة نسبيا. ومع ذلك ، ظلت الأسعار مستقرة إلى حد كبير. بدأت التجارة في ذبح الماشية بهدوء شديد بعد عيد الفصح مباشرة. كانت احتياجات المسالخ ضعيفة في البداية ، ولكن من ناحية أخرى لبت كمية محدودة من المنتجين. كانت أبقار الذبح على وجه الخصوص نادرة. ظلت الأسعار المدفوعة لصغار الثيران مستقرة في جميع المجالات ، وبالنسبة لحيوانات الذبح التي تميل إلى أن تكون مستقرة ، وفي بعض الحالات أكثر استقرارًا. ارتفع المتوسط الفيدرالي المرجح للأبقار في فئة تجارة اللحوم O3 بمقدار سنتان إلى 1,81 يورو لكل كيلوغرام من وزن الذبح. كما في الأسبوع السابق ، جلبت صغار الثيران من الفئة R3 ما معدله 2,50 يورو للكيلوغرام الواحد. في البداية ، سارت أعمال الطلبات عبر البريد مع لحوم البقر إلى البلدان المجاورة بسلاسة. لكن جنوب أوروبا أظهر اهتمامًا متزايدًا بمسدسات الأبقار ؛ كانت الرسوم الإضافية ممكنة تمامًا. - في الأسبوع القادم ، من المتوقع أن تستمر أسعار الأبقار المذبوحة في الاتجاه نحو الاستقرار. من المتوقع حدوث تغييرات طفيفة للثيران الصغار. - بعد عيد الفصح ، تميز سوق لحم العجل بإمدادات محدودة للغاية وأسعار مستقرة وأحيانًا أكثر ثباتًا إلى حد ما. كما أن إمدادات عجول الذبح كانت نادرة. بالنسبة للعجول التي تم إصدار فاتورة بها كمبلغ مقطوع ، حقق مقدمو الخدمة أربعة سنتات أكثر من الأسبوع السابق لعيد الفصح عند 4,70 يورو لكل كيلوغرام من وزن الذبح. - ظلت أسعار عجول المزرعة دون تغيير ، وفي بعض الحالات أضعف قليلاً.